Pulpe de pui la cuptor: retete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Pulpele de pui la cuptor sunt ușor de făcut, ieftine și, cel mai important, delicioase. Coacerea lor vă permite să obțineți carne aromată suculentă și o crustă crocantă. Pregătirea lor este la fel de ușoară - trebuie doar să amestecați pulpele cu condimentele preferate, să le puneți într-un cuptor preîncălzit. Mai jos sunt diferitele opțiuni pentru a găti pulpe de pui.

Această rețetă delicioasă pulpă de pui prăjită este o idee grozavă pentru un fel principal rapid pe care familia ta o va adora. Puiul copt este considerat unul dintre cele mai populare și îndrăgite de toate felurile de mâncare. Pentru a-l face mai parfumat și mai apetisant, este indicat să marinați în prealabil picioarele, astfel încât să stea într-un amestec de condimente câteva ore sau chiar o zi întreagă. Cu toate acestea, unele rețete presupun procesarea rapidă și prăjirea ulterioară a cărnii de pui. Puteți găti pulpe de pui cu sau fără crustă crocantă sau pâine - totul depinde de preferințele dumneavoastră personale. Puteți chiar să faceți atât un pui, cât și o garnitură în același timp, prăjind pulpele de pui împreună cu cartofi și alte legume. În acest caz, legumele vor fi saturate cu suc de carne și vor deveni mult mai gustoase decâtfiert sau prăjit separat.

Orezul, piureul de cartofi sau pastele, precum și o salată de legume proaspete sunt ideale ca garnitură preparată separat. Totul depinde de imaginația și dorințele tale personale.

Pulpe de pui cu miere

Aceasta este una dintre rețetele clasice de pui. Pentru această rețetă de pui cu pui la cuptor veți avea nevoie de:

• 2 picioare;
• 2 linguri. unt;
• 2 linguri. ulei de măsline;
• un sfert de cană de făină;
• o linguriță de sare fină;
• jumătate de linguriță pudră de usturoi;
• un sfert de lingură de linguriță măcinată;
• a treia ceașcă de miere;
• un sfert de cană de zahăr brun;
• suc de o jumătate de lămâie.

Cum se coace pulpe de pui cu miere?

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Pentru a vă asigura că cuptorul este suficient de fierbinte pentru a începe să prăjiți puiul, începeți să preîncălziți în etapa de condimentare. O rețetă pas cu pas pentru pulpe de pui la cuptor este următoarea.

Scoate pulpele de pui din pachet și clătește-le bine sub jet de apă rece. Îndepărtați bucățile rupte de grăsime sau piele. Apoi uscați carnea cu prosoape de hârtie. Acest lucru va ajuta ca aromele să se înmoaie mai bine în carne și, de asemenea, va permite ca pielea să devină crocantă când este gătită. Pune pulpe de pui pregătite pe o farfurie.

Combină sarea, pudra de usturoi, făina și piperul într-o pungă mare de plastic cu fermoar. Pune șunca acolo șiînchideți cu fermoar pachetul. Agitați-l pentru a amesteca bine conținutul până când toate părțile de pui sunt acoperite uniform.

Încălziți untul și uleiul de măsline într-o tavă de metal sau de sticlă la cuptor. Scoateți-l când untul este complet topit și amestecat. Durează doar câteva minute. Nu uitați să folosiți mănuși de cuptor pentru a evita arderea mâinilor când manipulați tigaia fierbinte.

Puneți pulpele de pui condimentate în tigaia cu amestecul de ulei. Folosiți clești pentru a nu scutura stropii. Coaceți timp de 30 de minute.

În timp ce pulpele de pui se coace, puneți o cratiță la foc mediu și adăugați mierea, zahărul brun și lămâia. Se amestecă până se dizolvă zahărul, apoi se scoate tigaia de pe aragaz.

Scoateți picioarele din cuptor și turnați amestecul de miere peste ele. Se da din nou la cuptor si se mai coace inca 35 de minute, pana cand pielea devine crocanta si maronie. Servește aceste pulpe de pui cu legume, orez sau cartofi la alegere.

Picioare picante picante

Această rețetă de pulpe de pui la cuptor este ideală pentru iubitorii de preparate picante și picante. Va necesita:

• 2 pulpe de pui;
• 200 de grame de unt nesarat;
• un sfert de lingurita de piper cayenne;
• o linguriță de sare fină;
• jumătate de linguriță piper negru;
• jumătate de pahar de suc proaspăt de lămâie.

Gătitul pulpe de pui picante

Rețeta pentru pulpe de pui crocante la cuptor arată așa. Se încălzește până la 200 ° Ccuptor. Clătiți picioarele de sub robinet cu apă rece, apoi uscați cu prosoape de hârtie.

Puneți uleiul într-o cratiță, puneți-l pe aragaz, aprindeți focul moderat. Odată ce s-a topit, adăugați cayenne și piper negru, sare și sucul de lămâie și amestecați pentru a se combina. Scoateți oala de pe aragaz.

Folosind o pereche de clești, puneți fiecare picior în amestecul de unt pe rând. Întoarceți fiecare bucată de câteva ori până când este complet acoperită. Apoi puneți pulpele de pui într-o tavă de copt din metal sau sticlă.

Puneți la cuptor și setați cronometrul pentru 30 de minute. Verificați atunci dacă sunteți pregătiți. Pulpele vor fi gătite când pielea este crocantă și aurie. Serviți cu piure de cartofi și salată.

Picioare de rozmarin

Această rețetă de pulpă de pui la cuptor folosește pesmet pentru o crustă crocantă și delicioasă. Tot ce ai nevoie:

• 2 pulpe de pui;
• 2 catei de usturoi tocati;
• 2 linguri. rozmarin proaspăt, frunze zdrobite;
• 4 căni de pesmet uscat;
• piper și sare;
• pahar cu lapte;
• 2 ouă;
• pahar cu făină;
• ulei de măsline.

Gătirea pulpelor de usturoi-rozmarin

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Se spală și se usucă pulpele de pui, se pun pe o farfurie uscată. Pune faina intr-o cratita putin adanca. Combinați ouăle și laptele într-un castron separat. Se amestecă rozmarinulusturoi, pesmet, sare și piper într-un al treilea recipient separat. O rețetă cu o fotografie cu pulpe de pui la cuptor arată așa.

Folosind o pereche de clești, acoperiți fiecare picior pe rând cu condimente. Mai întâi se scufundă în făină, apoi în ouă, apoi într-un amestec de usturoi și rozmarin. Puneți bucățile de pui acoperite într-o tavă de copt din sticlă sau metal acoperită cu ulei de măsline.

Coaceți timp de 30 de minute. Pulpele de pui vor fi gata când suprafața lor devine roșie și crocantă. Serviți cu fasole verde și orez sălbatic, alte garnituri la alegere.

Picioare de busuioc

Condimentele cu busuioc adaugă întotdeauna o aromă interesantă mâncărurilor. Dacă nu îl aveți proaspăt, îl puteți folosi uscat. Nu va schimba prea mult gustul preparatului finit. Pentru a face pulpele coapte mai gustoase și picante, usturoiul trebuie adăugat la busuioc. Un alt truc folosit în această rețetă de pulpe de pui la cuptor este adăugarea untului topit. Pulpele coapte pot fi servite cu orez, piure de cartofi sau paste. De asemenea, le puteți adăuga niște salată sau diferite legume. Tot ce ai nevoie:

• 3 pulpe mari de pui;
• sare și piper;
• un sfert de cană de unt topit nesărat;
• 1 linguriță busuioc uscat (sau o lingură proaspăt tocat);
• un sfert de linguriță de pudră de usturoi.

Cum se face un pulpă de busuioc?

Preîncălziți la 180°Ccuptor. Puneți piciorul într-o tavă de copt. Asezonați cu sare și piper.

Amestecați untul topit cu busuioc și pudră de usturoi. Întindeți pulpele de pui cu acest amestec pe toate părțile. Coaceți timp de 1,5 ore.

Versiunea asiatică

Dacă nu sunteți un mare fan al mâncărurilor picante, adăugați mai puține condimente. Mai jos este o rețetă interesantă de pulpe de pui prăjite care folosește arome precum lime, cimbru, ghimbir, usturoi și sirop de arțar.

Combini coaja și sucul de lime, usturoiul, oțetul de mere, siropul de arțar, uleiul de măsline, cimbru, ghimbirul, sosul de soia și le amesteci cu pulpele de pui într-o pungă de plastic, dând la frigider câteva ore. După aceea, tot ce trebuie să faceți este să puneți bucățile de pui și să marinați într-o tavă de copt, să stropiți cu condimentul preferat gata preparat sau doar cu sare și să coaceți. Rețeta cu o fotografie a picioarelor în cuptor folosind această metodă este listată mai jos.

După cum puteți vedea, acest lucru este foarte ușor de făcut. Servește acest preparat delicios cu orez fiert, tăiței asiatici sau cartofi. Tot ce aveți nevoie este următorul:

• 1 kg pulpe întregi de pui;
• 2 linguri. coaja de lime;
• suc din 2 lime medii;
• 4 căței de usturoi tocați;
• un sfert de cană de oțet de mere;
• jumătate de pahar de sirop de artar;
• un pahar de ulei de măsline;
• o lingură de frunze de cimbru proaspăt;
• linguriță ghimbir proaspăt tocat;
• linguriță h. sos de soia;
• linguriță linguriță sare fină;
• linguriță de piper negru proaspăt măcinat.

Cum se gătesc pulpe de pui?

O rețetă cu o fotografie pas cu pas a picioarelor la cuptor se face așa. Într-un castron mediu, amestecați coaja și sucul de lime, usturoiul, oțetul de mere, siropul de arțar, uleiul de măsline, cimbru, ghimbirul și sosul de soia. Pune pulpele de pui într-o pungă mare de plastic cu fermoar și toarnă marinada în ea. Sigilați conținutul pachetului, lăsați-l la frigider pentru 3 ore sau peste noapte.

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Transferați pulpele de pui într-o tavă de copt și stropiți-le cu sare și piper. Se coace 40-45 de minute. Serviți cald.

Pipe de pui pe o pernă de legume

Acest preparat cu pui la cuptor este o idee bună pentru o cină rapidă și satisfăcătoare. Pentru prepararea acestuia este necesar un singur recipient și foarte puțin timp pentru tăierea ingredientelor. Poți face această rețetă de pulpă de pui prăjită cu orice legume ai la îndemână: ceapă, usturoi, morcovi, țelină, broccoli. Uleiul de măsline, oțetul balsamic, ierburile și condimentele sunt folosite aici ca condimente. Tot ce ai nevoie:

• 1 kg pulpe de pui;
• amestec de legume preferate (ceapa, usturoi, morcovi, telina, cartofi si/sau broccoli);
• ulei de măsline;
• 1-2 linguri. oțet balsamic;
• sare și piper;
• patrunjel proaspat (tocat);
• ierburi uscate (cimbru, rozmarin, oregano).

Cum se prepară pulpe de pui cu legume?

Bucătarpulpe de pui la cuptor dupa reteta de mai jos, foarte usor. Preîncălziți cuptorul la 200°C. Spălați și curățați legumele preferate, apoi tăiați-le în bucăți mici. Faceți din ele o „pernă” pentru pui, așezându-le pe fundul vasului de copt. Stropiți cu ulei de măsline, oțet balsamic, asezonați cu sare, piper și ierburi.

Ungeți pulpele de pui cu ulei de măsline, apoi asezonați generos cu sare și piper și puneți deasupra legumelor într-un singur strat.

Coaceți timp de o oră, adică până când puiul este gata. Așezați șunca pe un platou de servire. Se aruncă legumele într-o tavă de copt și se călesc încă 5-10 minute. Serviți cu pătrunjel proaspăt tocat.

Pui cu cartofi

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să coaceți pulpele de pui pe o „pernă” de cartofi și varză. Sucurile de carne se vor scurge pe legume și le vor face suculente. Pregătirea ingredientelor durează doar 10 minute, iar preparatul finit poate fi făcut în 8 sau mai multe porții. În plus, după gătit, nu este necesară o curățare lungă, deoarece veți folosi o singură foaie de copt, iar vasul poate fi servit pe masă chiar în ea. O rețetă detaliată cu o fotografie a pulpelor de pui la cuptor cu cartofi este listată mai jos. Tot ce ai nevoie:

• 800 de grame de varză fragedă tânără, fără tulpini și tulpină;
• 800 de grame de cartofi pui, tăiați în bucăți de 7 mm;
• 1 ceapă medie, feliată subțire;
• un sfert de cană de ulei de măsline;
• sare și proaspăt măcinatpiper;
• 8 pulpe întregi de pui;
• linguriță de boia de ardei.

Cum se prepară pulpe de cartofi copți?

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Într-o tavă foarte mare, întindeți varza, cartofii și ceapa, unse cu ulei de măsline. Asezonați cu sare și piper și neted.

Rădeți pulpele de pui cu sare și piper, stropiți cu boia de ardei și întindeți peste legume. Acoperiți foaia de copt cu folie. Coaceți pulpele de pui în treimea superioară a cuptorului timp de 20 de minute. Scoateți folia și mai coaceți încă 30 de minute, până când puiul devine maro auriu și legumele sunt fragede. Transferați pulpele de pui pe o farfurie și puneți cu lingură legumele lângă ele. Serviți cu felii de lămâie. Aceasta este o rețetă universală pentru pulpele de pui la cuptor. Combinația de pui, verdeață și cartofi este o masă grozavă în sine, dar și delicioasă cu hummus de casă sau alte băuturi ușoare precum iaurtul de castraveți.

Picioare pane

Aceasta este o altă opțiune pentru puiul crocant pane. Dacă luați biscuiți gata pregătiți, trebuie doar să le amestecați cu condimente. Dacă folosiți pâine proaspătă, trebuie să o uscați în cuptor sau în prăjitor de pâine și să o tocați. Pentru aceasta, pot fi potrivite atât un blender, cât și un sucitor obișnuit din lemn. În plus, ca pane, puteți lua nu numai biscuiți, ci și fulgi de porumb mărunțiți sau chipsuri. Pentru această rețetă de pulpe de pui cu crustă la cuptor veți avea nevoie de:

• 1 cană de orez fiert;
• jumătate de cană de pesmet sau 2 felii de pâine;
• 1 lingură de praf de ceapă;
• 1 lingură boia;
• 1 lingură muștar uscat;
• jumătate de linguriță de semințe de coriandru;
• jumătate de linguriță semințe de chimen mărunțite;
• sare de țelină;
• sare fină;
• un sfert de lingurita de piper cayenne;
• 2 linguri. ulei de măsline;
• 4 pulpe de pui;
• 1 ou, ușor bătut.

Cum se gătesc pulpe de pui pane?

Într-un robot de bucătărie, combinați toate ingredientele uscate. Adăugați ulei și bateți până se combină complet. Amâna. Rețeta pentru pulpe de pui crocante la cuptor este următoarea.

Puneți grătarul cuptorului în poziția de mijloc și preîncălziți-l la 200°C. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Într-un castron mare, amestecați pulpele de pui cu oul bătut. Agitați pentru a îndepărta stratul în exces și întindeți pesmetul uniform. Puneți pulpele de pui pe o tavă de copt cu pielea în sus. Coaceți aproximativ 50 de minute sau până când carnea este fragedă. Serviți cu piure de cartofi cu usturoi.

Pulpă de pui cu ghimbir și usturoi

Puteți găti pulpe de pui la cuptor cu sau fără crustă conform acestei rețete. Totul depinde dacă toată folia va fi folosită pe parcursul întregului proces de coacere sau parțial. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• jumătate de cană de sos de soia;
• un sfert de cană de zahăr brun închis;
• 3 linguri de ghimbir proaspăt, curățat și tocat mărunt;
• 1 lingură de usturoi tocat mărunt (aproximativ 5dinți medii);
• 2 lingurițe ulei de susan prăjit;
• 1 lingurita piper negru proaspat congelat;
• 1,5 kg pulpe de pui.

Pune toate ingredientele din listă, cu excepția pulpelor, într-o tavă de copt și amestecă bine. Puneți bucățile de pui într-un singur strat în marinată și frecați bine carnea pe toate părțile. Acoperiți cu folie, dați la frigider și marinați timp de 12 ore.

Se scoate foaia de copt din frigider și se lasă la temperatura camerei timp de 30 de minute. Preîncălziți cuptorul la 220°C și puneți grătarul în mijloc. Întoarceți toate pulpele de pui pe părțile lor, coaceți aproximativ 40 de minute. Scoateți folia și prăjiți încă aproximativ cinci minute. Se serveste cu sosul sub forma de marinada ramasa. Puteți găti orice garnitură, la discreția dvs. Picioarele sunt pregătite nu numai pentru sărbători, ci și pentru cina de zi cu zi. Acesta este un fel de mâncare consistent și gustos, care va încânta întreaga familie.