Dieta nr. 8: probă de meniu și rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Oamenii de știință au calculat că astăzi fiecare al nouălea locuitor al planetei este obez. Această boală este flagelul societății moderne, când aproape toate alimentele și felurile de mâncare sunt disponibile, iar cultura alimentară nu este insuflată în toate familiile și țările încă din copilărie.

Oamenii care sunt supraponderali semnificativ sunt expuși riscului de a dezvolta multe tipuri de boli. Toate organele și sistemele corpului sunt slăbite sub influența presiunii constante a excesului de greutate și a aportului slab de sânge.

Boala trebuie combătută atât individual, pentru a îmbunătăți organismul, cât și pretutindeni, pentru a îmbunătăți sănătatea întregii omeniri. Pentru aceasta, au fost create multe metode și diete de îmbunătățire a sănătății pentru persoanele supraponderale. Una dintre cele mai eficiente este dieta (tabelul) nr. 8.

Motive

Creșterea nesănătoasă în greutate apare atunci când excesul de grăsime corporală este creat atunci când echilibrul dintre caloriile consumate și arse este dezechilibrat. Cel mai adesea, acest lucru se întâmplă în cazul unui stil de viață sedentar, al muncii sedentare sau al consumului de alimente bogate în calorii în cantități nelimitate.

O astfel de tulburare metabolică poate apărea din următoarele motive:

• Comportamental și cultural. Cultura alimentară nu a fost crescută la o persoană încă din copilărie în detrimentul mediului social, unde acest tip de comportament este considerat normal și chiar protejat sub pretextul „luptei pentru drepturile omului”.
• Genetică. Aceasta se referă la predispoziția ereditară cu procese metabolice lente.
• Hormonal - din cauza unei încălcări a reglării hormonale, organismul nu poate face față metabolismului.
• Ecologic - un mediu poluat poate perturba echilibrul natural al tuturor proceselor din organism, precum și poate provoca apetit nesănătos și poftă de mâncare nedorită.

În plus față de factorii de mai sus, există și alții:

• sarcina;
• formarea tumorii;
• tulburări endocrine;
• luând medicamente hormonale și psihiatrice.

Când apar principalele simptome de supraponderalitate sau obezitate, nu trebuie să lăsați acest fenomen la voia întâmplării, ci ar trebui să acordați atenție dietei sau să contactați specialiști pentru îmbunătățirea comportamentului alimentar.

Simptome

Acestea sunt:

• Grăsime corporală crescută.
• Dificultate de respirație la orice activitate fizică.
• Somnolență, somnolență și apatie.
• Transpirație excesivă cu miros urât.
• Oboseală.

Cum funcționează

Atunci când sunt diagnosticați ca supraponderali sau obezi, nutriționiștii recomandă cel mai adesea dieta numărul 8, a cărei idee principală este limitarea aportului zilnic de calorii șicreșterea alimentației cu alimente bogate în fibre.

Acest tip de dietă prescrie o schimbare a comportamentului alimentar pentru a restabili metabolismul normal în organism. Dieta 8 este concepută pentru persoanele supraponderale, obeze sau care au poftă de alimente nesănătoase și excese.

Dieta este simplă și de înțeles și, cel mai important, nu limitează numărul de mese pe zi, prin urmare ocupă un loc cheie printre astfel de practici nutriționale care îmbunătățesc sănătatea.

Ei prescriu, de asemenea, dieta nr. 8 conform lui Pevzner pentru hepatoza grasă. Aceasta este o boală asociată în cea mai mare parte cu tulburări metabolice din cauza tulburărilor de alimentație. În cazurile avansate, boala poate avea consecințe grave asupra funcționării tuturor funcțiilor și sistemelor organismului, în primul rând a sistemului cardiovascular.

Caracteristici ale dietei (tabel) №8

Caracteristica principală este reducerea conținutului de calorii al alimentelor pe zi, inclusiv restricții privind consumul de carbohidrați, sare, condimente și grăsimi animale. În general, caloriile pentru toate mesele (există 4-5 dintre ele, inclusiv o gustare de după-amiază și un pahar mic de chefir sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi pe timp de noapte) sunt colectate de la 1800 la 2000 pe zi. Senzația de plenitudine se realizează prin utilizarea fibrelor. Produsele sunt în mare parte fierte, înăbușite, coapte sau aburite, fără a utiliza grăsimi animale și uleiuri vegetale. Bea 1-1,5 litri de apă pe zi.

Dieta 8: alimente

Aflați ce alimente este mai bine să uitați pe durata dietei, puteți faceo listă aproximativă a ceea ce va fi inclus în meniu. Durata dietei este determinată de medicul curant.

In cadrul Dietei Terapeutice Nr.8 se recomanda consumul de produse de origine animala cu continut redus de grasimi, acordand o atentie deosebita prepararii acestora, precum si alimente care contin o cantitate mare de fibre. Ingredientele care necesită tratament termic trebuie coapte, fierte sau fierte la abur.

Următoarele produse pot fi incluse:

• Carne cu conținut scăzut de grăsimi și calorii. Aceasta include carne de vită, curcan și pui, iepure și vițel.
• Pește cu conținut scăzut de grăsimi.
• Consum recomandat de 1-2 ouă pe zi, metoda de gătire nu este limitată. Puteți fierbe sau prăji o omletă în ulei cu conținut scăzut de grăsimi.
• Pâinea din grâu grosier și tărâțe este permisă.
• Dieta terapeutică 8 permite produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. O atenție deosebită trebuie acordată brânzei: poate fi consumată în cantități mici și nu în fiecare zi.
• Puteți include cereale sfărâmicioase. Cu toate acestea, atunci când includeți cereale în dietă, ar trebui să evitați să le utilizați simultan cu orice fel de amidon.
• Aproape toate mesele din Dieta 8 ar trebui să conțină legume, deoarece acestea conțin suficiente fibre necesare și ar trebui să formeze baza dietei.
• Dintre băuturile din timpul dietei, ar trebui să alegeți apă plată, băuturi din fructe, diverse sucuri proaspete și smoothie-uri diluate cu apă în raport de unu la unu, precum și sucuri și compoturi fără zahăr. Ceai sau cafea cu putineste de asemenea permisă adăugarea de lapte în procente reduse.



Este interzisă includerea în meniul de dietă nr. 8:

• Sudă dulce, cacao și băuturi alcoolice.
• Orice desert care conține zahăr și multe calorii.
• Carnuri afumate, muraturi, preparate, ghimbir si orice condimente si condimente care stimuleaza apetitul.
• Fast-food, milkshake-uri și mâncăruri preparate.
• Cel mai bine este să evitați brânzeturile grase și cașurile care conțin mult zahăr.
• Pâinea albă și produsele de patiserie dulci sunt interzise.
• Fructe dulci precum banane, caise, piersici, struguri și multe altele.
• Este interzisă utilizarea zahărului, doar îndulcitori: sorbitol, xilitol, zaharină.

Esența metodei

Mâncați de 5-6 ori pe zi. Datorită dietei fracționale și bogate în fibre, toxinele în exces vor fi îndepărtate lent, dar sigur din organism, metabolismul grăsimilor, proteinelor și carbohidraților se va normaliza, precum și echilibrul dintre consum și arderea caloriilor.

Idei de rețete

Cu o schimbare drastică a tipului de mâncare, este foarte dificil să alegi rețete care să diversifice hrana și, în același timp, să corespundă pe deplin regimului ales.

Următoarele rețete pentru meniul dietetic 8 vor constitui baza pentru o alimentație suplimentară variată și adecvată, pentru a obține cele mai bune beneficii și bucurii de la mesele gătite.

Rețetă 1

Salata. Legume și brânză cu conținut scăzut de grăsimi

1. Tăiați legumele în dimensiuni uniformebucăți.
2. Adăugați frunze de salată verde și ierburi.
3. Adăugați măsline și cuburi de brânză sărată sau brânză Adyghe (opțional) la amestecul rezultat.
4. Amestecați ingredientele.
5. Adăugați ulei de măsline și puțin suc de lămâie, amestecați din nou. Important de reținut! Când țineți dietă, nu folosiți condimente sau sare.

Rețeta 2

Tocană cu smântână

Cum să gătești:

1. Pregătiți o prăjire de ceapă și morcovi tăiați mărunt în cuburi. Folosiți ulei de măsline pentru prăjit.
2. Toarnă puțină apă în tigaie, fierbând amestecul timp de aproximativ 5 minute.
3. Tăiați carnea pretăiată, adăugând ierburi aromatice ca condimente. Adaugă la prăjit.
4. Așteptați până când vițelul devine alb, apoi transferați totul într-o tigaie mai adâncă. Turnați amestecul cu apă fierbinte.
5. Așteptați 10 minute și adăugați smântână. Tocăniți carnea la foc mic timp de aproximativ o oră.
6. După o oră, adăugați făină, întinzându-se uniform pe suprafață și fierbeți timp de aproximativ 7 minute.
7. După aceea, scoateți de pe aragaz și acoperiți tigaia cu un capac. Fierbeți încă 15 minute.

Rețeta 3

Cheesecake cu banane și jeleu de fructe

Metoda de gătit:

1. Răziți brânza de vaci până la o stare de pastă. Bateți două ouă, turnați două linguri de lapte condensat cu conținut scăzut de grăsimi și o lingură de făină. Amestecă totul într-un blender.
2. Adăugați piure de banane pre-preparat la masa rezultată.
3. Unge o tavă sau o formă de copt cu unt.
4. Distribuie„aluat” într-un strat uniform și coace 15 minute la o temperatură de 180 de grade. Când se formează o crustă aurie, acoperiți vasul cu folie și lăsați la cuptor încă 20 de minute.
5. Răciți puțin și acoperiți cu jeleu de fructe.

Despre eficiență

Conform recenziilor, dieta numărul 8 este foarte eficientă. Vă permite să reduceți încet, dar constant greutatea. S-a observat o scădere în greutate de 26 de kilograme. Tehnica de pierdere în greutate este concepută pentru o pierdere în greutate lină, fără stres. Durata nutriției terapeutice este determinată de medicul curant, în funcție de caracteristicile individuale ale pacientului.

Exemplu de meniu

Meniul săptămânii pentru dieta numărul 8 pentru obezitate trebuie alcătuit cu atenție și acordând atenție tuturor ingredientelor. Există multe exemple și recomandări despre ce este cel mai bine de gătit.

Pe lângă o dietă variată cu drepturi depline, în același timp, ar trebui să acordați atenție necesității zilelor de post.

Toate mesele descrise în exemplul de dietă pentru o săptămână nu trebuie să conțină zahăr, conținut ridicat de grăsimi, sare sau condimente. Lista este dată ca exemplu pentru a determina tipul individual de aliment, nu ca o instrucțiune clară de acțiune.

luni

• Pentru micul dejun 1. Un pahar de iaurt sau chefir cu conținut scăzut de grăsimi și un ou.
• Pentru micul dejun 2. Vițel fiert, mazăre verde conservată, măr neîndulcit, ceașcă de cafea.
• Pentru prânz. Supă de legume slabe, morcovi proaspeți, carne fiartă (orice carne slabă), compot fără zahăr.
• Activatceai de după-amiază. Măr, din nou sărat.
• Pentru cină. 100 de grame de pollock fiert sau alt pește slab, cartofi fierți, salată de varză și ceai.
• Pentru noapte. Chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

marți

• Pentru micul dejun 1. Chefir și o bucată de carne de vită fiartă.
• Pentru micul dejun 2. Un ou fiert, un măr și o ceașcă de cafea fără zahăr.
• Prânz. Borș slab, piure de cartofi fiert în apă, 200 de grame de carne de vită fiartă și compot neîndulcit.
• Gusare. Apple.
• Cina. 100 de grame de pui fiert, mazăre verde și ceai.
• Pentru noapte. Chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

miercuri

• Pentru micul dejun 1. 100 de grame de carne fiartă la alegere și chefir
• Pentru micul dejun 2. Cheesecake cu banane (rețetă de mai sus), ceașcă de cafea și un măr.
• Prânz. Supă de varză fără carne în bulion de legume, cartofi fierți cu ierburi, pollock fiert, compot.
• Gusare. Măr (poate fi copt).
• Cina. 100 de grame de pui fiert, ceai cu lapte.
• Pentru noapte. Chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

joi

Ziua de descărcare a produselor lactate. Se recomandă distribuirea uniformă a porțiilor de lapte. Este necesar să beți 1-2 litri de lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

vineri

• Pentru micul dejun 1. Ou, aspic de pește, ceai.
• Pentru micul dejun 2. Morcovi și iaurt proaspeți rasi.
• Prânz. Tocană de vițel (din rețeta de mai sus), legume proaspete la alegere, compot.
• Gusare. Apple.
• Cina. Ou fiert.
• Pentru noapte. Lapte sau lapte caș.

sâmbătă

• Pentru micul dejun 1. Ou, prăjituri de pește la abur, cafeafără zahăr.
• Pentru micul dejun 2. Un pahar cu lapte.
• Prânz. Supă de legume slabe, tocană de vițel și orice smoothie de legume proaspete.
• Gusare. Orice fructe de pădure.
• Cina. 50 de grame de carne fiartă, ou și ceai neîndulcit.
• Înainte de culcare. Iaurt.

duminică

• Pentru micul dejun 1. Cartofi fierți la abur și pollock, salată de varză, cafea neîndulcită.
• Pentru micul dejun 2. Un pahar cu lapte caș.
• Prânz. Supă de legume, 100 de grame de pui fiert, castraveți, compot.
• Gusare. 200 de grame de fructe de pădure din care să alegeți.
• Cina. Ou și carne fiartă, ceai.
• Înainte de a merge la culcare - un pahar de lapte caș.

zile de post

Dieta nr. 8 poate fi combinată cu zilele de post, când nu se consumă o varietate de alimente în timpul zilei, ci doar un singur tip. Ideea este că scăderea caloriilor la, să zicem, 500-600 pentru o zi, vă va ajuta corpul să se simtă mai puțin foame în zilele următoare. Acest lucru va dezvolta obiceiul de a mânca mai puțin și mai sănătos.

1. O zi care conține carne și legume.

Pentru întreaga zi, trebuie să împărțiți porții mici din cantitatea totală (500 de grame) de carne sau pește și 500 de grame de legume (pot fi mai multe). Produsele din carne se gătesc cel mai bine fără a adăuga sare și alte condimente, iar legumele se consumă cel mai bine crude. Legumele sunt incluse în ziua de post pentru a dilua concentrația de proteine și a crește nivelul de fibre.

2. Cheag.

Pentru întreaga zi, de la 400 la 600 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 500 de mililitri de chefir saulapte la alegere.

3. Ziua produselor lactate.

Toată ziua trebuie să bei exclusiv lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Se calculează 1-2 litri pe zi. Dacă se dorește, laptele poate fi înlocuit cu chefir sau iaurt.