2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Moda quinoa a venit în Europa în urma pasiunii pentru alimentația sănătoasă. Această plantă este originară din America de Sud. Chiar înainte de descoperirile lui Columb, a fost cultivat de indigenii de pe acest continent. Pentru ei, principalele produse nu erau doar porumbul și cartofii, ci și quinoa. Acest crupe a rămas exotică pentru europeni foarte mult timp. A fost deschis consumatorilor de restaurantele scumpe din America de Nord, care, în căutarea curiozităților, căutau ceva care să-și surprindă vizitatorii. Pe lângă faptul că este uimit de gustul neobișnuit, produsul i-a cucerit pe bogații obișnuiți ai acestor unități cu o listă uriașă de proprietăți utile. Quinoa este o cereală ale cărei beneficii asupra sănătății au făcut furori printre contemporanii noștri care se gândesc la dietă, făcând-o favorita celebrităților și antrenorilor de sport.
Compoziția produsului magic
Ce este atât de bogat în această cereală? Fier, fosfor și fibre, ceea ce îl face un produs foarte valoros pentru persoanele care sunt implicate activ în sport. Conținutul de gluten (care se găsește din abundență în grâu, și ale cărui beneficii sunt puse la îndoială de nutriționiști) din quinoa (cerealele conțin alte proteine, mai utile) este minim. Medicii implicați în pregătirea astronauților au considerat acest produs ca fiind unul dintrecereale potrivite pentru cultivarea în spațiu. Pe lângă cereale, frunzele de quinoa pot fi consumate sub formă de salată. Cerealele care conțin seleniu sunt în sine un fenomen foarte rar. La urma urmei, acest element nu se găsește adesea în produsele alimentare. Este foarte important pentru reglarea endocrina a organismului si prevenirea cancerului. Grăsimile din cereale le fac să aibă un gust rânced și le reduc beneficiile. Quinoa conține lipide cu un conținut ridicat de lecitină și nu își schimbă gustul în timpul depozitării pe termen lung. Conținutul de fosfor și zinc din această cereală este comparabil cu cantitatea acestor elemente din pește.
Și utilitatea proteinelor de quinoa îl face un produs indispensabil pentru vegetarieni - este un fel de înlocuitor al laptelui în compoziția sa de aminoacizi. Singurul lucru care poate îngreuna consumul acestei cereale este saponinele, care se găsesc în cerealele proaspete. Prin urmare, fără o prelucrare specială, nu este recomandat să includeți quinoa în dieta dumneavoastră. Cerealele trebuie spălate industrial și înmuiate înainte de a fi consumate.
Cele mai frecvente întrebări despre cerealele rare
Amarantul este, de asemenea, foarte valoros și util, alături de quinoa, cerealele. De unde să cumperi aceste cereale exotice? În marile supermarketuri sau în magazinele online cu o gamă largă. Ce gust are quinoa? Cel mai adesea este comparat cu gustul orezului sălbatic cu o ușoară nucă de nucă și aromă de plante. Prepararea acestei cereale poate varia.
Poți să-l fierbi pentru douăzeciminute, gata de adăugat la salate, dar este mai bine să gătiți risotto din acesta în bulion de carne sau de legume cu condimente (chimen, rozmarin și turmeric funcționează bine; unora le place combinația cu coriandru și busuioc). Combinația de quinoa cu legume este optimă - vinetele, dovleceii și roșiile pun perfect în evidență gustul acestui produs rar. Carnea slabă și leguminoasele sunt perfect digerate cu ea, fructele de mare se adaptează bine și la gustul acestei cereale. Mâncărurile dulci făcute din quinoa fiartă cu lapte și zahăr brun sunt foarte sănătoase și originale. Budincile pe bază de ea, combinate cu marmeladă naturală, sunt un desert minunat pentru femeile care își urmăresc silueta.
Recomandat:
Câte calorii sunt în smochine și este bun pentru sănătate?
Smochinele au un efect pozitiv asupra funcționării rinichilor și a tractului gastrointestinal și sunt o măsură preventivă împotriva cancerului. În mod surprinzător, în ciuda conținutului ridicat de zaharuri, smochinele nu numai că nu pot crește nivelul de zahăr din sânge, dar pot și ajuta la scăderea acestora
Ghimbirul măcinat este un condiment miraculos. Ghimbir măcinat pentru pierderea în greutate, pentru sănătate și gust deosebit
Ghimbirul, împreună cu alte condimente orientale, este cunoscut omenirii de multă vreme. Puterea de vindecare a acestei plante a fost foarte apreciată. În antichitate, rădăcina de ghimbir înlocuia bancnotele oamenilor și era folosită pentru a plăti alimente și țesături. Vindecătorii l-au găsit util pentru întărirea corpului, bucătarii l-au adăugat la tot felul de feluri de mâncare: supe, băuturi, deserturi
Făina de ovăz este un ingredient magic din boabele de ovăz pentru sănătate și frumusețe
„A fost odată un pop, o frunte de fulgi de ovăz…”. Toată lumea știe această poveste. Și mulți știu de unde îi cresc picioarele. Făina de ovăz este o astfel de făină din ovăz, pentru care boabele nu au fost măcinate, ca meiul, ci zdrobite, de unde și numele. Între timp, fulgii de ovăz și fulgii de ovăz nu sunt același lucru
Orezul brun este o cereală utilă pe masa noastră
Din păcate, orezul brun, care este adesea numit brun, este rar întâlnit pe mesele noastre, dar este mult mai sănătos decât omologul său alb. Cerealele au o nuanță bej caracteristică și o aromă strălucitoare de nuci. Conform celor mai recente cercetări, orezul brun este cel mai hrănitor fel de orez
Cuscuș - ce este această cereală și cum se gătește?
Croații cu numele „cous-cous” au apărut nu cu mult timp în urmă. Cu toate acestea, a câștigat deja popularitate printre mulți
