2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Hreanul cremos este unul dintre cele mai bune și indispensabile sosuri în gătit. Este bun cu friptura de vita sub orice forma, sunca, peste, pasare, limba fiarta, carne de porc, cartofi, jeleu, aspic, sandviciuri, mai ales cu curcan.
Picant, aerisit, delicat fraged - totul este sos cremos cu hrean.
Sosamentul gătit poate fi servit imediat sau lăsat să se infuzeze, lăsându-l la rece pentru o perioadă de 12 ore până la o zi. Acest lucru va permite aromelor să se amestece împreună.
De ce ai nevoie pentru sosul cremos de hrean
Pentru a pregăti 1 cană (240 mililitri de sos) veți avea nevoie de 5 minute de timp și de un set din aceste produse:
- cremă proaspătă: smântână groasă - 1 linguriță, smântână sau iaurt - 1 lingură. l.;
- rădăcină de hrean (tocat) - 2-3 linguri. l.;
- usturoi (tocat) - 1 catel;
- Muștar de Dijon - 1 linguriță;
- piper kanyan - 1ciupiți;
- amestec de ardei măcinați.
Puteți adăuga mai mult sau mai puțin hrean. Totul depinde de cât de fierbinte doriți să obțineți sosul și pentru ce fel de mâncare pregătiți un adaos atât de original.
Dacă vrei să condimentezi sosul, include sucul de lămâie în lista de ingrediente. Ai nevoie doar de 1 felie mică.
Cum se prepară un sos pentru orice fel de mâncare de sărbători
Punând toate ingredientele în bolul unui robot de bucătărie sau mixer, bate. Dacă nu există o astfel de tehnică în bucătăria ta, atunci un tel se va descurca bine. Doar în acest caz va dura mai mult să bată. Hreanul cremos ar trebui să dobândească consistența unei creme de aer.
După aceea, scoateți sosul mutându-l într-un vas sau recipient special, la frigider peste noapte. Se poate servi sos gata.
Hreanul ras poate fi suplimentat cu suc de sfecla rosie, apoi sosul va capata o nuanta interesanta rozalie. Deși în ceea ce privește culoarea, nu se potrivește fiecărei porții dintr-un fel de mâncare.
O altă opțiune pentru a face crem de hrean
Luați în considerare rețeta pentru a face un sos cu adaos de ingrediente precum un ou (2 bucăți) și oțet (1 linguriță). Componentele înrudite sunt:
- 2 linguri de hrean ras;
- 4 linguri de smântână;
- un praf de sare.
Tehnologia de gătit este următoarea:
- Este necesar să separați albușurile de gălbenușuri.
- Adăugați gălbenușuri de ouîn smântână și măcinați până la omogenizare.
- Combină amestecul cu oțet și hrean ras.
- Fierbeți sosul. Pentru a face acest lucru, puneți un vas cu sos într-o baie de apă, încălziți, aduceți la fierbere, amestecând constant.
- Răciți și serviți.
Acest sos se potrivește cel mai bine cu jeleu.
Rețetă de sos de cremă proastă de hrean
Vă dura doar 15 minute să pregătiți această versiune a sosului. Deși, în orice caz, nu va dura atât de mult timp, indiferent de varianta rețetei cremoase de hrean pe care o alegeți. Dar produsul se va dovedi a fi bun și va sublinia favorabil gustul oricărui fel de mâncare cu care este combinat. Dintre componente veți avea nevoie de:
- ouă de pui - 2 buc.;
- ulei vegetal - 2 linguri. l.;
- suc de lamaie - 2 linguri. l.;
- un praf de sare;
- zahăr;
- cremă – 200 ml;
- hrean - 3 linguri. l.
Pentru a pregăti această versiune a sosului, fierbeți ouăle tari. După ce s-au răcit, le toacă frecându-le pe răzătoarea fină. Adăugați sare, zahăr și suc de lămâie în ouă. Amestecă bine.
Apoi turnați smântâna și bateți totul cu un mixer. Fără a întrerupe procesul, adăugați 2 linguri de hrean. După ce faceți față acestor procese, trimiteți sosul la frigider pentru 2 ore, infuzați.
Înainte de a servi, adăugați încă o lingură de hrean și bateți din nou.
Aceasta este o rețetă atât de simplă pentru a face hrean cremos. Această versiune a sosului va fiindispensabil în ceea ce privește adăugarea de aromă la masa de feluri de mâncare a mesei festive. Da, și pentru o cină în timpul săptămânii, va fi și la îndemână.
Încearcă să faci acest sos cu varianta ta preferată și vezi cum se schimbă felurile tale cu această mică modificare culinară.
Recomandat:
Principiul felierii pe masa festivă. Tăiere festivă pe masă: fotografii, recomandări și sfaturi pentru servire
Când alcătuiți un meniu pentru o sărbătoare festivă, aproape întotdeauna un loc special este acordat diverselor tăieturi. Bucătarii profesioniști, de obicei, nici măcar nu clasifică astfel de feluri de mâncare drept feluri de mâncare, dar vă permit să diversificați masa și să deveniți un adevărat decor al banchetului. Având în vedere acest lucru, merită să studiem în detaliu cum se fac tăieturile pe masa festivă, ce produse sunt folosite și când sunt servite
Pește în sos de roșii - un preparat delicios pentru o masă festivă și de zi cu zi
Pește în sos de roșii - un preparat gustos, sănătos, frumos. Nu este greu de pregătit, iar din punct de vedere al costurilor poate fi destul de pus pe seama bugetului. Să încercăm să gătim acest fel de mâncare pentru o masă festivă sau o cină liniștită în familie
Salate pentru copii: rețete pentru fiecare zi și pentru masa festivă
Astăzi vă invităm să vorbim despre prepararea salatelor pentru copii. Toți cei mici sunt înnebuniți după aceste delicii culinare, dar meniul copiilor trebuie luat mai în serios. Merită să eliminați alimentele care sunt contraindicate pentru firimiturile dvs. și ingredientele grele, pentru a nu încheia sărbătoarea cu stomacul bolnav
Cuscus. Rețetă pentru o masă simplă, dar delicioasă
Cuscușul este un fel de mâncare comun în Africa de Est și Orientul Mijlociu. Este făcută în principal din gris. Poate fi și crupe de grâu sau orz măcinate fin. Gătiți-l în bulion sau apă. Și carnea, peștele, fructele de mare și chiar fructele uscate acționează ca componente suplimentare. Încearcă, foarte gustos
Roșii cu hrean. Roșii în ulei cu hrean: rețete
Gospodinele noastre cunosc o mulțime de rețete de roșii, dar unora dintre ele ar trebui să li se acorde o atenție deosebită. De exemplu, pe roșii cu hrean. La urma urmei, hreanul din el crește foarte mult apetitul și tonusul întregului corp uman, provocând astfel activarea tuturor energiilor și puterii ascunse. Uleiurile esențiale conținute în el ne aduc multe beneficii și, în plus, au proprietăți antiseptice. Acum vom lua în considerare modul în care este folosit în diferite rețete
