Nutriție pentru răceli: alimente sănătoase și nesănătoase, meniu de probă, sfaturi de la terapeuți

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Pentru o recuperare rapidă, se recomandă nu numai să luați medicamente, ci și să mâncați corect. Pentru a face acest lucru, anumite alimente sunt incluse în dietă, iar unele sunt complet abandonate. Care este cea mai bună mâncare pentru o răceală? Articolul va discuta despre caracteristicile dietei, beneficiile acesteia, alimentele permise și interzise.

Caracteristici ale nutriției pentru răceli și gripă

La debutul bolii, pacienții trebuie să înțeleagă că nu este vorba despre o dietă pentru slăbire, ci despre dieta corectă. Vă va ajuta să vă recuperați mai repede. La urma urmei, corpul pacientului este deja slăbit, așa că este interzis să-l privați de substanțe utile și vitamine în timpul unei perioade de temperatură ridicată și alte simptome. Prin urmare, este necesar să creșteți conținutul de calorii al dietei, astfel încât toate sistemele și organele să funcționeze normal. Menea nutritivă și utilă în timpul bolii devine cheia unei recuperări rapide.

Medicii spun că reducerea conținutului caloric al dietei poate duce nu numai lacrește susceptibilitatea organismului pacientului la gripă, dar și exacerbează simptomele acesteia. În același timp, durata bolii crește.

În primele zile de răceală, când pacientul nu părăsește temperatura ridicată, tusea și durerea în gât, nu vorbim de o alimentație bună. Mesele ar trebui să fie ușoare, iar atunci când planificați o dietă, trebuie să vă ascultați corpul.

Pentru o recuperare confortabilă a organismului, trebuie luate în considerare următoarele principii nutriționale:

• băutură caldă din belșug;
• Oamenii bolnavi trebuie să mănânce când vor, nu sub constrângere;
• se recomanda sa mananci fractionat de 5-6 ori pe zi;
• feluri de mâncare ar trebui să aibă un conținut moderat de calorii.

La alcătuirea unui meniu alimentar pentru răceli și temperatură, aceste caracteristici trebuie luate în considerare pentru a asigura o recuperare rapidă a pacientului. În caz contrar, alimentele vor crea o încărcare suplimentară asupra corpului pacientului.

Sfaturi pentru terapeut

Când o persoană se îmbolnăvește de o răceală, împrejurimile lui au dorința de a-l hrăni. Aceasta este una dintre greșelile pe drumul spre recuperare. Particularitățile nutriției pentru răceli și gripă includ mese frecvente în porții mici, de cel puțin 5-6 ori pe zi.

În primele zile de boală, pacienții sunt slăbiți și, prin urmare, refuză să mănânce. Aici se recomandă să începeți cu restabilirea echilibrului apei.

Mâncărurile preparate în această perioadă trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

1. Mâncarea trebuie să fie ușor digerabilă șienergie mare.
2. Mesele necesită prezența cantității necesare de proteine. Deficiența acestuia duce la scăderea formării enzimelor digestive și a anticorpilor. Din această cauză, activitatea antimicrobiană a serului sanguin este slăbită.
3. Mâncarea nu trebuie să fie grasă. Folosiți legume și unt în cantități mici.
4. Mâncarea trebuie să conțină carbohidrații potriviți care nu provoacă fermentație în intestine.
5. Aportul de sare ar trebui redus la 8 grame pe zi.
6. Mâncarea trebuie consumată caldă (nu mai mult de 40 de grade).
7. Mâncarea ar trebui să fie blândă și fortificată.

O astfel de nutriție pentru răceli, tuse și nas care curge va permite pacientului să se recupereze mai repede și să evite complicațiile pe parcursul bolii.

Ce ar trebui să bei?

Fără a respecta regimul de băut, este imposibil să ne imaginăm mâncare pentru răceli și curge nasul. Lipsa unei cantități suficiente de apă provoacă uscarea membranelor mucoase ale gâtului și nasului, ceea ce contribuie la reproducerea accelerată a microflorei patogene. Cu aportul necesar de lichide, acestea sunt restaurate, ceea ce contribuie la eliminarea microbilor.

În timpul bolii se recomandă să beți:

• apă caldă cu lămâie;
• decocturi din plante care au activitate antivirală (mușețel, cimbru, salvie, tei);
• ceai de zmeura si coacaze, care va oferi organismului vitamina C;
• proaspete și sucuri fără zahăr;
• ceai sau infuzie care conține ghimbir și miere;
• ceai antiviral care conține crenguțe de zmeură, ghimbir,scorțișoară și coriandru.

Pacientul trebuie să bea des, în înghițituri mici și cel puțin 2 litri pe zi. Lichidul care trebuie luat trebuie să fie cald și fără coloranți sau conservanți.

Mâncare care vă ajută să vă faceți bine mai repede

Supele și bulionul sunt un beneficiu nutrițional uriaș pentru răceli și gripă. Cel mai util dintre ele este puiul. Inhibă celulele sanguine care sunt responsabile de procesul de inflamație și congestie nazală, precum și de durerea în gât.

Pentru gătirea preparatelor din carne se recomandă utilizarea: vițel, pui, iepure și curcan. Ele trebuie să fie aburite, fierte și coapte fără crustă.

Se recomandă includerea cerealelor în dietă: fulgi de ovăz, orez și hrișcă. Acestea vor oferi organismului carbohidrați ușor digerabili.

Produsele cu lapte acru în timpul unei răceli îmbunătățesc microflora intestinală, ceea ce crește rezistența organismului la viruși. Cele mai utile: chefir, brânză de vaci, iaurt natural.

Este permisă folosirea câtorva linguri de dulceață din mere, zmeură, coacăze pe zi. Conține o concentrație mare de vitamina C, care întărește pereții vaselor de sânge și inhibă reproducerea virusurilor și bacteriilor. De asemenea, reduce inflamația și umflarea.

Mirodeniile și legumele care au efect antimicrobian ar trebui incluse în dieta pentru răceli:

• usturoi;
• arc;
• la naiba;
• piper negru măcinat;
• ghimbir;
• cardamom.

În ceea ce privește proprietățile lor medicinale, acestea depășesc chiar și medicamentele antivirale. Pot fi consumate în forma lor pură, adăugate la ceai.

Usturoiul merită o atenție specială. Ele pot fi utilizate nu numai în perioada bolii, ci și pentru prevenire. Chiar și într-o cantitate minimă, usturoiul începe să acționeze activ și crește rezistența organismului.

Semnele unei răceli sunt minimizate luând amestec de usturoi-miere de 1 linguriță de trei ori pe zi.

Vitamine

Mâncarea în timpul răcelilor și gripei implică administrarea multor vitamine, care se găsesc în legume și fructe.

Vitamina C oferă efecte antivirale, antiinflamatorii și protectoare. Principalele surse de acid ascorbic sunt:

• coacăze;
• citrice;
• maceș;
• varză murată;
• cătină;
• patrunjel;
• ceapă verde;
• mere.

Pentru a întări imunitatea, ai nevoie de vitamina A și beta-caroten. Datorită lui, crește formarea celulelor-limfocite protectoare. Sursele de vitamina A includ: ficat, gălbenuș de pui, unt, broccoli, caise uscate, dovleac, morcovi și sparanghel.

Vitamina B2, care este prezentă în brânza de vaci, ouă crude, joacă un rol deosebit în alimentația pentru răceli. B6 afectează procesele metabolismului proteic. Pacientul poate obține vitamina din următoarele alimente:

• carne;
• fasole;
• soia;
• hrișcă;
• cartofi;
• organe.

Vitamina E are efect antioxidant, crescând aportul de oxigen către țesuturi. Sursele bogate includ: migdale, alune, pește roșu și semințe de floarea soarelui.

Corpul pacientului are nevoie și de vitamina D. Face parte din ulei de pește, pește roșu, hering și smântână.

Ce să excludeți din dietă?

Este necesar să excludeți un adult din dieta pentru gripă și răceală:

1. Produse semifabricate. Cu cât boala este mai gravă, cu atât mâncarea ar trebui să fie mai ușoară. Prin urmare, alimentele care au o povară crescută asupra tractului digestiv ar trebui excluse din dietă. Produsele semifabricate și alimentele fast-food sunt prost digerate și creează greutate în stomac.
2. Mâncare prăjită și grasă. Astfel de alimente ar trebui excluse complet din dietă. Conține multe grăsimi și agenți cancerigeni. Forțând ficatul să lupte împotriva acestor substanțe, organismul este supus unui stres crescut, de care nu are nevoie în perioada de boală.
3. Sucuri. Nu este recomandat să bei băuturi proaspăt preparate și cumpărate pentru tuse și dureri de gât. Cu o răceală, sucul acru poate irita mucoasa inflamată. Din această cauză, gâtul va doare mai mult, iar procesul de vindecare va fi întârziat.
4. Alcool. Utilizarea unor astfel de băuturi în scopuri medicinale este inacceptabilă. Alcoolul este un diuretic care agravează deshidratarea cauzată de răceli. În plus, poate accelera digestia, ducând la diaree.
5. Cofetarie dulce. Zahărul slăbește sistemul imunitar, ceea ce încetinește procesul de vindecare al pacientului. A luiparticulele se depun pe mucoasă, ceea ce favorizează creșterea activă a microorganismelor și crește riscul de complicații.
6. Mâncare tare. Include biscuiti, castraveti, aluat de paine scurte. Acestea pot răni mucoasa iritată a gâtului și pot agrava starea pacientului.

În perioada de boală, alimentele prăjite, sărate și condimentate nu trebuie incluse în dietă. Datorită capacității de a irita mucoasa inflamată și de a crește umflarea acesteia.

Exemplu de meniu

Pentru a obține o recuperare rapidă, trebuie să urmați această dietă pentru gripă și răceală pentru un adult:

	Mic dejun	Prânz	Prânz	Gustare	Cina
zi	terci de lapte de hrișcă sau fulgi de ovăz, ceai cu lămâie și ghimbir	omletă aburită, ceai de zmeură	bulion de pui sau supa de legume (ceapa, telina, cartofi, ierburi, morcovi), terci de orez, cotlet de pui la abur	fructe uscate sau măr copt cu brânză de vaci	pește aburit și broccoli, iaurt

Dieta antigripală nu este un tratament independent, dar în combinație, sub rezerva tuturor regulilor și recomandărilor, îmbunătățește procesul de vindecare.

Nutriția copiilor

Copiii sunt cei mai susceptibili de a contracta o infecție virală și, prin urmare, se îmbolnăvesc de câteva ori mai des decât adulții. Motivul pentru aceasta este contactul constant cu restul copiilor de la grădiniță sau de la școală.

Cu o evoluție ușoară a bolii, nu există modificări speciale în nutriție. Scăderea apetitului apare odată cu creștereatemperatura, peste 37,8 grade, intoxicație și alte simptome.

În primele 3 zile de boală, copilul nu are deloc dorința de a mânca. Toată puterea lui este cheltuită pentru a lupta împotriva infecției, așa că nu merită să irosești energia pentru digerarea alimentelor. Asigurați-vă că îi oferiți copilului dvs. de băut. Aportul de lichid în organismul copilului este deosebit de important, deoarece din cauza temperaturii se pierde în cantități mari.

Cu cât copilul bea mai mult, cu atât își va reveni mai repede. Volumul lichidului trebuie să fie de 1,5-2 litri, în funcție de vârsta acestuia. Odată cu creșterea temperaturii pentru fiecare grad, copilului i se dau suplimentar 100-150 ml de lichid.

Nutriția pentru gripă și răceală pentru copii include următoarele alimente:

1. Legume și fructe. Sunt surse de vitamine, minerale și normalizează funcția intestinală. Puteți servi legume și fructe sub formă de copt, sub formă de bucăți și salate. Pentru a preveni dezvoltarea alergiilor, este necesar să vă opriți la produsele de culoare verde și alb-galben. Bananele sunt perfecte pentru raceli. Sunt bogate în calorii și pot, de asemenea, ameliora greața, vărsăturile și diareea. Asigurați-vă că includeți verdeață și varză murată în dieta dvs. ca sursă de vitamina C.
2. Produse lactate. Iaurtul și chefirul sunt digerate rapid, sunt hrănitoare și normalizează funcția intestinală.
3. Nu forțați copilul să mănânce carne. Se absoarbe mai rău decât alimentele vegetale. Dacă copilul și-a dorit un astfel de fel de mâncare, atunci puteți găti cotlet la abur. Poți găti puiun bulion care ajută la ameliorarea inflamației.
4. Usturoiul este un stimulent al sistemului imunitar. Conține vitamina C, oligoelemente și fitoncide. Cu dureri în gât și tuse, copilul poate fi inhalat cu vapori de usturoi. Proaspete dați 2-3 cuișoare pe zi. Uneori, usturoiul tocat este adăugat la un măr ras.
5. Miere. Produsul ajută la întărirea sistemului imunitar și a rezistenței organismului. Are proprietăți antipiretice și antiinflamatorii. Mierea îmbunătățește transpirația, îmbunătățește circulația sângelui în gât, nazofaringe și nas. Atenție la alergiile la produsele apicole. Mierea de trifoi și salcâm are proprietăți expectorante. Reduce tusea, are efecte antiinflamatorii și calmante.

Hrănirea unui copil răcit poate include următoarele feluri de mâncare:

• bulion de pui, supă de varză murată;
• tocană de legume, piure de cartofi cu salată, paste cu legume la abur;
• terci cu unt, miere sau fructe uscate;
• sandvișuri, pâine prăjită cu ceai;
• Salata de legume proaspete (castraveti, rosii, ierburi), vinegreta cu varza murata si ceapa;
• jeleu de fructe, sos de mere și mere coapte.

Băuturi de inclus în dieta ta:

• ceaiuri de plante (cu tei, musetel, cimbru);
• decoct de măceș;
• băuturi din fructe făcute din lingonberries, afine, coacăze roșii și negre;
• apă plată;
• lapte cu miere.

În perioada de boală, meniul trebuie să includă produse care conținvitamina C și fier. Acest lucru întărește sistemul imunitar și accelerează procesul de vindecare.

Nutriție după o răceală

În perioada de boală, corpul pacientului este umplut cu un număr mare de substanțe nocive și toxine. La aceasta contribuie și medicamentele. Funcționarea ficatului, a rinichilor și a corpului în ansamblu este afectată grav.

Pentru a scăpa de consecințele bolii, este necesar să includeți în alimentație alimente care conțin vitamine și minerale.

Un meniu delicios și variat cu legume, fructe, ierburi va reface rapid organismul și îl va curăța de substanțele nocive. Prezența proteinelor în dietă este importantă. Prin urmare, ar trebui să includă mâncăruri din carne de pește, pui și curcan. După o răceală, trebuie să mănânci leguminoase și ciuperci, care vor oferi, de asemenea, beneficii neprețuite pentru sănătate.

Puteti creste rezistenta organismului cu ajutorul uleiului de peste si iodului, continut de produse. Datorită acestui element, procesele metabolice se vor îmbunătăți, sistemele nervos și cardiovascular vor fi restabilite. Pentru a face acest lucru, includeți sare iodată în dietă.

Cel mai bine este să renunți în acest moment:

• toate felurile de carne afumată;
• alcool;
• produse semifabricate;
• carnuri grase.

Datorită faptului că organismul este slăbit după o boală, aceste produse nu pot decât să înrăutățească starea de sănătate și să interfereze cu o recuperare rapidă.

Concluzie

Nutriția pentru răceli joacă un rol important în tratament și asigură o recuperare rapidă. Ușoarăși alimentele hrănitoare, saturate cu vitamine și minerale, vor permite pacientului să facă față rapid simptomelor bolii și să-și întărească imunitatea. Aportul adecvat de lichide va preveni deshidratarea și va elimina toxinele și alte substanțe dăunătoare din organism.