2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Toată lumea știe despre beneficiile fulgii de ovăz la micul dejun și despre gustul minunat al fursecurilor proaspete cu fulgi de ovăz. Dar există un alt produs din fulgi de ovăz de care am început să uităm în ultima vreme. Făina de ovăz este făina de ovăz, care diferă de fulgii de ovăz obișnuit în tehnologia de fabricație. Să-l găsești astăzi în magazine nu este atât de ușor. Se găsește cel mai frecvent în secțiunile pentru diabetici și diete.
Să spunem, inspirat de experiența strămoșilor tăi, ai fost la cumpărături și după o lungă căutare ai găsit făina prețuită. Și acum vă întrebați: de ce aveți de fapt nevoie de acest fulgi de ovăz?
Beneficii și daune, domenii de aplicare, metodă de fabricație și rețete - vom afla toate acestea chiar acum.
Proces de producție
Făina Tolokon păstrează proprietăți mai utile decât doar fulgii de ovăz, deoarece lasă o coajă de cereale care s-ar pierde atunci când este procesată într-o moară. Apropo, făina de ovăz obișnuia să fie făcută nu numai din ovăz, ci și din orz și mazăre. Astăzi, acest tip de ea nu mai existăgăsiți.
În vremea noastră, aproape nimeni nu îndrăznește să-și facă singur fulgii de ovăz. Acesta este un proces laborios și lung. În plus, aici este dificil să nu faci un cuptor rusesc adevărat.
Mai întâi trebuie să înmuiați ovăzul aproximativ o zi. Semințele care pot germina sunt bune. Strămoșii noștri, pentru a nu suferi mult timp, pur și simplu au coborât un sac de cereale într-un fel de rezervor. Acum râurile nu sunt atât de curate.
În plus, boabele umflate au fost mutate într-o sită pentru a scurge excesul de apă, după care au fost așezate pe o foaie de copt și puse peste noapte într-un cuptor rusesc care se răcește.
Boabele uscate au fost zdrobite într-un mojar și cernute printr-o sită. Particulele mari care nu au trecut prin ea au fost din nou zdrobite și cernute. Și așa mai departe până când toate boabele sunt zdrobite până la o stare de pulbere.
Rezultatul a fost o făină de culoare cremă, din care se puteau pregăti rapid multe preparate delicioase. A fost suficient doar să umpleți fulgii de ovăz cu apă și apoi să adăugați sare și fructe de pădure.
Beneficiile și daunele fulgii de ovăz
Făina de ovăz nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. Puteți vorbi și vorbi despre beneficiile fulgii de ovăz. Iată doar câteva funcții utile:
- Bioflavonoidele previn cancerul, au un efect bun asupra sistemului endocrin și imunitar, elimină toxinele.
- Lignina scade colesterolul „rău”.
- Alanina întărește sistemul imunitar, reglează nivelul de zahăr și stimulează creierul.
- Cisteina arde grăsimile, protejează împotriva radiațiilor, leagă metalele grele.
- Potasiu ridicat șimagneziul asigură normalizarea inimii.
Cu alte cuvinte, aminoacizii, vitaminele, antioxidanții, lecitina, calciul, fosforul, fierul, sodiul și o mulțime de alte substanțe utile conținute în fulgii de ovăz, se completează foarte armonios reciproc, având un efect pozitiv asupra întregului corp.
Produsul este foarte util femeilor însărcinate și celor care fac dietă. Ajută (în combinație cu un tratament complex, desigur) să scăpați de boli ale rinichilor și ficatului, tractului gastrointestinal, anemiei, tuberculozei, bolilor inflamatorii, bolilor de piele etc. Util pentru depresie și surmenaj.
Daunele cauzate de făina de ovăz este un fenomen foarte îndoielnic. O poți întâlni, cu excepția faptului că ținem o dietă strictă și mănânci un fulgi de ovăz. Corpul se va slăbi, vor începe amețelile, dar singurul motiv pentru aceasta va fi absența proteinelor animale din fulgii de ovăz.
De asemenea, o cantitate mare de fulgi de ovăz în dietă reduce absorbția calciului. Dar puțini oameni doresc să mănânce acest produs în porții mari.
Făina de ovăz în gătit
Terciuri, supe, deserturi, produse de patiserie, alimente pentru copii - nu o listă completă a ceea ce poate fi gătit cu fulgi de ovăz. Aceasta este o modalitate excelentă de a vă diversifica meniul de acasă, oferind mâncărurilor plictisitoare un gust neobișnuit.
Iată, de exemplu, câteva rețete interesante pentru mâncăruri dulci.
Prăjituri cu fulgi de ovăz
-
Prăjituri cu fulgi de ovăz Făină de ovăz, făină, zahăr - câte un pahar.
- 1 ou.
- 100 gr. margarină.
- 0, 5 lingurițe de bicarbonat de sodiu șiun praf de sare.
Amestecă totul, pune aluatul la frigider pentru o jumătate de oră. Împărțiți aluatul în bile mici, întindeți-le, puneți-le pe o foaie de copt și coaceți la cuptor.
Desert cu nuci
- Jumătate de cană de fulgi de ovăz.
- 5 nuci.
- 1, 5 linguri. linguri de orice alte nuci (orice doriți).
- 0,5 linguriță dragă.
- 0,5 linguriță suc de lămâie.
Tăiați nucile (poate fi într-un blender), turnați un pahar cu apă clocotită, bateți totul și lăsați să se răcească. Apoi adăugați fulgi de ovăz, miere, suc de lămâie, puțină sare la nuci și amestecați bine.
Desert cu fructe de pădure
Bate cu mixerul 150 gr. fulgi de ovaz, 300 gr. fructe de pădure și 6 linguri. l. zahăr.
Făina de ovăz în cosmetologie
Făina totală este încă folosită în producția de produse de îngrijire a pielii și a părului. Există multe remedii populare care vor fi utile pentru tratarea pielii cu probleme, precum și îngrijirea obișnuită care oferă nutriție, netezește pielea și îmbunătățește tenul.
De exemplu, puteți pregăti astfel de măști.
Pentru pielea uscată
Amestecați fulgi de ovăz într-un raport de 1:1 cu un ingredient nutritiv natural. De exemplu, smântână, brânză de vaci, gălbenuș de ou, ulei de măsline, maioneză (naturală sau de casă!), smântână, piure natural de fructe. Aplicați amestecul într-un strat gros și clătiți cu apă caldă după 20 de minute.
Pentru ten gras
În ceea ce privește metoda de aplicare și preparare, procesul este similar, dar trebuie să alegeți dintre următoarele ingrediente: smântână cu conținut scăzut de grăsimi,albuș de ou, pesmet negru, chefir, argilă cosmetică (desigur, cu adăugarea unui alt ingredient lichid).
Făina de ovăz poate fi, de asemenea, utilizată cu succes ca componentă a exfolianților pentru corp și față de casă, precum și a măștilor de păr.
Astfel, fulgii de ovăz sunt un alt produs gustos și sănătos care servește omenirea de multe secole și nu trebuie uitat.
Recomandat:
Mazărea verde este un ingredient excelent pentru felul întâi și al doilea, precum și pentru salate
Mazărea verde este folosită în diferite meniuri. Se potrivește bine cu brânză, orice legume, carne, paste și ierburi. Prin urmare, mazărea verde poate fi adăugată la primul, al doilea fel, precum și la salate. În articol vă oferim mai multe rețete
Cuvânt nou în gătit: făină de cocos. Retete cu faina de cocos Făină de cocos: cum se prepară?
Cu apariția pe rafturi a unei varietăți fără precedent de cărți de bucate, gospodinele au completat cu rețete noi, foarte tentante. Și din ce în ce mai mult, pentru copt, aleg nu grâul obișnuit, ci făina de cocos. Odată cu utilizarea sa, chiar și preparatele obișnuite dobândesc un nou gust „sunet”, făcând masa mai rafinată și mai variată
Alimente cu cel mai mare conținut de proteine: alimente pentru sănătate și frumusețe
Pentru a mânca corect și sănătos, este important să cunoașteți raportul de nutrienți din alimentele pe care le consumați. Pentru cei care vor să slăbească, pentru o dietă sunt necesare alimente cu un conținut maxim de proteine. Starea unghiilor, a părului și a pielii depinde și de primirea acesteia. Proteina este unul dintre cei mai importanți nutrienți. Ce alimente conțin cel mai mult?
Cum este fulgii de ovăz diferit de fulgii de ovăz? Care este diferența dintre fulgii de ovăz „Hercules” și „Uvelka”?
Făină de ovăz - cine nu a mâncat acest fel de mâncare în copilărie? Deși o astfel de masă a fost dată cu mare reticență, acum mulți au o atitudine diferită față de fulgii de ovăz. Prin ce diferă fulgii de ovăz de fulgii de ovăz?
Kvas din ovăz: beneficii și daune. Kvas din ovăz: rețetă
Kvas este considerat a fi o băutură populară primordial rusească, care este renumită în primul rând pentru capacitatea sa de a potoli perfect setea. În mod tradițional, se prepară pe bază de pâine sau făină de secară. Cu toate acestea, nu este inferior clasicului kvas de ovăz din punct de vedere al gustului
