Pâine de porumb: compoziție, valoare nutritivă, beneficii și daune

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-02 16:26

Ce sunt pâinele de porumb? De ce sunt bune? Veți găsi răspunsuri la aceste și alte întrebări în articol. Recent, omenirea a început să se implice într-o dietă echilibrată și un stil de viață sănătos. Toată lumea încearcă să monitorizeze calitatea și cantitatea alimentelor, ține diverse diete și se antrenează în săli de sport. Și, probabil, mulți folosesc pâine de porumb. Ce fel de produs este acesta, vom afla mai jos.

Descriere

Experții spun că pâinea de porumb este o alternativă excelentă la pâinea de grâu bogată în calorii. Astăzi sunt foarte populare, mai ales printre sportivi și oameni cărora le pasă de sănătatea lor. Pâinea de porumb este un aliment foarte sănătos și apetisant.

Se bazează pe un amestec de făină de porumb și făină de grâu. Valoarea energetică a 100 g de pâine este de 369 kcal, dar trebuie avut în vedere că acest indicator poatevariază în funcție de tehnologia de fabricație. În orice caz, valoarea energetică a alimentului depășește cu mult conținutul de calorii al pâinii simple de grâu și, prin urmare, pentru a o digera, va fi nevoie de mai multă energie.

De acord, conținutul de calorii al pâinii de porumb este mare, dar acest aliment este în continuare foarte util organismului. La urma urmei, conține un număr mare de carbohidrați, care sunt responsabili pentru buna funcționare a tuturor organelor și sistemelor, precum și pentru producerea de energie. În plus, conține multe minerale, oligoelemente și vitamine.

Compoziție chimică

În compoziția chimică a alimentelor pe care o luăm în considerare, există multe substanțe utile. Printre acestea se numără magneziu, sodiu, zinc, calciu, fier, fosfor, cupru, potasiu, acid folic, vitaminele E, A, B₆, B_{1, B}2_{, PP, elemente micro și macro și așa mai departe.}

Beneficiu

Care sunt beneficiile pâinii de porumb? Dacă utilizați sistematic acest produs, corpul dumneavoastră va îmbunătăți starea pielii, va restabili nivelul de presiune, va elibera cheagurile de sânge de la cheaguri de sânge, va normaliza somnul și activitatea sistemului nervos, va satura țesuturile și organele cu o cantitate decentă de sânge, previne formarea afecțiunilor tractului gastro-intestinal și rinichilor și activează funcționalitatea creierului.

În plus, vei scăpa de toxine și toxine, colesterolul va dispărea din sânge, nivelul zahărului din plasmă va fi restabilit, procesele metabolice care favorizează pierderea în greutate se vor accelera. De asemenea, corpul tău va fi saturat cu cantitatea potrivită de energie,oligoelemente vitale, minerale și vitamine. Toate aceste calități utile ale pâinii de porumb vă permit să mențineți activitatea vitală corectă a întregului organism și sănătatea.

Sunt recomandate de nutriționiști în scop alimentar și preventiv-terapeutic, în cantitate de 3 până la 5 bucăți pe zi. Această rată nu depinde de starea de sănătate și de vârstă. Dar aici, desigur, este important să luați în considerare contraindicațiile.

Cu făină de secară

Se știe că există și pâine de porumb-secara. Acest aliment conține făină de porumb, tărâțe de grâu, făină de secară decojită, apă, drojdie uscată, făină de grâu de clasa a II-a, puțină margarină, malț de secară și sare.

Pâinea de porumb și secară este incredibil de apetisantă, dar există puține beneficii pentru organism. La urma urmei, conțin drojdie, margarină și sare. Dar există încă un punct pozitiv aici - acesta este un procent crescut de fibre. 100 g din acest aliment conțin 70 g carbohidrați, 10 g proteine, 18,5 g fibre, 4,5 g grăsimi.

BJU

Cornbread are un număr sănătos și echilibrat de BJU:

• 6,5 g de proteine - aproximativ 26 kcal;
• 2 g de grăsime - aproximativ 20 kcal;
• 79g carbohidrați=aproximativ 316 calorii.

Ca procent din BJU din valoarea energetică totală a alimentelor este de 7%/5%/86%.

Contraindicații și vătămări

Beneficiile și daunele pâinii de porumb ar trebui să fie studiate de toată lumea. În ciuda beneficiilor menționate mai sus ale alimentelor, aceasta poate dăuna organismului. Mulți nutriționiști și medici cred că grâul tradiționalpâinea nu poate fi înlocuită complet în dietă cu alimentele pe care le luăm în considerare. Opinia lor trebuie luată în considerare.

Produsul nu trebuie consumat în cantități mari: rata zilnică nu trebuie să depășească 5 bucăți. Dacă mănânci mai multă pâine, procesul de digerare a alimentelor va deveni mult mai complicat, ceea ce va provoca o întrerupere a proceselor metabolice.

Dacă respectați dozele moderate, acestea nu vor reprezenta nicio amenințare pentru organism. Și atunci când sunt combinate cu hrana potrivită, ele se transformă într-o gustare hrănitoare și sănătoasă sau servesc ca o completare excelentă pentru alimente.

Combinat cu ce?

Pâinea de porumb este un aliment universal. Se potrivesc bine cu cafea, compot, ceai, suc proaspăt stors, folosite ca gustare cu diverse legume, brânză tare, carne fiartă, diverse cereale și gemuri, fructe de pădure, miere, gemuri, nuci, cocktail-uri cu fructe.

Pot fi consumate cu supe sau alte alimente de bază în loc de pâine simplă. Adesea, chiflele sunt folosite ca bază pentru sandvișuri și gustări.

Recomandări

Nu puteți mânca mai mult de 200 g de pâine de porumb pe zi. De asemenea, este important să monitorizați consumul de apă, deoarece alimentele sunt uscate și, prin urmare, organismul are nevoie de lichide suplimentare. Este recomandabil să beți între 1,5 și 2 litri pe zi.

Rețetă clasică

Ia:

• semințe de in selectate - 100g;
• sanseminte - 50 g;
• făină de porumb premium - 200 g;
• semințe mari de floarea soarelui selectate - 100 g;
• ulei de măsline - două linguri. l.;
• semințe de dovleac - 50g;
• sare de mare - 0,5 linguriță;
• apă clocotită - 200 g.

Pentru a face 5 porții de pâine de porumb, urmați acești pași:

1. În primul rând, amestecați toate ingredientele uscate, adăugați ulei de măsline și apă la ele.
2. Puneți aluatul rezultat pe o foaie de copt într-un strat uniform, tăiat în dreptunghiuri egale.
3. Stropiți aluatul cu sare și puneți-l la cuptor.
4. Coaceți la 150°C aproximativ 50 de minute.

Mâncarea apetisantă și sănătoasă este gata!

Cu orez

Ce sunt prăjiturile de orez Rainbow Corn? Sunt făcute din porumb și orez integral. Sunt grozave pentru sandvișuri, bune ca o gustare ușoară atunci când trebuie să-ți potoli foamea.

Pachetul acestor pâini cântărește doar 100 g. Conțin sare de mare (3%), orez integral și porumb (20%). Trebuie să păstrați mâncarea într-un loc răcoros. Este fabricat in Uniunea Europeana. O pâine (100g) conține:

• 5,5g carbohidrați (82g);
• 0,2g grăsime (2,6g);
• 0,5 g proteine (7,6 g);
• 110 kJ/27 kcal (1640 kJ/400 kcal).

chifle rusești

Să luăm în considerare pâinea de porumb Zdorovei. Sunt fabricate de SRL „Prima combinație de alimente dietetice și pentru bebeluși”, cu sediul în Sankt Petersburg. Pachetul contine 90 g mic dejun uscat, care include sare si nisip de porumb. LAAcest produs nu conține gluten și OMG.

Valoarea sa nutritivă este următoarea: 80,8 g de carbohidrați, 8,1 g de proteine, 1,7 g de grăsimi. Valoare energetică: 371,1 kcal/1554,9 kJ.

Puteți păstra produsul timp de cel mult șase luni la o temperatură care nu depășește 20 ° C și umiditate nu mai mare de 75%. Acestea sunt pâini grozave, cu o aromă pronunțată de porumb.

Nuances

Nutriționiștii sfătuiesc să acordați atenție pâinii atunci când o persoană suferă de arsuri la stomac atunci când mănâncă pâine simplă, care se datorează prezenței drojdiei în compoziția sa. Vitaminele B incluse în compoziția lor nu numai că măresc metabolismul grăsimilor și carbohidraților, dar oferă și un aspect radiant unghiilor, părului și pielii mâinilor. Și macro și microelemente îmbunătățesc activitatea sistemului imunitar.

Pâinea nu poate fi mâncată de copiii sub patru ani. Acest lucru se datorează faptului că stomacul lor nu este capabil să digere alimente atât de dure.

Toți nutriționiștii de pe planeta noastră încă se ceartă despre răul și beneficiile pâinii. Dar nu se poate decât să admită că acest aliment are un efect benefic asupra organismului uman și îl ajută să scape de acumulările excesive.