Mâncăruri delicioase cu păstrăv: rețete simple

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Trout este un pește comercial din familia somonului care trăiește în apă dulce. Carnea sa fragedă se potrivește bine cu ciuperci, legume și diverse sosuri și servește drept bază excelentă pentru pregătirea adevăratelor capodopere culinare. În postarea de astăzi, veți găsi câteva rețete ușoare de păstrăv.

Pește copt în folie

Acest preparat gourmet suculent este incredibil de ușor de preparat. Se potrivește bine cu o garnitură de legume și poate decora orice sărbătoare. Pentru a vă trata familia cu pește copt parfumat, veți avea nevoie de:

• Păstrav cântărind aproximativ 500g
• 1 lingură l. ulei vegetal.
• Jumătate de lămâie.
• Sare, ierburi și condimente.

Trebuie să începeți să gătiți preparatul cu păstrăv, a cărui fotografie este prezentată chiar mai sus, de la prelucrarea peștelui. Se eliberează de solzi, viscere și branhii, se spală bine și se usucă cu prosoape de hârtie. Carcasa astfel pregătită se freacă cu sare și condimente, se taie în mai multe locuri și se toarnă cu suc.sferturi de lămâie. În interiorul peștelui se așează cu grijă verdeața amestecată cu ulei vegetal. Iar în tăieturile făcute mai devreme se pun bucăți din lămâia rămasă. Toate acestea se acopera cu folie si se coace la temperatura standard. După o jumătate de oră, peștele se desfășoară cu grijă și se dă înapoi la cuptor pentru încă zece minute.

Royal Steaks

Acesta este unul dintre cele mai populare și delicioase preparate cu păstrăv. Este la fel de potrivit atât pentru cei mari, cât și pentru cei mici, ceea ce înseamnă că va aduce o oarecare varietate în meniul obișnuit. Pentru ao pregăti veți avea nevoie de:

• 5 fripturi de păstrăv.
• Ardei dulce.
• 4 linguri. l. maioneză.
• 2 linguri. l. sos de soia.
• Lămâie, sare și condimente.

Bucățile de pește dezghețate, spălate și uscate sunt acoperite cu marinată din maioneză, condimente și sos de soia, sărate și lăsate timp de cel puțin jumătate de oră. La sfârșitul timpului specificat, fripturile se pun pe folie, se acoperă cu felii de lămâie și fâșii de ardei, apoi se înfășoară într-un plic și se dau la cuptor. Gătiți-le la temperatură medie timp de aproximativ cincizeci de minute.

Pește cu legume

Cei care încearcă să-i hrănească pe cei dragi cu alimente delicioase și sănătoase pot fi sfătuiți să încerce o altă rețetă interesantă de păstrăv. O fotografie a unui astfel de pește va fi prezentată mai jos. Să ne uităm la ingredientele preparatului. Pentru ao pregăti veți avea nevoie de:

• 550g file de păstrăv.
• 300g amestec de legume congelate.
• Roșii coapte.
• Ardei dulce.
• Cap de ceapă.
• Sare, usturoi, piper și ulei vegetal.

Fileul de pește se scoate din congelator în prealabil și se lasă la temperatura camerei. De îndată ce se dezgheță, se clătește, se usucă și se unge cu o marinadă făcută din usturoi zdrobit, sare, ulei vegetal și piper măcinat. Nu mai devreme de o jumătate de oră mai târziu, fileurile sunt așezate într-o formă în care există deja legume dezghețate, jumătate de inele de ceapă, felii de roșii și fâșii de ardei dulce. Toate acestea se toarnă cu marinada rămasă și se coace timp de douăzeci și cinci de minute într-un cuptor moderat încălzit.

Pește prăjit

Acest preparat popular cu păstrăv are un gust foarte plăcut și o aromă delicată. Se potrivește bine cu piure de cartofi și salate de legume proaspete. Pentru ao pregăti veți avea nevoie de:

• 2 kg păstrăv.
• 3 cepe.
• Maioneză și pâine.
• Sare, ulei vegetal și condimente.

Peștele curățat, eviscerat și spălat este tăiat în fripturi și pus într-un recipient adânc. Sare, condimente și maioneza se mai adaugă acolo. Totul se amestecă ușor și se lasă cel puțin o jumătate de oră. La sfârșitul timpului stabilit, fiecare bucată de pește este rulată în pâine, prăjită într-o tavă unsă încălzită și așezată pe o farfurie plată. Acoperiți fripturile cu jumătate de inele de ceapă prăjită.

fripturi în sos cremos

Acest preparat delicios cu păstrăv nu îi va lăsa indiferenți nici pe cei mai pretențioși gurmanzi. Se dovedește că nudoar gustos, dar și foarte prezentabil. Prin urmare, dacă se dorește, poate fi servit la masa festivă. Pentru ao pregăti veți avea nevoie de:

• 1,5 kg păstrăv proaspăt.
• 200 ml cremă.
• 200 ml vin alb sec.
• 200 ml bulion de pui.
• 2 linguriță muștar pudră.
• 1 lingură l. făină.
• Cap de ceapă.
• Lămâie.
• Sare, ulei de măsline, condimente și mărar.

Pregătirea unui astfel de preparat cu păstrăv este destul de simplă. Peștele spălat, curățat și eviscerat se taie fripturi, se toarnă cu zeamă de lămâie și se lasă o jumătate de oră. La sfârșitul timpului specificat, bucățile de păstrăv marinate se sărează, se frec cu condimente și se prăjesc într-o tigaie unsă câteva minute pe fiecare parte. Peștele rumenit este așezat pe o formă refractară, iar ceapa tocată este trimisă în recipientul liber. După câteva minute, se adaugă vinul acolo și se așteaptă până când volumul acestuia se reduce la jumătate. Apoi se introduc in tigaie smantana, mustar, bulion, sare, condimente si faina. Toate acestea se încălzesc pentru scurt timp la foc mic, se suplimentează cu mărar tocat și se toarnă peste pește. Coaceți vasul timp de aproximativ douăzeci de minute într-un cuptor moderat încălzit.

Pește în sos de citrice

Acest preparat neobișnuit cu păstrăv este perfect pentru ocaziile speciale. Are nu doar un gust plăcut, ci și o aromă de citrice bine tangibilă. Pentru ao pregăti veți avea nevoie de:

• 500g file de păstrăv.
• 3 portocale.
• 2 lămâi.
• 2 linguri. l.unt moale.
• 3 linguri. l. făină.
• 1 linguriță zahăr brun.
• 9 art. l. ulei de măsline.
• Sare și busuioc.

Filele spălate și sărate sunt așezate într-un recipient adânc nemetalic. Acolo se toarnă și șase linguri mari de ulei de măsline și suc stors dintr-o lămâie și două portocale. O oră mai târziu, peștele se pane în făină, se prăjește într-o tavă unsă și se transferă pe o farfurie. Untul și lichidul în care a fost marinat păstrăvul sunt trimise în vasul eliberat. Toate acestea se îndulcesc, se condimentează cu condimente, se suplimentează cu busuioc tocat și se încălzesc pentru scurt timp pe aragazul inclus. Peștele se toarnă cu sosul rezultat și se ornează cu felii din citricele rămase.