2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Acidophilus - ce este acest produs din lapte fermentat?
Este mult mai puțin cunoscut decât, de exemplu, popularele chefir și iaurt. Dar, după ce i-am examinat proprietățile, vom vedea că acidophilus, ale cărui recenzii sunt invariabil pozitive, nu sunt mai puțin utile și hrănitoare. Vom învăța și cum să-l gătim acasă.
Acidophilus - ce este?
Această băutură groasă de lapte fermentat este făcută din lapte, de obicei lapte de vacă. Este fermentat cu un tip special de bacterii. Se numesc acidofile. Aditivul de fermentare ar trebui să conțină, în plus față de ele, streptococ de acid lactic și ciuperca chefir. La începutul secolului al XIX-lea, un stick special de acid lactic a fost izolat de medicul Podgorodetsky, care mai târziu a început să-l folosească pentru a produce băutura acidophilus. Ce este acest microorganism? Se aseamănă oarecum cu bastonul bulgaresc, care este folosit la prepararea iaurtului.
Proprietățile sale unice și impactul pozitiv asupra sănătății umane au făcut posibilă popularizarea unei noi băuturi. Beneficiul pe care îl aduc este relevant chiar și acum.
Cumproduc acidophilus?
Care sunt aceste tehnologii care îți permit să gătești un produs sănătos din lapte fermentat cu propriile mâini în condițiile vieții urbane moderne? Tot ce aveți nevoie este să cumpărați starter-ul dorit de la o farmacie sau de la un producător. Și apoi respectați un anumit regim de temperatură. In conditii industriale se foloseste lapte de vaca pasteurizat. Aluatul se adauga in el dupa ce a fost incalzit la 32-37 de grade Celsius. Pentru ca fermentația să aibă succes, temperatura trebuie să fie constantă, iar recipientul pentru lapte nu trebuie mutat sau agitat.
După 12 ore, veți obține un acidophilus gros vâscos (acasă, trebuie să mai îndepliniți câteva condiții, le vom aminti mai jos). După ce o gustă, mulți ajung la concluzia că este mai vâscos decât chefirul, are un gust specific (dar foarte plăcut) și ușor picant. Pentru a te obișnui cu ea, o poți bea mai întâi cu adaos de zahăr, miere sau suc de fructe (piure).
Acidophilus și corpul tău
Digestibilitatea acestei băuturi este excelentă. Este capabil să mărească rezistența organismului la o serie de bacterii patogene care provoacă atât cele mai periculoase boli (pneumonie, meningită), cât și defecte cosmetice pur și simplu enervante (acnee, furunculoză). Utilizarea regulată a acidophilus poate suprima procesele putrefactive din lumenul tractului digestiv și poate normaliza microflora și motilitatea. Prin urmare, valoarea acestei băuturi pentru persoanele cu probleme intestinale este foarte mare. Este mai binefoloseste-l putin incalzit la temperatura camerei. Vă rugăm să rețineți că atunci când faceți acidophilus acasă, trebuie să monitorizați cu atenție momentul coagulării laptelui, după care produsul este transferat imediat la frigider. Dacă nu gătiți pentru prima dată, adăugați nu aluatul primar în lapte, ci cel secundar. Consumul său este de aproximativ o lingură pe jumătate de litru de lapte.
Recomandat:
Care este cel mai sănătos mic dejun? Care este cel mai bun lucru de mâncat dimineața?
Mulți nutriționiști sunt siguri că micul dejun este indispensabil. Chiar dacă nu există dorința de a lua micul dejun dimineața, cu timpul organismul se va obișnui. Mulți oameni sunt interesați de ce fel de mic dejun este cel mai sănătos. Mai multe despre asta
Uleiul vegetal conține colesterol? Ce este colesterolul și de ce este periculos?
Colesterolul este povestea de groază preferată a agenților de publicitate. De-a lungul anilor de propagandă activă a proprietăților sale dăunătoare, aspectele pozitive ale acestui compus au rămas în umbră. De fapt, colesterolul este o componentă indispensabilă a organismului, fără de care o persoană nu poate trăi. Dar există o anumită limită în care beneficiile se termină și începe răul și există produse care împing la această limită. Ce anume și dacă uleiul vegetal este inclus aici, veți afla din articol
Carne de vită sau de porc: ce este mai sănătos, ce este mai gustos, ce este mai hrănitor
Știm cu toții de la grădiniță că carnea nu este doar una dintre cele mai delicioase alimente de pe masa, ci și o sursă necesară de vitamine și nutrienți pentru organism. Este important doar să înțelegeți clar ce tip de carne nu va dăuna sănătății și care este mai bine să refuzați cu totul. Dezbaterea dacă este sănătos să mănânci carne câștigă avânt în fiecare zi
Ce este nectarul - este suc sau băutură cu suc? Ce este fiecare băutură
Mulți cumpărători, neștiind că nectarul nu este la fel cu sucul, îl cumpără și îl folosesc, crezând că primesc vitamine și alte substanțe utile cu el. Dar, de fapt, acesta este un produs complet diferit, care amintește foarte vag de suc
Ce este laptele acidophilus?
Ce este laptele acidophilus? Vom răspunde la această întrebare în acest articol. De asemenea, vă vom spune despre cum este produsă această băutură, ce proprietăți utile are și așa mai departe
