Rețete de prăjitură „Napoleon” cu lapte condensat fiert

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Prăjitura „Napoleon” este iubită de mulți. La urma urmei, aceasta este o combinație de prăjituri fragede, ușor crocante, cremă apetisantă și ușoară. Cu toate acestea, mulți oameni cred că a face un astfel de desert acasă este foarte dificil. Dar nu este. „Napoleon” cu lapte condensat fiert, de exemplu, poate fi preparat rapid fără a cheltui mulți bani pe ingrediente. Iar rezultatul este un desert original care cu siguranță îi va plăcea întreaga familie.

Rețetă ușoară: ingrediente minime

Această versiune a prăjiturii Napoleon cu lapte condensat fiert necesită foarte puține ingrediente. Pentru prăjituri trebuie să luați:

• două căni de făină;
• două sute de grame de margarină;
• un pahar de smântână groasă, mai bună decât rustică.

Pentru crema pe care trebuie să o preparați:

• un borcan de lapte condensat fiert;
• 50 de grame de unt;
• jumătate de pahar de smântână groasă.

Secretul acestei rețete este că trebuie neapărat să luați smântână foarte groasă. Dacă luați cel puțin 15 la sută, atunci un desert delicios nu va funcționa.

Proces de preparare a prăjiturii

Pentru început, pune margarina la congelator pentru aproximativ o oră. După ce o scot, o freci pe o răzătoare grosieră. Dacă luați produsul din frigider, se va freca rău. Adaugati faina cernuta in loturi, amestecati cu mainile astfel incat ambele ingrediente sa fie combinate. Apoi se adauga smantana si se framanta aluatul. Frământați-l cu atenție într-o rulada.

Preparatul pentru „Napoleon” cu lapte condensat fiert se taie în șapte bucăți. Pune totul într-un recipient, acoperă-l cu folie alimentară. Lăsați la frigider pentru câteva ore.

După ce fiecare bucată este rulată într-o prăjitură. Dacă aluatul este rupt, atunci merită să-l puneți la congelator pentru încă zece minute.

Este mai bine să acoperiți foaia de copt cu pergament. Unge-l cu ulei vegetal, suficient de gros. Așezați crusta de tort. Coaceți piesa de prelucrat la o temperatură de două sute de grade timp de șapte minute. Acest lucru se face cu fiecare bucată de aluat. Așezați cu grijă prăjiturile una peste alta.

Încep să se pregătească smântână cu lapte condensat fiert pentru „Napoleon”. Deschideți un borcan cu lapte condensat, turnați-l într-un bol. Adaugati untul si smantana. Bateți totul împreună cu un mixer. Crema trebuie să fie omogenă.

Ungeți fiecare tort, stivuiți unul peste altul, apăsați ușor. Marginile sunt tăiate astfel încât piesa de prelucrat să fie uniformă. Trimit „Napoleon” cu lapte condensat fiert la rece pentru o oră, ca să se înmoaie. Apoi tăiați în porții și serviți.

Rețetă cu aluat gata

Puteți face și o prăjitură din aluat gata făcut. Aceasta reteta de tort Napoleon cu lapte condensat fiert este doar atat. Pentru el trebuie să luați:

• o cutie de lapte condensat fiert;
• trei sute de grame de unt;
• 700 de grame de aluat gata.

Aluatul trebuie dezghețat, împărțit în bucăți egale. Rulați fiecare într-un strat. Așezați pergamentul pe o foaie de copt, ungeți cu unt. Tortul este pus. Perforați cu o furculiță în mai multe locuri. Coaceți la o temperatură de două sute de grade aproximativ 15 minute. Trebuie să vă asigurați că devin roșii, dar nu arse. Toate prăjiturile sunt coapte.

Fă cremă. Untul se scoate din frigider in prealabil, astfel incat sa devina moale. Bateți până devine pufos. După ce i-au pus lapte condensat cu o lingură. Bate din nou.

Fiecare prăjitură este unsă cu smântână, stivuită una peste alta. Tăiați la forma dorită. Ungeți părțile laterale ale tortului cu restul de cremă, nu uitați de partea de sus a tortului. Garniturile din „Napoleon” cu lapte condensat fiert pot fi tăiate cu un cuțit, transformate în firimituri, presărate cu desert. Prajitura se serveste cand a stat cateva ore la frigider.

Rețetă originală de prăjitură

Pentru această rețetă Napoleon cu lapte condensat fiert, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• două cutii de lapte condensat fiert;
• 400 de grame de margarină;
• patru căni de făină, cu un tobogan;
• 60ml apă;
• o lingură de vodcă;
• o sută de grame de unt.

Această rețetă face un tort foarte original. Korzhieste uscat dar crocant. Crema este foarte bogata. Greutatea unui astfel de tort iese mai mult de un kilogram.

Cum se face un tort?

Făina trebuie cernută, fă-o cu grijă. Margarina rece se freacă pe făină. Amestecați ambele ingrediente cu mâinile pentru a face o pesmet atât de grasă. Ele formează o grămadă, în mijlocul căreia fac o crestătură.

Apa și votca se amestecă într-un pahar. Se toarnă puțină făină, se frământă. Repetați procedura. Rezultatul ar trebui să fie un aluat neted și elastic.

Separați bulgări de el. Din această cantitate de aluat se obțin cincisprezece bucăți. Acoperiți totul cu un prosop și lăsați aproximativ trei ore într-un loc răcoros. În acest timp, se vor umfla ușor.

Pergamentul este întins. Întindeți prăjiturile pe el, străpungeți fiecare cu o furculiță în mai multe locuri. Cuptorul se încălzește la 220 de grade. Așteptați ca prăjiturile să devină aurii, dar nu maronii. Lăsați prăjiturile gata făcute pentru un timp, astfel încât să devină tari.

Se pregătește crema. Pentru a face acest lucru, bateți untul la temperatura camerei cu o lingură. Trebuie să fie luxuriantă. Adăugați o lingură de lapte condensat fiert, bateți. Repetați acțiunea până când tot laptele condensat este în cremă.

Asamblare tort

Prăjiturile sunt unse cu smântână, se încearcă să fie distribuite uniform. Se stivuiesc unul peste altul. Veți obține o clădire foarte mare. Acoperiți tortul cu o placă. Se apasă cu toată greutatea ca să măgar. Crema care iese din lateral se unge pe marginile tortului.

Ei pun o greutate pe tort, trimit desertul la rece pentru câteva ore. Deci se va absorbi mai repede. După ce scot încărcătura, ungeți blatul tortului cu frișcă. Îl poți stropi cu firimituri de prăjituri sau resturi de prăjitură.

Prăjituri delicioase, bineînțeles, le plac tuturor. Tortul cu numele sonor „Napoleon” nu face excepție. Un astfel de desert cu o cremă apetisantă și prăjituri ușoare poate fi pregătit singur, iar acest lucru nu necesită întotdeauna mult timp și efort. Cu toate acestea, tortul trebuie să fie înmuiat, astfel încât să nu se salveze în cazul unei sosiri neașteptate a invitaților. Dar dacă îl gătiți în avans, îi puteți surprinde pe mulți cu prăjituri de casă.