Pepene verde prăjit: rețete și caracteristici de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ai încercat vreodată pepene verde prăjit? Se pare că poate fi folosit în această formă. Vrei să înveți cum să faci o salată, fel principal și desert din cea mai mare boabe? Articolul oferă informațiile necesare. Mult succes în bucătărie!

Pepene verde prăjit la baterie - desert original

Ingredientele necesare:

• două albușuri;
• ulei rafinat;
• câteva mure sau zmeură;
• 4 linguri. l. făină și amidon;
• pulpă de pepene verde;
• piersică medie - 1 buc.;
• zahăr pudră - ½ cană este suficient.

Proces de gătit

1. Extragem semințele din pulpa de pepene. Nu vom avea nevoie de ele. Tăiați pulpa în bucăți medii. Rulați fiecare în făină.
2. Așa că facem pepene verde prăjit. Rețeta necesită utilizarea aluatului. Pentru a face acest lucru, într-un castron, combinați amidonul cu apă (1/2 cană). Adaugă la ele albușuri. Se amestecă.
3. Bucățile de pepene verde sunt coborâte în aluatul rezultat. Ne asigurăm că sunt acoperite uniform cu aluat.
4. Puneți într-o tigaie fierbintebucăți de pepene verde în aluat. Se prăjește folosind ulei.
5. Întinde pe un vas pepene verde prăjit. Stropiți fiecare bucată cu pudră. Murele (zmeura) și jumătățile de piersici sunt potrivite ca decor. Niciun membru al familiei nu va refuza un astfel de desert.

Rețetă la grătar

La un picnic și la o drumeție, de obicei se obișnuiește să prăjiți shish kebab și să gătiți supă de pește într-un ceaun. Dar vă puteți surprinde prietenii și rudele. Pregătiți-le pepene verde la grătar. Cum se face acest lucru este explicat mai jos.

Lista de produse:

• sare de mare;
• miere de orice fel - 2 linguri. l.;
• felii de pepene verde - 8 bucăți;
• piper măcinat (opțional).

Partea practică

1. Luăm un pepene copt. Tăiați în felii porționate (împreună cu crusta). Asigurați-vă că îndepărtați semințele. Se presară feliile cu sare. Se lasă într-un castron adânc timp de o jumătate de oră. În această perioadă de timp, sucul ar trebui să se scurgă.
2. Clătiți feliile de pepene verde cu apă. Transferați pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate.
3. Acoperiți fiecare felie cu miere. Încingem grătarul. Trimitem felii de pepene verde în el. Se prăjește timp de 5 minute (2,5 minute pe fiecare parte).
4. Scoate pepenele verde prăjit de pe grătar. Aranjați pe farfurii. Se presară cu sare de mare (după placul tău) și piper. Acum puteți începe să gustați. Sperăm să vă bucurați de acest fel de mâncare neobișnuit.

Pepene verde prăjit cu iaurt și nuci

Ingrediente:

• zahăr pudră;
• jumătate de pepene verde de mărime medie;
• Iaurt grecesc - 0,4-0,5 kg;
• ulei de măsline.

Pentru a carameliza nucile:

• 15 grame bucată de unt;
• miere lichidă - 65 g sunt suficiente;
• nuci (înlăturați coaja) - 100 g.

Instrucțiuni detaliate

Pasul numărul 1. Acoperiți foaia de copt cu pergament. Lăsând deoparte pentru moment.

Pasul numărul 2. Într-o cratiță cu fundul gros, combinați mierea cu o bucată de unt. Punem aceste ingrediente la foc mediu. Se încălzește timp de 2-3 minute. Untul trebuie să fie complet topit. Se adauga nuca (nu trebuie zdrobite). Se încălzește încă 4 minute. Când amestecul începe să se întunece și să bule, stinge focul. Se toarnă amestecul pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Lăsăm 1-2 ore. Când amestecul se întărește, rupeți-l cu grijă în bucăți mici.

Pasul numărul 3. Înainte de a servi desertul, tăiați pulpa în pătrate (4x4 cm). Încinge o tigaie antiaderentă. Adăugăm ulei. Prăjiți feliile de pepene verde (1-1,5 minute pe fiecare parte), pudându-le cu zahăr pudră.

Pasul numărul 4. Luați o farfurie caldă. Punem feliile prajite in el. Pe fiecare dintre ele punem cate o lingura mare de iaurt. Nucile caramelizate completează „compoziția”. Serviți imediat la masă. Un astfel de desert se găsește rar în meniul celor mai bune restaurante. Și l-am gătit singuri.

Cartofi prăjiți cu pepene verde

Acesta este unul dintre mâncărurile de vară preferate ale prezentatoarei și modelului TV Victoria Lopyreva. Ea este din Rostov-pe-Don. În sud, pepenele este adeseamâncat cu pâine albă. Iar fetei îi place mai mult combinația cu cartofi prăjiți. Nu este doar gustos, ci și bun pentru silueta (promovează pierderea în greutate).

Rețeta este foarte simplă: prăjiți cartofii într-o tigaie folosind ulei de măsline. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați bucăți de pulpă de pepene verde. Amestecam. Apoi îl punem pe farfurii, tratând membrii gospodăriei noastre.

Coaje prăjite de pepene verde

Produse:

• ulei rafinat - un pahar este suficient;
• sare și piper după gust;
• 1/3 cană fiecare făină de grâu și porumb;
• 2 căni coji de pepene verde tăiate cubulețe.

Proces de gătit

1. Pune un pepene copt pe masă. Luăm un cuțit în mână și tăiem fructele pe lungime. Împărțim în 2 părți. Ce urmeaza? Tăiați din nou în două părți, apoi fâșii.
2. Mutați piesele pe o placă de tăiat. Tăiați carnea, lăsați deoparte. Din el puteți găti mâncărurile descrise mai sus. Acum suntem interesați de cruste. Sunt și prăjiți.
3. Coji tăiate în bucăți (2-5 cm). Transferați într-un castron.
4. Trebuie să facem pâine. Într-un castron separat, combinați două tipuri de făină - porumb și grâu. Sare. Stropiți cu piper.
5. Încinge o tigaie adâncă sau o friteuză adăugând ulei în cantitatea potrivită.
6. Înmuiați fiecare bucată de coajă de pepene verde în pesmet. Se pune in ulei clocotit. Se prăjește timp de 8-10 minute. Imediat ce suprafata bucatilor este rumenita, intoarce-le pe ceal alta parte. Detectăm încă 4-5 minute.
7. Feii gata preparateTransferați ușor de la tigaie pe un prosop de hârtie. Lăsați excesul de ulei să se scurgă. Serviți la masă, așezat pe o farfurie. Puteți folosi frigărui.

Salata de aperitiv cu pepene verde prajit

Lista ingredientelor:

• frunze de mentă proaspătă - o mână;
• brânză feta - 100 g (5 felii);
• ulei de măsline - suficiente 2 linguri. l.;
• semințe de dovleac prăjite;
• verde (nasturel, salata verde si rucola) - 3 cani;
• sare, piper - după gust;
• felii de pepene verde (de dimensiunea unui pachet de cărți) - 8 buc.;
• suc de lime - 5 linguri

Gătit

Încălzirea grătarului. Așezați feliile de pepene verde (fără sâmburi) pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de suc. Apoi le trimitem la grătar. Se prăjește timp de 2 minute. Nu trebuie să vă întoarceți pe ceal altă parte. Se amestecă verdețurile cu 2 lingurițe. suc de lămâie și ulei. Adăugați un praf de sare (de preferință sare de mare). Toată această masă o punem pe un vas mare. Ar trebui să aibă felii de pepene verde pe el (partea prăjită în sus). Adăugați felii de brânză feta. Acoperiți cu restul de 3 lingurițe de suc de lămâie. Se presara cu sare si piper (optional). Decoram vasul cu crengute de menta si seminte de dovleac prajite usor (fara coaja). Avem o salată grozavă pentru început.

O altă rețetă interesantă

Produse necesare:

• fructe de lime - 4 buc. (din doi luăm coaja, iar din doi - suc);
• zahăr obișnuit - ¾ cană;
• proaspătmentă - o jumătate de grămadă este suficient;
• pepene verde răcit (mediu) - 1 bucată

Partea practică

1. De unde începem? Luăm un pepene verde. Tăiați-o cu grijă în 4 bucăți. Asta nu e tot. Tăiați fiecare parte în felii (grosime recomandată - 5 cm).
2. Spălați frunzele de mentă în apă curentă. Le macinam. Puneți într-un castron.
3. Îndepărtați coaja de pe două lime. Trecem prin răzătoare. În total, ar trebui să obțineți aproximativ 2 linguri. l. zest. Adăugați-l în bolul cu menta. Se presară cu zahăr. Amestecă aceste ingrediente.
4. Puneți feliile de pepene verde tăiate anterior pe un vas mare cu fundul plat. Direct pe ele stoarcem sucul din cele doua fructe de lime ramase. Ultima atingere rămâne. Luam o farfurie cu un amestec format din zahar, coaja de lime si zahar. Se presara peste felii de pepene verde. Gustarea pregătită se servește imediat pe masă. Vă dorim poftă bună. Și nu trebuie să-ți faci griji pentru silueta ta.

Recomandări

• Presărați felii de pepene verde cu zahăr pudră, cel mai bine printr-o strecurătoare.
• Dacă nu ați putut găsi un fruct fără semințe, dar trebuie să le obțineți manual. Aceasta presupune o anumită perseverență și o investiție considerabilă de timp. Dacă rămân câteva semințe în pulpă, atunci nu se va întâmpla nimic groaznic. Nu vă vor dăuna corpului.
• Pepenele verde prăjit (sau coaja prăjită) poate fi servit cu smântână, salsa sau sos de smântână. Asigurați-vă că încercați aceste combinații.
• Nu abuzați de consumul de pepene verde prăjit. Într-adevăr, în timpul tratamentului termic, această boabă mare își pierde unele dintre proprietățile sale utile. În plus, orice mâncare prăjită poate cauza probleme la nivelul tractului gastrointestinal.
• Experimentele sunt bune. Dar nu vă recomandăm să serviți pepeni verzi prăjiți copiilor, mai ales dacă vasul este încă fierbinte. De asemenea, femeile însărcinate ar trebui să se abțină de la a le folosi.

Recenzii

Despre cum să gătești pepene verde prăjit, am raportat. Dar merită timpul și efortul? Să ne dăm seama împreună.

Mulți dintre noi se plictisesc de alimentele de zi cu zi (supe, pilaf, piure de cartofi și așa mai departe). Vreau să gătesc ceva neobișnuit, de exemplu, pepene verde prăjit. Recenziile oamenilor care au încercat acest fel de mâncare sunt amestecate. Multora le-a placut. Celebra prezentatoare TV Larisa Guzeeva pregătește în mod regulat un desert pe bază de pepene prăjit. Și recomandă tuturor să încerce.

Cu toate acestea, există cei cărora nu le place absolut pepenele verde în această formă. Dar nu-i judeca pe acești oameni. La urma urmei, fiecare are propriile preferințe de gust.

În încheiere

Acum cunoști preparatele cu pepene prăjit, care pot fi preparate simplu și rapid acasă. Acestea vor aduce o notă proaspătă și varietate dietei tale zilnice. Experții recomandă prepararea mâncărurilor din pepene verde în timpul verii, deoarece în această perioadă boabele conțin cantitatea maximă de vitamine. Câte lucruri delicioase se pot pregăti din cea mai mare boabe. Acestea sunt băuturi, și jeleu, și înghețată și șerbet. Experimentează asupra sănătății tale!