Principiile nutriției clinice: definiție, baze, metode, organizare, sarcini, obiective și beneficii pentru organism

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Nu toată lumea știe cât de bună sau rea poate fi mâncarea pentru organism. Ca combustibil pentru corpul uman, alimentele au un impact semnificativ asupra acestuia. Mâncând alimente dăunătoare, o persoană se autodistruge încet din interior. Exact invers se întâmplă atunci când, împreună cu terapia, pacientul începe să mănânce corespunzător, folosind meniul de tratament. De aceea este atât de important să cunoaștem toate nuanțele sale. Alimentația adecvată, curată și sănătoasă poate restabili complet o persoană de la o boală prelungită, poate ameliora simptomele severe, poate îmbunătăți starea de bine și poate crește productivitatea.

Definirea nutriției terapeutice

Nutriția sănătoasă este o dietă bine gândită, care este echilibrată cu toți nutrienții și oligoelementele necesare. În același timp, este întotdeauna dezvoltat special pentru a îmbunătăți starea de bine a unei persoane în perioada terapeutică.tratament. Produsele conținute în dieta terapeutică accelerează procesul de recuperare a organismului, îi întăresc funcțiile de protecție și, de asemenea, mențin tonusul muscular. Prin urmare, este atât de important să alegeți nu numai alimente sănătoase, ci și hrănitoare. Pentru a înțelege elementele de bază ale nutriției clinice, trebuie să studiați cu atenție toate principiile și caracteristicile acesteia.

Principii de nutriție sănătoasă

Dieta terapeutică este întocmită individual pentru fiecare persoană. Aceasta ia în considerare caracteristicile clinice și patogenetice ale bolii. Medicii consideră boala pacientului ca o abatere de la starea metabolică, precum și de la starea enzimatică a corpului. Pe baza acestor indicatori au fost indicate principiile nutriției terapeutice. Acestea se bazează pe nevoile individuale ale organismului de micronutrienți și energie. Substanțele biologic active în anumite doze pot afecta organismul nu mai puțin decât multe medicamente. Un rol important îl joacă vârsta unei persoane, greutatea acesteia, precum și stadiul și faza bolii.

Dieta terapeutică este întotdeauna în concordanță cu terapia generală. Bolile pe termen lung și cronice precum ulcerul stomacal, diabetul, urolitiaza, gastrita, presupun o dietă pe o perioadă de la 1 până la 6 luni. Principiile nutriției terapeutice nu trebuie încălcate. Chiar și o ușoară abatere de la dieta formulată poate afecta negativ întregul tratament.

Organizația nutriției medicale

Cele mai importante șiO greșeală comună în nutriția clinică este autodiagnosticarea. Datorită faptului că o cantitate imensă de informații se află în domeniul public, mulți încearcă să se autodiagnostiqueze singuri, alegând o dietă terapeutică în același mod. Astfel de tactici nu pot decât să provoace o agravare a stării. Diagnosticul trebuie pus exclusiv în cabinetul medicului și numai după trecerea tuturor analizelor necesare. Abia după aceea poți să mergi pentru sfat la un nutriționist. Specialistul de profil va evalua sistemul imunitar, va determina modificări patologice și va organiza un plan conform principiilor de bază ale nutriției terapeutice. Automedicația poate doar răni.

Bazele unei diete terapeutice

Meniul se bazează întotdeauna pe următoarele reguli:

• Abordare individuală. Un rol uriaș în dietă îl joacă sarcinile și principiile de construire a nutriției terapeutice. Alimentele și cantitatea acesteia sunt selectate în funcție de greutate, înălțime, tip și faza bolii. De asemenea, specialistul ia în considerare posibilele reacții alergice la un anumit produs alimentar.
• Restabilirea metabolismului. Nutriția terapeutică ar trebui să fie ușoară, crudă, dar în același timp să îmbunătățească funcționarea metabolismului. De exemplu, persoanele care suferă de diabet nu ar trebui să consume carbohidrați rapidi care provoacă o creștere bruscă a nivelului de glucoză din sânge.
• Studiarea compoziției produselor. Toate ingredientele nutriției clinice conțin o compoziție chimică specială. Înainte de a adăuga un nou produs în dietă, este necesar să se studieze cu atenție proprietățile acestuia șide asemenea, asigurați-vă că nu dăunează organismului. Chiar și cele mai sănătoase alimente pot fi alergene sau greu de digerat în stomac datorită naturii tractului digestiv.
• Alegerea tratamentului termic. Beneficiile produselor depind în mare măsură de prelucrarea lor culinară. De exemplu, unele tipuri de legume, fructe sau uleiuri vegetale își pierd nutrienții după tratamentul termic și sunt digerate mai rău. Prin urmare, mulți medici sfătuiesc să nu proceseze majoritatea legumelor și fructelor, ci să le consume crude.
• Diagnostic corect. Înainte de a elabora o dietă terapeutică, este necesar să vă consultați cu mai mulți medici, precum și să obțineți trimiteri de la aceștia pentru teste. Numai după un diagnostic precis puteți începe o dietă terapeutică.

Urmând principiile nutriției terapeutice, medicii creează o dietă individuală care nu numai că ajută la restabilirea și restabilirea sănătății, dar și la prevenirea apariției de noi boli.

Reguli de nutriție sănătoasă

Indiferent de compoziția individuală a meniului de tratament, există anumite reguli care reglementează frecvența și metoda meselor:

• Nu face pauze lungi între mese. Pauza nu trebuie să depășească 4-5 ore.
• Mâncarea nu trebuie să fie prea bogată și hrănitoare. De asemenea, nu poți să mănânci în exces și să părăsești masa cu o senzație de plinătate în stomac.
• Vasele reci nu trebuie să fie sub 12 °C și calde -nu mai mare de 60 °С.
• Fiecare produs trebuie mestecat bine, nu mâncat în grabă sau din mers.
• Dieta terapeutică nu ar trebui să excludă substanțele utile.

Metode de nutriție terapeutică

Există trei metode principale ale acestei diete:

• Pași. Această dietă este o schimbare treptată a alimentelor familiare cu cele corecte și sănătoase. În același timp, o persoană nu se simte în limite și este mai ușor să țină o dietă terapeutică.
• Contrast. Această metodă de nutriție terapeutică presupune schimbări bruște ale dietelor. Această abordare este dezvoltată de medici pentru a crește apetitul și a reduce stresul cauzat de restricțiile alimentare.
• Strict. Este utilizat în cazurile în care boala unei persoane este extrem de periculoasă. Pentru a preveni agravarea stării, este necesar să respectați o dietă strictă și în niciun caz să nu o întrerupeți.

Principiile nutriției preventive se bazează întotdeauna pe cunoștințele despre sistemul imunitar, precum și despre cauzele bolilor. Selecția nutrienților se efectuează întotdeauna ținând cont de schimbările viitoare ale organismului, care apar inevitabil în perioada de recuperare a bolii. De aceea este atât de important să consultați un medic pentru un plan de dietă. Numai el va putea alege un meniu cu drepturi depline, ținând cont de toate principiile nutriției clinice.

Probleme de nutriție clinică

Mergând la o consultație cu un medic, fiecare persoană dorește să obțină cât mai utilinformație. La compilarea nutriției terapeutice, specialistul ia în considerare mulți factori, printre care tipul de boală joacă rolul principal, precum și starea generală a organismului. Sarcina principală a nutriției terapeutice este restabilirea sănătății. Cel mai adesea este utilizat împreună cu tratamentul medicamentos. În acest caz, o nouă dietă este prescrisă de un medic pentru o anumită perioadă de timp. Obiectiveleși principiile nutriției terapeutice ar trebui luate în considerare în primul rând.

În timpul perioadei de tratament, nu vă puteți abate de la terapie. Este necesar să se respecte toate recomandările medicului, atât în domeniul tratamentului medicamentos, cât și în cel al nutriției. Principiile construirii nutriției terapeutice depind în mare măsură de autodisciplina pacientului. Dacă nu urmează recomandările prescrise de medic, nicio dietă nu va funcționa corect.

Obiective și beneficii pentru organism

Pentru a profita la maximum de alimente, ar trebui să cunoașteți principiile de bază ale managementului nutrițional. Pentru a face acest lucru, trebuie să știți totul despre produsele care sunt incluse în baza sa. Dintre acestea, trebuie să se distingă șase grupuri:

1. Produse lactate (chefir, lapte caș, lapte, brânză de vaci).
2. Toate tipurile de legume, fructe, fructe de pădure.
3. Alimente bogate în proteine (carne, carne de pasăre, nuci, pește).
4. Cereale, produse de panificație.
5. Grăsimi sănătoase (uleiuri vegetale, pește gras).
6. Dulciuri (miere, marshmallow, zahăr).

Această listă de produse nu este întotdeauna utilizată pe deplin. De exemplu, dacă o persoană este obeză, produsele de panificație, precum și dulciurile, vor fi excluse din dieta terapeutică. În schimb, accentul se va pune pe al doilea și al treilea grup de produse. Pentru ca o dietă să fie benefică, este imposibil să excludeți din ea ingrediente sănătoase, precum și să limitați aportul de vitamine.

Dacă urmați sfaturile de mai sus, alimentația terapeutică nu numai că va ajuta la eliminarea unei boli neplăcute, ci și la îmbunătățirea stării generale a organismului, precum și la întărirea proprietăților sale protectoare. De aceea, mulți nutriționiști recomandă practicarea acestuia ca măsură preventivă cel puțin o dată pe an.