Alimente care elimină acidul uric din organism: o listă, rețete și sfaturi de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Se știe că acidul uric se formează în ficat din proteine – purine. Acesta este produsul final al descompunerii purinelor, care nu se mai descompune în corpul uman. Excesul său este excretat prin rinichi și aproximativ 20% din acid iese prin intestine. Dacă această substanță se formează peste norma, acidul este capabil să se acumuleze în sânge, în rinichi, apoi să se cristalizeze și să se depună în articulații.

De îndată ce pacientul află despre boala lui și cauzele acesteia, ar trebui să acorde imediat atenție alimentației. Este necesar să consumați o mulțime de produse care elimină acidul uric din organism și elimină proteinele care cresc aciditatea din meniul zilnic.

Semne de exces de acid uric

Acidul uric formează săruri (urați) în organism cu o capacitate medie de dizolvare în apă. În sânge, este asociat cu alfa globuline.

Primele semne ale acumulării sale în organism vor fi oboseala, depunerile pedintii. La copii, excesul de acid apare imediat sub formă de pete roșii pe tot corpul, cu mâncărimi caracteristice.

Adulții au inflamație artritică cu roșeață și dureri severe de tăiere, mai întâi la articulația degetului mare, apoi durerea se extinde la alte articulații în care aportul de sânge este slăbit.

Dacă nu iei la timp o dietă specială de restricție proteică, atunci se dezvoltă guta în timp - distrugerea articulațiilor de către cele mai mici cristale de urati. Alimentele care elimină acidul uric ar trebui să fie pilonul dietei chiar înainte de apariția durerilor articulare, dacă o persoană dorește să rămână activă în anii următori. O astfel de nutriție stă la baza longevității active.

Pericol pentru sănătate

Excesul de acid uric crește riscul apariției multor boli, precum ateroscleroza, problemele cardiovasculare. Și poate fi chiar unul dintre factorii care contribuie la dezvoltarea demenței senile.

După ani, acidul uric acumulat în organism se întărește și depanează în articulații. La bărbați după 35-40 de ani și la femei după 60 de ani, durerile ascuțite încep în articulații cu hiperemie și roșeață a pielii. Femeile sunt protejate până la o anumită perioadă de hormonul estradiol. Dar după menopauză, hormonii încetează brusc să se producă. Dacă în această perioadă nu începi să consumi alimente care elimină acidul uric din organism, sărurile din țesuturi și articulații se vor acumula la fel de repede ca la bărbați.

Motive

Hiperuricemia este diagnosticată când mai mult de 7,0 este prezent într-un test de sângemg/dl acid uric. Cu toate acestea, nu toată lumea este predispusă la exces de acid, ci doar 20% din populație. Crește riscul de hiperuricemie consumând alcool, sindrom metabolic și rezistență la insulină. În plus, nivelul de acid este afectat de utilizarea anumitor medicamente și de vârsta persoanei.

Dieta nesănătoasă, medicamentele pentru creșterea în greutate și consumul de alcool afectează, de asemenea, nivelul de purine din organism. Producția excesivă de acid uric este o problemă ereditară. Dacă o persoană știe că rudele sale au avut această boală, trebuie să cunoască lista de produse care elimină acidul uric din organism. Cu cât iei mai devreme în serios dieta, cu atât vor fi mai puține probleme în anii maturi și senili. Iar bărbații trebuie să li se analizeze sângele pentru acid uric în fiecare an. Pentru diagnostic, este suficientă o simplă analiză, atunci când se prelevează sânge de la un deget.

Ce sunt purinele?

Bazele purine fac parte din ADN-ul organismelor vii. În special, purine precum adenina și guanina sunt de asemenea prezente în helixul genetic uman. Acidul uric este unul dintre acele produse de degradare pe care corpul uman nu este capabil să le descompună complet în componente mai mici, deoarece corpul său nu are o enzimă specială - uricaza. La majoritatea mamiferelor de pe planetă, acidul uric se descompune în elemente mai puțin complexe datorită prezenței acestei enzime.

Aceasta înseamnă că este important ca aproape fiecare persoană să mănânce alimente care elimină acidul uric din organism. O treime din populațieplaneta, conform statisticilor, are un nivel ușor supraestimat al acestei substanțe în sânge.

Alimente care conțin purine

Dacă o persoană are o predispoziție la producția excesivă a acestui acid, în plus, consumă o mulțime de alimente proteice, atunci nivelul acestuia va fi ridicat. Alimentele care cresc nivelul de acid din sânge sunt:

• mâncăruri grase din carne (în special jeleu popular);
• carnati;
• pasăre;
• produse din făină dulce;
• diferiți hot-dog și alte mâncăruri stradale;
• carnuri afumate și murături;
• pâine făcută din făină premium;
• terci de fasole sau supe;
• ouă;
• ciuperci;
• șuncă;
• ciocolată;
• din plante Varza de Bruxelles, spanac.
• mâncăruri marinate și prea picante.

De asemenea, ar trebui să limitați utilizarea roșiilor și a măcrișului. Nu trebuie să tăiați lintea în întregime. Aceasta este cea mai utilă plantă leguminoasă. Dar nici nu trebuie abuzat. Cafeaua ar trebui, de asemenea, redusă dacă se beau mai mult de 2 căni pe zi.

Acestea sunt produsele care categoric nu ar trebui folosite de acele persoane care sufera deja de dureri articulare din cauza unei predispozitii ereditare la precipitarea de sare in organism. Un pacient cu hiperuremie este contraindicat în băuturi care conțin alcool, precum și în băuturi dulci. Bea apă alcalină.

Trebuie să treacă la o dietă care elimină acidul uric. Dacă nu îți readuci dieta la normal, durerea va apăreadevin și mai puternice, articulațiile atât ale brațelor, cât și ale picioarelor vor începe să se deformeze. Guta este o boală teribilă care poate duce la imobilitate.

Sfatul medicilor pentru gută

Ce recomandă reumatologii moderni atunci când pacienții vin la ei cu plângeri de dureri în articulații cu hiperemie? Acestea reamintesc unei persoane de importanța legumelor și fructelor obișnuite în dieta zilnică.

După fiecare masă este bine să mănânci un măr întreg. Dacă există gastrită, atunci merele sunt alese dulci, nu acre și le freci pe răzătoare cu morcovi. Va trebui să fii mai atent la smântână, deoarece nici acest produs nu poate fi consumat mult. Este mai bine să treceți treptat la grăsimi vegetale.

Ce alimente elimină acidul uric din organism?

Deci, singura metodă eficientă de a face față depunerilor de sare este încă o dietă. Ce alimente vor ajuta cel puțin la îmbunătățirea stării cu gută? Alimentele care elimină acidul uric sunt fructele și legumele. Pacientul trebuie să treacă la o dietă complet săracă în proteine.

Proteina este un material de construcție, este necesară în cantități mari în perioada de creștere a copilului, este nevoie de tinerii implicați în sport. Dar pentru un adult, excesul de proteine dăunează numai.

Organismul poate „obține” aportul necesar de proteine din lapte, brânză tare și brânză de vaci. Numai ocazional un pacient își poate permite să mănânce o bucată de pui (fără piele) sau câteva ouă fierte.

Cele mai multealimentele potrivite pentru gută sunt următoarele:

• telina este pe primul loc ca utilitate;
• morcov;
• dovleac;
• varză albă;
• diverse cereale;
• lapte;
• nuci;
• pepeni verzi.

Alimentele care elimină acidul uric în mod natural sunt:

• prune;
• mere;
• caise;
• pere;
• cireș;
• capsuni si multe altele.

Pe lângă dietă, ai nevoie și de un regim de băut. Asigurați-vă că beți cel puțin 1,5 litri de lichid pe zi. Creșteți treptat cantitatea de apă pe care o beți.

Dar uneori nici cea mai strictă dietă nu va ajuta dacă sărurile s-au depus de mulți ani, iar mai multe articulații au fost deja afectate. În acest caz, sunt necesare medicamente pentru a ajuta la descompunerea și eliminarea mai rapidă a acestor săruri.

Dietă și rețete speciale

Mulți oameni știu ce alimente elimină acidul uric. Este în mare parte hrană vegetală. Dieta este selectată în funcție de greutatea, vârsta, sexul și activitatea fizică a pacientului.

În ceea ce privește meniul pentru fiecare zi - aceasta este o chestiune pur personală. Dacă mergeți la un nutriționist, acesta vă va contura clar meniul pentru săptămâna, dar acest lucru nu este necesar. Puteți mânca, fără a număra caloriile, în fiecare zi, dar în același timp, asigurându-vă că dieta nu conține alimente care sunt „interzise” celor care suferă de gută. Și, în același timp, pe cât posibil, faceți exerciții fizice.

Ca exemplu pe care vă puteți baza atunci când compilați un meniu personal,Aceasta este o dietă de 1 zi pentru un adult cu greutate medie care nu face mișcare zilnic.

• Făină de ovăz. Suc de mere sau de mere.
• Chipjelii de hrișcă. În loc de ceai - un decoct medicinal din ierburi.
• Smoothie cu fructe uscate sau legume.
• Piure de cartofi. Și salată de legume. Nu uitați că roșiile, măcrișul, spanacul ar trebui să fie limitate.
• Un pahar de lapte cu turmeric sau alte condimente, după gust.

Această listă de produse este aproximativă. O mulțime de rețete sănătoase. Dacă doriți, puteți găsi o mulțime de rețete interesante din acele legume și cereale care sunt mai pe gustul dumneavoastră. Dar asigurați-vă că includeți în dietă alimente care elimină acidul uric din organism.

Infuziile din plante sunt, de asemenea, selectate individual. Adesea, infuziile din astfel de plante ajută:

• afine;
• frunze de căpșuni;
• infuzie de calendula;
• muguri și frunze de mesteacăn.

Puteti face si bai de picioare cu decoct de galbenele. Băile și decocturile, precum și diverse rețete de medicină tradițională, nu sunt un tratament eficient pentru gută.

Rețete de decoct pentru dizolvarea pietrelor la rinichi

Pentru a îndepărta în siguranță pietrele de urat din rinichi, este indicat să bei ceaiuri din plante, nu cele negre fermentate. Una dintre cele mai bune și mai utile infuzii pentru curățarea organismului este decoctul de mesteacăn. Doar insistă, după 40 de minute este gata de ingerare. Doar 2 linguri de frunze de mesteacăn se toarnă cu apă clocotită (400 g apă). Se fierbe aproximativ 5 minute, apoi se infuzeazăpuțin, decantat prin pânză de brânză și infuzat și răcit încă 20-30 de minute.

Infuzia de cowberry va ajuta, de asemenea. Frunze uscate de lingonberry (20 gr) la 200 ml. apă clocotită. La fel ca mesteacănul, infuzia este mai întâi fiartă, apoi decantată și infuzată timp de cel puțin 30 de minute sub capac.

medicamente

Fiecare pacient trebuie să selecteze individual medicamentul. Se ia în considerare nivelul de acid deja acumulat și starea de sănătate a rinichilor pacientului. Se întâmplă adesea ca acidul uric să se acumuleze nu numai în articulații, ci și în rinichi și chiar sub piele la pacienți. Apoi medicul prescrie medicamente mai puternice.

În paralel cu tratamentul, este important să urmați cu strictețe dieta. Sunt deja cunoscute produsele care elimină acidul uric din articulații. Cu o boală precum guta, trebuie să fii tratat cu ajutorul unei diete și, în același timp, urmând sfaturile medicinei clasice.

Concluzie

Doctorul nu va putea ajuta pacientul sa-si rezolve problema daca refuza sa urmeze dieta. De fapt, alimentația adecvată și exercițiile fizice la aer proaspăt joacă un rol crucial în tratamentul gutei. Ce alimente elimină acidul uric? Acestea sunt în principal mere, prune, pere, cireșe.