Fast-food util: tipuri, tipuri, rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cu ritmul de viață modern, mulți se gândesc la cum să reducă timpul pentru gătit sau pentru a vizita unitățile de catering. Tarabele de fast-food sunt de mare ajutor. Desigur, o astfel de mâncare este foarte greu de numit sănătos. Aici, în sortiment, sunt câini plimbați, hamburgeri, cartofi prăjiți. Cineva înghite o altă porție fără ezitare, dar majoritatea oamenilor sunt bine conștienți de modul în care o astfel de nutriție afectează sănătatea în general și silueta în special. Dar fast-food înseamnă întotdeauna mâncare proastă? Există un fast-food sănătos?

Toți ochii pe distribuție

Într-adevăr, rețetele pentru gustări sunt imposibile. Însuși conceptul de „fast food” a devenit astăzi sinonim cu ceva de proastă calitate, gras și foarte bogat în calorii. Și, de asemenea, ieftin. Există unul și este în abundență. Dar, de asemenea, fast-food-ul sănătos nu este o raritate. La urma urmei, fast-food-ul este limitat de timp, nucomponente.

Arătați puțină imaginație - și puteți inventa zeci de opțiuni pentru gustări, petrecând doar câteva minute pentru fiecare. În același timp, acestea vor fi făcute din produse de în altă calitate, selectate. Desigur, un astfel de fast-food sănătos va atrage chiar și cei mai stricti adepți ai unui stil de viață sănătos.

Experiență globală

SUA este considerată locul de naștere al hamburgerilor și al cartofilor prăjiți. Dar trebuie să înțelegeți că și aici consumatorului i se oferă o priză, atât preț, cât și calitate. Daca vrei rapid si ieftin - ia un cotlet prajit in unt, cu o chifla din faina de grau si maioneza. O cantitate uriașă de grăsimi, colesterol, agenți cancerigeni. Gata să plătiți mai mult - așa că puteți cumpăra un tort de orez sau tărâțe umplut cu legume alese cu piept de pui stropit cu ulei de măsline. Peste tot în lume, fast-food-ul sănătos este apreciat pentru simplitatea sa. Și aceste gustări economisesc foarte mult timp.

Bar de salate și altele

Să depășim puțin limitele. Într-adevăr, pentru mulți, acest concept se limitează la un cotlet și un cârnați într-o chiflă. Dar lista nu se termină aici. În Japonia, fast-food-ul este sushi, pește selectat și proaspăt. În Spania, tapas. În Franța, se obișnuiește să gustați salate pe bază de legume. Dar asta nu este tot. Acest concept include supe și sandvișuri, rulouri, sucuri și smoothie-uri. Există suficiente opțiuni pentru a înțelege că nu totul rapid este dăunător. În plus, să mănânci sănătos poate fi delicios.

Alegeți un producător

Astăzi, în toată lumea, se deschid tot mai multe puncte noi unde se prepară și se vinde fast-food sănătos. Nu ar trebui să contezipreturile vor fi mici. Cel mai adesea, acestea sunt unități la nivel de restaurant, unde nu numai felurile de mâncare sunt în top, ci și verificările pentru serviciu. În același timp, se acordă o mare atenție alegerii produselor. Ele rămân proaspete, ne alterate prin prăjire, conserve sau congelare. Principiul aici este simplu: cu cât primesc mai puține procesări, cu atât își păstrează mai multe proprietăți utile.

Un meniu competent constă din fructe și legume, lactate și produse din lapte acru, carne și pește. Adică, mesele ar trebui să conțină un set de proteine, vitamine și minerale, carbohidrați și o cantitate mică de grăsimi. Mulți oameni cred că a mânca sandvișuri este rău. Și dacă le folosești pâine proaspătă și pui la grătar? Adăugați la aceasta supă cremoasă de conopidă și salată de legume. Se dovedește un meniu excelent, ușor și satisfăcător.

Exemple în pușculița

Să ne gândim din nou, de ce nu este bine să mănânci fast-food? Cel mai adesea pentru că preparatele servite sunt supraîncărcate cu grăsimi și nu conțin deloc legume și fructe proaspete. Corectăm acest neajuns, iar minusul din evaluare se schimbă într-un plus. Deci, trei balene de mâncare sănătoasă și fast food:

• Supă. Desigur, nu vorbim despre o tocană grea și bogată pe un os de porc. Fără bulion de carne și pește, doar apă și legume. Le puteti aroma cu smantana, branza, condimente. Pot exista o mulțime de opțiuni. Supa crema de conopida, linte si morcovi. Ce zici de ciorbă de cartofi și țelină, gazpacho cu roșii sau supă de dovleac și porumb?
• Salata. Baza sunt legumele verzi, iar uleiul de măsline poate servi ca dressing. Desigur, nu vorbim despremaioneză. Puteți adăuga aproape orice ingredient - carne și pește fierte, brânză, legume și nuci.
• Sandwich. Aici este loc și pentru creativitate. Principalul lucru este să alegeți un fond de ten demn. Încercați să renunțați la chiflele pufoase pe făina de grâu și drojdie. Mai bine alegeți prăjituri de tărâțe sau pâine cu aluat.

Studiind experiența restaurantelor din lume, este greu de înțeles de ce a mânca fast-food nu este sănătos. Dimpotrivă, un meniu echilibrat oferă șansa unei zile productive fără probleme digestive.

Salate

Numai la prima vedere, nu se potrivesc rolului de gustare de după-amiază. Luați o cutie de prânz sau altă cutie convenabilă, puneți o furculiță cu dvs. Și puteți tăia legumele în bețișoare îngrijite, astfel încât să fie comode de luat cu mâinile. Oricum, corpul tău va fi recunoscător. De exemplu, tăiați merele și morcovii, sfecla și ridichile în paie mari. Rămâne doar să stropiți cu suc de lămâie.

În 5 minute

Acum hai să învățăm cum să gătim mâncare fast-food sănătoasă acasă. Rețetele de salate pot fi completate pe termen nelimitat. Acesta este un teren fertil pentru experimente care nu se termină niciodată.

• Salata Beijing. Baza aici va fi varza cu același nume. Toate ingredientele sunt luate în cantități arbitrare pentru a vă satisface nevoile. Salata include brânză tare, varză, portocale, ceapă, țelină. Se adaugă susan, ulei vegetal, suc de lămâie, piper, ghimbir pentru un gust mai bun.
• Salata cu vitamine din ridichi si varza. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați în cantități egalevarza julienne si ridichile ras. Adăugați iaurt natural pentru dressing.
• „Miracolul morcovului”. Toca morcovii. Trebuie să fie ușor piure, pentru ca salata să fie mai fragedă. Acum tăiați merele în fâșii subțiri, puteți folosi o răzătoare. Acestea trebuie stropite cu suc de lamaie pentru a nu se innegri. O opțiune grozavă pentru o gustare, mai ales dacă adăugați puțină nucă.
• Salata de mozzarella și vinete. Pregătirea durează puțin mai mult, dar judecând după recenzii, aceasta este o rețetă foarte populară. Mâncarea rapidă sănătoasă ar trebui să răspundă nevoilor organismului dumneavoastră și să acopere nevoia de nutrienți. Veți avea nevoie de câteva vinete, 200 g mozzarella, roșii și busuioc. În plus, pregătiți oțet de mere și ulei de măsline. Vinetele trebuie tăiate în cercuri, puse pe o foaie de copt și coace în cuptor. Puneți-le într-un bol de salată, tocați restul ingredientelor și adăugați dressingul. Aceasta nu mai este doar o gustare, ci o masă completă.

Iaurturi

Ce ar putea fi mai ușor și mai sănătos? S-ar părea că s-a găsit o soluție. Trebuie doar să mergeți la magazin, să cumpărați borcanul râvnit și gustarea este gata. Dar majoritatea produselor din supermarketuri conțin o cantitate mare de coloranți și conservanți. Perioada de valabilitate a acestora este de așa natură încât toate microorganismele benefice ar fi trebuit să moară cu mult înainte ca borcanul să ajungă pe masă. Dar beneficiile fast-food-ului depind de calitatea produselor folosite. Prin urmare, nu mai rămâne nimic decât să-l gătești acasă.

Acest lucru va necesita lapte (nu rustic, dar nu degresat), darde asemenea aluat. Se vinde de obicei în farmacii. Pulberea uscată trebuie amestecată cu lapte și lăsată peste noapte. Dimineața, rămâne să turnați iaurtul finit într-un borcan convenabil cu capac și să-l luați cu dvs. De asemenea, puteți adăuga fructe la ele și înghețați amestecul în congelator. Se dovedește o alternativă la desert.

Clătite

Mulți încep să se întrebe dacă ar trebui considerați o gustare sănătoasă. De ce nu? Desigur, restaurantele ieftine pot conține ulei de gătit de calitate scăzută, dar dacă aveți încredere în bucătar, atunci este foarte posibil să vă mulțumiți cu un astfel de fel de mâncare. Clătitele se prăjesc într-o tigaie uscată, ceea ce le reduce conținutul de calorii. Să oferim rețete gata făcute și tu însuți decideți dacă fast-food-ul de acest fel este util:

• Clătite pe apă de orez. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un pahar de bulion, două pahare de făină (puteți lua un amestec de grâu și orez, semințe de in), 4 linguri. l. ulei vegetal, un praf de sare si o lingurita de zahar. Amestecați toate ingredientele, din această masă vom coace clătite. Orezul fiert cu stafide sau brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi va fi o umplutură excelentă.
• Clătitele pot fi umplute cu pui și legume fierte, fructe, brânză de vaci și ierburi. Astfel de role originale pot fi luate cu tine pe drum. Sunt delicioase, hrănitoare și ușoare.

Sandvișuri

Unde am fi noi fără ei, dacă vorbim de fast-food? Este bine sau rău să mănânci sandvișuri? Totul depinde de ingredientele care sunt alese pentru prepararea lor. Este mai bine să excludeți cârnații și să utilizați untul în cantități minime. Atunci sandvișurile sunt o opțiune excelentă pentru o gustare de după-amiază.

Bulku fărăSchimbăm regretele pentru pâinea pita sau pâinea integrală. Nu cârnații, ci puiul fiert sau la grătar vor intra în umplutură. Puteți înlocui peștele, va fi și foarte gustos. Acoperiți cu ierburi proaspete, castraveți și roșii. Daca folosesti sosuri, atunci alege iaurt, nu maioneza. Se dovedește o masă completă cu o cantitate suficientă de carbohidrați, grăsimi și proteine. Îmbogățit cu fibre și vitamine. În același timp, este și foarte gustos.

fast-food spaniol

Dacă există o instituție în orașul tău care oferă delicii clasice pentru această bucătărie, atunci cu siguranță ar trebui să încerci fast-food acolo. Mâncăruri sănătoase sunt servite aici ca gustări gourmet pe care cu siguranță veți dori să le mâncați mâine. Acestea sunt o varietate de tortilla și sandvișuri calde, crochete cu brânză, hot dog pe bază de cârnați sec. In loc de maioneza si mustarul obisnuit, aici se foloseste un sos special pe baza de rosii si busuioc. Include încă o duzină de condimente secrete pe care bucătarii nu le dezvăluie.

Toate soiurile de tortilla umplute pot fi fie exclusiv vegetariene, fie familiare persoanei obișnuite. Peștele și carnea albă sunt gătite pe o placă metalică specială, care este încălzită la foc deschis. Procesul practic nu necesită adăugarea de ulei. În același timp, carnea iese suculentă, cu crustă aurie.

Rola cu lavash

S-ar putea să revendice titlul de cel mai util fast-food. Pâinea pita subțire făcută din orez sau făină de porumb este o sursă de carbohidrați valoroși. Nu este o chiflă dulcecare oferă o cantitate imensă de calorii. Desigur, rulourile sunt utile numai atunci când utilizați ingrediente de umplutură de calitate.

Puiul prăjit și maioneza, chiar și combinate cu verdeață și legume, este o opțiune proastă. Prin urmare, ar trebui să se acorde preferință cărnii la grătar sau fiarte. Și bineînțeles, condimentează-l cu legume proaspete, o grămadă bună de salată verde și alte verdețuri. Face o gustare grozavă sau chiar o masă completă.

Pizza

De asemenea, poate fi diferit. Sosul gros de brânză, ketchup-ul și maioneza, carnea afumată creează un gust bogat, dar sunt complet nesănătoase. Prin urmare, învățăm să alegem doar ceea ce are nevoie corpul tău. Regulile aici sunt simple: atunci când alegeți o pizza, cereți să nu folosiți maioneză și ketchup, cereți ca aluatul să fie subțire și puneți multe legume. Rezultatul este un prânz destul de sănătos, care nu vă va putea submina sănătatea. Principalul lucru este să nu mănânci întregul odată. Este mai bine să adăugați salată sau supă la o felie de pizza.

Desertul nu este tabu

Mâncarea sănătoasă și dulciurile nu merg bine împreună. Mai ales dacă acestea sunt prăjituri cu margarină cumpărate din magazin cu conservanți. Exemple de fast-food sănătos vă permit să faceți o gustare de după-amiază cea mai interesantă masă a zilei:

• Desert cu jeleu. O mare de opțiuni și beneficii evidente pentru organism. Veți avea nevoie de gelatină, iaurt sau chefir, banane sau orice fructe de pădure. Puteți lua și fructe, dar pentru aceasta este indicat să le coaceți și să le măcinați într-un piure. În plus, totul este foarte simplu. Lasam gelatina sa se umflese dizolvă într-o baie de apă și se adaugă la iaurt. Pune o pernă cu fructe în formă, iar deasupra se toarnă viitorul jeleu și se dă la frigider. În loc de iaurt, puteți lua masa de caș și puteți coace un biscuit subțire pentru bază.
• Prăjiturile de casă sunt, de asemenea, o opțiune bună. Luați făina de grâu ca bază și înlocuiți untul cu smântână. Mai multe fructe de pădure și fructe - și veți obține un desert minunat.
• Sau puteți tăia pur și simplu mere și pere, portocale și grapefruit în cuburi. Adăugați puțin iaurt natural și desertul este gata pentru întreaga familie.

Ce și cât să mănânci

Continuăm să luăm în considerare tipuri utile de fast-food. Nu pierde timpul și umple-ți cartea de bucate cu idei proaspete. La urma urmei, atât de des ne confruntăm cu problema ce să luăm cu noi pentru a lucra ca gustare. Cârnații, cârnații, biscuiții și dulciurile sunt rapide și comode, dar nu sănătoase. Dar te poți descurca fără mult timp, dar în același timp, chiar și pe drum, mănâncă corect și sănătos.

S-ar părea că fast-food-ul și mâncarea sănătoasă sunt două concepte incompatibile. Dar așa pare. Principalul lucru este să înțelegeți ce poartă acest produs sau acel produs în sine. Cartofii sunt o sursă de substanțe valoroase. Dar același produs, congelat cu aditivi speciali (vândut în pungi, deja tăiat cubulețe) și prăjit în ulei, este o cu totul altă chestiune. Nu va da nimic bun, cu excepția unei porții de grăsime. Încearcă tot ce vei mânca. Unt, brânză, untură - la prima vedere, surse de o sursă colosală de grăsime, dar einecesare organismului, doar în cantități mici. Dar puiul pane este mai bine să nu mănânci. În cazuri extreme, curățați carnea de pe stratul superior.

Smoothies

Enumerând tipurile de fast-food sănătos, am ajuns la băuturi. Smoothi-urile sunt smoothie-uri hrănitoare care câștigă popularitate abia astăzi. Nu rezistă mult în termos, deci nu sunt potrivite pentru călătorii. Dar ca gustare pentru un picnic sau la serviciu - o opțiune grozavă.

Cum să faci fast-food sănătos? Nu adăugați ingrediente dăunătoare la el. În acest caz, este vorba de zahăr, ciocolată, caramel, smântână, înghețată. Desigur, cu ele băutura va fi mai gustoasă, dar însuși sensul unei gustări sănătoase se pierde. Ingredientele optime vor fi brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, chefir. Puteți folosi albușuri și gălbenușuri, banane și fructe de pădure. Nu renunțați la o varietate de legume. Baza pentru un smoothie poate fi un shake de proteine. Este o sursă excelentă de proteine fără calorii suplimentare. Un alt plus al unui smoothie: printre fructe de pădure și legume, poți masca o legumă neiubită, dar necesară și sănătoasă.

Cum să reduceți răul de la fast-food

Dacă ați mers totuși la o cafenea tradițională fast-food, atunci trebuie să vă gândiți bine înainte de a plasa o comandă. Punctul cheie pentru tine este următorul: mănâncă și provoacă daune minime sănătății tale. Cum să ajungi acolo:

• Nu comandați o masă gata. Aceste opțiuni devin mai accesibile prin adăugarea de ingrediente ieftine și nesănătoase.
• Alegeți nu plăcinte și sandvișuri, ci supe și salate.
• În loc de cartofi prăjiți, comandați legume la cuptor.
• Orice lucru prăjit este rău. Luați în considerare mâncarea la grătar.
• Dacă sunt disponibili doar hamburgeri, nu mâncați chifla de sus. De obicei este înmuiat în sosuri.
• Alege pizza nu carne, ci cu legume și ciuperci.
• Alegeți apă plată pentru băuturi.

Există contraindicații

Oricum, chiar și mâncarea rapidă sănătoasă și sănătoasă este mâncarea uscată. Smoothi-urile sunt o excepție, dar până acum tradiția preparării lor în țara noastră nu este foarte dezvoltată. Prin urmare, dacă aveți probleme cu organele digestive, atunci este mai bine să uitați de această metodă de a satisface foamea. Mulți sunt convinși că nu poți lua decât de acasă plăcinte și rații uscate similare. Dar nimic de genul asta. Nimeni nu se deranjează să cumpere cutii de prânz convenabile pentru supă și terci. Luați un termos cu ceai de măceșe. Nu-ți fie rușine să ieși în evidență din mulțime, poți decide singur dacă fast-food-ul este sănătos. Lasă-ți colegii să stea la coadă la McDonald's și poți petrece acest timp în liniște pe o bancă în parc.

În loc de o concluzie

Din punct de vedere economic, un fast-food sănătos este mai scump. Luați, de exemplu, necesitatea de a folosi ulei de măsline în locul margarinei. În plus, toate alimentele trebuie gătite chiar înainte de consum. Produsele semifabricate nu mai sunt atât de utile. În rest, costul materiilor prime poate fi comparat cu cel din unitățile obișnuite de fast-food. Și, desigur, mâncarea de în altă calitate, gustoasă și sănătoasă atrage clienții și vor veni din nou. O mare parte din meniu este destul de ușor de reprodus acasă. Suficient pentru a aveadorinta si un set simplu de produse. Încercați-l și în curând nu veți avea nici cârnați și burgeri pe masă.