2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Industria alimentară modernă nu este completă fără utilizarea amidonului. Această substanță multifuncțională este utilizată pe scară largă în gătit, precum și în multe alte industrii.
Pentru gătit, este important să luați în considerare câte grame într-o lingură de amidon.
Descriere și caracteristici
Inainte de a sti cate grame intr-o lingura de amidon, este util sa afli ce fel de produs este. Aceasta este o substanță carbohidrată care se găsește în celulele plantelor, fructe și cereale. Disponibil în alimente zilnice.
Este principala sursă de carbohidrați și glucoză necesare pentru funcționarea completă a organismului. Participă la activitatea metabolismului, are proprietatea de a reduce colesterolul.
Această substanță este ușor digerată și absorbită de organism. Are un conținut de calorii destul de ridicat.
Aspectul acestui produs este o pudră albă care seamănă cu făina. Are o structură cristalină. Absoarbe apa rece fără a se dizolva, dar devine o substanță lipicioasă în apa fierbinte.
Răspunsul la câte grame într-o lingură de amidon este, de asemenea, simplu. O lingură conține 30 g din aceastaprodus.
Obținerea și vizionările
Dar pentru a calcula corect câte grame într-o lingură de amidon, aveți nevoie de informații despre cum se obține.
Această substanță are capacitatea de a se concentra în celulele unor plante, din care este eliberată în timpul procesării. Produs din culturi precum porumb, cartofi, grâu, orez, soia și multe altele.
Când acest produs este obţinut printr-o metodă de producţie, materia primă este mai întâi zdrobită fin, apoi spălată de multe ori cu ajutorul unor aparate speciale. După aceea, substanța amidon este separată de reziduu, purificată și spălată din nou. Apoi, amidonul trece printr-un proces de uscare.
Liderul dintre culturile pentru extracția acestei substanțe este cartoful. Această legumă rădăcină conține potasiu necesar organismului. Apropo, amidonul din cartofi conține și acest microelement util. În plus, îl poți găti acasă.
Amidonul de porumb are gustul acestui produs. Sunt înlocuiți cu cartofi dacă utilizarea acestora din urmă este nedorită. O substanță derivată din boabele de porumb este puțin mai mare în calorii decât restul. Amidonul de porumb are o aromă mai blândă și este adesea folosit în gătit, cum ar fi jeleul de lapte.
Făina de grâu sau boabele sunt, de asemenea, o sursă de amidon. Are un gust neutru și este mai transparent decât alte tipuri. Folosit în copt și cofetărie pentru a adăuga textura și plasticitate aluatului.
Mai multeo materie primă de obținut este orezul și făina de orez. De asemenea, o astfel de substanță nu are un gust pronunțat, prin urmare este adesea folosită în industria alimentară. Aproximativ 90% din amidon poate fi obținut din materiile prime inițiale.
Aplicație
Amidonul este folosit pentru a prepara tot felul de feluri de mâncare ca agent de îngroșare, pentru a oferi preparatului textura, stabilitatea, consistența și reținerea umidității necesare. Se adaugă la sosuri, produse de patiserie, lactate și produse din carne. De exemplu, jeleul de gătit nu se poate lipsi de acest produs minunat.
Gătitul folosește cel mai adesea soiurile de cartofi, grâu, orez și porumb.
Pentru gătit, sunt adesea necesare informații despre cât de mult amidon este o linguriță. O linguriță conține 10 g din această substanță.
Produsul descris este un material universal nu numai pentru industria alimentară, ci și pentru cosmetologie, farmacologie etc. Astfel, industria medicală îl folosește pentru a face tablete, paste, unguente, în tratamentul bolilor de piele, tulburări gastrointestinale și alte probleme de sănătate.
Pentru preparatele cosmetice, se adaugă la diverse produse de îngrijire a pielii și părului pentru reglarea glandelor sebacee. De asemenea, amidonul este folosit în industria textilă pentru finisarea și îmbunătățirea calității țesăturilor, în hârtie - ca umplutură de produse.
În viața de zi cu zi, pe lângă gătit, este folosit pentru a oferi lenjeriei un plus de prospețime și rigiditate, precum și pentru aprepararea unei soluții adezive - pastă.
Astfel, amidonul este o parte integrantă a multor industrii și gospodării.
Recomandat:
Câte grame de fulgi de ovăz într-o lingură sau într-un pahar
Făina de ovăz este primul asistent în menținerea sănătății și frumuseții. Nu numai că promovează digestia normală, dar și curăță organismul de toxine și toxine și este, de asemenea, folosit în scopuri cosmetice ca scrub pentru spălare. Câte grame de fulgi de ovăz sunt într-o lingură?
Câte calorii sunt în miere, într-o linguriță și într-o lingură?
Cât de mare este mierea și este un produs dietetic? Câte kilocalorii sunt într-o lingură și ce proprietăți utile are? Veți primi răspunsuri la aceste și la alte întrebări citind acest articol informativ
Câte grame într-o lingură de hrișcă fiartă? Care este conținutul său de calorii?
Hrișca este una dintre cele mai populare garnituri din Rusia, a fost numită „pâine rusească” dintr-un motiv. Mulți o cunosc încă din copilărie
Câte grame într-o lingură de făină și cum se măsoară făina fără greutăți?
Toată lumea știe că principalul secret al preparatelor de succes constă în rețeta potrivită. În fiecare dintre ele puteți găsi o listă de ingrediente care sunt indicate într-o anumită cantitate. Nu toate gospodinele reușesc să determine cu ochi, de exemplu, câtă făină este în grame într-o lingură sau cât este într-un pahar. Când nu există cântar de bucătărie la îndemână, cunoștințele despre măsurarea alimentelor în linguri sau pahare vor fi utile
Proprietăți utile ale cacaoului. Câte grame sunt într-o lingură?
Cacao nu este doar delicioasă, ci și o băutură sănătoasă. Pentru prepararea produselor de cofetărie, este important să luați în considerare câte grame de pudră de cacao sunt într-o lingură
