Paste cu fructe de mare în sos de cremă: rețete simple

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Aproape fiecare casă are un stoc de paste. Popularitatea lor se datorează vitezei și ușurinței pregătirii. Din acest produs se face o garnitura destul de gustoasa pentru carne, peste, chiftele sau carnati. Dar pastele cu fructe de mare într-un sos cremos sunt deosebit de delicioase.

Paste clasice cu vin alb

Mâncarea preparată după tehnologia descrisă mai jos se dovedește a fi atât de gustoasă încât poate fi servită nu doar pentru o cină de zi cu zi în familie, ci și pentru sosirea oaspeților. Constă din componente simple și ușor disponibile vândute în orice supermarket modern. Pentru ca familia ta să poată aprecia un astfel de deliciu delicat și parfumat precum pastele cu fructe de mare într-un sos cremos, aprovizionați în avans cu toate produsele necesare. În acest caz, ar trebui să aveți următoarele componente la îndemână:

• O jumătate de kilogram de cocktail cu fructe de mare.
• 250 de grame de paste.
• Ceapă mare.
• 100 ml fiecare 20% smântână și vin alb.
• 80 de grame de brânză tare bună.

În plus, veți avea nevoie de sare rock sau de mare, condimente, orice ulei vegetal și frunze proaspete de salată verde.

Algoritm de gătit

Procedeul tehnologic prin care se fac pastele cu fructe de mare în sos cremos poate fi împărțit în mai multe etape. În primul rând, ar trebui să faci ceapă. Se curata, se taie in jumatati de rondele si se prajeste in ulei vegetal incins. Când legumele capătă o nuanță aurie plăcută, în tigaie se toarnă vin alb și smântână. Toate acestea se pun la fiert și se gătesc până ce ceapa se înmoaie.

Fructele de mare sunt scufundate într-o oală plină cu apă fierbinte. Literal, după câteva minute, se scot din apă clocotită și se trimit într-o tigaie cu un sos cremos. Acolo se mai adauga sare, condimente si ierburi aromatice. Toate acestea se țin la foc minim până când sosul capătă densitatea dorită.

Fierbe pastele într-o tigaie separată. Pentru 250 de grame de paste se iau 25 g de sare gema si 2,5 litri de apa. Nu mai târziu de șapte minute mai târziu, pastele sunt aruncate într-o strecurătoare. Cand excesul de lichid se scurge din ele, se transfera pe o farfurie decorata cu frunze de salata verde si se toarna cu sos. Toate acestea se stropesc generos cu orice brânză rasă. Dacă doriți, pastele cu fructe de mare într-un sos cremos, a căror rețetă se va adăuga cu siguranță la colecția dvs., sunt decorate cu crenguțe de ierburi proaspete.

varianta Charlic

Este consistent șiFelul de mâncare parfumat este pregătit atât de simplu încât chiar și un bucătar începător poate face față acestei sarcini fără probleme. La un cost minim, veți obține un răsfăț uimitor de gustos. Paste condimentate cu fructe de mare în sos cremos, rețeta cu o fotografie a cărei fotografie poate fi văzută puțin mai jos, vor fi o opțiune excelentă pentru o cină în familie sau un festin. Pentru a-l servi la timp pentru o masă, asigurați-vă că aveți la dispoziție:

• 250 de grame de paste.
• 250 ml cremă 20%.
• 250 de grame de cocktail de mare.
• Câteva linguri de brânză rasă.
• Ceapă mare.
• O lingură de făină (fără diapozitiv).
• 30 de grame de unt.
• 3 căței de usturoi.
• Sare și condimente.

Pentru a servi felul finit veți avea nevoie de frunze proaspete de busuioc.

Descrierea procesului

Trebuie să începeți procesul cu prepararea pastelor. Se pun la fiert in trei litri de apa clocotita cu sare, se arunca intr-o strecuratoare si se stropesc usor cu ulei de masline. Această manipulare simplă îi va scuti de la a se lipi și de a se crăpa.

După aceea, puteți începe sosul. Pentru a-l crea, ceapa tocata si usturoiul tocat se prajesc intr-o tigaie incinsa cu unt. La legumele moale se adaugă făină, iar după un minut se toarnă smântână acolo. Toate acestea sunt aduse la fierbere, combinate cu brânză rasă și fructe de mare prespălate.

Viitorul sos se fierbe la foc minim, fără a uitasare si asezoneaza cu condimente. După câteva minute, se trimit pastele fierte, se amestecă, se încălzesc puțin și se scot de pe arzător. Înainte de servire, vasul este decorat cu frunze proaspete de busuioc.

Paste negre cu fructe de mare în sos cremos

Acest fel de mâncare neobișnuit, dar fantastic de delicios este pregătit după o rețetă foarte simplă. Pentru ao crea veți avea nevoie de:

• 300 de grame de pastă de cerneală de sepie.
• O jumătate de kilogram de cocktail de mare.
• 50 de grame de unt.
• 3 căței de usturoi.
• Pahar de smântână.
• Roșii mari coapte.
• Sare, condimente și ierburi proaspete.

Într-o tigaie unsă cu unt bun se prăjește usturoiul tocat. Literal, un minut mai târziu, acolo se adaugă fructe de mare dezghețate, roșii decojite și tocate. Toate acestea se sare, se condimentează cu condimente și se fierb la foc mic. După aproximativ cinci minute, smântâna se toarnă în tigaie și se toarnă încă treizeci de secunde.

Într-o cratiță umplută cu apă clocotită cu sare, scufundă pastele și fierbe-le câteva minute. Pastele aproape gata sunt aruncate într-o strecurătoare și apoi trimise într-o tigaie cu sos. Totul se amestecă cu grijă, se încălzește la foc minim timp de un minut și se scoate de pe aragaz. Pastele cu fructe de mare într-un sos cremos sunt ornate cu caviar roșu înainte de servire.