Carne la oale cu ciuperci - reteta cu poza

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Carnea cu ciuperci în oale este o opțiune grozavă pentru cină. De obicei se gătește la cuptor și se găsesc un număr suficient de rețete. În plus, este pur și simplu delicios. La ciuperci și la carne se adaugă de obicei cartofi sau alte legume, așa că nu este doar sănătos, ci și variat. Și datorită prezentării interesante, chiar în oale, preparatul este îndrăgit de copii.

De asemenea, puteți alege să coaceți pur și simplu carne cu roșii și ardei gras, sau puteți pregăti un sos delicat și bogat de smântână în care este gătit ingredientul din carne. La servire, conținutul vaselor poate fi stropit cu ierburi proaspete.

Carne delicioasă cu cartofi și ciuperci

Pentru a pregăti această versiune de carne într-o oală cu ciuperci la cuptor, trebuie să luați următoarele produse:

• trei morcovi;
• zece tuberculi de cartofi;
• 300 de grame de orice carne, cum ar fi puiul;
• 150 de grame de smântână;
• 300 de grame de ciuperci;
• 150 de grame de brânză tare;
• ulei vegetal;
• o grămadă de ierburi proaspete;
• sare și piper;
• o lingură de făină de grâu;
• apă.

În loc de carne, puteți folosi și carne tocată atât din carne de vită, cât și dintr-o combinație de două tipuri de carne. Rețeta de carne cu ciuperci la oală nu devine mai grea.

Rețetă de gătit: descriere

Dacă luați carne tocată, atunci aceasta este inițial dezghețată și prăjită într-o tigaie. Și apoi totul este similar cu a găti o bucată întreagă de carne.

Carnea se taie în cuburi de aproximativ doi centimetri grosime. Turnați ulei vegetal în tigaie, prăjiți bucățile la foc mare pentru câteva minute. Smântâna se diluează cu un pahar cu apă, se toarnă într-o tigaie cu carne. Adăugați sare și orice condimente. Se adauga si faina pentru a ingrosa sosul. Se amestecă bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Se fierbe până când totul se îngroașă.

Tăiați cartofii în cuburi. Morcovii se frecă pe răzătoarea grosieră. Toată sare, amestecați, adăugați verdeață tocată mărunt.

Ciupercile se spală, se taie felii, se prăjesc într-o tigaie până sunt fierte pe jumătate, se adaugă la cartofi. Un amestec de legume și ciuperci este așezat în oale, apoi totul este acoperit cu smântână și carne. Jumătate din apă se adaugă în oale, se freacă brânză deasupra și se dă la cuptor pentru o oră. În același timp, temperatura este menținută la 180 de grade.

Acest fel de mâncare este independent. Are o garnitură, și carne și sos. Cu toate acestea, îl puteți însoți cu o salată de legume proaspete.

O altă opțiune delicioasă

De ce ai nevoie pentru rețetă? Cartof,ciuperci și carne. Este mai bine să alegeți o oală ceramică, atunci gustul produselor va fi mai strălucitor. Deci, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente în avans:

• 300 de grame de carne de vită;
• cartofi - unul per oală;
• trei cepe mari;
• un morcov;
• un ardei gras;
• trei roșii;
• sare, piper negru și foi de dafin;
• cinci champignon;
• o lingură de ulei pe oală;
• o grămadă de verdeață.

Mai întâi trebuie să marinați carnea. De ce o fac? Faptul este că carnea într-o oală cu ciuperci se poate găti mai mult decât legumele. Drept urmare, acesta din urmă se va transforma într-un piure. Și marinada ajută la înmuierea cărnii în avans.

Pentru a face acest lucru, tăiați ceapa în jumătate de rondele, iar carnea în bucăți de mărime medie. Adăugați sare și piper la aceste ingrediente. De asemenea, merită să spargeți câteva foi de dafin, amestecați totul. În această formă, marinada ar trebui să stea timp de o oră. Puteți, de asemenea, să bateți carnea sub folie alimentară și apoi să o tăiați. Dar în marinadă, se dovedește mult mai fragedă și aromată.

Gătitul cărnii cu legume

Cartofii sunt curățați de coajă, tăiați în bucăți mari. Ar trebui să iasă în evidență de restul ingredientelor. Morcovii se spala, se curata de coaja si se taie felii de grosime medie. Ciupercile se taie felii. Roșiile sunt tăiate în felii. Ardeii gras scapă de semințe și pulpe, tăiați cubulețe.

Toarnă ulei vegetal în fundul oalei, întinde carnea de vită cu ceapă. Deasupra se adaugă cartofi, se stropesc cu sare,pune ciuperci. Următorul strat este morcovii și ardeiul gras. Inchideti toata aceasta carne in oale cu ciuperci cu un strat de rosii. Sare din nou si adauga piper. Se toarnă apă fierbinte.

Se încălzește cuptorul la 170 de grade și se pun oalele în el. La început nu se acoperă cu un capac pentru ca legumele să se aseze. Și apoi se gătesc aproximativ o oră și jumătate sub capac.

Carnea la oale cu ciuperci este gustoasă și satisfăcătoare. Cartofi și alte legume sunt adesea adăugate la el. În plus, un astfel de fel de mâncare este o ieșire excelentă atunci când există puțină carne. Datorită porției și unui număr mare de ingrediente, un astfel de fel de mâncare arată avantajos pe masă. Îl poți găti chiar și pentru oaspeți. Dacă este necesar, oalele pot fi înlocuite cu forme de porție ceramică, iar în cel mai extrem caz se poate folosi și o farfurie obișnuită. Cu toate acestea, în acest caz, serviciul va fi mai rău.