Suc de cowberry: beneficii și daune, rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Sucul de cowberry era preparat în vremuri străvechi. Rețetele pentru această băutură au supraviețuit până în vremurile noastre și sunt folosite activ de gospodinele moderne. Și acest lucru nu este surprinzător. La urma urmei, băutura nu are doar un gust plăcut și o aromă grozavă, ci are și anumite beneficii. Daunele sucului de lingonberry și contraindicațiile de utilizare sunt atât de minime încât poate fi folosit de toată lumea fără excepție.

Compoziție chimică de cowberry

Această boabă are o proprietate unică de a-și păstra toate componentele utile chiar și după tratamentul termic. Astfel, sucul de lingonberry va contine toate vitaminele si mineralele prezente in fructele de padure proaspete. Compoziția lor chimică este destul de bogată și variată:

• Cowberry conține o mulțime de acizi organici, printre care se remarcă acizii benzoic, salicilic, citric și lactic.
• Dintre vitamine, lingonberries au cea mai mare vitamina C, care întărește sistemul imunitar, ajută la vindecarea pereților vaselor de sânge și previne fragilitatea capilară.
• Există multă vitamina A în lingonberries, fără de care este greu de imaginatpiele sănătoasă, fără erupții cutanate și peeling. În plus, lipsa acestui element important duce la faptul că rănile de pe corp nu se vindecă mult timp, iar părul devine casant și casant.
• Vitamina E stimulează reînnoirea celulară și astfel întinerește organismul.
• Boabele acestei plante conțin o cantitate suficientă de fier implicat în procesul de hematopoieză. Lipsa acestui oligoelement duce la anemie.
• Magneziul întărește sistemul nervos.
• Castrele conțin și calciu, fără de care este dificil să ne imaginăm un sistem musculo-scheletic sănătos, dinți și unghii puternice.

Și în compoziția fructului se regăsesc taninuri, caroteni și pectină. Conținutul de calorii al produsului este de numai patruzeci și șase de kilocalorii la o sută de grame.

Proprietăți utile

Cowberry ajută la scăderea durerilor de cap cauzate de hipertensiune arterială. Scade tensiunea arterială, calmează și întărește sistemul cardiovascular. Datorită conținutului ridicat de vitamina C, lingonberries sunt foarte des folosite ca prevenire a răcelilor. Medicii recomandă să beți ceai negru sau verde cu dulceață de lingonberry la primul semn de răceală sau imediat după hipotermie.

S-a observat că proprietatea acestor fructe de pădure accelerează procesul de recuperare după o boală îndelungată sau o operație. Datorită fierului conținut în compoziția fructelor de pădure, sângele este reînnoit și fluxul sanguin este restabilit. Femeilor în timpul menstruației li se recomandă să bea băuturi cu lingonberries.

Oamenicei care beau în mod regulat suc de lingonberry practic nu suferă de boli ale sistemului cardiovascular, deoarece substanțele găsite în fructe de pădure ajută la scăderea nivelului de colesterol. Datorită cantității mari de vitamina A, împreună cu vitamina C, acuitatea vizuală se îmbunătățește semnificativ. O băutură din fructe de pădure previne apariția diferitelor boli oculare, mai ales dacă gătiți suc de lingonberry fără a fierbe.

Cine este contraindicat?

În ciuda beneficiilor evidente, lingonberries au câteva contraindicații semnificative. Datorită conținutului ridicat de acid, lingonberries nu sunt recomandate persoanelor cu gastrită și ulcer gastric. În plus, lingonberries scad semnificativ tensiunea arterială și, prin urmare, pacienții hipotensivi se vor simți extrem de inconfortabil după ce au băut băuturi din fructe sau alte băuturi de lingonberry. Într-un cuvânt, beneficiile și efectele negative ale sucului de lingonberry au fost pe deplin studiate astăzi și, prin urmare, persoanele care nu sunt expuse riscului nu ar trebui să se teamă de el.

Cum se prepară o băutură delicioasă cu fructe?

Există mai multe moduri de a-l pregăti. Puteți să-l gătiți prin fierbere în prealabil a fructelor de pădure sau pur și simplu turnând peste ele apă clocotită. Și, de asemenea, pentru băuturile cu fructe, uneori se iau fructe de pădure congelate în loc de cele proaspete. Mai mult, rețeta de suc de lingonberry din fructe de pădure congelate este ușor diferită. Cea mai populară metodă de gătit este următoarea.

Un kilogram de produs va necesita aproximativ șase litri de apă curată, trecută în prealabil prin filtru. Boabele sunt spălate și răsucite printr-un storcator. Dacă doriți, puteți sări peste fructeblender, apoi folosind o sită pentru a separa sucul de pulpă. Sucul este trimis pentru păstrare la frigider, iar în acest moment grosul rămas se diluează cu apă și se fierbe la foc mic. Cât de mult să gătești suc de lingonberry? De obicei, coaja se ține pe aragaz aproximativ trei minute, după care se oprește apa și se filtrează băutura.

Toate componentele sunt amestecate împreună și trimise înapoi la foc. Compoziția trebuie încălzită până când zahărul se dizolvă. Dacă doriți, puteți adăuga miere în loc de zahăr. Păstrați suc delicios de lingonberry în frigider sau în pivniță. Boabele conțin substanțe care favorizează conservarea. Datorită acestora, băuturile din fructe pot fi păstrate mult timp fără a-și pierde calitățile. Cu toate acestea, la temperatura camerei, se poate strica destul de repede.

Acre cu legume

Această boabă se asortează bine cu unele legume. De exemplu, cel mai des se folosește sfecla roșie. Cum să gătești băutură de fructe? Pentru gătit, vei avea nevoie de patru sute de grame de sfeclă decojită, cinci sute de grame de lingonberries, cinci litri de apă curată și aproximativ jumătate de kilogram de zahăr granulat. Sfecla se freacă pe o răzătoare grosieră, iar lingonberries se răsucesc printr-o mașină de tocat carne. Sucul este separat de lingonberries, iar pulpa rămasă se adaugă într-o oală cu apă. Apoi puneți sfecla ponosită și zahărul. Amestecul este adus la fierbere, apoi filtrat și amestecat cu suc de lingonberry.

Dacă alimentele sunt congelate

În magazin puteți cumpăra gratuit fructe de pădure la pachet în orice perioadă a anului. Pentru a pregăti o băutură de fructe din lingonberries congelate, boabele sunt păstrate preliminar lala temperatura camerei până se decongelează, după care se frământă. Apa se pune la fiert cu zahăr. În continuare, fructele de pădure se transferă în sirop de zahăr și se încălzesc puțin pe foc. După aceea, băutura ar trebui să fie preparată pentru ceva timp și să se răcească. Băutura rezultată din fructe este îmbuteliată și păstrată la frigider.

Gătitul cu coacăze

Cum să gătești sucul de lingonberry și alte fructe de pădure? Pentru gătit, veți avea nevoie de aproximativ trei litri de apă curată, jumătate de kilogram de zahăr și trei sute de grame de coacăze și lingonberries. Boabele sunt sortate și spălate sub jet de apă. Produsul cumparat din supermarket trebuie dezghetat in prealabil la temperatura camerei. În continuare, produsele sunt răsucite și sucul este separat de pulpă. Trebuie avut în vedere faptul că sucul de lingonberry congelat nu este practic diferit de o băutură cu fructe de pădure proaspete.

Toarnă zahăr în apă și adaugă pulpa de fructe de pădure. Amestecul rezultat se păstrează pe aragaz nu mai mult de cinci minute. Componentele sunt amestecate și din nou ușor încălzite. Astfel, băutura va fi mai bine păstrată. Poate fi păstrat la temperatura camerei dacă nu depășește douăzeci și cinci de grade. De obicei, experții nu recomandă să-și asume riscuri, ci trimit imediat băuturi din fructe într-un loc răcoros.

Foarte des, cititorii sunt interesați dacă mamele care alăptează pot avea suc de lingonberry? Medicii sfătuiesc să aștepte una sau două luni după naștere, astfel încât procesul de digestie al bebelușului să se normalizeze și pielea să fie curățată. Mamele ar trebui să fie consumate în băuturi cu fructe în cantități foarte limitate, deoarece fructele de pădure roșii strălucitoare sunt de obicei un alergen destul de puternic. În cazul în care uncopilul a tolerat bine prima porție de băutură de fructe, apoi într-o săptămână poți crește rata.

Acre cu zmeură

Pentru a face o băutură, vei avea nevoie de trei sute de grame de merișoare și zmeură, precum și de un litru și jumătate de apă curată și aproximativ jumătate de pahar de zahăr granulat. Dacă doriți, puteți adăuga puțin mai mult zahăr sau chiar îl puteți înlocui cu miere. Dacă boabele sunt înghețate, atunci sunt pre-decongelate și abia atunci încep să se gătească. Reteta de suc de lingonberry din zmeura congelata si lingonberries are putine diferente. Ca și în rețetele anterioare, zmeura și lingonberries sunt măcinate printr-o sită și sucul este separat.

Coaja se toarnă cu apă și se adaugă zahăr. Amestecul rezultat se aduce la fierbere și se oprește imediat focul. Apoi, conectați toate componentele. Băutura se dovedește a fi destul de concentrată, așa că de obicei este diluată cu apă înainte de a o bea.

Gătitul fără a găti

Unii oameni preferă să nu fierbe lingonberries înainte de a face băutură cu fructe. Ei se referă la faptul că astfel de imagini vor pierde beneficiile sucului de lingonberry. Această metodă nu va aduce rău și inconveniente, deoarece datorită prezenței conservanților naturali, băutura va fi perfect conservată. De obicei, procedați după cum urmează. Boabele proaspete sunt sortate și spălate sub jet de apă. Într-un borcan de un litru se toarnă aproximativ un pahar de fructe de pădure, se adaugă o jumătate de pahar de zahăr și se toarnă apă clocotită. Borcanul se inchide cu un capac si se pune intr-un loc caldut, acoperit in prealabil cu o carpa. Un borcan cu o viitoare băutură de fructe poate fipuneți lângă o baterie sau un încălzitor fierbinte. Mors se prepară în câteva ore. De exemplu, amestecul este turnat cu apă clocotită seara, astfel încât a doua zi dimineața băutura să fie complet gata. Sucul de fructe este filtrat prin pânză de brânză, stoarcând cu grijă fructele de pădure.

Cu mere acre

Cum să gătești băutură de fructe cu mere? Pentru trei litri de apă purificată veți avea nevoie de două pahare de zahăr granulat, o jumătate de kilogram de mere și trei pahare de lingonberries sortate. Această rețetă diferă de cele anterioare prin faptul că fructele de pădure nu sunt frecate mai întâi printr-o sită sau mașină de tocat carne, ci se fierb întregi. Merele tăiate în mai multe bucăți fără miez și semințele se pun într-o cratiță împreună cu fructele de pădure și zahărul granulat. Amestecul se toarnă cu apă și se pune pe foc. Imediat ce compoziția fierbe, se oprește imediat. După ce sucul este infuzat, este curățat de particule solide și trimis pentru depozitare la frigider.

Cu ghimbir

Această băutură are un gust original și o aromă plăcută. În plus, are o mulțime de proprietăți utile și este un excelent profilactic împotriva răcelii. Beneficiile și daunele sucului de lingonberry au fost studiate atât de mult încât poate fi consumat de la o vârstă foarte fragedă până la bătrânețe extremă. Prepararea sucului de lingonberry-ghimbir este destul de simplă. Două pahare de merișoare și lingonberries sunt răsucite și sucul este separat. Ghimbirul trebuie tocat și el.

Se combină cu cel gros, care a rămas din fructe de pădure, și se transferă în tigaie. În compoziție se adaugă și zahăr. Amestecul se toarnă cu trei litri de apă curată și se pune la fiert. condusînainte de fierbere, compoziția se oprește. Băutura răcită este filtrată și combinată cu suc.