Plicuri de caș cu zahăr: rețetă de desert

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Brânza de vaci este un produs universal. Poate fi folosit la prepararea dulciurilor, si anume diverse feluri de produse de patiserie, ca umplutura pentru prajituri sau in forma sa obisnuita, inainte de a adauga putin zahar sau dulceata dupa gust. Pe lângă deserturi, brânza de vaci este folosită și în preparatele cu legume, brânză și usturoi. Acest articol este dedicat unei astfel de capodopere culinare precum plicurile cu brânză de vaci cu zahăr. Rețeta pentru acest desert este destul de simplă și variată.

Rețetă 1: de bază

În primul rând, să vedem cum să gătești plicuri cu brânză de vaci cu zahăr în cel mai simplu mod. Rețeta 1 include următoarele produse:

• Brânză de vaci (cu preferință acordată produselor cu un conținut de grăsimi de aproximativ 5-9%) - 400g
• Unt - 200 g vor fi suficiente
• Zahăr - aproximativ 150 g pentru aluat, pentru umplutură - conformgust.
• Praf de copt - nu mai mult de 2 linguri
• Făină - aproximativ 300-350 g.

Acum că toate produsele necesare sunt disponibile, ar trebui să treceți direct la pregătirea plicurilor. Mai întâi, măcinați untul și zahărul într-un castron separat. Apoi, cașul trebuie adăugat la masa rezultată. Toate ingredientele trebuie amestecate bine. Apoi, se adaugă pe rând praful de copt, iar la restul produselor se adaugă făină în porții mici, cât timp sunt precernute. Aluatul rezultat este cel mai bine lăsat la rece timp de o jumătate de oră. Apoi ar trebui să-l întindeți, dar nu foarte subțire (grosimea ar trebui să fie de aproximativ 3-5 mm). Apoi, stratul trebuie tăiat în pătrate, ale căror laturi sunt de 8 cm. Se adaugă zahăr în centrul fiecărei bucăți după gust.

Acum problema rămâne mică - trebuie să faci plicuri din pătrate. Pentru a face acest lucru, colțurile pieselor ar trebui să fie conectate în centru. Acum plicurile trebuie așezate pe o foaie de copt, acoperită în prealabil cu hârtie specială de copt și lăsate la cuptor pentru aproximativ 25 de minute. Așa că s-au pregătit plicurile de caș cu zahăr. O rețetă cu o fotografie va ajuta la evaluarea aspectului delicateții rezultate. Poftă bună!

Rețeta 2: o altă formă

Puteți încerca să gătiți alte plicuri de caș cu zahăr. Rețeta va fi similară cu cea anterioară, de bază, dar vor exista unele particularități. Lista produselor necesare este următoarea:

• Brânză de vaci (alegeți mai bineprodus mediu gras) - aproximativ 500 g.
• Margarina - nu mai mult de 250 g.
• 2 căni de făină.
• Zahăr - aproximativ 3-4 linguri. l.
• Praf de copt - 1 linguriță

Să începem cu margarina. Ar trebui să fie răzuit pe răzătoarea grosieră și lăsat la cald pentru scurt timp. În timp ce margarina se înmoaie, combinați făina cu praful de copt și adăugați în ea brânza de vaci zdrobită cu o furculiță. Acum puteți combina masa rezultată cu margarina. Trebuie să frământați aluatul până nu mai devine lipicios. Acum, pentru a-l face și mai elastic la gătit, lăsați-l o oră la rece. După acest timp, aluatul trebuie întins și cercurile stors din el, fiind în același timp destul de voluminos. Zahărul poate fi plasat în centrul fiecărei bucăți dacă se dorește.

Acum trebuie să faci plicuri folosind o nouă tehnică. Pentru a face acest lucru, cercurile sunt pliate în jumătate de 2 ori, iar marginea lor semicirculară este ciupită cu degetele. Rămâne doar să trimiteți plicurile la cuptor pentru coacere timp de 20 de minute, după ce le acoperiți cu gălbenuș pentru strălucire.

Rețetă 3: alternativă

De asemenea, puteți face plicuri de caș cu zahăr în alt mod. Rețeta poate fi folosită pentru a alege dintre oricare dintre cele de mai sus. Doar aluatul trebuie întins într-un cerc mare. Apoi este tăiat în 8 părți egale, iar fiecare dintre aceste bucăți este ușor tăiată de la marginea îngustă la cea largă de încă 3 ori. Zahărul după gust este așezat pe partea intactă a bucăților. Apoi, rulați plicurile, așezândmarginea îngustă sub partea largă. Se dovedește că niște plicuri atât de fine cu zahăr.

Rețetă: gătit acasă

Când pregătim singuri un fel de mâncare, îl putem diversifica oricând adăugând alte dulciuri la umplutură împreună cu zahăr, de exemplu, măr ras, o lingură de lapte condensat, semințe de mac, semințe de susan, scorțișoară, cireșe… Experimentează, pentru că acest desert este imposibil să se încurce!