Fursecuri de secară: rețetă cu descriere, ingrediente, caracteristici de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Chiar și acasă, puteți face prăjituri delicioase de secară care nu vor ceda gustului de „frați” din făină albă. Pentru a face un desert bun, trebuie să te înarmezi nu numai cu ingrediente proaspete, ci și cu rețete dovedite care te vor ajuta să creezi prăjituri delicioase. Chiar și bucătarii începători pot găti astfel de produse de patiserie.

fursecuri suedeze cu secară

Produse pentru gătit:

1. Făină de secară - 250 de grame.
2. Praf de copt - 15 grame.
3. Unt - 1 pachet.
4. Făină de grâu - 500 de grame.
5. Sare - 15 grame.
6. Apă - 6 linguri.
7. Zahăr - 200 de grame.

Cum se prepară prăjituri

Pe lângă făina de grâu, rețeta de biscuiți suedezi de secară folosește și făină de secară. Este făcută în principal pentru a imita pâinile consumate pe tot parcursul anului. În Suedia se numește „ragkakor” și este atârnat de pomul de Crăciun. Această rețetă necesită înmuiere înainte de utilizare.unt cald. De asemenea, trebuie să porniți cuptorul în prealabil și puteți începe, urmând rețeta de prăjituri de secară de acasă, să pregătiți aluatul.

Nu este deloc dificil. Intr-un blender bate zaharul cu untul preparat pana devine pufos. Apoi, amestecând, adăugați treptat făina de grâu și secară. Adăugați mai multă sare, apă și praf de copt. Din toate ingredientele combinate, framantam aluatul din care sa facem o bila. Stropiți masa cu generozitate cu făină și întindeți imediat aluatul într-un strat subțire, deoarece cu cât fursecurile finite sunt mai subțiri, cu atât vor deveni mai crocante. În plus, conform rețetei de prăjituri de secară, din aluatul întins, este necesar să tăiați cercuri cu un diametru de cinci până la șase centimetri într-o formă rotundă sau ondulată.

De asemenea, trebuie să faceți găuri cu un mic dop sau paie, pentru a putea ulterior să atârnați prăjiturile suedeze de secară coapte pe brad. Întindeți cercurile tăiate de aluat pe o foaie de copt și puneți-le pentru coacere într-un cuptor încins la o sută nouăzeci de grade. Coaceți fursecurile de secară până la zece minute, până când capătă o nuanță maronie deschisă. Lăsați produsele de patiserie terminate să se răcească, atașați panglici frumoase și agățați-le de bradul de Crăciun. Copiii vor adora acest decor comestibil.

Prăjituri cu fulgi de ovăz și secară cu nuci

Lista ingredientelor:

1. Făină de secară - 150 de grame.
2. Migdale - 0,5 căni.
3. Ouă - 5 bucăți.
4. Unt - 50 de grame.
5. Scorțișoară - 30 de grame.
6. Făină de ovăz - 150 de grame.
7. Lapte - 100 mililitri.
8. Alune - 100 de grame.
9. Miere - 5 linguri.
10. Ghimbir măcinat - 1/4 linguriță
11. Coniac - 4 linguri.
12. Zahăr brun - 100 de grame.
13. Vanilina - plic.
14. Praf de copt - lingura de desert.
15. Nucșoară - 5 grame.

Metoda de gătit

Prăjiturile minunate de casă sunt făcute din ingrediente simple. Acest desert va multumi atat adultilor cat si copiilor prin gustul si aroma sa. În plus, nu va fi rău sănătății, deoarece toate produsele sunt naturale și sănătoase. Trebuie să începeți cu acele ingrediente care, conform rețetei de fursecuri cu fulgi de ovăz și secară, trebuie pregătite din timp. Măcinați migdalele și alunele în bucăți într-un blender și turnați-le într-un bol. Se toarnă fulgi de ovăz și făină de secară în ele, se bat ouăle și se toarnă untul topit.

Se amestecă și se adaugă praf de copt, puțină nucșoară, scorțișoară, vanilină și ghimbir măcinat în orice ordine. Se amestecă bine făina cu toate condimentele, se adaugă zahăr brun și se toarnă laptele cald și mierea lichidă. Acum trebuie să frământați bine ingredientele amestecate conform rețetei de prăjituri de secară cu nuci. Cu un aluat excesiv de lipicios se poate adauga, doar putina, faina de secara si ovaz. Prea mult vor face fursecurile dure când sunt coapte. Un alt mod dovedit de a face aluatul mai ușor de gestionat este să-l puneți la frigider timp de treizeci până la patruzeci de minute.

Cuptor inclus ptperioada de preparare a aluatului s-a încălzit până la o sută optzeci de grade. Aceasta este temperatura necesară pentru coacere. Pune un pergament special pe fundul foii de copt si cu mainile umede formam din aluat bile mici, nu mai mari decat o nuca. Întindeți fiecare dintre bile cu un sucitor și așezați-le pe o tavă de copt, lăsând puțin spațiu între ele. Trimiteți viitoarele fursecuri să se coacă timp de douăzeci de minute. După aceea, scoțându-l din cuptor, poate fi decorat cu pudră cât este încă fierbinte.

Prăjituri de secară de casă

Produse necesare:

1. Făină de secară - 200 de grame.
2. Zahăr - 5 linguri.
3. Bran - 150 de grame.
4. Ulei rafinat - 30 mililitri.
5. Fulgi de nucă de cocos - 100 de grame.
6. Apă - 150 mililitri.
7. Vanilie - lingură de desert.
8. Soda - 0,5 linguriță

Gătit desert de casă

Această rețetă de prăjituri de secară de casă, care se dovedește a fi deloc grasă, ci dimpotrivă, chiar și foarte sănătoasă, se va potrivi aproape tuturor. Poate fi folosit in siguranta de catre copii si toti cei care au ajuns la figura visurilor lor si nu vor sa o schimbe. Pentru ca rezultatul final să nu vă supere, este indicat să folosiți o rețetă cu o fotografie de prăjituri de secară la gătit. Și imediat trebuie să luați un fel de mâncare convenabil și potrivit, în care turnați tărâțe, vanilie, făină de secară, zahăr și fulgi de nucă de cocos. Apoi amestecați bine.

Toarnă bicarbonat de sodiu în bol și toarnă cincizeci de mililitri de apă. se amestecă șiadăugați ulei rafinat și restul de apă. Turnați amestecul lichid preparat în ingredientele uscate amestecate și amestecați din nou bine toate ingredientele aluatului de fulgi de ovăz. Se dovedește că nu este foarte gros, așa că trebuie să îl întindeți pe o foaie de copt cu o linguriță sau o lingură de desert. Asigurați-vă că puneți inițial hârtie de copt sau un covor de silicon pe partea de jos. Aluatul așezat pe o foaie de copt trebuie să aibă o formă rotundă, ca una cumpărată din magazin. Coaceți aceste fursecuri timp de douăzeci de minute la o sută optzeci de grade. După aceea, lăsați prăjitura de secară de casă să se răcească și oferiți-o celor dragi pentru testare.

Prăjituri de secară cu morcovi

Lista ingredientelor:

1. Făină de secară - 400 de grame.
2. Morcov - 300 de grame.
3. Pudră de cacao - 4 linguri
4. Cuișoare - linguriță.
5. Smântână - 100 de grame.
6. Nuci - 150 de grame.
7. Scorțișoară - o linguriță.
8. Ulei vegetal - 200 mililitri.
9. Sare - câteva ciupituri.
10. Zahăr - 300 de grame.

Proces de gătit

O combinație de biscuiți ieșită din comun, cum ar fi făina de secară și morcovii, are ca rezultat o suprafață crocantă, cu un interior asemănător marmeladei. Folosește această rețetă de prăjituri de secară cu morcovi și vezi singur cât de delicioasă este. Mai întâi curățați, spălați și radeți morcovii. Apoi adăugați ingrediente precum smântână, vanilină, unt și zahăr. Folosind o spatulă, amestecați totul. Măcinați miezul de nucă în bucăți și amestecați-le cu făină de secară șirestul ingredientelor uscate.

Amestecați-le și combinați-le cu morcovii rasi. Se amestecă din nou bine, apoi se întinde aluatul gros cu o lingură pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt. Apăsați ușor grămada de aluat cu dosul unei linguri și puneți la cuptor pentru a găti. Fursecurile sunt coapte timp de treizeci de minute la o temperatură ridicată de o sută optzeci de grade. Biscuiții de secară cu morcovi copți până la fiert pot fi stropiți cu pudră, dar nedecorați, au o culoare maronie frumoasă.

Prăjiturile delicioase de secară de casă sunt un dulce care nu dăunează sănătății și siluetei tale. Este destul de ușor de preparat. Dar rezultatul depășește toate așteptările.