2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Cuscușul este un fel de mâncare comun în Africa de Est și Orientul Mijlociu. Este făcută în principal din gris. Poate fi și crupe de grâu sau orz măcinate fin. Mâncărurile cu cușcuș, ale căror rețete le vom da mai jos, au o denumire identică, adesea cu mențiunea unei componente secundare. Poate fi legume, ciuperci, pește, carne, fructe de mare și chiar fructe uscate. Acest fel de mâncare este tradițional pentru țările din Maghreb. Gătiți-l în bulion sau apă. Cușcușul, a cărui rețetă nu necesită gătit, se face simplu și rapid. Este suficient să rad boabele cu unt, să turnați lichid fierbinte și să lăsați câteva minute sub capac. A doua metodă de gătit este aburirea. Este tradițional. Drept urmare, cușcușul este mai sfărâmicios. Practic, vindem cușcuș semifabricat gata (rețeta este identică cu prima). Adăugați puțin suc de lămâie - și avem gata o garnitură minunată. În acest articol, vă vom arăta cum să vă faceți propriul cușcuș. Rețeta cu fotografie și descriere detaliată poate fi găsită mai jos.
În primul rând, să facem o salată verde cu cușcuș - Tabbouleh. Avem nevoie de două sute de grame de cușcuș, pătrunjel, frunze de salată iceberg (aproximativ o sută de grame), mentă și ceapă verde în proporții egale, două roșii, aceeași cantitate de ardei dulci și castraveți, precum și ulei de măsline, suc de lămâie și condimente. a gusta. În acest caz, aburim cușcuș. Dacă ai un aburi, grozav! Dar, în absența unui astfel de lucru, puteți construi o baie de aburi și puteți găti pe ea (timpul de gătit este de aproximativ 20-30 de minute). Puteți turna pur și simplu cușcuș pe jumătate gătit cu apă fierbinte sau bulion.
Se amestecă bine cu o lingură. Apoi trebuie frământat cu mâinile pentru a face cușcușul liber. Stropiți totul cu suc de lămâie, amestecați. Tăiați mărunt verdeața, tăiați legumele în cuburi mici și pur și simplu puteți rupe frunzele de salată. Combinam toate componentele, sare, piper si asezonam cu un amestec de ulei de masline si zeama de lamaie. Gata!
Mâncarea următoare este cușcușul dulce. Rețeta este destul de simplă. Deci, să luăm cinci sute de grame de cușcuș, o sută cincizeci de grame de stafide, unt - cincizeci de grame. Zahăr, scorțișoară măcinată - după gust. Cușcuș aburind din nou. Se pun stafidele in apa in prealabil sa se umfle. Apoi adăugați ulei în cușcuș și amestecați cu stafidele. Se presară apoi cu scorțișoară și zahăr. Pe acesta din urmă îl puteți înlocui cu miere. Se amestecă și se servește. Poftă bună!
Cuscuș, a cărui rețetă o vom da mai jos, este una completăfarfurie. Vom avea nevoie de 250 g de cușcuș, 300 ml de bulion, 2 dovlecei, 1 vinete, 1 ardei roșu dulce, ceapă roșie - 1 bucată. Și, de asemenea, 4 căței de usturoi, 300 ml ulei de măsline sau susan, mentă proaspătă, sare și piper după gust, 1 linguriță. chimen și suc de la o lămâie. Tăiați dovlecelul, ceapa și vinetele în rondele, stropiți cu sare, astfel încât să elibereze sucul, apoi clătiți. Piper tăiat cubulețe. Amesteca doua linguri de ulei cu usturoiul tocat marunt, rondelele de ceapa si chimenul. Preîncălziți cuptorul la două sute de grade și coaceți legumele aproximativ douăzeci de minute. Turnați bulion fierbinte de legume peste cușcuș și lăsați acoperit timp de zece minute.
Între timp, amestecați uleiul rămas cu menta tocată, usturoiul, coaja și zeama de lămâie. Se toarnă legumele pregătite cu sosul rezultat, apoi se întinde pe cușcuș. Acest fel de mâncare poate fi variat prin adăugarea de pui tocat. Carne tocată gata sau file de pui tocat mărunt, sare, piper, stropiți cu suc de lămâie. Lăsați la marinat timp de zece până la cincisprezece minute. Se prăjește apoi la foc mare până se rumenește. Se fierbe sub capac timp de douăzeci de minute - gata!
Recomandat:
Salata Chaika simplă, dar delicioasă
Salata de pescăruși nu este un preparat complicat care poate fi preparat din cele mai simple ingrediente în câteva minute. Anterior, această salată a fost foarte populară și adesea decorate mesele de sărbători. În prezent, această opțiune de gustare rece își recâștigă popularitatea și este un element real în meniul multor cafenele
Plăcinta este delicioasă. Reteta de placinta delicioasa si usoara. Plăcintă delicioasă cu kefir
Rețeta pentru o plăcintă delicioasă și simplă poate include ingrediente complet diferite. La urma urmei, un astfel de produs de casă este copt atât cu umpluturi dulci, cât și sărate. Astăzi vă vom prezenta atenției mai multe moduri de a pregăti diferite plăcinte. De asemenea, este de remarcat faptul că acestea vor diferi unele de altele nu numai în ceea ce privește umpluturile, ci și în aluat
Rețetă pentru o salată simplă și delicioasă „Șoarece”
Salata sub formă de șoareci este ușor de preparat, dar foarte gustoasă și neobișnuită. Oaspeții vor fi încântați de această salată, în special de simpaticii șoareci care o vor decora. Cu siguranță, printre numărul mare de preparate de pe masa festivă, această delicatesă va deveni cea mai populară
Rețete ușoare de cușcuș cu legume și carne. salata de cuscus
Cuscușul este o cereală făcută din boabe de grâu măcinate. Este utilizat pe scară largă în bucătăria libiană, algeriană și marocană. Se potrivește bine cu multe produse și servește drept bază pentru prepararea unor preparate consistente și sănătoase. În publicația de astăzi veți găsi câteva rețete interesante de cușcuș cu legume și carne
Rețetă pentru o salată simplă, dar delicioasă, cu calmar și mazăre
În multe reviste și cărți culinare, precum și pe internet, puteți găsi mai mult de o rețetă cu fotografia unei salate cu calmar și mazăre. Acest aperitiv nu este doar gustos, ci și foarte satisfăcător. În plus, această salată este potrivită atât pentru o masă festivă, cât și pentru o cină liniștită în familie
