2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Ai auzit vreodată de bucătăria peruană? Ai încercat? La Moscova, există o oportunitate de a face cunoștință cu particularitățile acestei tendințe culinare extraordinare. Restaurantul „Chicha” îl prezintă tuturor.
Concept
Loc la modă, numit după o băutură populară. Chicha este vândut peste tot în Peru.
Ce face acest loc diferit de celel alte? Faptul că pentru prima dată în capitală toate zonele bucătăriei peruane sunt adunate într-un singur meniu. Restaurantul „Chicha” este situat chiar în centrul capitalei, dar abia după ce îi trec pragul, oaspeții se regăsesc imediat în America Latină fierbinte și emoționantă.
Bucătarul de brand a călătorit personal în Peru și a petrecut o lună acolo pentru a studia particularitățile bucătăriei peruviane din patria ei. Și apoi a vizitat unele dintre cele mai la modă restaurante cu această bucătărie din Londra. Datorită acestei abordări, a reușit să întruchipeze ideea în mod fiabil și onest. Bucătarul responsabil cu preparatele pentru imigranți japonezi a fost instruit la Lima.
Există și ceva neobișnuit în organizarea spațiului. Acesta este un restaurant cu o bucătărie deschisă și o terasă de vară spațioasă.
Toate acestea au dus la faptul că seara practic nu existălocuri libere, așa că mesele trebuie rezervate în avans. Chiar și cu o ușoară întârziere, rezervarea este anulată și locul este oferit altor oaspeți.
Restaurantul Chicha din Moscova este un proiect al lui Boris Zarkov, Vladimir Mukhin este bucătarul. Locuitorii capitalei îi cunosc din proiectul White Rabbit.
Bucătărie
Meniul este mai mult ca o carte de bucate, cu feluri de mâncare organizate în capitole separate. Dacă vorbim despre bucătăria clasică peruană, atunci există trei domenii principale în ea:
- Nikkei este tradiția culinară a imigranților din Japonia.
- Chifa este o direcție de gastronomie creată de imigranți din China.
- Creolo este moștenirea conchistadorilor spanioli.
Fiecare eveniment din istoria Peruului și-a pus amprenta asupra tradițiilor culinare ale acestei țări.
Chicha este un restaurant din bucătăria peruană, așa că meniul este puțin înfricoșător, cu o abundență de cuvinte de neînțeles: „tiradito”, „s altado”, „tostaditos”, dar totul sună fermecător.
Mâncărurile creole sunt ceviche, caserole causa, ciorbă groasă de cazuela. Nikkei sunt mâncăruri făcute din pește cu adaos de fructe, legume și condimente speciale. Chifa este orez prajit, wonton pe un aluat subtire facut din faina de orez. Rădăcinile gastronomice indiene au cartofi, porumb, ardei iute, pește proaspăt.
Deserturile includ cheesecake cu cartofi dulci cu fructul pasiunii, plăcintă cu porumb cu înghețată de cocos și lime și bomboane cu trufe chili. Totul este uimitor de delicios.
Chicha este un restaurant peruan unde se servesc preparatenu sunt copiate, ar fi prea plictisitor, sunt trecute prin viziunea unică a autorului bucătarului și condimentate cu tehnică de execuție genială.
Bar
Colecția de băuturi din bar este concepută pentru a potoli nu numai setea oaspeților, ci și curiozitatea acestora. În primul rând, acestea sunt cocktail-uri peruviane, preparate atât după rețete clasice, cât și create în urma unor experimente îndrăznețe.
Sunt atât de multe lucruri neobișnuite aici! De exemplu, un cocktail verde strălucitor făcut din guarana și frunze de coca. Aceste plante erau folosite cândva de indieni ca băuturi energizante.
Următorul amestec unic este cunoscut încă de pe vremea Imperiului Inca: chicha de porumb, tuberculi roz de ulluco și vodcă cu struguri pisco - incredibil de tonic.
Cocktailul, cunoscut drept comoara națională a țării, poate fi degustat în mai multe variante originale. Această băutură se numește pisco sour.
Lista de vinuri a restaurantului este destul de bogată, conține o colecție minunată de vinuri din Chile, Argentina, Africa de Sud, Australia, Spania și alte țări. Șampanie și vinuri spumante disponibile.
Este pur și simplu imposibil să încerci toate alimentele și băuturile uimitoare deodată. Aceasta înseamnă că, evident, restaurantul Chicha va trebui vizitat de mai multe ori.
Interior
În general, atmosfera poate fi numită concisă. Camere spațioase și confortabile, canapele și fotolii moi, culori calde și mult lemn natural în decor, ferestre mari și lumină plăcută. Atmosfera este data de detalii interioare neobisnuite: tablouri, plante vii, dulapuri ptvinuri, figurine mici, trunchiuri de copaci pictate cu vopsea strălucitoare. Vreau să mă uit la fiecare detaliu, să-l studiez, creează o stare de spirit foarte specială.
Oaspeții își pot alege un loc lângă bucătărie deschisă, la mese într-o cameră confortabilă, lângă bar sau pe veranda de vară.
Muzica completează bine atmosfera, dar nu este suficient de tare pentru a face conversația confortabilă fără a ridica vocea sau a-ți încorda urechile.
Restaurant „Chicha”: recenzii
Pe populara resursă de internet „Tripadvisor”, unde oaspeții lasă recenzii despre cafenele și restaurante, această instituție a primit un rating destul de ridicat - patru puncte. Oaspeții laudă atmosfera calmă și liniștită, consideră politica de preț acceptabilă pentru un restaurant de acest nivel.
În ceea ce privește bucătăria, o serie de preparate se găsesc gustoase, unii spun că mâncarea de aici nu este pentru toată lumea. Vizitatorii laudă personalul prietenos și vesel, remarcă prezentarea spectaculoasă a preparatelor.
Acest loc este recomandat celor care sunt gata să îndrăznească să experimenteze. Dar totuși, unii oaspeți sunt puțin dezamăgiți de interior, deoarece se așteptau să vadă ceva mai exotic și să comenteze și dimensiunea porției.
Adresa restaurantului
Restaurantul „Chicha” este situat la adresa: Moscova, Bulevardul Novinsky, 31. Acesta este Centrul Comercial Pasaj Novinsky. Număr de telefon +7 495 725 2579. Cele mai apropiate stații de metrou sunt Barrikadnaya și Krasnopresnenskaya.
Pentru cei care preferă să folosească propriul transport, există o parcare convenabilă lângă clădirea TDC.
Puteți rezerva o masă printr-un formular convenabil postat pe site-ul web al restaurantului sau sunând la numărul de telefon afișat mai sus.
Restaurantul Chicha din Moscova este un loc minunat pentru o întâlnire romantică, întâlnire cu prietenii sau o seară plăcută de familie.
Recomandat:
Cele mai bune restaurante din bucătăria pan-asiatică din Moscova: nume cu adrese și fotografii, meniuri, recenzii
Bucătăria pan-asiatică este una dintre tendințele relativ tinere din lumea gastronomică. Această bucătărie a combinat tradițiile culinare ale mai multor popoare din Asia de Sud: chinezi, japonezi, vietnamezi, thailandezi, coreeni, laoți și altele. Există restaurante specializate în astfel de mâncăruri în toată lumea. Acest articol se va concentra pe cele mai bune restaurante panasiatice din Moscova
Cele mai bune restaurante georgiane din Moscova. Prezentare generală a restaurantelor din Moscova cu preparate din bucătăria georgiană și recenzii gourmet
Această recenzie a restaurantelor din Moscova cu preparate din bucătăria georgiană va spune despre cele mai populare două localuri - „Kuvshin” și „Darbazi”. Ele reprezintă o abordare diferită a acelorași feluri de mâncare, dar acesta este ceea ce le face interesante
„Mamulya” este un restaurant cu preparate din bucătăria orientală și de casă din Ekaterinburg. Fotografii și recenzii
Dacă vrei să te cufundi în atmosfera unei vacanțe la țară fără a părăsi orașul, atunci „Mamulya” este restaurantul de care ai nevoie. Să-l cunoaștem mai detaliat
Bucătăria indiană din Moscova: selecție, evaluarea celor mai buni, livrare la domiciliu, nuanțe și particularități ale bucătăriei naționale și recenzii ale clienților
Bucătăria indiană este o colecție de arome, arome plăcute și culori vibrante. Deserturi dulci și gustări sărate, carne picantă și mâncăruri vegetariene elegante pregătite după rețete naționale pot fi gustate nu numai în patria Indirei Gandhi, ci și în capitala Rusiei. Bucătăria indiană la Moscova nu mai este o curiozitate, ci o afacere
Restaurante din bucătăria azeră din Moscova: recenzii, evaluare, caracteristici și recenzii
Vă invităm să faceți cunoștință cu cele mai bune restaurante din bucătăria azeră din Moscova. Pentru comoditate, am întocmit o listă de rating cu cele mai populare unități din capitală. Recenzia noastră include doar acele cafenele și restaurante din bucătăria azeră din Moscova care se disting prin servicii de în altă calitate și o atmosferă plăcută
