2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
La sfârșitul iernii, organismul nostru este deosebit de lipsit de vitamine. Desigur, puteți cumpăra un pachet de pastile de la farmacie, dar este mai bine să vă răsfățați cu legume proaspete timpurii și să compensați lipsa de nutrienți preparând supă de varză din măcriș. Primele verdețuri sunt un adevărat depozit de vitamine și minerale. Ei au toată puterea primăverii care vine, trezind natura. Ele te vor energiza pentru întreaga zi. În plus, aceasta este o opțiune destul de bugetară, deoarece nu trebuie să cumpărați produse deosebit de scumpe pentru această supă.
Pasul 1. Pregătirea bazei
Supa de varză verde poate fi gătită pe orice bulion: carne de vită, pui și chiar vegetariană, ciuperci. Pentru a face supa gustoasă, este mai bine să nu dizolvați cuburile de bulion în apă clocotită, ci să pregătiți o bază adevărată conform tuturor regulilor de gătit. Luați în considerare cum să gătiți bulion de vită. Pentru o oală mare avem nevoie de o jumătate de kilogram sau 700 de grame de carne. Rețineți că nuset de supa, si anume pulpa de vita. Trebuie tăiat cubulețe mici și pus la fiert. Când fierbe, îndepărtați spuma rezultată, altfel bulionul va fi tulbure.
Pasul 2. Așezarea legumelor
Șase cartofi de mărime medie, curățați, tăiați felii și aruncați în bulion. Se toacă mărunt două cepe, se prăjesc în ulei. Adăugați morcovii tăiați mărunt în tigaie, fierbeți din nou, apoi puneți în viitoarea supă de varză verde. Sunt posibile variații în această etapă. Daca nu suporti ceapa, arunca-le direct in tigaie, intregi. Unele gospodine folosesc această tehnică simplă: pun într-o plasă de nailon ceapă, pătrunjel, țelină, morcovi și alte legume, care sunt apreciate pentru aroma, nu pentru gust. De obicei sunt puse în bulion, fierte și apoi scoase.
Pasul 3. Evocați peste verdețuri
Supa de măcriș se dovedește cu atât mai gustoasă, cu atât punem mai multe verdețuri acolo. Cu siguranță avem nevoie de o grămadă mare de acru, dar coriandru, pătrunjel, mărar, verdeață de țelină, busuioc sau maghiran nu vor interfera în cratiță. Nu vă fie teamă să exagerați. Adăugăm ierburi când cartofii sunt aproape copți (o bucată se străpunge ușor cu o furculiță). După ce ați așteptat câteva minute, turnați trei ouă pre-agitate într-un castron în supa de varză, condimentați cu condimente și sare. În Rusia se obișnuiește să se servească acest fel de mâncare cu o lingură de smântână.
Supă de măcriș - supă cremă de primăvară
Cu aceleași produse, puteți găti supă cremă de primăvară. Din lista de ingrediente excludem doar cartofii. Carnea se gătește separatculturi de rădăcină și bulbi întregi. Măcrișul se taie mărunt și se fierbe până se înmoaie într-o cantitate mică de bulion. După aceea, rădăcinile acre și fierte sunt frecate printr-o sită. Suspensia rezultată este adăugată cu grijă în bulion. Ouăle sunt fierte tari la o rată de jumătate per mâncător. Nu se aruncă în tigaie, ci se pun direct pe farfurie.
Supă de măcriș la cuptor
Această rețetă sugerează fierberea întregului cartof, îndepărtarea tuberculilor și răcirea. Măcriș (300-400 g) tocat mărunt. Faceți același lucru cu 3 cepe și rădăcină de pătrunjel. Se toarnă totul cu o cantitate mică de decoct de cartofi (sau bulion) și se fierbe cu ulei vegetal. Tăiați cartofii în cuburi mari, amestecați cu măcriș înăbușit și rădăcină, turnați bulion sau bulion fierbinte, puneți într-o oală de fontă sau de lut la cuptor. La servire se presara cu ou fiert tocat si marar. Și dacă adaugi blaturi de sfeclă împreună cu măcriș, vei obține un borș de primăvară delicios.
Recomandat:
Varză: o rețetă cu fotografie. Varză din varză proaspătă
Există mâncăruri cu adevărat populare în bucătăriile diferitelor țări. Aceasta include varza. Rețeta pentru prepararea lui nu este deloc complicată. Probabil că acest fel de mâncare a fost pregătit chiar din vremurile când a început să se mănânce varza. Dar variațiile, ca de obicei, pot fi foarte diferite. Fiecare bucătărie are propriile sale nuanțe în gătit. Deci, există un loc pentru fantezia culinară să hoinărească. Să încercăm azi să gătim varză
„Sagudai”: rețetă. "Sagudai" din macrou, din omul, din somon roz, din alb: reteta, foto
Mâncărurile din pește nu sunt doar delicioase, ci și foarte sănătoase. Mai ales dacă le gătești din semifabricate crude cu procesare minimă. Vorbim despre un fel de mâncare precum „Sagudai”. În articol oferim mai multe opțiuni pentru pregătirea acestuia. Puteți alege rețeta de Sagudai din diferite tipuri de pește
Gaspacho fierbinte - o variantă neobișnuită a supei clasice
Chiar și cineva care nu știe nimic despre bucătăria spaniolă trebuie să fi auzit cel puțin o dată de gazpacho. Această supă rece este răcoritoare și revigorantă în vara fierbinte. Este greu de așteptat la o altă rețetă din Spania fierbinte. Cu toate acestea, supa fierbinte de gazpacho de roșii nu este mai puțin populară printre localnici. Rețeta de gătit în fiecare provincie este diferită
Dressing pentru supa de varza pentru iarna fara varza si cu varza, din rosii fara gatit: retete
Shchi pentru iarnă poate conține ingrediente complet diferite. În acest articol vă vom spune despre cum trebuie făcut un astfel de preparat cu și fără varză
Rețetă de supă de varză din urzică și măcriș cu ou (cu fotografie)
Rețeta de supă de varză din urzici în vremea noastră nu este cunoscută de fiecare gospodină. Acest fel de mâncare poate fi numit chiar exotic, deși pe vremuri strămoșii noștri îl găteau în fiecare vară
