„Napoleon” fără coacere: rețetă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Prăjitura „Napoleon” este un atribut invariabil al oricărei sărbători, fie că este o zi de naștere sau Anul Nou preferat al tuturor. Acesta este un foietaj cu un strat de cremă și glazură. Un desert delicios nu are nimic de-a face cu un comandant celebru. De fapt, originea acestui fel de mâncare merge cu mult înapoi în rădăcinile istoriei culinare italiene.

Istoria creației

Numele inițial al desertului era napolitain, care în engleză înseamnă „în napolitană”, adică un răsfăț dulce în stilul Napoli. Mâncarea napolitană de astăzi este faimoasă pe bună dreptate pentru o altă mare invenție - pizza. Produsele de patiserie delicate produse în acest oraș sunt mai puțin cunoscute. Acest desert este cunoscut în Franța drept „Napoleon”. Și în Italia, se numește uneori millefolie, care se traduce prin „mii de frunze”. Într-adevăr, straturile fără greutate și foșnind delicios seamănă cu frunzișul de toamnă.

Marele patiser francez Art Carem a fost primul care a făcut acest desert faimos la începutul anilor 1800, dar chiar și atunci l-a descris drept „o rețetă de origine străveche.”

Deci, această invenție aparține bucătarilor din Napoli. Bucătarii napolitani au de multă vreme o reputație de bijutieri culinari care creează mâncăruri bazate pe gusturi filigranate.contraste și combinații de neconceput.

Diferența dintre opțiunile din diferite țări din lume

Patiserii din Napoli au fost cei care au început acest desert dezvoltând o cremă moale și cremoasă. Inițial, la preparare a fost folosit aluat foietaj. Mai târziu, un bucătar francez a contribuit la crearea acestei capodopere, rafinându-i textura și adăugând un strat de pudră.

Originea lui „Napoleon” poate fi chiar mai veche decât bănuiesc mulți. De exemplu, vechii romani aveau un analog, la distanță asemănător cu celebrul tort actual. Aveau deserturi stratificate făcute cu cruste subțiri sau foi stivuite împreună. Impregnarea a fost miere cu smântână sau brânză moale.

Modern no-bake Napoleon are și o legătură cu un alt dulce faimos - baklava grecească. Dar, spre deosebire de alte delicii mediteraneene, versiunea romană vine cu o porție generoasă de nuci zdrobite.

Multe gospodine nu au întotdeauna timp să coacă unul dintre cele mai populare deserturi în weekend. Rețeta Napoleon fără coacere este diferită de rețeta standard, care necesită mult timp.

Puteți evita necazul care vine cu coacerea unui desert obișnuit. Cum să faci un tort Napoleon original și simplu fără prea mult efort și cheltuieli?

Metoda de gătit

Dacă nu vrei să gătești aluatul, iar produsele de patiserie nu sunt punctul tău forte, atunci prăjiturile pot fi înlocuite cu prăjituri. Se va inmuia in crema, se va frageda si se va topi in gura. Griji minime și incredibilerezultat. Un astfel de desert te va surprinde și va încânta nu numai pe tine, ci și pe oaspeții tăi. Pentru o masă festivă, puteți decora „Napoleon” fără coacere cu fructe de pădure sau fructe proaspete. În consecință, puteți face un tort clasic cu un gust nou. Este o încercare obligatorie!

Ingrediente

Tot ce ai nevoie se gaseste in cel mai apropiat supermarket, iar multe gospodine au un set de produse pentru a face prajitura Napoleon fara coace doar in bucatarie. Deci, fără întârziere, veți avea nevoie de:

• „Urechi” cookie-uri - 800 g.
• Zahăr - 150g
• Lapte condensat - 100g
• Amidon de porumb - 1/3 cană.
• Ou - 2 bucăți (+ 3 gălbenușuri).
• Lapte - 3 căni.
• Unt - 110g
• Extract de vanilie - 1 linguriță
• Bace și fructe - după gust (pentru decorare).

Ingrediente pentru 8-10 porții.

Proces de gătit

• Într-o cratiță, amestecați ouăle și gălbenușurile cu zahărul. Bateți cu un tel până se omogenizează.
• Adăugați amidon, lapte condensat, turnați lapte obișnuit. Se amestecă și se pune pe foc mic.
• Așteptați până când crema începe să fiarbă. După ce o luăm de pe foc, adăugați extract de vanilie și untul înmuiat. Bateți până se omogenizează cu un mixer și lăsați să se răcească.
• În loc de prăjituri, folosim cookie-uri. Trebuie tăiat cu grijă în jumătate pentru a putea fi ușor pus în formă. Apoi, măcinați o parte din prăjituri cu un blenderfirimitură. Acesta va fi toppingul pentru tort.

• Pregătiți o matriță (24 cm) cu părți laterale detașabile. Punem o lingură de smântână pe fund și o frecăm peste tot avionul. Apoi, adăugați un strat de fursecuri. Cremă din nou și așa mai departe până în partea de sus a formei.
• Prăjitura trebuie lăsată în picioare. Opțiune ideală: lăsați-l la frigider peste noapte. Apoi deschideți matrița și îndepărtați-o cu grijă. Stropiți tortul Napoleon fără coacere pe toate părțile cu firimituri.

Înainte de a servi, puteți decora după cum doriți. Mulți preferă frișca și fructele proaspete.

„Napoleon” fără a coace prăjituri, poate chiar o gospodină care face curățenie poate găti. Pentru cei de dulce este potrivită următoarea variantă: stropiți tortul cu fulgi de ciocolată sau bezele. Și într-o zi fierbinte de vară, biluțele de înghețată pot fi decorul perfect. Iată-l, „Napoleon”! Toată lumea poate face un tort fără coacere acasă, chiar și fără experiență culinară anterioară. Principalul lucru este să luați măsuri!