Care este conținutul de calorii al limbii de vită fiartă? Ce beneficii aduc organele unei persoane?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Limba de vită poate fi numită pe bună dreptate o delicatesă. Este foarte hrănitor, textură delicată și gust excelent. Pe bună dreptate este numit unul dintre cele mai îndrăgite produse din întreaga lume. Există un număr imens de feluri de mâncare minunate bazate pe aceste organe pulpoase. În plus, conținutul de calorii al limbii de vită fiartă este destul de scăzut, așa că nutriționiștii recomandă utilizarea acestuia.

Produsul are foarte puțin țesut conjunctiv, datorită căruia este ușor absorbit de intestine. Astăzi vă vom spune care este conținutul real de calorii al limbii de vită fiartă și vom aborda, de asemenea, problema compoziției sale chimice și a beneficiilor. Aceste organe pot îmbogăți complet organismul cu proteine, zinc, fier și un întreg arsenal de vitamine B. S-a dovedit științific că 100 de grame de limbă ajută la satisfacerea nevoii zilnice devitamina B12, care este necesară unei persoane pentru un metabolism complet al carbohidraților și grăsimilor.

Doar 250 g de produs fiert vor compensa deficitul de zinc din organism. Acest microelement îmbunătățește imunitatea, ajută la combaterea diferitelor boli dermatologice și contribuie la normalizarea sintezei proteinelor. Limba de vită fiartă este foarte utilă femeilor însărcinate și copiilor mici. Conținutul său de calorii variază de la 170 kcal la 100 g.

Adesea, medicii sfătuiesc persoanele cu anemie, boli de inimă și tulburări ale tractului digestiv să includă aceste organe în dietă. Conținutul scăzut de calorii al limbii de vită fiartă va ajuta la menținerea unei greutăți normale. Aceste organe nu numai că arde caloriile suplimentare, dar acoperă și necesarul zilnic de vitamine, minerale și oligoelemente.

Dacă comparăm carnea de porc și cea de vită în ceea ce privește conținutul de grăsime, atunci a doua este mai slabă și mai puțin calorică (aproximativ 40 kcal). Prin urmare, persoanele cu obezitate ar trebui să acorde preferință cărnii de vită. Limba fiartă poate fi adăugată la salate, gustări și mâncăruri calde. Nutriționiștii din întreaga lume recomandă cu insistență preparatele pe bază de acest produs, chiar și „vedetelor”. Cea mai cunoscută dietă - Dukan - vă va permite să construiți în scurt timp. La urma urmei, conținutul de calorii al limbii de vită fiartă, care este folosită în ea, fără sare și condimente nu depășește 150 kcal.

Cum să gătești această delicatesă? Mai ales pentru cunoscătorii de organe, vom descrie etapelegătit:

1. Înainte de gătit, limba trebuie curățată. Pentru a facilita acest proces, înmuiați-l în apă rece timp de 30 de minute.

2. După un anumit timp, eliminăm grăsimea și mucusul din el, acest lucru se face prin răzuire.

3. Spălăm limba și o usucăm cu un șervețel.

4. Acum trebuie să-l fierbeți: este mai bine să tăiați o bucată mare în 2 părți, deoarece în timpul gătirii va crește de mai multe ori în volum.

5. Timpul aproximativ de gătire este de aproximativ 3 ore. Dacă măruntaiele cântăresc mai mult de 1,5 kilograme, atunci crește timpul de gătire. Îi puteți verifica gradul de pregătire cu o furculiță: dacă pulpa este moale, atunci opriți-o.

6. Adăugați frunze de dafin, piper negru, țelină, morcovi sau alte condimente la alegere în bulion cu 15 minute înainte de a o opri.

De asemenea, poate fi copt, înăbușit în smântână, smântână, sos de roșii și prăjit în aluat. Amintiți-vă că conținutul de calorii al limbii de vită fiartă este cel mai scăzut. Înveliți produsul finit în folie și păstrați-l la frigider.