Cel mai bun cadou pentru un motociclist: tort cu motociclete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

O prăjitură cu motociclete este un cadou grozav atât pentru un mic colecționar de mașini, cât și pentru un motociclist experimentat. Dar pentru a pregăti o astfel de delicatesă, cofetarii trebuie să fie răbdători și dispuși să creeze adevărate capodopere culinare!

Din ce să faci baza: aluat de biscuiți, idei de topping

Biscuitul clasic poate fi acoperit cu frișcă și fructe de sezon, dulceața ta preferată, sirop de arțar sau miere. Baza aeriană a deserturilor este pregătită cu doar cinci produse, pregătiți:

• 125g zahăr;
• 125g făină;
• 2 ouă medii.

Procese de preparare a aluatului:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
2. Separați albușurile de gălbenușuri, bateți prima componentă de ou într-o spumă densă, adăugând treptat zahărul.
3. Adăugați făină în gălbenușuri, amestecați bine, apoi adăugați ușor albușurile bătute.
4. Coaceți dulceața timp de 20-25 de minute.

Prăjitura cu motociclete va avea un gust mai bun doar dacă diversificați biscuitul moale cu o umplutură suculentă. Puteți pregăti umplutura de desert de la:

• smântână, brânză de vaci;
• lapte condensat,cremă;
• ciocolată, cacao.

Adesea, cofetarii folosesc seturi de vitamine din fructe de padure (afine, afine, zmeura), fructe exotice (ananas, avocado, mango). Desertul este acoperit cu glazură lucioasă și decorat cu figurine gata făcute.

Rețetă cu fotografie: Tort Moto

Puteți face o figurină dulce acasă folosind mastic achiziționat. Din „argilă de patiserie” neagră formați bile volumetrice, stoarceți ușor mijlocul pentru a simula silueta unei roți.

Arătați textura anvelopelor făcând linii oblice cu o lamă subțire. Din mastic alb, faceți „miezul” roții, puteți examina cu atenție detaliile din fotografia de mai jos. Formați ace subțiri de tricotat din resturi de material negru.

Desenați corpul din mastic de orice nuanță doriți, creați mici detalii din bucăți separate de plastilină. Ce este o motocicletă fără șofer? Separat, faceți o figurină cu un bărbat care stă mândru pe un cal de fier dulce.

Rețetă pentru începători: prăjitură cu motociclete

Folosiți un biscuit aerisit ca bază pentru tort, înmuiați prăjiturile subțiri cu umplutură timp de 2-8 ore. Imprimați și tăiați cu grijă un șablon cu modelul de vehicul ales.

„Strângeți” roțile cu un pahar, corectați ușor contururile cu o lamă de cuțit. Continuați să decupați silueta motocicletei pentru tort cu un cuțit. Din mastic (materialul poate fi cumpărat de la magazin) formădetalii, așezați-vă deasupra bazei de biscuiți.

Figurine apetisante: ce să faci?

Articolele decorative dulci sunt făcute din marțipan, figurile de mastic sunt, de asemenea, populare în cercurile culinare. Puteți face materiale de cofetărie acasă folosind:

• lapte condensat;
• zephyr;
• miere;
• gelatina.

Pași de preparare a fondantului pentru un tort de motocicletă:

1. Se cerne cu grijă zahărul pudră cu o sită fină.
2. Se toarnă gelatina cu apă rece timp de 25-30 de minute, apoi se încălzește într-o baie de apă, amestecând în mod regulat.
3. Adăugați o linguriță de suc de lămâie, o mână de vanilie.
4. Turnați treptat zahărul pudră peste ingredientele calde, amestecând constant.
5. Frământați un aluat ferm de zahăr, înfășurați în folie de plastic și lăsați la frigider pentru o jumătate de oră.

Înainte de a începe lucrul, ar trebui să măcinați cu grijă zahărul pudră, pe baza căruia se creează masticul și, de asemenea, să alegeți coloranții potriviti. Cofetarii folosesc atât vopsele cumpărate din magazin, cât și cele naturali, pe bază de legume și fructe. Vopseaua naturală poate fi:

• suc din produse colorate;
• piure lichid;
• pulpă prăjită.

În timpul procesului de gătire, trebuie acordată o atenție deosebită densității „plastilinei”. Aluatul de zahăr nu trebuie să fie solid sau lichid.