2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
În Grecia antică și Roma, oamenii care beau vin nediluat erau considerați barbari. Mai târziu, după întâlnirea spartanilor cu sciții, această părere a dispărut, au încetat să dilueze vinul cu apă. Utilizarea vinului grecesc în forma sa pură a început să fie numită „băutul pe calea scitică”. Acest „termen” a fost folosit în conversații.
Vinul este acum diluat cu apă în multe țări producătoare de vin din întreaga lume, dar nu la fel de des ca înainte. Se crede că acest lucru este adevărat în cazurile în care este recomandabil să adăugați apă.
Apă plată
În vremuri, vinul avea un rol ușor diferit față de cel de acum. De exemplu, grecii, din cauza lipsei de apă potabilă, au băut vin, care era menit să le potolească setea. Numai copiilor bolnavi li se permitea să bea apă plată.
Vinul este ușor de diluat cu apă. Acest lucru este disponibil nu numai pentru barmani și somelieri profesioniști. Pentru aceasta va fi nevoie de apă îmbuteliată purificată.
Romanipăstrau vinul în butoaie îngroșate, deoarece amforele lor nu puteau garanta integritatea și siguranța completă a vinului lichid. Înainte de utilizare, consistența gelatinoasă a trebuit diluată cu apă. Locuitorii Romei antice credeau că alte țări (inclusiv grecii) beau vin nediluat. Timpul s-a schimbat, dar tradițiile rămân, primind alte sensuri. Vinul trebuie diluat cu apă cu grijă și pricepere.
De ce se diluează vinul
Acum recomandat în următoarele situații:
1. Potolirea setei. Unul dintre cele mai mari motive. Vinul alb obținut din soiuri de struguri este diluat 1:3 sau 1:4 (1 parte vin alb la 3-4 părți apă).
2. Reduceți puterea și dulceața. După omogenizare cu apă, vinul devine mai ușor și nu provoacă otrăvire severă. Multe vinuri de casă sunt prea dulci (zahărul contribuie la incapacitatea de a verifica aciditatea). Adăugarea de apă pură (îmbuteliată) elimină gustul stânjenitor. Vinul de casă proaspăt trebuie diluat înainte de utilizare, altfel se poate deteriora.
3. Pentru o varietate de scopuri medicale. Vinul rosu fierbinte are ca efect incalzirea organismului, trateaza cu succes raceala si tusea. Pentru a trata astfel, într-o sticlă de vin roșu diluat cu 200 ml apă, adăugați 6-7 crenguțe de cuișoare, 2 linguri mari de miere și nucșoară după dorință. Toate acestea se fierb timp de 1-1,5 minute. Acest amestec are un efect terapeutic foarte pozitiv.
Datorită evaporării alcoolului și prezenței apei preparate pentru băuturi, obținem un nivel scăzutcontinutul de alcool. Pentru a trata tusea, ar trebui să bei o ceașcă de vin roșu fiert de 2 ori pe zi.
4. Utilizare în religie și secte. În timpul părtășiei ortodoxe, preoția oferă oamenilor alcool. În plus, prin amestecarea cu apă distilată, gustul și calitatea acesteia pot fi îmbunătățite.
Pentru a face acest lucru, diluați 1 parte de Cahors cu 3 părți de apă. Se bea după 15 minute de perfuzie. Cahors de în altă calitate ar trebui să-și păstreze culoarea și aroma, înlocuitorul devine imediat tulbure și începe să miros neplăcut.
Reguli de amestecare
1. Utilizați numai apă fiartă, minerală sau distilată. Aceasta este o condiție foarte importantă. Dacă nu se realizează, pe lângă scăderea calității vinului, starea de bine se poate deteriora brusc.
În Argentina, diferite tipuri de vinuri sunt diluate cu apă minerală spumante. Drept urmare, acest vin puternic este transformat într-o băutură care arată ca șampanie.
2. Cantitatea de vin ar trebui să fie mai mică decât apa.
3. În tradiția europeană, vinul roșu este diluat cu apă caldă purificată.
4. Doar vinurile dulci și demiseci pot fi amestecate cu apă. Vinurile alcoolice puternice diluate își pierd complet gustul.
5. Apa este turnată în vin, nu vinul în apă.
Echilibru și calitate
Aceste recomandări te vor ajuta să obții o băutură alcoolică ușoară care te va încânta cu gust și aromă. Deși somelierii nu acceptă combinația de vin și apă minerală, diluarea rămâne o opțiune foarte comună printretoți iubitorii de băuturi din diferite țări. Cum ar trebui să îl utilizați corect și de ce trebuie să știți când îl pregătiți, citiți mai jos. Cum se amestecă apa minerală naturală cu mâncare și vin? Întrebarea se găsește cel mai adesea în rândul somelierilor din restaurantele mari. Nu este ușor să găsești un echilibru între diferitele tipuri de alimente, apă minerală și vin, astfel încât acestea să facă diferența, dar mai ales să nu se suprapună calitățile celuil alt.
Este recomandabil să le folosiți separat. Ca regulă generală, trebuie să asociați vinul cu apă care este servită la o temperatură puțin mai mare decât vinul în sine.
Combinație de ingrediente
Vinurile albe merg bine cu apa slab mineralizata, la vinurile rosii este mai bine sa folosesti apa mineralizata, deoarece vinul este tannic.
Alături de vinurile dulci sau demidulci servite în mod obișnuit în țările foarte fierbinți, apa minerală care este limpede sau fără carbon este ideală.
Dacă totuși preferați să combinați vinul cu apă minerală, aveți grijă de ingrediente: amestecați cu dioxid de carbon apa minerală este bună.
Dacă ai ocazia să bei vin foarte bun, este mai bine să-l folosești fără apă pentru a te bucura de aromele sale intense. Atunci nici nu te vei gândi de ce vinul este diluat cu apă.
Recomandat:
Ce ar trebui să știe și să poată face un degustător de vin
Un degustător de vinuri este un specialist care evaluează acest tip de băutură în funcție de diverși indicatori: buchet de gust și aromă, tărie, parametri de culoare etc. Prin urmare, nu trebuie confundat cu profesioniștii din industrii conexe: oenologi și somelieri
Care este diferența dintre o băutură cu vin și vin? Băutură cu vin carbogazos
Cum este o băutură cu vin diferită de un vin tradițional? Această întrebare interesează mulți oameni. De aceea am decis să răspundem în articolul prezentat
Din ce se face cafeaua? Unde se face cafeaua? Producția de cafea instant
În pofida îngustiei specifice a soiurilor de cafea, crescătorii au crescut multe varietăți ale acestei băuturi delicioase și revigorante de dimineață. Istoria descoperirii sale este învăluită în legende. Drumul pe care l-a parcurs din Etiopia către mesele gurmanzilor europeni a fost lung și plin de primejdii. Să aflăm din ce este făcută cafeaua și prin ce proces tehnologic trec boabele roșii pentru a se transforma într-o băutură neagră parfumată, cu o spumă frumoasă
Băuturi alcoolice acasă: rețete pentru a face vin, vodcă, coniac, moonshine
Băuturile alcoolice de casă sunt iubite și respectate de mulți oameni. Într-o măsură mai mare, acest lucru se datorează faptului că sunt gustoase, sigure și ieftine. În plus, multe rețete de băuturi alcoolice acasă sunt destul de simple și chiar și un începător se poate descurca cu gătitul. Ce alcool se poate face acasă? Rețetele și nuanțele de gătit sunt prezentate în articol
Cu ce este romul diluat: opțiuni de cocktail, caracteristici de utilizare
Utilizarea culturală a romului este un eveniment care include nu doar principalul „oaspete”, ci și o gustare pentru el. Mulți oameni știu despre numeroasele tipuri de băutură din trestie, dar nu toată lumea este pe deplin conștientă de ingredientele suplimentare potrivite pentru o combinație mai bună de arome. Informații despre cum se bea romul și cu ce este diluat se găsesc în articolul de mai jos
