Lobio într-un aragaz lent - simplu, gustos și sănătos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Lobio este popular printre popoarele caucaziene și este preparat atât cu fasole verde, cât și cu fasole roșie. Foarte des se adaugă la ea verdeață, diverse condimente și uneori nuci și carne după gust. Lobio într-un aragaz lent este pregătit foarte simplu și suficient de rapid, iar felul de mâncare în sine se va dovedi a fi consistent, gustos și parfumat.

Pentru a găti lobio într-un aragaz lent, veți avea nevoie de:

- ceapă, 150 de grame;

- fasole, 400 de grame (pentru gătit mai rapid, puteți lua conserva);

- ulei vegetal, 100 de grame;

- paste cu roșii, 400 de grame;

- sare;

- apă, 1 litru;

- un amestec de ardei;

- usturoi, 3-5 căței;- verdețuri, 1 buchet.

Cel mai important pas în gătit este pregătirea fasolei, acestea trebuie spălate bine și turnate cu apă rece timp de 7 ore. După aceea, se fierbe timp de o oră la foc mediu, apoi se pune într-un aragaz lent și se toarnă cu o cantitate mică de apă curată. Într-un aragaz lent, fasolea trebuie să fie înăbușită timp de aproximativ două ore în modul „Aburire”, după care tăiată în jumătate de inele șiceapa preprajita in unt. Acum trebuie să continuați să gătiți în modul „Coacere”, punând pasta de roșii, sare, piper, suc de lămâie și ierburi în aragazul lent. În continuare, se adaugă puțină apă, condimente după gust și usturoi tocat mărunt, totul se fierbe în modul „Tocătură” pentru încă 20 de minute. După aceea, lobio-ul tău din aragazul lent este gata de servire.

Dacă vrei să condimentezi puțin un lobio standard și să dai preparatului o aromă nouă, poți adăuga niște nuci și suc de rodie. Pentru a prepara lobio cu nuci, miezul de nuca se zdrobeste in blender si se adauga cu aproximativ 20-30 de minute inainte de a fi gata, iar cand este servit, vasul se decoreaza cu seminte de rodie si putin suc de rodie. O nouă versiune a preparatului cu nuci vă va surprinde cu un gust neobișnuit picant-acrișor și o aromă apetisantă.

Rețeta de lobio cu carne este puțin diferită de rețeta standard. Această rețetă folosește fasole conservată, care este mult mai ușor de gătit, nu necesită fierbere în prealabil și nu trebuie să fie înmuiată în apă timp de câteva ore. În primul rând, ceapa se toacă mărunt, se prăjește în unt până se rumenește timp de 3-5 minute în modul multicooker „Coacere”. După aceea, se adaugă carne tocată, 500 de grame, și se prăjește încă 10 minute, apoi se așează carnea cu ceapă și se adaugă pasta de roșii, precum și câteva roșii tăiate cubulețe, pre-opărite, fără coajă. În plus, se pun fasole conservată,usturoi, chili și ierburi. Toate acestea lâncezesc într-un aragaz lent timp de o oră în modul „Încălzire”.

Pregătirea lobio-ului cu fasole verde este aproape aceeași cu rețeta obișnuită, doar că folosește o altă fasole care nu trebuie să fie prefiartă ca fasolea roșie. De asemenea, dacă doriți, puteți adăuga adjika, mai degrabă decât pastă de roșii, și puțin suc de lămâie într-un fel de mâncare cu fasole verde pentru mai multă condiment și picant.

Merită să acordați atenție faptului că timpul de tocănire a fasolei într-un cuptor lent poate fi complet diferit, depinde în principal de tipul de produs, așa că în timpul gătirii, uneori, merită să verificați fasolea pentru pregătire.

Lobio într-un aragaz lent este un exemplu excelent de bucătărie slabă. Poate fi servit la masă atât ca fel de mâncare cu drepturi depline, cât și ca garnitură pentru unele preparate din carne. În mod tradițional, acest fel de mâncare caucazian se servește ornat cu verdeață, cu ceapă tocată mărunt, împreună cu lavash.