2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Stridiile coapte sunt de obicei gătite prin prăjire sau prăjire direct în coajă folosind diverși aditivi. În plus, acestea pot fi îndepărtate de coajă și așezate pe o foaie de copt, presărate cu usturoi, pesmet sau unse deasupra, apoi coapte. O altă modalitate de a obține stridii coapte este să le prăjiți la foc deschis, folosind sos Worcestershire sau puțin unt ca condiment. Alternativ, stridiile sunt adăugate în preparatele cu paste sau în caserole delicioase cu fructe de mare.
Molusca de mare este o delicatesă rafinată
Strdiile sunt oaspeți rari în casele noastre. Acest lucru se datorează parțial faptului că nu toată lumea își înțelege gustul. Cu toate acestea, gurmanzii adevărați nu se vor zgâri cu delicatețea, dorind să simtă din plin gustul mării, exotic și iod cu acru - vor încerca totuși stridiile.
Această moluște de mare a fost adusă odată în Rusia de către Petru I. De atunci, multe evenimente au trecut, dar stridiile sunt încă considerateunul dintre cele mai rafinate și scumpe feluri de mâncare care ne-a venit din Franța.
Există multe moduri de a găti stridiile folosind tratament termic. Regula principală este să urmați cu strictețe rețeta. Puteți strica cu ușurință o moluște de mare, așa că trebuie să aveți grijă când o coaceți. O delicatesă rafinată este combinată numai cu anumite produse, de exemplu, cu ceapă și alte legume.
Rețetă de stridii la cuptor
Când gătiți stridii după această rețetă, puteți obține un preparat neobișnuit și gustos. Din cantitatea propusă de moluște marine se obține o cină relativ ieftină, dar originală, pentru 2-3 persoane. Dacă se dorește, felul rezultat este servit frumos, așezat pe un vas și decorat cu ierburi sau brânză rasă. Aperitiv gata în 15 minute.
Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- stridii – 1 kg;
- brânză - 50 g;
- verde - crenguță;
- usturoi - 3 dinți.
Partea practică
Gătitul scoici nu este deloc dificil. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie dezghețate, clătite bine sub jet de apă și puse pe o foaie de copt. Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade. Stridiile sunt coapte timp de 10 minute.
Pentru ca stridiile la cuptor (fotografia preparatului gourmet este în articol) să impresioneze pe toată lumea prin gustul lor, trebuie să faci un dressing picant. Pregătirea lui se poate face în timp ce vasul se coace. Pentru a face realimentarea, trebuie pregătitmacinati verdeata (mararul), branza, untul, usturoiul si sarea intr-un blender, pregatind astfel o pasta. După ce stridiile sunt coapte, acestea trebuie scoase din cuptor și puse pe un vas.
Cu ajutorul amestecului rezultat, poți da preparatului un gust aparte. Pentru a face acest lucru, fiecare moluște de mare este unsă deasupra cu pansament.
Strdii coapte cu brânză
Gustul unei delicatese marine preparate după această rețetă este completat de obicei cu vin. Vin alb excelent cu un buchet moale. Unii preferă șampaniile uscate. În plus, există astfel de gurmanzi de stridii coapte care folosesc băuturi spirtoase puternice cu fructe de mare.
Pentru a pregăti veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- stridii - 8 bucăți;
- bulb de salată roșie - 1 buc.;
- unt - 100 g;
- grăsime de capră - 100g;
- vin alb - 300 ml;
- praz - 1 buc.;
- lămâie - 1 bucată
Începeți să gătiți stridii coapte decongelându-le. Acest lucru trebuie făcut la temperatura camerei. De asemenea, trebuie să știți și să vă amintiți că scoicile în coajă nu se păstrează mult timp, așa că trebuie gătite imediat după deschidere și decongelare. În cochilii, fructele de mare congelate trebuie păstrate nu mai mult de 3 zile, carnea curățată cu suc - timp de 90 de zile, cu condiția ca temperatura să fie sub zero.
Cum să gătești un deliciu din fructe de mare? Pentru a face acest lucru, conținutul cochiliei trebuie fiert în vin, apoi îndepărtați cu grijă carnea șicurățați cu atenție carcasa tare de murdărie.
Prazul și salata verde trebuie sote cu bucăți de unt, apoi fierte cu puțin alcool rămas. În jumătate de coajă, ca într-o barcă, trebuie să puneți legumele înăbușite și să puneți deasupra lor stridiile. Brânza trebuie rasă și pusă deasupra stridiilor, stropită cu zeamă de lămâie și introdusă în cuptorul sau cuptorul preîncălzit. Se pregătește un fel de mâncare rafinat până când produsul din brânză plutește.
Recomandat:
Cele mai delicioase sosuri pentru stridii
Strdiile nu sunt un fel de mâncare obișnuit sau de zi cu zi. De la sine, nu sunt foarte gustoase, dar acest lucru nu este considerat un motiv pentru a le exclude din numărul de delicatese. Principalul lucru este să asezonați stridiile cu sos, sosul potrivit. O mulțime de sosuri de stridii. Va fi dificil să le numărați și, pentru a nota toate rețetele, va trebui să pieptănați bine internetul. Înainte de a începe să deschideți stridiile și să le mâncați în continuare, ar trebui să aveți grijă să pregătiți sosurile
Ciuperci stridii: rețete de gătit. Mâncăruri delicioase cu ciuperci de stridii
Rețete delicioase cu ciuperci stridii. Cum să prăjiți ciuperci stridii cu ceapă? Metoda expresă de marinare a ciupercilor. Rețete pas cu pas pentru preparate originale. Rețete simple și rapide cu un minim de ingrediente
Mic dejun la cuptor: retete delicioase si rapide. Caserolă luxuriantă de brânză de vaci cu gris la cuptor
Când vrei să dormi o oră în plus dimineața, trebuie să ai grijă de ce să gătești pentru micul dejun pentru tine și familia ta. Pentru a fi sigur că sunt gustoase, hrănitoare, rapide și fără prea multe bătăi de cap. Vă aducem în atenție câteva rețete excelente pentru micul dejun la cuptor
Ciuperci stridii la cuptor cu cartofi: retete tentante
Cartofii și ciupercile stridii sunt unul dintre cele mai accesibile produse pe care și le poate permite toată lumea. Cea mai bună parte este că sunt disponibile în supermarketuri tot timpul anului. Și dacă stăpânești să gătești ciuperci de stridii în cuptor cu cartofi (și, de asemenea, te aprovizionezi cu o varietate de rețete), atunci cei dragi nu vor lipsi niciodată de foame. Și nu vor învinovăți sărăcia și meniul limitat
Stridii în restaurantele din Sankt Petersburg: comandă de stridii, livrare, listă de restaurante, recenzii și recomandări
Strdiile sunt o delicatesă îndrăgită de mulți gurmanzi. Unde în Sankt Petersburg poți degusta cele mai proaspete stridii? Ce unități oferă livrare direcționată a unor astfel de fructe de mare? Să luăm în considerare în continuare lista celor mai bune unități unde pot fi gătite și servite într-un mod original
