Care este cel mai bun tort? Rețete și fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Care este cel mai bun tort din lume? Pot exista multe răspunsuri la această întrebare, deoarece alegerea depinde de gusturile personale și de preferințele culinare.

„Napoleon”

Lista noastră cu „Cele mai bune rețete de prăjituri” va fi în frunte cu „Napoleon”. Este acest desert pe care mulți îl consideră o capodopera culinară de neegalat. Gospodinele ruse iubesc să-l coacă de sărbători, surprinzând oaspeții cu gustul minunat al produsului și un număr incredibil de straturi.

Pentru a coace acest cel mai bun tort, veți avea nevoie de următoarele produse:

• unt de vacă - 1 pachet;
• făină - 3 pahare pline;
• lapte - 100 ml pentru aluat și 1 litru pentru smântână;
• ouă - 2 buc;
• un praf de sare;
• soda - o jumătate de linguriță;
• oțet - 1 l.h. (pentru stingerea sifonului);
• zahăr - 3 căni fără tobogan;
• amidon - 3 l.st. fără slide.

Proces de gătit

Mâinile se freacă cu grijă făina cu unt, se adună într-un deal. Faceți o mică gaură în partea de sus și turnați oul în el. Se presară făină, se adaugă sifon stins, se toarnă puținlapte cald. Framantam aluatul, adaugand treptat laptele si grebland faina. Aluatul va fi gros și elastic. Împărțiți-l în 20 de bile identice și lăsați-l la frigider pentru o oră.

Turnați 900 ml de lapte într-o cratiță, adăugați zahăr, puneți pe foc lent. Într-un castron, amestecați laptele rămas, amidonul și oul. Turnați acest amestec într-o cratiță după ce laptele fierbe și zahărul s-a topit complet. Se fierbe crema timp de 6-8 minute pana se ingroasa, amestecand continuu. Scoateți de pe foc.

Rulați bile de aluat în prăjituri subțiri, coaceți-le în cuptor la o temperatură de 185 de grade (o prăjitură se coace timp de cel mult 5 minute). Fiecare prăjitură trebuie tăiată cu un cuțit, uns la cald cu cremă. Presărați firimituri din resturi deasupra.

„Napoleon” este gata! El își revendică pe bună dreptate titlul de „Cel mai bun tort”, pentru că este greu să nu te îndrăgostești de gustul delicat al acestui minunat desert.

Biscuit

Să vorbim în continuare despre cele mai bune prăjituri (rețetele cu fotografii sunt în articol). Să vorbim despre biscuiți. Orice prajitura pe baza de aluat de biscuiti se pregateste foarte simplu si rapid. Îl iubesc pentru gustul său incredibil de fraged, care se topește în gură. Pe bază de biscuiți, puteți pregăti diverse deserturi folosind cremă, smântână, smântână de unt, impregnare din orice sirop, dulceață, înghețată, fructe și fructe de pădure.

Rețeta de biscuiți este foarte simplă. Veți avea nevoie de:

• ouă - 4-5 buc;
• zahăr - 200 g;
• făină - 1 pahar fără tobogan;
• sare - un praf.

Separați gălbenușurile de proteine, înse adauga sare la proteine si se bate cu mixerul cel putin 8-10 minute. Se macină bine gălbenușurile cu zahăr, se amestecă cu făina. Bateți încontinuu, adăugați cu grijă albușurile. Puneți aluatul finit într-o formă unsă, coaceți la cuptor pentru aproximativ 30 de minute la o temperatură de 185 de grade. Tăiați biscuitul finit pe lungime în bucăți, ungeți cu orice cremă sau înmuiați cu sirop, legați jumătățile. Un alt tort foarte bun este gata!

Tiramisu

Acest desert a apărut recent la noi, dar a câștigat imediat o popularitate imensă. Tiramisu autentic conține cafea espresso, ciocolată, vin marsala, brânză mascarpone și biscuiți speciali savoiardi - această combinație este energizantă, incitantă și revigorantă.

Desigur, gospodinelor nu le este ușor să găsească toate ingredientele necesare pentru a pregăti o delicatesă autentică. Prin urmare, vă prezentăm o rețetă adaptată realităților rusești.

Ingrediente:

• ouă - 6 buc;
• brânză de vaci grasă - 450 g;
• cremă grăsime - 2 l.st.;
• zahăr - 6 l.;
• biscuit - 250 de grame;
• cacao - 1 litru;
• cafea espresso - 300 ml;
• cognac - 50 g;
• sare - un praf.

Cum să gătești tiramisu

Spălați bine ouăle cu săpun. Separați gălbenușurile și albușurile. Se macină gălbenușurile albe cu zahăr, se adaugă brânză de vaci, bătută până la o masă omogenă și smântână. Amesteca totul bine. Bateți albușurile spumă cu sare până la vârfuri tari, combinați cu masa de caș de ou. Turnați cafea rece tare cu coniac într-un castron, acolo pentru 5secunde trimite un biscuit. Pe fundul formei se pune biscuitul inmuiat, deasupra se pune jumatate din crema de ou-cheas, al treilea strat este din nou biscuiti, ultimul caa. Scoatem forma la rece timp de 9-11 ore. Stropiți cu cacao înainte de servire.

„Prăjitură cu miere”

Să continuăm să listăm cele mai bune prăjituri de casă. „Prăjitura cu miere” apare adesea pe masa festivă. Cum să coaceți această minunată delicatesă de prăjituri cu miere și smântână delicată? Veți avea nevoie de:

• făină - 0,5 kg;
• zahăr - 2 căni;
• ouă - 3-4 buc;
• unt de vacă - 100 g;
• miere - 150 g;
• sodă - 1 linguriță;
• smântână groasă - 400g

Ouă cu un pahar de zahăr se macină până se alb, se adaugă miere topită, unt de vacă și sifon. Amesteca totul bine. Amestecul se pune într-o baie de apă, se încălzește timp de 20 de minute cu amestecare constantă. Se adaugă un pahar de făină, se amestecă rapid și se ține în baie încă 5 minute, astfel încât masa să fie ușor preparată. Se ia de pe foc, se adauga restul de faina si se framanta aluatul. Împărțiți-l în 7 sau 8 părți. Rulați fiecare parte într-un strat subțire. Coaceți prăjiturile în cuptor la o temperatură de 185 de grade (fiecare tort se coace nu mai mult de 4-5 minute). În timp ce prăjitura este fierbinte, tăiați marginile. Măcinați resturile în firimituri pentru stropire.

Pregătiți smântână: bateți smântâna cu un pahar de zahăr. Îndoiți toate prăjiturile, ungându-le cu smântână. Se presară cu firimituri. Se lasa la macerat peste noapte. Și dimineața este gata un alt tort cel mai bun!