Compoziția „Calea Lactee”. Care este secretul gustului?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Probabil că toată lumea cunoaște sloganul publicitar al dulciurilor populare „Laptele este de două ori mai gustos dacă este Calea Lactee”. Iar gura dulce, cel mai probabil, chiar salivată. Sunt chiar aceste dulciuri făcute din lapte adevărat? Îi datorează. la alte ingrediente?

Ce sunt aceste bomboane?

Inițial, „Milky Way” este un baton de ciocolată cu o umplutură delicată de nuga moale cu aromă de vanilie. Lansarea lor a început în 1923 de către compania americană de cofetărie „Mars”. În Rusia, au apărut mult mai târziu și într-o variație ușor diferită de cea din patria lor. Deci, în compoziția „Cei Lactee” pentru compatrioții noștri, precum și pentru locuitorii Europei, nu există caramel și densnuga de ciocolată (ca în batonul Marte) este înlocuită cu vanilie ușoară.

În ciuda diferenței față de rețeta originală, batoanele au devenit foarte populare în Rusia și în țările europene. În acest sens, gama de produse s-a extins - acum în magazine găsești nu doar batoane, ci și dulciuri Milky Way. Compoziția și, în consecință, gustul sunt identice.

Publicitatea este motorul comerțului

Numele barului Milky Way este tradus din engleză ca „Milky Way”, acesta corespunde unui pachet albastru închis cu un inel alb, în care este scris numele. Sloganul brandului este „Laptele este de două ori mai gustos dacă este Calea Lactee”. Autorii campaniei de publicitate nu au dat greș, pentru că laptele este atât de sănătos, atât de mulți părinți își obligă copiii să-l bea, iar bebelușilor atât de des nu le place.

Este firesc ca un produs care este de două ori mai gustos decât laptele plictisitor, dar în același timp se presupune că posedă toate proprietățile sale utile, să atragă cumpărători. Apropo, pentru a demonstra că Calea Lactee conține doar lapte, autorilor reclamei le-a venit ideea de a scufunda barul într-un pahar cu această băutură sănătoasă… pahar.

Mythburters

Dar haideți să nu fim atât de naivi și să ne luptăm cu trucurile publicitare. Să verificăm mai bine care este personal compoziția dulciurilor Milky Way. Nu, nu vom face o analiză de laborator, deoarece conformPrin lege, eticheta unui produs trebuie să conțină informații fiabile despre compoziția acestuia.

Mars Corporation este unul dintre liderii mondiali în producția de produse de cofetărie, așa că își prețuiesc reputația, ceea ce înseamnă că respectă toate normele și cerințele pentru produse. Pe baza acestui fapt, considerăm că citirea compoziției produsului Calea Lactee pe ambalajul barului va fi suficientă.

Din ce, din ce….

Așadar, principalele ingrediente ale dulciului (ele sunt întotdeauna pe primul loc) sunt zahărul și siropul de glucoză, și deloc laptele, așa cum ne-am dori, deși întreg uscat și fără grăsimi - este încă prezent în umplutură. De asemenea, pentru prepararea unui sufleu fraged se folosesc grăsime vegetală și albuș uscat.

Ca component de reținere a umidității, extractul de malț este folosit pentru a face Calea Lactee și, datorită acestuia, bomboanele nu se deteriorează mai mult (acesta este un ingredient absolut natural, așa că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la prezența sa în produs). În plus, se adaugă puțină sare în umplutură, precum și vanilină - acesta este ceea ce conferă dulciurilor o aromă caracteristică.

Desigur, pe lângă umplutură, face parte din Calea Lactee și ciocolată. Lactate - unul în care reziduul uscat de cacao conține cel puțin douăzeci și șapte la sută, iar produsele lactate uscate - cel puțin douăzeci la sută. Și în care, vai, este mult zahăr.

Valoare nutrițională

Desigur, o cantitate atât de mare de zahăr în compoziția produsuluiafectează valoarea sa nutritivă. O sută de grame de produs conține 450 de kilocalorii, ceea ce înseamnă că un baton standard care cântărește 26 de grame este de 117 kcal, adică cinci la sută din aportul zilnic al unui adult, iar o bomboană mică de unsprezece grame este cincizeci de kcal (două la sută).. În același timp, pentru fiecare sută de grame de dulceață, există 72,3 grame de carbohidrați, dintre care 67 de grame sunt zahăr. De acord, este mai bine să nu exagerați cu bara Calea Lactee. Grăsimile, inclusiv grăsimile saturate, la suta de grame de produs reprezintă 16,3 grame, ceea ce este, de asemenea, o mulțime. Dar în proteine, spre deosebire de laptele integral, ciocolata nu este bogată - doar 3,2 grame la 100 de grame.

Așadar, „Calea Lactee” este o delicatesă delicioasă, fragedă, care conține lapte, dar în cantități atât de nesemnificative încât cantitatea uriașă de zahăr conținută în bomboane îi distruge toate beneficiile. În caz contrar, compoziția „Milky Way” nu a provocat nicio reclamație.