Cafe „Sacher” din Viena: adresă, descriere, meniu, recenzii

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Viena… Ce dulce sună numele capitalei Austriei! Acesta este un oraș cu arhitectură fascinantă, muzică unică, obiecte de artă interesante și un număr mare de atracții. Aceasta este o vacanță în oraș în care nu te vei plictisi. Și există atât de multe cafenele aici încât iubitorii unei băuturi revigorante vor avea nevoie de mult timp pentru a le ocoli pe toate și a se bucura de gusturile diferitelor soiuri. Și, desigur, acesta este orașul în care a fost creat desertul tradițional vienez, Sachertorte.

În centrul Vienei există o cafenea interesantă. Se numește „Sacher”. Acest loc are o istorie bogată, la fel de bogată ca și prăjitura cu același nume. Aici, turiștii și localnicii sunt invitați să combine acest desert de neegalat cu cafeaua, pe care oaspeții țării l-au numit în repetate rânduri cel mai bun din lume. Deci, articolul de astăzi este dedicat cafenelei Sacher din Viena.

„Dulci războaie”, sau un pic din istoria creării prăjiturii și înființării cafenelei

Într-un anumitLumea îi datorează aspectul prăjiturii lui Klemens von Metternich, ministrul Afacerilor Externe, care nu s-a împotrivit să guste ceva unic, neobișnuit. În ajunul următorului eveniment, care a fost însoțit de sosirea unor invitați de rang în alt, i-a dat sarcina bucătarului său: să pregătească un desert pe care toată lumea și l-ar dori fără excepție. Bucătarul a acceptat și a înțeles ordinul, dar fiind bolnav, a dat acest ordin tânărului său student - același Franz Sacher, care la acea vreme (1832) avea toți 16 ani. Desigur, era foarte entuziasmat, îngrijorat că băiatul nu va face față. Cu toate acestea, toate aceste griji s-au dovedit a fi goale. Deși toată lumea a uitat de desert, în seara aceea oaspeților și ministrului le-a plăcut.

Apoi tortul a fost uitat și, după un timp, Franz a părăsit Viena cu totul. El a continuat să se perfecționeze ca bucătar deja la Bratislava și Budapesta. Sacher s-a întors în patria sa abia în 1848. A deschis un magazin de vinuri și delicatese și a trăit în pace. Iar celebrul tort vienez, care a fost uitat multă vreme, a câștigat popularitate abia atunci când rețeta a fost îmbunătățită de fiul lui Franz, Eduard. Apoi a studiat la eminenta cofetărie Demel. De fapt, cu ea în viitor au avut loc „războaie dulci” la cafeneaua Sacher. Cert este că în 1876 Edward a cumpărat o clădire în stil renascentist, în care și-a deschis un hotel. Sub el, s-a deschis ulterior o cafenea. Așa că, în această instituție au început să servească celebrul tort Sacher.

Conflictul dintre cele două patiserii a ajuns la apogeu în 1938. Demel credea că ar trebui să existe un singur local în Viena care să servească prăjitura originală. "Sacher"au răspuns că au dreptul să facă acest lucru, întrucât desertul este servit în cafeneaua proprie a autorului. Dar „Demel” nu s-a liniștit: au susținut că, din moment ce Eduard a studiat cu ei, îi datorează acestei cofetarii, pentru că altfel nu ar mai fi prăjitură. Procesul a avut loc abia în 1954 și a durat șapte ani. Drept urmare, s-a hotărât ca Hotelul Sacher și cafeneaua cu același nume situată în clădirea sa să vândă un tort decorat cu o emblemă rotundă de ciocolată cu inscripția „Original Sacher Cake”. Iar în cofetăria Demel - un desert cu sigiliu triunghiular de ciocolată, preparat după rețeta lui Eduard, dar cu inscripția Eduard-Sacher-Torte.

Descrierea cafenelei Sacher din Viena

În ciuda faptului că clădirea are o vechime de aproape un secol și jumătate, iar interiorul este modern, la planificarea interiorului s-au îndeplinit toate condițiile pentru a păstra cât mai mult stilul, care era în perioada sa. deschidere. Prin urmare, în cafeneaua „Sacher” (Viena), vizitatorii pot vedea mobilier și picturi antice, iar meniul este scris pe plăci. Interesant este și faptul că chelnerițele de aici sunt îmbrăcate într-o uniformă care amintește mai mult de ținuta cameristelor. În general, aici este foarte confortabil și confortabil. Acest loc este perfect pentru o vacanță relaxantă cu familia, precum și pentru conversații de afaceri într-un cadru informal.

Meniu neobișnuit

În primul rând, este neobișnuit prin faptul că descrie pe deplin istoria creării atât a desertului în sine, cât și a cafenelei. În meniul „Sacher” (Viena), desigur, un loc special îl ocupă tortul cu același nume. Vorbește după rețeta originală și reprezintăun biscuit de ciocolata cu glazura si dulceata de caise. Frisca neindulcita se serveste invariabil cu ea. Vine într-o varietate de forme, de la bucăți tradiționale triunghiulare până la prăjituri în formă de gogoși. De asemenea, puteți comanda ștrudel cu mere și brânză de vaci, o prăjitură cu fulgi de ciocolată și lichior de ouă.

O mulțime de varietăți și tipuri de cafea: cu ciocolată Sacher, cu frișcă și caramel, cu lichior de semnătură, cu lichior de portocale, țuică și smântână. Există, de asemenea, espresso, cappuccino, latte. De asemenea, vizitatorii se pot bucura de gustul de neegalat al celebrei Lavazza Crema.

În meniu există și o listă de vinuri, iar dimineața se servesc mic dejun cu mai multe feluri. Costul unei astfel de gustari va fi de aproximativ 35-40 de euro (2.600 de ruble - 3.000 de ruble).

Este o plăcere scumpă să vizitezi o cafenea?

Prețurile aici nu pot fi numite mari, mai ales având în vedere designul interior și istoria instituției în ansamblu. In functie de prezentare (forma), prajitura Sacher va costa 5,10-7,10 euro (380-530 ruble). Și ștrudelul cu mere și brânză de vaci costă 5,80 euro (430 ruble).

Prețurile cafelei sunt, de asemenea, diferite. Cele mai scumpe sunt Coffee Maria Theresia - un espresso cu lichior de portocale, smântână și țuică, și Sacher Coffee - un espresso cu lichior de semnătură și frișcă. Primul va costa aproximativ 600 de ruble, iar al doilea - 650 de ruble. Prețurile pentru alte tipuri de băuturi revigorante variază între 3,70-6,50 euro (270-490 ruble).

În consecință, factura medie pentru o ceașcă de cafea și o porțiedesertul va costa aproximativ 15 euro de persoană (1.115 ruble). Nu este ieftin, desigur, dar chiar merită.

Cafe Sacher din Viena: adresa și programul de lucru

Instituția este deschisă zilnic între orele 8:00 și 12:00. Este situat chiar în spatele Operei din Viena, în clădirea hotelului cu același nume, care, de altfel, este unul dintre cele mai importante din lume. Adresă exactă: Philharmonikerstrasse 4, Viena A-1010, Austria.

Sfaturi

Dacă sunteți deja în Viena, vizitați această cafenea. Există Wi-Fi, de care un turist poate avea nevoie pentru a accesa Internetul. Există și un magazin în cafenea. În această sală, puteți cumpăra dulciuri cadou sau acasă, sau chiar cumpărați cărți cu rețete culinare de marcă. Aici sunt vândute și o varietate de suveniruri și un număr mare de alte bunuri interesante - totul este de în altă calitate și frumos.

Recenzii ale vizitatorilor

Fiecare persoană care a vizitat acest restaurant a fost mulțumită de tot, de la serviciu până la calitatea produselor oferite în cafenea și în holul magazinului. Singurul negativ, care, potrivit „copiilor URSS”, poate fi depășit cu ușurință - cozile. Se aliniază pe stradă. Dar nu trebuie să așteptați mult - aproximativ 10-15 minute. Și un alt dezavantaj sunt prețurile relativ mari. Nu orice persoană își permite să cheltuiască astfel de bani pe un desert cu cafea. Pe de altă parte, Viena în ansamblu nu poate fi numită un oraș ieftin. Așadar, dacă aveți de gând să vizitați deja capitala Austriei, economisiți cât mai mulți bani, astfel încât mai târziunu regreta ca nu a fost posibil sa mergi undeva si sa incerci ceva. La urma urmei, avem o singură viață.

Ai fost la Viena? Ați încercat desertul și cafeaua de renume mondial, care este considerat unul dintre cele mai bune din lume? Ați recomanda Cafeneaua Sacher din Viena celor care tocmai pleacă într-o excursie? Opinia și feedback-ul dvs. vor fi utile altor turiști!