2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Este ușor să faci clătite rapide pentru ceai. Toată lumea îi iubește. Puteți prăji dulci, care sunt apoi scufundați în lapte condensat, miere sau gem. Și le poți găti neîndulcite, poți pune peste ele o felie de cârnați sau brânză, unsă cu smântână. Astăzi vă vom împărtăși mai multe rețete pentru a face clătite diverse, rapide și delicioase.
Clatitele cele mai ușoare
Se poate întâmpla ca în frigider să nu existe nimic deosebit, dar vrei să bei ceai cu ceva gustos, dar nu există dorința de a găti mult timp. Într-un astfel de caz, toată lumea ar trebui să aibă o rețetă de clătite rapide. Pregătirea nu va dura mai mult de 20 de minute, iar produsele vor necesita un minim. Obligatoriu:
- jumătate de litru de chefir sau lapte acru;
- trei linguri de zahăr;
- o lingurita de sare;
- o pungă de praf de copt sau un praf de bicarbonat de sodiu;
- aproximativ 2 căni de făină.
Dacă nu există praf de copt, ai luat sifon, atunci nu trebuie să-l stingi cu oțet, acid din chefir saulaptele acru va fi suficient pentru a neutraliza gustul.
Gătitul clătite simple
Totul este extrem de simplu aici. Această rețetă de clătite rapide va atrage toată lumea. Deși nu au nimic special la ele, totuși ies pufoase și delicioase.
- Toarnă chefir sau lapte acru într-un castron adânc, adaugă sare, zahăr și praf de copt (soda), amestecă bine.
- Pentru a face clătitele mai aerisite, trebuie să saturati făina cu aer, pentru aceasta o cernem printr-o sită.
- Introduceți făina cernută în porții mici în chefir, amestecați cu o furculiță sau un tel, astfel încât să nu rămână cocoloașe.
- Într-o tigaie, trebuie să încălziți ulei rafinat de floarea-soarelui, apoi să reduceți căldura.
- Puneți aluatul în tigaie în mai multe porții, prăjiți pe ambele părți.
Secretul clătitelor pufoase constă în metoda de prăjire. Dacă acoperiți cratița cu un capac, clătitele se vor ridica, dar dacă scoateți capacul pentru a le întoarce, se vor dezumfla imediat. Prin urmare, nu acoperiți cu un capac: cu această prăjire, clătitele nu se vor ridica la fel de mult ca atunci când sunt închise, dar nu se vor dezumfla, vor rămâne magnifice.
Clătite rapide fără lapte „Vegetarian”
Fără adaos de produse lactate și ouă, clătitele se dovedesc a fi palide, nu arată foarte apetisante. Dar vom remedia situația făcându-le frumoase, „bronzate”, provocând un apetit incredibil nu numai în rândul vegetarienilor.
Din ingrediente pentru clătite rapidenecesar:
- două pahare cu apă;
- două căni de făină de secară;
- trei linguri de zahăr;
- o lingurita de sare;
- jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu + puțin oțet de stins;
- două linguri de stafide (sau mai multe), câteva nuci;
- o lingură de pudră de cacao.
Stafidele și nucile pot fi omise, este o chestiune de gust. Același lucru este valabil și pentru cacao, iar fără ea, datorită făinii de secară, clătitele rapide vor deveni rumene.
Gătirea de prăjituri vegetariene
- În timp ce pregătiți aluatul, înmuiați stafidele în apă caldă pentru a le înmuia. De îndată ce fructele de pădure se umflă puțin, va trebui să le clătiți.
- Dizolvați sarea și zahărul în apă, adăugați sifon stins cu oțet.
- Cerneți făina printr-o sită.
- Se amestecă pudra de cacao cu făina, se adaugă în porții mici la lichid, amestecând constant, de preferință cu un tel.
- Tăiați nucile într-un mojar, adăugați-le și stafidele în aluat, amestecați astfel încât stafidele să se disperseze uniform.
- Într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui, prăjiți clătitele pe ambele părți fără capac.
Clătitele rapide preparate după această rețetă vor fi foarte gustoase de mâncat cu miere, care încă nu a avut timp să fie confiată. Și poți servi chiar și fără nimic. Oricum, sunt îndepărtați de la masă în câteva minute!
Clătite pentru copii
Nu va fi nimic special în compoziție, tot secretul este în preparatul în sine. Dacă bebelușul tău nu vrea să stea la masă să mănânce, atunci gătește pentru elclătite rapide atât de neobișnuite. Totul depinde de imaginația ta personală!
Ingrediente:
- jumatate de litru de lapte;
- trei linguri de zahăr;
- o lingurita de sare;
- 2 ouă de pui;
- puțin bicarbonat de sodiu sau praf de copt;
- o lingurita de cacao;
- două căni de făină premium.
Pregătirea de clătite pentru copii
- Diluați sare, zahăr, sifon stins cu oțet sau praf de copt în lapte.
- Bate ouăle, bate masa cu un tel.
- Cerne făina, amestecă în lichid pentru a face aluat de clătite.
- Separați o parte din aluat, cantitate suficientă din care puteți găti două clătite. Turnați cacao în acest aluat, amestecați.
- Toarnă restul de aluat într-o pungă de patiserie sau într-o pungă obișnuită de plastic, tăiați un colț, astfel încât aluatul să poată fi turnat într-un flux subțire.
- Încinge uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie. Cu ajutorul unei pungi, turnați clătite sub formă de flori, arici, botnițe, stele, iepurași și așa mai departe.
- În timp ce o parte este prăjită, dintr-un aluat închis la culoare în care cacao, face ochi, nas, zâmbește, desemnează ace și așa mai departe. Apoi răsturnați cu atenție și prăjiți ceal altă parte.
- Ca urmare, pe o parte a clătitei, boturile animalelor, fețele personajelor din desene animate vor fi desenate clar.
friji umplute
Clătitele rapide cu drojdie sunt foarte pufoase! Iar daca le faci cu umplutura, atunci vor fi si mai voluminoase. Ca umplutură, putețifolosiți absolut orice: lapte condensat, gem, fructe de pădure, gem, brânză, cârnați, brânză de vaci și așa mai departe. Astăzi vă oferim să facem clătite rapide în lapte cu umplutură de pastă de ciocolată - o adevărată bucurie pentru cei dulci!
Necesar pentru gătit:
- 2 căni de lapte;
- o jumătate de kilogram de făină premium;
- două ouă de pui;
- două linguri de zahăr;
- jumătate de linguriță de sare;
- două lingurițe drojdie uscată;
- două linguri de ulei de floarea soarelui în aluat + în tigaie;
- pastă de ciocolată.
Cum se prepară clătite umplute
Acest delicios este făcut în cel mai simplu mod. Oricine poate face față gătitului, indiferent de experiența culinară. Este nevoie de aproximativ o oră pentru a se pregăti, dar merită! Dacă nu există o astfel de perioadă de timp, atunci puteți face aluatul conform uneia dintre rețetele anterioare, dar gătiți clătite cu umplutură.
- Primul pas este să faci un aluat. Se încălzește puțin lapte, se adaugă zahăr și drojdie uscată, se amestecă bine, astfel încât zahărul să se topească. Se toarnă un pahar de făină, se amestecă cu o furculiță sau un tel, astfel încât să nu fie cocoloașe. Apoi, acoperiți vasul cu plastic, lăsați pe masă timp de 30 de minute.
- Când aluatul este gata, puteți continua să gătiți. Într-un castron separat, bateți ușor ouăle, turnați-le în aluat.
- Adăugați sare și ulei de floarea soarelui, amestecați.
- Toarnă restul de făină, de preferință cerne-o înainte. Frământați aluatul: trebuie să fie pufos, apos și vâscos.
- Într-o tigaie trebuie să încălziți bine uleiul de floarea-soarelui pentru ca aluatul să nu se întindă prea mult. Pentru a face acest lucru, încălziți tigaia, apoi turnați uleiul. Așteptați până când începe să sfârâie, reduceți focul.
- Toarnă câteva porții de aluat în tigaie cu o lingură - viitoare clătite. Trebuie să o puneți astfel încât între ele să existe un loc care ar fi suficient pentru încă o clătită.
- Pune o jumătate de linguriță de pastă de ciocolată pe fiecare prăjitură - nu mai este nevoie, altfel se va scurge și se va arde. Se toarnă încă o lingură de aluat peste paste.
- Când prima parte este rumenită, răsturnați cu grijă pe a doua parte.
Dacă nu există pastă de ciocolată, atunci puteți folosi ciocolată obișnuită - o felie per clătită. În acest caz, puteți alterna soiurile de ciocolată neagră, cu lapte și albă.
Chipurile de caș
Să facem clătite rapide cu chefir, care au gust de cheesecake. Diferența aici este că va exista mai puțină brânză de vaci decât făină și nu există nicio componentă de lapte acru în cheesecakes! O rețetă rapidă de clătite cu kefir cu brânză de vaci este ideală pentru un mic dejun consistent. Copiilor le plac foarte mult aceste clătite: sunt pufoase, moi, incredibil de fragede și delicioase!
Ingrediente pentru gătit:
- 200 de grame de brânză de vaci;
- 2 căni de iaurt;
- un ou;
- 2 căni de făină;
- trei linguri de zahăr;
- jumătate de linguriță de sare;
- jumătate de pungă de praf de copt pentru aluat.
În loc de iaurt, puteți folosi lapte acru. Dacă nu înprezența prafului de copt, apoi luați bicarbonatul de sodiu obișnuit. Nu este necesar să-l stingi cu oțet, soda este neutralizată de acidul din chefir.
Gătitul de frijituri cu brânză de vaci
În funcție de preferințele personale, brânza de vaci poate fi adăugată în două variante. Îl poți lăsa granulat, astfel încât bucățele se vor simți în clătite. Sau îl puteți măcina până la o masă omogenă, aluatul va fi mai fraged.
- Adăugați brânză de vaci, zahăr, sare, praf de copt/bicarbonat de sodiu și un ou la chefir. Se amestecă bine până se omogenizează.
- Cerne făina și adaugă cu grijă la restul ingredientelor. Și pentru a evita cocoloașele, amestecați constant.
- Toarnă ulei într-o tigaie, ca în cazul clătitelor obișnuite, încălziți-l bine.
- Puneți clătitele în tigaie cu o lingură, prăjiți-le pe ambele părți.
Ne-am uitat la rețete de clătite rapide cu lapte, fără lapte, cu chefir, dar toate erau dulci. Vă oferim să faceți cunoștință cu idei foarte interesante pentru a face clătite pentru persoanele neutre față de dulciuri și preferă ceva care nu este din meniul de dulce pentru ceai.
Plețuri de ceapă
Această rețetă este cea mai relevantă vara, când ierburile proaspete sunt din abundență. Nu vă fie teamă de nume și de preparat în sine, când vedeți că în ingrediente există multă ceapă verde. Amărăciunea sa este neutralizată prin prăjire, lăsând doar o aromă și un gust plăcut de ierburi proaspete și sănătoase, amestecate cu aluat fraged. Astfel de clătite cuchiar și copiii, care nu pot fi forțați să mănânce verdeață proaspătă, își înghitesc pofta de mâncare. Și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la prospețimea respirației, nu va exista miros de ceapă!
Ingrediente:
- buncătura mare de ceapă verde: înfășurată în jurul a două palme;
- buncătura obișnuită de mărar;
- cinci ouă de pui;
- un pahar de făină, mai mult dacă aluatul este puțin apos;
- sare: puțin, aproximativ o jumătate de linguriță.
Nu este nevoie de bicarbonat de sodiu sau praf de copt deoarece baza aluatului sunt ouale, iar acestea cresc foarte bine si dau splendoare.
Gătitul clătite cu ceapă
- Mararul trebuie separat de „bețișoare”, deoarece acestea sunt dure. Tăiați mărunt frunzele.
- Tăiați pene de ceapă în felii de aproximativ cinci milimetri grosime.
- Se amestecă verdeața, se bate ouăle, sarea, se amestecă bine.
- Adăugați ușor făină, frământați aluatul, ar trebui să fie vâscos ca consistență, ca clătitele obișnuite.
- Prăjiți clătitele punând aluatul în tigaie. În acest caz, va trebui să acoperiți tigaia cu un capac, astfel încât ouăle vor ridica mai mult aluatul, iar clătitele vor deveni mai pufoase.
Servește-le cel mai bine cu smântână! Și sunt potrivite și ca preparat de gustări:
- spread clătite cu maioneză sau smântână;
- pune deasupra o felie de roșie și castraveți;
- înjunghiere cu o scobitoare;
- servire.
Rulouri rapide de clătite
Din moment ce vorbimdespre gustări ușoare reci la masă, vă oferim să creați clătite incredibil de fragede, foarte gustoase și satisfăcătoare, din care puteți rula rapid rulouri și servi oaspeților sau oferiți pentru ceaiul familiei.
Ingrediente:
- un dovlecel mic;
- 100 de grame de orice carne tocată;
- pahar de iaurt;
- două ouă de pui;
- o jumătate de kilogram de făină (mai puțin, dacă dovleceii sunt prea mici, ghidați-vă de consistența aluatului);
- sare după gust;
- brânză tare;
- smântână.
În loc de brânză, puteți folosi orice topping, cum ar fi cârnați, ouă amestecate cu maioneză și așa mai departe.
Gătit chifle de clătite
- Dovlecelul trebuie curățat de coajă și măruntaiele, răzuite pe răzătoare fină. Stoarceți excesul de lichid.
- Se amestecă dovlecelul, carnea tocată, sarea, se adaugă chefir și ouăle, se amestecă bine.
- Introduceți făina în porții mici, amestecând constant.
- Puneți aluatul în tigaie, dar porțiunile ar trebui să fie puțin mai mari decât clătitele normale dacă aveți de gând să faceți rulouri. Dacă vrei doar să lași clătitele, folosește porții obișnuite.
Colectați role:
- untiți smântână pe fiecare clătită;
- puneți o felie subțire de brânză;
- rolați rulada cât de mult puteți;
- înjunghiere cu o scobitoare.
Se poate servi ca atare sau se pune la cuptorul cu microunde timp de 2 minute pentru a topi brânza.
Recomandat:
Cum să gătești borș roșu cu sfeclă: o rețetă pas cu pas cu descriere și fotografie, caracteristici de gătit
Pentru a face borșul gustos și bogat, va trebui să muncești din greu. Dar toate eforturile vor da roade foarte repede. La urma urmei, farmecul principal al acestui fel de mâncare, spre deosebire de alte supe, este capacitatea de a se bucura de o cină copioasă parfumată pentru încă câteva zile după preparare. O adevărată descoperire pentru orice gazdă. Și cum să gătești borș roșu cu sfeclă? Iată câteva rețete simple și accesibile
Salata asiatică: rețetă pas cu pas cu descriere și fotografie, caracteristici de gătit
Bucătăria asiatică este un exemplu clar al modului în care puteți crea adevărate opere de artă din ingrediente simple. Deschizându-ți frigiderul, un bucătar cu rădăcini orientale va pregăti o duzină de salate care vor diferi ca aspect și gust. Rețetele pentru salate populare în stil asiatic sunt prezentate mai jos
Clătite dulci cu lapte: o rețetă pas cu pas cu descriere și fotografie, caracteristici de gătit
Problemele de patiserie dulci nu sunt doar plăcinte și chifle. I se pot atribui și clătitele dulci cu lapte. Sunt multe rețete. In functie de metoda de preparare, unele clatite sunt fragede, cu gauri, in timp ce altele sunt mai dense si satioase. Prăjind aluatul turnat în tigaie pe ambele părți până se rumenește, puteți obține o bază minunată pentru crearea diverselor capodopere culinare. De exemplu, multora le place să umple clătitele cu lapte condensat sau gem
Cod este Descriere, fotografie, clasificare, beneficii pentru oameni, caracteristici de reproducere, depunere a icrelor, caracteristici de reproducere și gătit
Codul aparține familiei Codului, în antichitate acest tip de pește era numit „labardan”. Codul și-a primit numele actual datorită proprietății neobișnuite a cărnii de a se sparge atunci când este uscată. Există o altă versiune a schimbării numelui: codul a început să fie numit așa, pentru că scoate un trosnet care apare odată cu contracția mușchilor vezicii natatorii
Cum să gătești clătite din brânză de vaci? Clatite cu branza de vaci: reteta cu fotografie
Din brânză de vaci, clătitele sunt foarte satisfăcătoare și gustoase. Cu toate acestea, astfel de clătite pot fi făcute nu numai folosind un produs cu granulație fină sau grosieră, ci și folosind chefir, smântână, precum și mere și chiar dovleci. Vom lua în considerare toate opțiunile prezentate chiar acum
