„Pâine de zahăr” de varză: recenzii. Varietate de "pâine de zahăr" de varză albă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-02 16:26

Cine dintre noi în copilărie nu a auzit ghicitoarea despre o sută de haine care sunt toate fără elemente de fixare? Vorbește despre o legumă iubită de toată lumea încă din antichitate - varza. Din vremuri imemoriale, nicio masă nu s-ar putea descurca fără el. Chiar și în cele mai stricte zile de post, este permis să fie consumat și constituie o mare parte din dieta credincioșilor.

„Pâinea de zahăr” de varză a avut cea mai mare utilizare în mâncărurile slabe. Acest soi este apreciat în Rusia pentru gustul său excelent și ușurința de a găti. Și caracteristicile agrotehnice nu îi diminuează popularitatea. Pentru a înțelege de ce această legumă este literalmente apreciată de toată lumea, merită să înțelegeți proprietățile sale benefice.

Ce este această legumă

Dintre numărul mare de soiuri ale acestei culturi de grădină, cea mai populară „pîine de zahăr“de varză. Recenzii despre gust și tehnologie agricolă, ea a meritat nu în zadar. Acest soi este un membru tipic al familiei Cruciferelor, cu fructe foarte dense și mari. Greutatea lor poate ajunge la 4 kilograme.

Aceasta este una dintre primele legume pe care omul a început să le cultive. În multe surse istorice puteți găsi informații despre paturile de varză care au apărut înaintea erei noastre. Patria sa este țărmul de nord al Mării Mediterane. În lumea modernă, varza este cultivată peste tot. Dar, printre numărul mare de specii ale acestei legume, cel mai important rol din punct de vedere al calităților nutritive este acordat varzei albe. Se consumă atât proaspăt, cât și ca parte a tuturor felurilor de delicii culinare.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale varzei albe?

Această legumă și-a găsit o mare utilizare nu numai în gătit. Este folosit pe scară largă și în medicina populară. Cel mai adesea, o varietate de "pâine de zahăr" de varză albă este folosită în acest scop. Ce proprietăți fac posibilă utilizarea lui în acest fel? În cea mai mare parte, se pot distinge următoarele:

• Frunzele de varza contin o cantitate foarte mare de substante biologic active si vitamine. Acest lucru îl face cel mai eficient remediu atât pentru tratamentul, cât și pentru prevenirea multor boli.
• Se știe că această legumă are capacitatea de a elimina colesterolul „rău” și proteinele străine, precum și toxinele acumulate din organism.
• De asemenea, este utilizat pentru a preveni dezvoltarea neoplasmelor maligne.
• De asemenea, varza a primit recenzii bune ca remediu care stimulează funcțiile glandei tiroide, glandelor suprarenale și ale rinichilor, procesele de formare a sângelui.
• Ea are, de asemenea, oportunități excelente pentru creșterea și vindecarea țesuturilor.

Pe lângă toate cele de mai sus, sucul proaspăt de varză este foarte eficient în scopuri cosmetice. Este folosit ca bază pentru diverse măști, precum și ca agent de clătire.

Compoziția chimică a varzei

Aproape toată lumea știe din copilărie cât de utilă este „pâinea de zahăr” de varză. Recenziile lasate de iubitorii acestei legume despre proprietățile sale excelente, care se manifestă în cea mai mare parte datorită compoziției sale chimice, nu lasă nicio îndoială cu privire la beneficiile acestui miracol al dietei de grădină.

Următoarele componente pot fi distinse în compoziția varzei. Dintre macro și microelemente, varza albă din soiul „pâine de zahăr” conține aproape toate elementele tabelului periodic utile organismului. Conține fluor, mangan, potasiu, calciu, iod, fosfor, sodiu și fier necesar pentru curgerea fără probleme a proceselor vieții. Și aceasta nu este toată lista. Prin urmare, consumul regulat de varză poate reface în organism toate rezervele adesea epuizate de oligoelemente din ecologia noastră.

Gama de vitamine a acestei legume, excelenta atat ca gust cat si prin beneficiile aduse organismului uman, este si ea destul de larga si este reprezentata de astfel de grupe ale acestor substante precum:

• Tiamină (B_1).
• Riboflavină (B_2).
• Niacină (B_{3 sau PP).}
• Acid folic (B_9).
• Acid ascorbic (vitamina C).

Dar conținutul de calorii alvarza este foarte mică, iar acest lucru face posibilă, fără nicio teamă, utilizarea ei într-o dietă care favorizează arderea kilogramelor în plus.

Beneficiile soiului „pâine de zahăr”. Recenzii despre rezidenții de vară

Nu vei găsi o astfel de zonă suburbană în care varza să nu i se acorde unul dintre locurile de cinste. Se cultivă multe tipuri din această legumă gustoasă, dar varza albă este mai preferată. Mai mult, toamna, ultimele soiuri sunt considerate cele mai bune atât din punct de vedere al gustului proaspăt, cât și după prelucrarea culinară. Un loc aparte printre ele îl ocupă varietatea de varză „pâine de zahăr”. Recenziile despre acesta sunt următoarele:

• Este foarte mare și dens, iar gustul este pe deplin în concordanță cu numele - zahăr.
• Ea are o calitate excelentă de păstrare. În condiții adecvate (pivniță, cheson) poate fi păstrat fără a-și pierde gustul și fără a putrezi până în luna mai.
• Nu sunt necesare condiții speciale pentru cultivarea acestuia, toate tehnicile agricole sunt aceleași ca pentru alte soiuri de varză.
• Are rezistență bună la diferite boli.

În plus, măreția grădinii precum semințele de „cap de zahăr” de varză albă au o germinare foarte bună, ceea ce garantează locuitorilor de vară o recoltă minunată. Pentru a face acest lucru, ar trebui să depuneți doar puțin efort și să creșteți și să înrădăcinați corespunzător răsaduri (varza albă este cultivată întotdeauna în răsaduri).

De ce clienții iubesc această varietate?

Soi de varză „zahărhead a câștigat recenzii despre sine datorită avantajelor sale, nu numai de la un număr mare de locuitori de vară care preferă să-l cultive în principal pe parcelele lor, ci și de la cei care preferă să cumpere legume în magazine decât să lucreze în grădină.

O astfel de dragoste pentru această varietate în rândul consumatorilor nu este în zadar. Toată lumea, atunci când alege această legumă pentru masa sa, se străduiește să se asigure că îndeplinește toate cerințele. Pentru varză, cele mai bune caracteristici pot fi considerate ca:

• Gust excelent, datorită căruia a fost obținută denumirea de „varză de zahăr”.
• Conservare bună a capetelor de varză proaspete.
• Potrivit pentru decapare și conserve.

Tocmai o astfel de varietate precum „pâinea de zahăr” diferă cel mai favorabil în acest sens. Capetele de varză sunt rotunjite și destul de mari. Unul este suficient pentru a găti mai multe mese.

Acest soi se distinge prin pulpă densă și alb strălucitor pe tăietură. Iar calitatea că conține o cantitate mare de zahăr îl face cel mai potrivit dintre majoritatea soiurilor pentru prepararea de salate proaspete. Și această varietate este ideală pentru procesare.

Ce se poate găti din varză?

Datorită faptului că această legumă, pe lângă conținutul scăzut de calorii, are o cantitate mare de fibre, este un produs foarte valoros care se folosește în alimentația alimentară. „Pâinea de zahăr” de varză a primit recenzii în cea mai mare parte, deoarece poate fi folosită în diferite diete. Da, în generaleste foarte popular în gătit. Mâncărurile preparate din el au o aromă delicată și un gust deosebit. Această varietate poate fi combinată cu multe produse și este, de asemenea, capabilă să sature rapid organismul.

Există multe moduri de a găti varză albă. Este bun proaspăt, ca componentă a tuturor tipurilor de salate, face garnituri excelente pentru pește și carne și nici măcar nu poți vorbi despre borș și supă de varză din el. Probabil că nu va fi o singură persoană care să fie indiferentă față de gustul minunat al acestor prime feluri, familiare tuturor încă din copilărie.

Rețetă de varză murată pentru toate gusturile

„Pâinea de zahăr” de varză în varză murată este foarte populară. Și nu numai pentru calitățile excelente ale gustului care se arată bine atât în preparatele de zi cu zi, cât și în cele festive, acest preparat este prețuit. La toate acestea, are o mulțime de proprietăți utile și conține o cantitate mare de vitamina C. Da, și este foarte ușor de gătit și depozitat nu numai în mediul rural, ci și în mediul urban.

Varza mărunțită subțire se frământă până când apare sucul cu puțină sare și „umplutura” care este cel mai pe gustul tău. Poate fi nu numai morcovi, ci și merișoare, ardei dulci, usturoi. Produsul preparat este lăsat la fermentare câteva zile, iar apoi mulțumește atât gazdele, cât și oaspeții lor cu gustul său excelent.

Cum să depozitați corect capete din această varietate

„Pinta de zahăr” de varză a primit, de asemenea, recenzii pentru capacitatea sa excelentă de depozitare pe termen lung. Cel mai bun loc pentru aceasta va fi o cameră răcoroasă în care temperatura nu scade sub 0 grade. Înainte ca capetele de varză să fie depozitate pentru depozitare, ar trebui verificate dacă nu sunt deteriorate. Toate legumele crăpate sunt cel mai bine puse în procesare, iar restul, fără a îndepărta frunzele verzi de sus, se schimbă cu ziare vechi și se depozitează pentru depozitare pe termen lung.

Atenție! Există contraindicații

Dar rândul de varză, care include varza „de zahăr”, are o serie de contraindicații la care ar trebui să fii atent înainte de a pregăti o salată sau o supă de varză din această legumă. Principalele includ următoarele:

• Tendinta la spasme în intestine sau canale biliare.
• Acid stomacal crescut.
• Enterocolită și pancreatită.

Dar, în ciuda acestui fapt, mâncărurile din această legumă rămân cele mai preferate de majoritatea oamenilor. Prin urmare, pentru toți cei interesați de această legumă, trebuie spus că este suficient să cumpărați pur și simplu semințele de varză albă „pâine de zahăr” în orice magazin care distribuie semințe. Da, iar creșterea lor nu va fi o problemă.