2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Capsunile, indragite de multi, sunt pline de vitamine. Puteți să-l savurați proaspăt sau puteți face un sos din el. În articol, vom lua în considerare câteva rețete de sosuri.
Bineînțeles, cel mai bine este să folosiți un produs proaspăt, atunci sosul va fi mai aromat, dar puteți folosi și o boabă congelată.
Rețetă de sos clasic
Pentru a-l pregăti, avem nevoie de o jumătate de kilogram de căpșuni proaspete, 1 linguriță de suc de lămâie și aceeași cantitate de zahăr.
Inainte de a prepara sosul, capsunile trebuie curatate de coaja si spalate bine. În etapa următoare, adăugați zahăr și suc de lămâie în boabe. Amestecă toate ingredientele cu un blender. Amestecul rezultat trebuie frecat printr-o sită și amestecat bine. Punem la frigider sa se raceasca. Totul, sosul de căpșuni este gata.
Poate fi folosit pentru a pregăti nu numai deserturi, ci și preparate din carne și pește.
Rețetă de sos de prăjitură cu brânză cu căpșuni
Luăm o jumătate de kilogram de căpșuni, două linguri de amidon și un pahar de zahăr. Acum amestecați 250 g de căpșuni cu zahăr și trimiteți la foc lent.
Acele fructe de pădure care rămân trebuie frecate cu un blender și, de asemenea, trimise în tigaie. Acum toată masa trebuie adusă la fierbere. Reduceți focul și fierbeți sosul de căpșuni timp de aproximativ 5 minute. Apoi, diluați amidonul în 50 ml apă. Adăugați treptat amidonul în sos, amestecând constant. După aceea, sosul de căpșuni este gata și poți turna peste cheesecake.
Sos ușor cu aromă de căpșuni pentru carne
Pentru a-l pregăti, avem nevoie de 150 g de vin roșu, 2 linguri de coniac, aproximativ 20 de bucăți de căpșuni de mărime medie, o jumătate de portocală, un praf de scorțișoară, 2 bucăți de cuișoare, o lămâie, de asemenea ca un lime, 1 lingurita de mustar si aceeasi cantitate de unt, un praf de zahar brun, 4 linguri de apa.
Începe procesul de gătit. Se toarnă vin roșu, țuică în tigaie, se adaugă scorțișoară și cuișoare. Amestecați amestecul, aduceți la fierbere și lăsați la foc mic aproximativ 10 minute. Aici stoarcem sucul de la toate citricele (portocale, lamaie, lime). Apoi adăugați muștar în oală. Se amestecă întregul amestec și se aduce din nou la fierbere. Se fierbe nu mai mult de 5 minute. Răciți sosul și strecurați.
La pasul următor, tăiați fiecare căpșună, amestecați cu zahăr brun și prăjiți în unt. Nu uitați să adăugați apă, altfel căpșunile se vor arde. După ce adăugăm apă la căpșuni, ține-o în tigaie nu mai mult de 1 minut.
Acum punem deoparte a treia parte de căpșuni și trimitem restul în tigaie cu restul ingredientelor,amestecam totul cu un blender pana se formeaza o masa omogena cu care ne turnam carnea. Decorați vasul cu o căpșună rezervată deasupra.
Sos panna cotta de capsuni
Acest sos este ușor de făcut. Pentru șase porții de desert ai nevoie doar de o jumătate de pahar de apă fiartă, 3 linguri de zahăr, 2 căni de căpșuni.
Apa trebuie amestecată cu zahărul și trimisă la foc. Se aduce la fierbere și se fierbe aproximativ 3 minute. Apoi, adăugați în sirop căpșunile pre-spălate și tocate. Gatiti pana cand boabele sunt moi. Treceți căpșunile fierte prin blender, adăugați căpșunile proaspete rămase. Când serviți desertul, sosul de căpșuni poate fi acoperit cu o frunză de mentă. Acest lucru va oferi panna cotta o notă de prospețime.
Sos picant de fructe de pădure
Astăzi, nu vei surprinde pe nimeni cu o combinație de ingrediente aparent complet incompatibile într-un fel de mâncare. Deci, sosul de căpșuni cu adaos de ardei iute a fost folosit de multă vreme de mulți specialiști culinari în preparatele lor.
Pentru o jumătate de kilogram de căpșuni, trebuie să luați 10 g de ardei iute (tocat uscat). Avem nevoie și de trei tipuri de oțet, câte 170 g fiecare: vin alb și roșu, precum și balsamic. Se prepară aproximativ 450 g zahăr fin, câte 10 g sare fină și rădăcină de ghimbir tocată. Pentru iubitorii de picante, puteți adăuga și 4 căței de usturoi. Pune toate ingredientele într-un bol în același timp. Este de dorit ca tigaia să aibă un fund gros. Aduceți amestecul la fierbere, reduceți căldura și lăsați pe aragaz pentru încă o dată45 de minute. Nu uitați să amestecați constant. Dupa ce s-a racit sosul trebuie trecut prin blender. Apoi poate fi îmbuteliat și păstrat la frigider.
Picantul și dulceața sosului pot fi ajustate independent în funcție de propriile preferințe. Acest sos este perfect pentru carne și pasăre. Poate fi servit și cu diverse tipuri de salate verzi.
Recomandat:
Pepper Lecho. Mai multe variante
Pepper Lecho este un preparat maghiar. Firește, ajungând în alte țări, rețeta se schimbă puțin. Fiecare gazdă adaugă propriul ei poftă sau un ingredient nou. Dar componenta principală a acestui fel de mâncare este invariabil ardeiul dulce. El este, în combinație cu alte produse, cel care face lechoul de ardei neobișnuit de gustos
Compot de căpșuni. Compot de căpșuni pentru iarnă
Din căpșuni sălbatice se obțin compoturi delicioase, care se culeg pentru iarnă. În articol vom lua în considerare câteva rețete de bază
Pizza cu champignon: variante de aluat, toppinguri, cel mai potrivit sos
Pizza este una dintre cele mai tari feluri de mâncare îndrăgite atât de copii, cât și de adulți. Aici, fiecare gazdă are o oportunitate minunată de a fantezi, în funcție de preferințele și dorințele ei de gust. Una dintre cele mai populare și îndrăgite rețete este pizza cu ciuperci. În articol vă vom spune cum să faceți corect aluatul și ce fel de umplutură este mai bine să folosiți
Sos salsa: diverse variante
Dacă ești un fan al gusturilor arzătoare și strălucitoare, atunci sosul salsa va fi cea mai bună opțiune pentru tine. Se prepară din legume, adăugând chili iute. Cum să gătești sos salsa de casă cu propriile mâini, în condițiile bucătăriei - vom spune în următorul nostru articol
Diferite variante ale unei salate de batoane de crab cu porumb și orez
Acest fel de mâncare este probabil „de serviciu” pentru orice masă festivă în spațiul post-sovietic. Prin urmare, poate fi numit popular și popular. Desigur, astăzi vom vorbi despre o salată de batoane de crab cu porumb și orez
