„Moloko” (restaurant, Moscova): număr de telefon, adresă, meniu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Pentru un oaspete ocazional al capitalei, restaurantul Moloko dintr-o clădire rezidențială tipică de pe Bolshaya Dmitrovka este doar una dintre unitățile de catering, iar pentru vechii Moscove este un loc de reper care îi leagă printr-un fir invizibil. de nostalgie cu vremurile bune când pâinea costa 14 copeici.

Dar de ce este numele atât de neobișnuit, pentru că aici vizitatorii nu sunt tratați cu gris? Este de fapt un tribut adus istoriei. Dar unde este locul în sine?

Restaurant „Moloko”: adresa

Este situat pe Bolshaya Dmitrovka, 7/5, clădirea 5. Aceasta este o stradă paralelă cu Tverskaya. Cele mai apropiate stații de metrou sunt Teatralnaya (300 m), Okhotny Ryad (400 m). Nu departe de „Lapte” se află Muzeul Teatrului de Artă din Moscova, Pasajul Petrovsky și Magazinul Central. După ce vizitați restaurantul, puteți lua puțin aer proaspăt (dacă mai există unul la Moscova) în Piața Maya Plisetskaya, care se află la 50 de metri de unitate.

Deci, ce era înainte între zidurile acestei clădiri?

Un pic de istorie

Nu există informații sigure despre câți ani are casa în sine și cine a construit-o. Dar se știe cu siguranță că la sfârșitul secolului al XIX-lea familia lui Lev Tolstoi locuia temporar aici, iar la începutul secolului trecut, comerciantul Cichkin a deschis o cafenea cu produse lactate. Toate acestea s-au întâmplat în Rusia prerevoluționară. Chichkin deținea mai multe fabrici de lactate, așa că toate produsele din magazin erau, după cum se spune acum, de la producător. În general, comerciantul întreprinzător a avut o abordare inovatoare a afacerii sale. De exemplu, pentru a atrage clienți, a venit cu un fel de truc de marketing: în fiecare seară, laptele pe care nu aveau timp să-l vândă era turnat direct pe trotuar. A fost o demonstrație publică că toate produsele din magazin sunt excepțional de proaspete.

Vânzătorii, conform codului vestimentar, erau îmbrăcați toți în alb, iar pereții erau placați cu gresie proaspătă de culoarea laptelui. De asemenea, în magazinul lui Chichkin a apărut un alt know-how pentru acea vreme - casele de marcat.

Odată cu apariția puterii sovietice, magazinul a devenit proprietate de stat, dar nu și-a schimbat direcția: în mod tradițional se vindeau lapte acolo. Interiorul pre-revoluționar a rămas intact până în 2011, când unitatea a fost închisă pentru reparații. Cozi lungi, vânzătoare zgomotoase, pungi de cumpărături cu recipiente de sticlă și lapte care costă 45 de copeici - toate aceste realități din anii trecuți stârnesc inimile bunicilor pline de compasiune care deplâng apariția unui restaurant pe locul monumentului comerțului sovietic..

Chip nou

În 2015, după o lungă renovare, pe site-ul magazinului Moloko a fost deschis un restaurant cu bucătărie europeană cu același nume. Pare,că încercarea de a turna vin nou în burdufuri vechi reuşise. Este adevărat că din interiorul și exteriorul fostului magazin de lactate rămâne doar numele și le mulțumesc proprietarilor pentru asta. Altfel, un alt salon de înfrumusețare ar fi apărut în acest loc și nu ar mai rămâne nici măcar urmă.

Este interesant că clădirea în sine a fost restaurată în așa fel încât să nu se înțeleagă imediat în ce ani a fost construită instituția: fie în Rusia pre-revoluționară, fie pe vremea liderilor de partid, fie acum cativa ani. Într-un cuvânt, „Moloko” este un restaurant parcă depășit din cauza împrejurimilor. Această impresie este creată prin utilizarea pielii, cărămizii, lemnului în decor. Canapele sunt tapițate cu catifea, iar în colț este un pian. Schema de culori a camerei variază de la bej deschis la maro închis. Vara, este deschisă o verandă mică, dar confortabilă. Acesta este clasicul genului în stilul vechilor cafenele vieneze.

Orar de deschidere

„Moloko” - un restaurant deschis non-stop. Unitatea este deschisă șapte zile pe săptămână. Micul dejun este servit în zilele lucrătoare de la 7.00 la 13.00. Acest lucru este foarte convenabil, deoarece majoritatea restaurantelor capitalei deschid doar la ora 11.00. Și în weekend, puteți întinde plăcerea micului dejun până la ora 15.00

Dacă plănuiți o excursie în masă la „Moloko” (restaurant), telefonul +7 (495) 692-03-09 sau +7 (495) 374-92-99 nu va fi de prisos. Cel mai bine se rezervă mesele în avans. În plus, acest serviciu este gratuit chiar și într-o vacanță.

Concept neclar

Este adevărat că acest restaurant nu a primit un punct culminant special. Nu existăconcept clar. În ceea ce privește meniul și interiorul, acesta este un restaurant tipic bun, dar nu mai mult. Sunt un ban pe duzină de cei din Moscova. Deși sunt mereu oameni aici, mulți vin doar să mănânce și cel mai adesea să bea cafea, iar el este foarte arătos aici. Stilul strict al interiorului creează un mediu ideal pentru întâlnirile de afaceri: nimic nu distrage atenția, poți avea o conversație calmă.

Dar practic restaurantul „Moloko” (Moscova) este certat pentru un meniu simplu. Este, după cum se spune, despre totul și despre nimic. Adevărat, publicul din Moscova a fost pretențios: dacă au pâine, atunci focaccia și dacă au circuri, atunci cu siguranță vor avea un fel de fantasmagorie. Dar chiar și o salată Caesar bine gătită este deja considerată banală.

Meniu principal

Dacă dai o evaluare generală, atunci toate preparatele sunt destul de simple, majoritatea sunt servite în mod tradițional (ciorbă de ciuperci porcini de casă, salată „Olivier”). Adevărat, uneori se adaugă o anumită coacere. De exemplu, în supă de pui, nu obișnuită, ci tăiței testaroli liguri, în borș, nu doar carne de porc, ci și căprioară și chiar afumat.

Supele și borșul deja menționate sunt servite ca primele feluri, precum și tom yum cu creveți și supă piure de roșii cu crab.

Lista de preparate calde începe cu carpaccio de vită, urmat de vinete la cuptor cu salsa, tartar de somon sau ton, tortilla, cotlet de pui, stroganoff de vită, cheeseburger cu cartofi prăjiți.

Printre salate există variații pe tema Greciei (sfeclă coptă cu pere și brânză feta, clasicăSalată grecească) și Italia (mozzarella cu roșii, „Cezar” cu creveți, salată caldă cu rucola).

Într-un cuvânt, la alcătuirea meniului restaurantului Moloko, proprietarii s-au bazat pe acei vizitatori care nu sunt deosebit de pasionați de experimente și din orice instituție, printre lista uriașă de posturi, caută piure de cartofi cu cotlet.. Prin urmare, pentru a nu le îngreuna alegerea, am adunat aici toate cele mai populare preparate din bucătăria europeană cu un strop de est.

Băuturi

Dar în ceea ce privește cafeaua, oferta de aici este pur și simplu uriașă (mai mult de 30 de poziții). Mulți vin aici doar în acest scop. Cocteilurile alcoolice și nealcoolice ale autorului, cu un post-gust cu mai multe fațete, sunt rafinate, rafinate, colorate.

Și ar fi ciudat dacă laptele propriu-zis nu ar fi servit aici. Desigur, este aici - fierbinte, aburind, proaspăt. Este adus zilnic din regiunea Moscovei.

„Lapte” (restaurant): impresie generală

Trecătorii, care nu cunosc istoria acestui loc, este puțin probabil să înțeleagă de ce locul cu bucătărie europeană poartă un astfel de nume. Dar, pe de altă parte, intrigă și invită înăuntru.

Este mult spațiu aici. Mesele sunt situate la o astfel de distanță una de ceal altă, încât nici la ora de vârf nu te simți ca un hering într-un butoi. Interiorul te face sa te indragostesti la prima vedere: totul pare la moda si scump. Se pare că restaurantul este situat la parterul unui hotel la modă. Într-o sală, anturajul este mai solemn, în ceal altă, o atmosferă mai puțin formală este propicecomunicare plină de suflet la o ceașcă de cafea.

Serviciul este galant, este clar că chelnerii bine pregătiți sunt, de asemenea, foarte competenți în tehnologia gătitului.

Stilul unei cafenele clasice europene, un meniu mic, dar plin de semnificație, o varietate de carduri de cafea și cocktail, muzică de fundal discretă, mic dejun de la 7 dimineața - acestea sunt avantaje evidente cu care se poate lăuda restaurantul Moloko (Bolshaya Dmitrovka). din.

Unul dintre dezavantaje este lipsa parcării. Mulți mai mulți oameni de dulce se plâng de meniul slab de deserturi. De asemenea, eticheta de preț „mușcă” ușor: cecul mediu este de 1000-1500 de ruble. Dar pentru banii ăștia poți avea cu adevărat o masă copioasă acolo, și nu doar să gusti din preparate. În plus, în zilele lucrătoare până la ora 16.00 se aplică o reducere de 20% la întregul meniu, care nu poate decât să se bucure. Recent, aici a fost introdusă o tradiție europeană modernă de cafea „în suspensie”. Aceasta înseamnă că poți plăti pentru o ceașcă suplimentară și poți trata un oaspete care dorește să profite de un astfel de bonus frumos.

Deci, Moloko este un restaurant cu o bună reputație. Datorită calității decente a mâncării și a serviciilor pentru mulți, a devenit deja un loc preferat de vizitat cu sau fără motiv.