2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Te-ai întrebat vreodată de unde vine mierea? Acest produs dulce este iubit de mulți oameni, dar nu toată lumea știe exact cum apare - poate doar apicultorii, atât profesioniști, cât și amatori, sunt conștienți de acest proces. Alții percep mierea ca pe ceva care apare de la sine, dar, de fapt, formarea acestui produs este un proces complex. În acest articol, vom vorbi despre de unde provine mierea de tei, care sunt proprietățile sale benefice și care sunt contraindicațiile pentru utilizarea ei.
Ce se întâmplă dragă
Desigur, albinele o fac. Aflați de unde provine mierea de la albine.
Albinele cercetași zboară din stupi și pleacă în căutarea florilor. În funcție de regiunea și perioada anului, aceștia pot fi interesați de diferite plante, precum hrișca, care produce miere cu gust ascuțit și o tentă închisă, sau tei, care produce miere de chihlimbar deschis, cea mai populară în Rusia.
În plus, astapot exista și alte flori - trifoi dulce, salcâm, floarea soarelui, oregano. Toate au o aromă pronunțată, astfel încât rezultatul este o miere foarte parfumată, cu diferite gradații de gust. De obicei, o notă de gust predomină, dar în funcție de vreme, situația se poate dezvolta în moduri diferite. Deci, dacă vara a fost foarte uscată sau, dimpotrivă, ploioasă, mierea poate să nu fie foarte gustoasă, dar aceasta, desigur, nu este vina albinelor. În astfel de ani slabi, există un risc mare de a cumpăra miere de calitate scăzută diluată cu zahăr, atât în procesul de creare (albinele pot fi hrănite cu ea), cât și ca urmare a adăugării acesteia la produsul finit.
Proces de producție
Să revenim la întrebarea de unde vine mierea. La întoarcere, albinele transmit restul locuitorilor stupului toate informațiile necesare prin mișcări deosebite, din lateral asemănătoare unui fel de dans ritual. După aceea, albinele de câmp merg să extragă nectarul din florile dorite. Insectele stau pe ele și colectează cantitatea maximă posibilă de lichid într-un ventricul special conceput pentru aceasta. După aceea, albinele se întorc în stupi, iar partenerii lor, albinele lucrătoare, iau nectar din stomac și gură și mestecă lichidul extras ore în șir. Pentru a procesa o porție de nectar, vor avea nevoie de cel puțin treizeci de minute, timp în care carbohidrații complecși vor fi descompusi în alții mai simpli. Cu toate acestea, aceasta nu este încă miere - lichidul vâscos rezultat trebuie plasat în faguri pre-preparați și uscat, apoi sigilat cu ceară. Ceara este secretată de albine în mod specialglande.
De ce au albinele nevoie de miere?
Astfel, am aflat cum apare mierea, dar pentru ce este? Dacă nu îl pompați din faguri, așa cum este de obicei cazul cu stupii de acasă la sfârșitul verii, atunci albinele vor folosi produsul rezultat pentru nevoile lor. În condiții naturale, insectele l-ar mânca mai devreme sau mai târziu, cel mai probabil iarna. În plus, albinele își pot depune ouăle în fagurele format, iar apoi mierea va deveni hrană pentru larvele care ies din ouă.
Cum lucrează apicultorii?
Omul folosește miere din cele mai vechi timpuri, iar dacă mai devreme apicultorii vânau miere, riscându-și viața, obținând lichid dulce de la albinele sălbatice, acum apicultorii și apicultorii o fac. Ei știu foarte bine de unde provine mierea și cum să o extragă din faguri.
Apicultorii profesioniști încearcă să reconstruiască viața în stup, astfel încât albinele să producă mai multă miere decât este necesar pentru supraviețuirea lor. Acest lucru se face pentru a nu perturba cursul natural al evenimentelor și pentru a nu hrăni insectele cu zahăr în timpul iernii - acest lucru este considerat greșit în rândul apicultorilor.
Metode de extragere a mierii
Așa că ne-am dat seama de unde vine mierea și acum vă vom spune cum să o obțineți. Puteți lua miere cu sau fără faguri. De ce sunt necesari fagurii de miere? Unii apicultori susțin că acesta este singurul mod posibil de a gusta produsul adevărat dulce și multora le place gustul de ceară,înmuiat în miere - este cu adevărat dulce și sănătos. Cu toate acestea, această metodă de extracție este mai potrivită în cazurile în care nu intenționează să se ocupe de stupul vara viitoare - la urma urmei, albinele vor trebui să sculpteze din nou fagurii și abia atunci vor pompa miere în ei. Dacă fagurii nu sunt luați, albinele pot începe imediat să producă miere dulce la începutul sezonului de înflorire. În plus, procesul de preluare a lichidului fără a extrage piepteni din stup nu este deosebit de complicat de tehnologie.
Și majoritatea apicultorilor preferă a doua metodă de extragere a mierii, fără a deteriora fagurele - vă permite să folosiți stupii mulți ani, deoarece insectele nu trebuie să cheltuiască multă energie pentru a recrea constant depozitarea.
Miere: proprietăți și contraindicații
Medicina tradițională folosește pe scară largă proprietățile benefice ale mierii. Cel mai adesea este folosit pentru răceli - o ceașcă de lapte foarte cald cu miere și unt pe timp de noapte este cunoscută de mulți încă din copilărie ca o modalitate bună de a „transpira” și de a elimina tusea. Intareste imunitatea, are efecte antivirale si antibacteriene, motiv pentru care este recomandat ca adjuvant in timpul diferitelor infectii. Acest lichid dulce conține mult potasiu, care are capacitatea de a ucide bacteriile.
De asemenea, mierea este folosită în cosmetologie, în special - sub forma unei varietăți de măști. De exemplu, o masca de miere cu ulei de migdale imbunatateste tonusul pielii si o tonifica. Multe companii cosmetice folosesc miere în măști, seruri, exfoliante și balsamuri de buze.
În plus, existădiete cu miere. Contrar așteptărilor, mierea ajută la slăbit, deși este foarte dulce și, s-ar părea, maximul pe care îl poate face este să ajute la îngrășare. Cu toate acestea, descompune grăsimile.
De asemenea, mierea este recomandată să fie folosită în bolile sistemului nervos ca tonic și sedativ.
Posibilă alergie
Desigur, acest produs are multe proprietăți utile pentru organismul uman, dar există și o contraindicație pentru utilizarea lui - o alergie. Din păcate, o astfel de reacție la miere este departe de a fi neobișnuită, așa că produsele apicole trebuie administrate copiilor cu prudență. În plus, diabeticii ar trebui să se ferească de dulceața aurie și să discute cu medicul dumneavoastră despre beneficiile mierii pentru organism.
Falsuri
Din păcate, o persoană care nu cunoaște complexitățile producției de miere poate întâlni cu ușurință un produs de calitate scăzută atunci când face o achiziție. Cum poți deosebi un produs de calitate de un fals?
Să excludem situația când locuiești în sectorul privat - este mult mai ușor să navighezi în alegerea acolo, deoarece poți oricând să întrebi localnicii care apicultor vinde mărfuri de cea mai bună calitate.
Puteți înțelege dacă acesta este un produs natural după gust - mierea adevărată fără aditivi va fi ușor amară. Dacă lichidul este prea stânjenitor, cel mai probabil înseamnă că apicultorul neglijent a adăugat prea mult zahăr.
Puteți să vă concentrați și pe consistență, însă, în acest fel puteți determina doar dacă merită să cumpărați miere de la același vânzător vara viitoare - deoarece consistența produsului se schimbă abia până la iarnă. Apoi elar trebui să înceapă să zahăr și să se îngroașe, altfel, din nou, există mult zahăr în compoziție. În timpul achiziției directe, este dificil de înțeles dacă mierea este bună - un produs tânăr proaspăt este de obicei foarte lichid.
În plus, dacă ai încredere în instinctele tale, simți mirosul de miere. Cu cât miroase mai dens și mai gustos, cu atât este mai probabil să fie real.
Astfel, am vorbit despre cum apare mierea. Am discutat care sunt proprietățile sale utile și cum să distingem un produs fals de unul natural. Cu toate acestea, ignorarea de unde provine mierea, cel mai adesea nu împiedică o persoană să o folosească ca desert sau medicament.
Recomandat:
Se strică mierea din cauza depozitării îndelungate? Care este cea mai bună temperatură pentru a păstra mierea?
Din cele mai vechi timpuri, mierea a fost considerată unul dintre cele mai utile produse naturale. Există multe mituri și legende despre proprietățile vindecătoare ale produsului apicole. I se atribuie multe calități pe care de fapt nu le posedă. Cu toate acestea, se pune adesea întrebarea dacă mierea se deteriorează în timpul depozitării pe termen lung. Pentru a înțelege acest lucru, ar trebui să învățați puțin despre compoziția unui produs util
Câte calorii sunt în caisele uscate și care sunt proprietățile acesteia
Dieteticienii din întreaga lume recomandă să se respecte o alimentație adecvată. Include exerciții fizice regulate și includerea alimentelor sănătoase în dietă. Caisele uscate au fost întotdeauna considerate una dintre cele mai delicioase și sănătoase dintre ele. Care este valoarea sa nutritivă?
Este mierea lichidă mai bună decât mierea groasă? De ce mierea rămâne lichidă și nu se îngroașă
Ce consistență și ce culoare ar trebui să aibă un produs natural, de ce mierea este lichidă sau prea groasă și cum să distingem un produs adevărat de un fals? Nu este atât de ușor pentru un începător și pentru persoanele care nu sunt angajate profesional în apicultura, să înțeleagă aceste probleme. În plus, din ce în ce mai des poți întâlni escroci care oferă produse contrafăcute în locul acestui produs valoros. Să încercăm să aflăm care miere este lichidă și rămâne așa mult timp
Polifenoli - care sunt aceste substanțe și care sunt proprietățile lor? Produse care conțin polifenoli
Sustanțele chimice polifenolii au un efect antioxidant pronunțat. Numeroase studii au demonstrat efectul lor asupra organismului uman. Substanțele fitochimice pot reduce riscul apariției multor boli, așa că este important să știm care alimente conțin cele mai multe dintre ele
Câte proteine sunt în ficatul de pui și care sunt proprietățile sale benefice
Ficatul de pui este una dintre cele mai scumpe organe. Beneficiile sale pentru organismul nostru sunt extrem de mari. Pe lângă vitaminele și mineralele pe care le conține, ficatul are un efect benefic asupra funcționării sistemului digestiv și circulator. În sine, conținutul său de calorii este scăzut, ceea ce face ca acest produs să fie dietetic și aprobat pentru utilizare în timpul diferitelor diete, inclusiv cele din motive medicale
