Suc de afine: beneficii și daune pentru organismul uman, compoziție și rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Suc de afine… Beneficii și daune pentru organismul uman, compoziția chimică și gustul produsului, rețete populare unice și caracteristici ale preparării băuturii - toate acestea și multe altele vor fi învățate de cititorii din acest articol.

Despre boabele magice

Afine crește în principal în emisfera nordică și în zonele mlăștinoase. Boabele diferă de altele prin faptul că conține o cantitate inimaginabilă de substanțe utile și vitamine. Proprietățile vindecătoare ale merișorului erau cunoscute chiar și în vremurile Rusiei Antice. Deci, în loc de ceaiul sau cafeaua obișnuită în prezent dimineața, strămoșii noștri au băut un pahar de „zvartsa”, care includea această delicatesă.

Sucul de afine este un excelent agent anti-răceală și antiinflamator. Decocturile și infuziile de fructe de pădure au proprietăți antiseptice și de întărire. În plus, băutura cu fructe este un remediu excelent pentru sete într-o zi fierbinte de vară.

Afine este un arbust peren cu tulpini subțiri care se târăsc de-a lungul solului. În oameni, planta are mai multe nume. Acesta este „macaraua” sau „medicul acru” preferat și venerat al tuturor.

Suc de afine: beneficii și daune

Compoziția acestei băuturi este încă în curs de îmbunătățire - în prezent, oamenii de știință studiază cu atenție proprietățile și caracteristicile benefice ale acestei fructe de pădure și de fiecare dată eforturile lor sunt încununate cu succes. Deci, ar trebui să aruncați o privire mai atentă asupra compoziției chimice a boabelor:

• Micronutrienți: potasiu, cupru, crom, fier, staniu, magneziu etc.
• O cantitate uriașă de vitamine, printre care se numără un număr mare de elemente din grupa B și E.
• Proporție semnificativă de vitamina C (aproximativ 20%).
• Fructoză, zaharoză și glucoză.
• Pectină și acizi organici.

Afinele sunt folosite pentru a face gemuri și gemuri. Boabele sunt recoltate pentru iarnă și, de asemenea, depozitate în vrac în congelator. Când vine frigul, fac suc de afine delicios. Beneficiile și daunele acestei băuturi sunt cunoscute de mai mult de o generație.

Proprietăți utile ale merisoarelor

Proprietățile benefice ale acestei fructe de pădure erau cunoscute încă din vremea Rusiei Antice. Deci, în secolul al XVI-lea, decocturile și infuziile de merisoare erau folosite ca agent antiinflamator. Sucul de fructe de pădure a fost folosit și pentru a lubrifia rănile și tăieturile. În prezent, majoritatea oamenilor de știință și medicilor sunt de acord că merișoarele sporesc efectul celor mai comune antibiotice. frunze veșnic verzimerisoarele sunt utilizate eficient în medicina populară pentru prepararea preparatelor din plante care ajută la îndepărtarea eficientă a pietrelor de la rinichi. Sucul de merișor, ale cărui beneficii și daune sunt studiate până în prezent, nu numai că potolește setea într-o zi de vară, dar ajută și la scăderea temperaturii ridicate și este, de asemenea, folosit pentru normalizarea activității tractului gastrointestinal.

Contraindicații

În unele cazuri, merișoarele și produsele care le conțin pot să nu aibă un efect benefic și chiar să fie dăunătoare. De exemplu, boabele este contraindicată celor care au intoleranță acută la orice substanță sau element auxiliar care face parte din merișor. Este vorba despre alergii. La cel mai mic semn de intoleranță - roșeață, mâncărime sau erupție cutanată - încetați imediat să luați produsul.

Cu extremă precauție, produsele cu afine sunt consumate în timpul alăptării, iar reacția unui copil mic sub vârsta de trei ani trebuie, de asemenea, monitorizată cu atenție. În niciun caz nu trebuie să dați fructe de pădure și produse cu merișor celor care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal (gastrită, ulcere) în timpul unei exacerbări. Apropo, experții din domeniul medicinei recomandă insistent să nu luați suc de merișor în forma sa pură pe stomacul gol. Este mai bine să-l diluați cu apă - acest lucru nu va provoca secreția excesivă de suc gastric. În general, produsele cu afine se consumă cel mai bine ca desert - după masa principală.

De asemenea, medicii stomatologi nu sunt foarte buni în privința acestei fructe de pădure. În opinia lor, aminoacizii conținuti de merisoare contribuie la distrugerea rapidă a smalțului dentar.

Utilizarea delicii

Cum se folosesc merisoarele? Cu siguranță primul lucru care îmi vine în minte este sucul de afine, ale cărui beneficii și daune sunt cunoscute în prezent în întreaga lume. Pentru a pregăti această băutură, trebuie doar să turnați fructe de pădure proaspete cu apă clocotită și să adăugați zahăr. Această metodă de gătit vă va permite să salvați cele mai utile proprietăți și să vă bucurați de gustul de neegalat al sucului de afine.

Cu toate acestea, există și un mod tradițional de a prepara această băutură. Pentru a face acest lucru, trebuie să măcinați 0,5 kg de merișoare proaspete (puteți face acest lucru cu un blender), stoarceți sucul și turnați fructele de pădure rămase cu un litru de apă fiartă, puneți-le pe foc, aduceți la fierbere și păstrați în aceasta. stare pentru încă 10 minute. Se strecoară bulionul rezultat prin pânză de brânză, se adaugă sucul rămas, zahărul după gust și se lasă până se răcește complet.

Beneficiile merisoarelor pentru organism

Beneficiile și daunele merișorului nu au fost studiate temeinic. Cu toate acestea, există mai mulți factori evidenti care au fost dovediți empiric. Deci, această boabă se distinge printr-un conținut ridicat de tanin - o substanță care combate eficient procesele inflamatorii din organism. Merișoarele tratează excelent bolile sistemului genito-urinar. Sucul de afine este foarte eficient în aceste cazuri. Beneficiile și daunele pentru rinichi sunt determinate individual. În plus, fructele de pădure sunt prezente încantitatea maximă de magneziu și vitamina C. Acest lucru face ca merișoarele să fie utile ca adjuvant în tratamentul bolilor cardiovasculare. Consumul regulat de produse cu afine reduce semnificativ formarea cheagurilor de sânge.

Sucul de afine are o mulțime de proprietăți utile. Beneficiile și daunele sarcinii nu sunt încă pe deplin înțelese. Un lucru este clar - produsele din această boabe trebuie consumate cu precauție extremă în cazul unor posibile manifestări ale unei reacții alergice.

Afine pentru copii

Așa cum am menționat deja, merișoarele au o mulțime de proprietăți și calități utile. Copiii cu vârsta sub trei ani ar trebui să fie extrem de atenți atunci când încearcă produse cu afine. Este indicat să tratați copiii cu dulceață sau gem după masa principală. Într-o zi fierbinte de vară, îi poți oferi copilului tău suc de afine. Beneficiile și daunele pentru copii sunt determinate în mod individual. Prin urmare, o alergie la orice componentă care face parte din merisoare sugerează că consumul acestuia este extrem de nedorit.

Totuși, toată lumea știe că băutura de afine este un excelent agent antipiretic și antiinflamator. Și asta înseamnă că, cu o răceală, merișoarele sunt un asistent indispensabil. Această boabe este renumită pentru proprietățile sale benefice. De aceea, merită să ne gândim în ce cazuri va deveni un medicament eficient sau un adjuvant.