2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Știi cine a inventat cum să faci ciocolată caldă acasă? Călugărițe mexicane! Pentru a înveseli viața aspră de zi cu zi, plină de privegheri și rugăciuni nocturne, s-au gândit să dilueze pudra de cacao cu lapte și să adauge acolo zahăr din trestie. Băutura rezultată perfect revigorată, hrănită, încălzită. În plus, a adus bucurie în viața monotonă a pustnicilor. Curând, rețeta de băutură a depășit mănăstirile mănăstirii și s-a îmbogățit cu noi nuanțe. Acum există multe moduri de a face ciocolată caldă. Iată cele mai bune.
Înainte de a face ciocolată caldă acasă, ar trebui să ai produse de bază la tine. Laptele ar trebui să fie cu conținut scăzut de grăsimi și proaspăt. Nu utilizați niciodată pulbere sau depozitare pe termen lung. Dacă decideți să nu folosiți cacaopudră, și baton de ciocolată, acestea din urmă trebuie să fie de cea mai bună calitate. Adică fără amestec de ulei de palmier și alte substanțe chimice, precum și fără umpluturi. Proporția de cacao ar trebui să fie de cel puțin 70%. În absența zahărului din trestie, este permis zahărul obișnuit din sfeclă.
Acum despre procesul de gătit. Rețeta clasică pentru cum să faci ciocolată caldă acasă necesită măcinarea unui baton în cafea măcinată. Acest lucru se poate face cu un blender sau răzătoare.
Dacă utilizați pudră de cacao, puteți sări peste acest pas de preparare. Turnați apă într-o cratiță mare și puneți-o pe foc. Punem un vas de fier intr-un lichid clocotit, in care turnam un pahar cu lapte. În gătit, această tehnică se numește „baie de apă”. Vasul nu trebuie să atingă fundul cratiței. Iar laptele trebuie doar încălzit puternic, fără să fiarbă.
Apoi un alt vas trebuie scufundat în aceeași apă clocotită - cu ciocolată tocată sau pudră de cacao. Înainte de aceasta, ar trebui să fie ușor diluate cu câteva linguri de lapte. Păstrați într-o baie de apă până când bucățile devin lichide. Se ia de pe foc si se framanta cateva minute, facand miscari circulare tot timpul intr-o directie. Se adauga laptele ramas, se adauga doua linguri (pentru pudra de cacao) de zahar. Amestecarea temeinică este regula de bază pentru prepararea ciocolatei calde acasă. Pune masa înapoi în baia de apă. Trei minute sunt suficiente.
După aceea, adaugăarome preferate: scortisoara, nucsoara, vanilie, coaja. Se amestecă din nou și se lasă băutura la infuzat timp de 10 minute. La dorință, deja în cupe, puteți adăuga acolo diverse decorațiuni: frișcă, anason stelat sau marshmallow. O astfel de ciocolată caldă, a cărei fotografie o vedeți, nu se rușine să fie servită la masa de banchet la desert.
Și în cele din urmă - o rețetă clasică. Folosim apă în loc de lapte. Îl încălzim și turnăm batonul de ciocolată zdrobit de 100 de grame. Se amestecă până se omogenizează și se bate gălbenușul de ou. Când masa începe să se îngroașe, se diluează cu o cantitate mică de smântână. La final se adauga cateva picaturi de lichior. Și poți găti în stil mexican. Pregatim cafeaua cu lapte si un praf de scortisoara, topim ciocolata in ea. Se amestecă până se omogenizează, se adaugă zahăr. Într-un alt castron, bate oul până devine spumos, adăugându-l treptat la amestecul cald, pentru ca proteina să nu se coaguleze. Așa se face acasă ciocolata caldă vieneză.
Recomandat:
Cum să faci ciocolată caldă acasă
Ce este ciocolata caldă? Cum să-l gătești acasă? Veți găsi răspunsuri la aceste și alte întrebări în articol. Ciocolata este desertul preferat din lume. Multă vreme a fost disponibil doar sub formă de băutură. În antichitate, ciocolata caldă era considerată „băutura zeilor” și numai preoții și cea mai în altă nobilime se puteau bucura de ea
Lichior de ciocolată cu ce să bei? Cum să faci lichior de ciocolată acasă?
Lichiorul de ciocolată este o băutură cu adevărat rafinată. Are o textură vâscoasă, aromă plăcută și gust uimitor. Dacă vrei să afli mai multe despre această băutură, atunci citește articolul de mai jos
Cum să faci ciocolată caldă acasă folosind diverse ingrediente și unelte?
Atât în zilele ploioase de toamnă, cât și în zilele geroase de iarnă, ciocolata caldă este considerată una dintre cele mai bune moduri de a te încălzi și de a înveseli. Din acest motiv, băutura este atât de populară în partea de nord a Europei, unde sunt mult mai multe zile ploioase decât cele bune. Deși în latitudinile sudice există și o mulțime de fani ai acestei dulceațe. Următorul articol este despre cum să faci ciocolată caldă acasă. La urma urmei, tot ceea ce este creat de propriile mâini este mai gustos, mai sănătos și se încălzește mai bine
Rețetă de biscuiți de ciocolată și cârnați de cacao. Cum să faci cârnați de ciocolată acasă
Cine nu a gustat un astfel de deliciu delicios și destul de dulce precum cârnații de ciocolată? În regulă! Fiecare dintre noi cel puțin o dată în viață a trebuit să se bucure de acest desert. Există o mulțime de rețete, dar structura este practic aceeași. Astăzi vi se prezintă mai multe rețete pentru cârnații de ciocolată preferati tuturor, care este mâncat cu plăcere nu doar de copii, ci și de mulți adulți
Cum să faci ciocolată caldă acasă: caracteristici, rețete și recenzii
Nu toată lumea știe să facă ciocolată caldă acasă, deși această băutură este incredibil de populară în Rusia și țările CSI. Atat adultii cat si copiii iubesc, in plus, spre deosebire de cafea, o poti bea chiar inainte de culcare. Pentru ca o astfel de băutură să fie cea mai picantă, gurmanzii preferă să-i adauge scorțișoară măcinată, nucșoară, mentă și chiar ardei iute
