2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
De ce acest fel de mâncare se numește așa - doar zeul culinar știe! Dar nu există nicio îndoială că salata Peterhof a fost numită după structura arhitecturală cu același nume, tradus literal din germană ca „curtea lui Petru”. Poate că însuși Împăratul Întregii Rusii l-a folosit la cină ca o gustare excelentă pentru alcool puternic (și Petru cel Mare, după cum se spune, nu era un prost să bea). Dar, în orice caz, salata Peterhof se prepară rapid și ușor, are un gust autentic picant și este potrivită atât pentru o sărbătoare festivă, cât și pentru mesele de zi cu zi - deoarece poate fi făcută în grabă. În general, să încercăm. Să sperăm că felul de mâncare va fi plăcut și va deveni un element permanent în meniul de familie.
Salata „Peterhof”. Rețetă cu poza
Acest fel de mâncare ne dovedește tuturor că dintr-un minim de produse se poate obține un preparat gustos și original - principalul este să cunoaștem mici secrete! Pentru a-l pregăti, trebuie să luați următoarele: un piept de pui mediu (puteți cu un os, sau puteți dejafile gata preparat), o păstăie mare de ardei gras roșu (dulce și cărnoasă), un cap de ceapă, morcov coreean (aproximativ 200 de grame), puțină maioneză pentru dres salata Peterhof, puțină verdeață (pentru a o decora pe cea finită).). Asta-i tot, prieteni!
Gătit ușor
- Pieptul de pui trebuie fiert. Apropo, dacă vine vorba de asta, atunci încercați să cumpărați nu o parte congelată a carcasei, ci una proaspătă, răcită - felul de mâncare se va dovedi mai gustos. Gatiti la foc mic, adaugand putina sare (puteti, in principiu, sare si deja fiert).
- În timp ce se gătește, pregătiți restul ingredientelor.
- Curățăm ceapa și o tăiem în jumătate de rondele. Apoi, pentru a elimina amărăciunea excesivă, se toarnă cu apă clocotită într-o farfurie. Lăsați să stea câteva minute și întindeți-vă într-o strecurătoare.
- Ardeiul meu și îndepărtați semințele cu tulpina. Apoi - tăiați în fâșii.
- Ei bine, pieptul este fiert. Se lasa sa se raceasca (bulionul poate fi folosit pentru gatirea primelor feluri - nu este util pentru o salata). Tăiați în cuburi (dacă există un os, scoateți-l mai întâi).
- Puneți fâșii de ardei și ceapa în jumătate de rondele într-un castron de salată, adăugați morcovi în stil coreean (dacă este prea suculent, scurgeți excesul de umiditate!), cuburi de piept de pui.
- Umpleți cu maioneză (dacă luați din magazin - atunci de în altă calitate, de exemplu, Provence) și amestecați bine.
- Sfat: ca să nu fie „mucioasă”, nu trebuie să introduci multă maioneză, ci să decantați toată apa „în plus”.
- Decorați salata de verdeață „Peterhof”, anteriortocat (puteți lua mărar, pătrunjel, puțin coriandru) și serviți.
Sân afumat
Ca opțiune, este foarte accesibil, deoarece astăzi puteți cumpăra afumaturi din orice supermarket sau dintr-un magazin specializat. Salata „Peterhof” (vezi fotografia de mai sus) cu piept de pui afumat se prepară la fel ca în rețeta de mai sus, în sensul pașilor parcurși. Doar în loc de fiert folosim partea afumată a carcasei. Există un postgust foarte picant. Acesta este pentru cei cărora le place să experimenteze.
Maioneză de făcut singur
Astăzi, unele gospodine nu sunt înclinate să aibă încredere în sosurile de maioneză cumpărate din magazin. Într-adevăr, în compoziția lor și umpluturi, și conservanți și stabilizatori. Cel mai simplu ar fi să prepari salata Peterhof (restul rețetei rămâne de bază) cu sos de casă făcut manual. Din fericire, un astfel de aparat magic de bucătărie precum blenderul este disponibil în multe bucătării astăzi. Pentru a face maioneză, trebuie să luați următoarele ingrediente: 2 gălbenușuri de ou, o lingură mică de muștar pudră, 100 de grame de ulei vegetal (uleiul de măsline este cea mai bună opțiune), un praf de sare și zahăr, o lingură mică de muștar proaspăt stors. suc de lamaie (sau lime). Și prepararea maionezei este destul de simplă: puneți toate ingredientele într-un blender și bateți.
Cu smântână
În loc de maioneză (pentru cei cărora le este frică de grăsime, deoarece acest produs conține o cantitate uriașă de ulei), puteți folosi ca opțiune smântână nu prea lichidă. Este simplu: înlocuim maioneza cu smântână în rețeta de mai sus și -voilà: aproape o salată dietetică pentru atenția ta!
morcovi în stil coreean acasă
Și puteți deveni și mai confuz: gătiți acest ingredient cu propriile mâini, credeți-mă, nu este nimic complicat în asta. Apropo, o răzătoare specială este foarte utilă - pentru morcovi. O considerăm cea mai obișnuită, cumpărată din magazin. Al meu, curat, trei. Adăugați o lingură mică de sare și zahăr, câteva linguri de oțet (oțetul de mere este perfect), ulei vegetal (măsline, semințe de in - cel mai util), un praf de ardei iute (dar există și un condiment special - puteți cumpar-o). Sfat: pentru ca ingredientul pentru salată să fie bine înmuiat și să dobândească un gust familiar autentic, trebuie să lăsați morcovii să se înmoaie în marinadă. Amestecam totul si punem la frigider peste noapte intr-un recipient sigilat. După aceea - puteți utiliza.
Recomandat:
Salata simplă cu kirieshkami: rețetă, caracteristici de gătit și recenzii
Biscuiții sunt un produs popular care se adaugă la o varietate de feluri de mâncare. Ce se poate pregăti rapid din ele? Acest articol conține rețete foarte gustoase și dovedite pentru salate cu kirieshka. Toate aperitivele reci se prepară simplu, fără prea mult efort și pot fi atât din carne, cât și din legume
Salata de porumb la conserva: o reteta simpla, selectie de ingrediente, dressing
Culinary Science oferă gazdelor o selecție uriașă de salate de porumb simple conservate. Acest produs este ușor de utilizat, bogat în vitamine și cu un gust deosebit. Orice fel de mâncare devine mai strălucitor și mai bogat dacă îi adaugi boabe galbene strălucitoare. Salatele de porumb conservate sunt perfecte pentru o masă festivă sau de zi cu zi
Salată de pui simplă și delicioasă: rețetă, ingrediente
Dacă te hotărăști să iei o cină festivă sau doar să-ți mulțumești familia cu un fel de mâncare interesant, atunci prepară o salată de pui simplă și delicioasă. Rețeta unui tratament sănătos o găsiți în articolul nostru
Rețetă pentru o salată simplă și delicioasă „Șoarece”
Salata sub formă de șoareci este ușor de preparat, dar foarte gustoasă și neobișnuită. Oaspeții vor fi încântați de această salată, în special de simpaticii șoareci care o vor decora. Cu siguranță, printre numărul mare de preparate de pe masa festivă, această delicatesă va deveni cea mai populară
Biscuit: o rețetă simplă și o rețetă cu lapte fierbinte
Biscuitul (o rețetă simplă luată pentru prepararea lui sau una complexă) este întotdeauna un examen de aptitudini culinare pentru orice gospodină. Să începem cu clasicul, iar apoi să gătim acest tort delicat tot în lapte fierbinte și apă clocotită. Aceste două moduri vă permit să prezentați cea mai simplă rețetă de biscuiți într-un mod nou. Înarmează-te cu un mixer și pleacă
