Friptura in oale cu ciuperci si carne: reteta cu foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Destul de des oamenii vor să guste ceva gustos, fără a se deranja prea mult cu procesul de gătit. Friptura la oală ar fi o opțiune grozavă. Carnea, ciupercile, cartofii și bulionul sunt principalele și aproape singurele ingrediente de care veți avea nevoie.

Principii principale de gătit

Acum merită să luați în considerare câteva caracteristici utile care se referă la procesul de implementare a rețetelor prezentate. Printre acestea:

1. Ingredientul principal, care va fi prezent în absolut orice versiune, va fi întotdeauna cartofii. Pentru ca în timpul procesului de gătire să nu se transforme în piure de cartofi și să nu fiarbă moale, trebuie tăiat în felii mari.
2. Al doilea ingredient esențial este bulionul. Este permisă utilizarea atât a bulionului de carne, de legume sau de ciuperci.
3. De asemenea, nu există restricții privind alegerea cărnii. Puteți folosi pui, porc, vită și alte tipuri de produse.
4. Din ciuperci, puteți adăuga fie șampioane,sau ciuperci de pădure.
5. Pentru a condimenta gustul, adaugă fructe uscate, fructe murate sau usturoi cu ierburi și condimente.
6. Puteți găti friptura cu ciuperci și carne în oale mici sau într-o oală mare.

Rețetă standard

Aceasta este cea mai comună versiune a acestui fel de mâncare. Este făcut dintr-un set standard de ingrediente care au fost indicate mai devreme. Plus câteva extra:

• 400 de grame de carne de porc;
• 100 de grame de brânză;
• 150 de mililitri de bulion sau apă filtrată;
• 300 de grame de ciuperci proaspete;
• 600 de grame de cartofi;
• o ceapă mare;
• morcov;
• piper negru măcinat;
• boia macinata;
• doi căței de usturoi;
• 120 ml ulei vegetal;
• sare de mare.

Proces de gătit

Pentru a obține un preparat delicios, trebuie doar să urmați pașii. Iată o listă cu ele:

1. Clătiți carnea sub apă rece, tăiați toate venele, precum și excesul de grăsime. Dacă există, îndepărtați oasele.
2. Uscați carnea curățată cu prosoape de hârtie, apoi tăiați-o fâșii.
3. Încinge tigaia și, fără a turna ulei, pune pe ea carnea de porc.
4. Puneți focul la mare și gătiți primul ingredient până devine maro auriu, amestecând constant pentru a se găti uniform.
5. În acest moment, îndepărtați folia de pe capacele ciupercilor, părțile suplimentare ale picioarelor, apoi clătiți ingredientul însuși sub apă rece.
6. După aceea, tăiați-le în bucăți subțiri. Dacă doriți, le puteți tăia în jumătate.



7. Scoate carnea de porc într-un castron separat.
8. Puneți șampioanele pregătite în tigaie în loc de carne și prăjiți până se evaporă toată umezeala. Nu uitați să amestecați, altfel se pot arde. Odată ce lichidul a dispărut, adăugați ulei în tigaie și prăjiți ciupercile până devin aurii.
9. Între timp, spălați cartofii și curățați-i de coajă. Apoi tăiați legumele rădăcinoase pregătite în batoane de dimensiuni medii.
10. Scoate ciupercile într-un castron separat. În schimb, încărcați cartofii în tigaie și adăugați puțin ulei. Prăjiți ingredientul la foc mare până devine uniform maro auriu. De asemenea, puneți-l într-o cană separată după ce obțineți rezultatul dorit.
11. Următorul pas în gătirea fripturii cu ciuperci și carne va fi pregătirea legumelor rămase. Clătiți morcovii și tăiați în fâșii mici de grosime medie. Scoateți coaja de ceapă, spălați-o și tăiați-o în cuburi mici. Încărcați primul dintre ingredientele enumerate în tigaie și prăjiți până devine moale. Apoi adăugați ceapa și continuați să gătiți timp de 10 minute fără a opri amestecarea.
12. Toate produsele trebuie așezate într-o tavă de copt în următoarea ordine: un strat de cartofi, carne, ciuperci, morcovi și ceapă. Stoarceți usturoiul și turnați condimentele și condimentele pe stratul superior al fripturii în oale cu ciuperci și carne. În fiecare oalăturnați o jumătate de pahar de bulion.
13. Pune vasele în cuptor și setează temperatura la 180 de grade. Trebuie să gătești într-o oră.

crem

O variantă interesantă a modului de implementare a unei fripturi cu carne și ciuperci conform rețetei. Fotografiile vor ajuta la prepararea ingredientelor. Trebuie să luați:

• 700 de grame muschi de porc;
• 12 tuberculi de cartofi;
• trei cepe;
• morcovi mari;
• o jumătate de kilogram de ciuperci de pădure congelate;
• 50 ml smântână;
• 250 de grame de brânză;
• 150 ml cremă bogată în grăsimi;
• ulei vegetal;
• condimente;
• sare de masă;
• piper negru.

Cum să gătești friptură cu carne, ciuperci și smântână?

Următoarea rețetă nu este mult diferită de cea anterioară. Prin urmare, va fi mult mai scurt:

1. Pregătiți toate legumele. Clătiți și curățați-le. Tăiați ceapa rondele și tăiați-le la rândul său în jumătăți. Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Spălați cartofii, curățați și tăiați în felii mari.



2. În uleiul încălzit într-o tigaie, puneți ceapa și prăjiți-o până devine transparentă.
3. După aceea, adăugați morcovi și continuați să gătiți ambele ingrediente până când ultima devine moale.
4. Friptura trebuie pusă în oale pentru friptură cu carne și ciuperci. Deasupra se pune un strat de cartofi. Trebuie sărată puțin și stropită cu brânză rasă pe răzătoarea fină.
5. Decongelați ciupercile, tăiați-le în bucăți subțiri și puneți-le într-o tigaie preîncălzită. Se lasa la tocanita in suc propriu. Asigurați-vă că presărați mărar deasupra. Odată gata, aranjați deasupra cartofilor.



6. Acum trebuie să spălați și să clătiți carnea. Apoi se usucă cu șervețele și se taie în bucăți mici. Trebuie să fie prăjite la foc mare, amestecând în mod regulat. Procesul durează șapte minute. Apoi puneți carnea de porc deasupra ciupercilor.



7. Într-un bol, combinați smântâna și smântâna. Se toarna sosul rezultat peste friptura in oale cu carne si ciuperci. Pe deasupra, adăugați ierburi uscate.
8. Vasele pot fi acoperite cu un capac și trimise la cuptor. Setați temperatura la 170 de grade și gătiți timp de o oră.
9. 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, stropiți toate porțiile cu brânza rămasă. Asigurați-vă că amestecați conținutul fiecărei oale înainte de servire.

Câteva sfaturi utile

Merită să luați în considerare câteva trucuri interesante și utile pentru a vă ajuta să pregătiți friptura perfectă la oală cu carne și ciuperci. Printre acestea:

1. Pentru a pregăti un fel de mâncare mai suculent, preparatele în care va fi copt ar trebui să fie înmuiate în apă rece timp de câteva ore.
2. Pune oalele numai la cuptorul rece. În caz contrar, ceramica se va crăpa.
3. Pentru a păstra cât mai mult beneficiile ingredientelor,merită să puneți legume proaspete și crude înăuntru.
4. Cea mai bună modalitate de a servi carnea prăjită și ciupercile este în oale. Puneți-le pe farfurii speciale și apoi începeți să le serviți în porții.
5. Înainte de a pune pe masă, adăugați smântână și ierburi proaspete tocate în fel de mâncare pentru un gust mai bun.

Rezultate

Există un număr mare de variante diferite de preparare a unui astfel de fel de mâncare care nu sunt incluse în articolul nostru. De exemplu, o rețetă de friptură în oale cu carne, ciuperci și fructe uscate, sau chiar cu carne de pui. Simțiți-vă liber să experimentați cu diferite ingrediente pentru a vă crea propriile variații unice.