2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Anghinarea este o plantă italiană populară care este servită la masă ca fel de mâncare independentă. Anghinarea matură poate ajunge la dimensiunea unei portocale și poate arăta ca și cum ar fi învelită în dinți de câine. Există multe rețete pentru prepararea lor. După ce au cumpărat anghinare, nu orice gospodină știe ce să facă cu ele. Dar să înveți cum să le gătești este foarte simplu, principalul lucru este practica și sfaturi utile. Gătitul ar trebui să fie distractiv și educațional, așa că nu vă fie teamă să experimentați.
Anghinarea conțin o cantitate mare de vitamine și, de asemenea, are un efect benefic asupra ficatului, stomacului și vezicii biliare. O modalitate de a le trimite este ca un întreg. Poate fi o farfurie adanca obisnuita sau preparate speciale. Felul principal vine cu un sos care poate fi preparat după o rețetă standard, sau oricare altul după gustul bucătarului (sosurile franceze, olandeze sau pe bază de plante sunt cele mai populare).
Gătitul anghinare. Ce să faci cu ei dacă nu există dorința de a-i servi în întregime? Iată soluția - gătiți o tocană de legume cu ele sau umpleți-le. Pentru tocană de legume, bucătarul va avea nevoie de fasole verde, ceapă, usturoi, anghinare (aproximativ 6 bucăți), puibulion și ulei de măsline. În principiu, compoziția ingredientelor poate fi modificată după gust. Dacă tot decideți să umpleți legume, atunci ar trebui să vă aprovizionați cu ouă, usturoi, cârnați afumat și brânză.
Destul de populară este salata de anghinare. Ingrediente necesare: ceapa, usturoi, rucola, branza, smantana. Din condimente, avem nevoie de sare, piper, cimbru și ulei de măsline. Principalul lucru în prepararea unei salate este să curățați corect anghinarea. Ce să facem cu ei, vom spune acum. Mai întâi, fierbeți-le, apoi ciupiți frunză cu frunză de pe coroana frunzelor exterioare până ajungeți la mijloc („fânul” este partea cea mai delicioasă). Toate frunzele rupte pot fi scufundate în sos și mâncate cu o particulă galben strălucitor, restul poate fi aruncat. Tăiem fânul, după ce despărțim rădăcina de el și tăiem centrul înțepător. Se recomandă să-l puneți ceva timp în apă rece cu adaos de suc de lămâie. Acest lucru este foarte important, deoarece legumele se oxidează instantaneu și capătă un gust amar. Amestecam ingredientele, daca este dorinta se pot praji usor. Salata noastră este aproape gata, rămâne să o asezonăm cu condimente și ulei de măsline.
În Italia, când este timpul să recoltezi legumele, se sărbătorește Festivalul Anghinării. Bucătăria reprezentanților unei țări însorite nu se poate lipsi de aceste legume. Sunt același simbol al Peninsulei Apenine, ca pastele și pizza. Acest produs este prezent în multe capodopere culinare celebre, iar în fiecare an preparatele din ele devin din ce în ce mai populare în întreaga lume.
Dacă se prind anghinare tare, ce să faci cu ele? Mai bine să nu riscați să le folosiți. În sine, aceste legume sunt foarte pretențioase, pregătirea necorespunzătoare poate duce la consecințe neplăcute. Duritatea produsului indică faptul că nu s-a copt încă sau este complet verde. Prin urmare, atunci când alegeți anghinare, încercați-le la atingere și evaluați starea exterioară a legumei sau, dacă este posibil, consultați-vă cu cei care știu să facă acest lucru.
Recomandat:
Ceai de anghinare: proprietăți utile, cum se gătește
Una dintre cele mai populare băuturi printre oamenii din întreaga lume este ceaiul. Este capabil să potolească setea, să tonifieze corpul. Pe lângă ceaiul tradițional, mulți oameni beau băuturi din plante din diferite plante, care au proprietăți vindecătoare. Ceaiul de anghinare este foarte popular în țările din Est
Anghinare: proprietăți utile și contraindicații
Anghinarea este o floare nedeschisă, formată din petale cărnoase. Are un gust neobișnuit, așa că este adesea folosit în gătit. Anghinarea conține multe vitamine și minerale utile. Inflorescența matură arată ca o floare de ciulin. Cu cât planta este mai în vârstă, cu atât se pierd mai mulți nutrienți. Vom studia contraindicațiile și proprietățile benefice ale anghinării în articol
Găluște lipite între ele: ce să faci și cum să previi?
Produsele semifabricate ușurează mult viața gazdei, cu ajutorul lor puteți pregăti rapid o masă gustoasă și satisfăcătoare. Pelmenii sunt iubiți în special de mulți - bucăți de carne congelate în aluat. Dar uneori se întâmplă ca acest produs să nu fie deloc mulțumit de aspectul său. Cu siguranță fiecare gospodină a ajuns într-o astfel de situație când găluștele s-au lipit împreună. Ce să faci în acest caz, nu toată lumea știe. Unii oameni aruncă produsul stricat, considerându-l nepotrivit pentru mâncare. Dar, de fapt, chiar și din găluște lipicioase poți
Bucătărie de câmp KP-125. Rețete de bucătărie de câmp
Ce este o bucătărie de câmp este cel mai bine cunoscut de militarii profesioniști și de cei care sincer „au scapat” serviciul militar. Cu toate acestea, oamenii care sunt departe de armată au o idee bună despre asta - cel puțin din filme despre Marele Război Patriotic. Și chiar și pe timp de pace, în afara cadrului armatei, bucătăria de câmp continuă să fie utilă: este folosită în tabere de copii „sălbatice” (cercetași, pădure – cum vrei să-i spui), în drumeții, expediții geologice și arheologice. și la evenimente publice
Restaurant din Moscova: bucătărie moleculară. Restaurante renumite de bucătărie moleculară - recenzii
Aproape în fiecare zi apar noi tendințe în arta culinară în lume. Mâncarea de casă este mereu la modă. Ieri, sushi a fost la apogeul popularității, astăzi amestecul de ingrediente dintr-o farfurie se numește frumosul termen „fuziune”, iar mâinea noastră este bucătăria moleculară. Această expresie este familiară pentru mulți, dar doar câțiva cunosc adevăratul sens, iar aceste unități sunt bucătari și angajați ai restaurantelor de acest fel
