Cum se coace un cupcake: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Te-ai decis să coaci o prăjitură astăzi și nu știi cum să o faci corect? Tehnologia este foarte ușor de învățat. Este suficient să urmezi recomandările, iar când toate acțiunile sunt perfecționate, este posibil ca tu însuți să elaborezi o rețetă pentru un desert delicios. Aluatul care se foloseste pentru aceasta patiserie poate fi folosit ca baza pentru un tort pentru orice ocazie. Va fi suficient să se răcească tortul, să se taie și să se decoreze. În timpul săptămânii, este perfect pentru o petrecere de ceai în familie. Produsele de patiserie luxuriante sunt foarte populare printre copiii mici și adulții. Citiți articolul până la sfârșit. Vor fi oferite sfaturi care vă vor fi cu siguranță utile.

Cea mai ușoară opțiune

Această rețetă necesită ingredientele obișnuite care se găsesc adesea în orice frigider. Puteți alege orice formă de coacere: cumpărați una creț specială din magazin, luați o tigaie de pâine sau folosiți o tigaie. Acum să ne dăm seama cum să coacem o prăjitură în cuptor.

Ieși afară:

• pachet (180 g) margarină cremă;
• 1 pahar de zahăr granulat;
• 2 ouă de pui;
• 250 ml de chefir (poate fi înlocuit cu smântână sau lapte caș);
• un pic de sifon sauplic (10 g) de praf de copt;
• 350 g făină;
• vanilină pentru aromatizare pe vârful unui cuțit.

Deci, ar trebui să decideți dacă folosiți un mixer sau nu. Doar că masa bătută va deveni mai magnifică și nu va sparge prea mult în timpul coacerii. Dar în absența gustului nu va avea de suferit. Aici vom analiza opțiunea cu un dispozitiv electric.

Turnăm chefir într-un vas separat, în care stingem sifonul (ar trebui să apară bule). În acest moment, începem să batem margarina cu zahărul. Când masa crește în volum și devine mai ușoară, reduceți viteza și spargeți ouăle într-o ceașcă. După 2 minute, adăugați produsul lactat preparat. Frământați puțin, scoateți mixerul.

Pentru a coace o prăjitură, ca în fotografie (lush), apoi, după ce adaugi făină, folosește o lingură pentru a lega componentele. Ungem forma, puteți stropi și cu gris pentru a fi mai ușor de îndepărtat. Turnăm masa aici. Coaceți la cuptor la 180 ° C pentru aproximativ 40 de minute, verificând cu un chibrit sau o scobitoare.

Prăjituri cu ciocolată și fructe

Folosind prima opțiune simplă de coacere, schimbând ușor cantitatea de ingrediente și adăugând altele noi, puteți obține un gust complet diferit.

Pentru varianta cu ciocolată, trebuie să modificați puțin compoziția. Pentru a face acest lucru, după ce adăugați chefir sau smântână, turnați mai întâi cantitatea necesară de pudră de cacao în masa de ou-unt până când se obține culoarea dorită. Apoi, scoateți din făina pregătită exact atâtea linguri câte a fost turnat amestecul de ciocolată. Acest lucru este necesar pentru a nu strânge aluatul. decora mai bineglazură.

Cum să coaceți prăjitura cu fructe acasă? Aici compoziția nu trebuie schimbată. Doar pregătiți mere suplimentare, pere, piersici sau orice altele. Pentru a face acest lucru, spălați-le, îndepărtați semințele și tăiați-le în bucăți mici. Se amestecă cu aluatul pregătit. Coaceți ca de obicei.

„Basme”

Folosiți din nou prima versiune a testului. Dar aici veți avea nevoie de:

• 100g stafide;
• 80g mac;
• 100g nuci măcinate.

Împărțim aluatul finit în trei căni, în fiecare dintre ele să se adauge câte una dintre umpluturi. După o frământare temeinică, puneți mai întâi un strat cu stafide în tavă și nivelați-l. Apoi - întindeți uniform un strat cu nuci. Ultima va fi masa cu mac. Coacerea.

Prăjitură clasică cu brânză de vaci cu stafide într-un aragaz lent

Rețetele sunt oferite folosind diverse instrumente special pentru a vă informa cum să coaceți brioșe acasă folosind mai mult decât un cuptor. Dar întreaga rețetă de preparare a aluatului va funcționa pentru ea.

Produse:

• 2, 5 cești fațetate de făină;
• ½ cană stafide deschise sau închise la culoare;
• 4 ouă;
• 400g brânză de vaci grasă;
• 200g unt la temperatura camerei;
• 250g zahăr;
• 1,5 linguriță oțet de mere;
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu.

În primul rând, spălați bine stafidele și înmuiați-le în apă fierbinte.

La fel ca în prima rețetă, bate zahărul granulat cu unt șise adauga cate 1 ou pentru ca masa sa nu stropeasca mult cand mixerul functioneaza. Turnați cașul în el și frământați totul bine.

Adăugați făină și sifon stins cu oțet de mere. Aducem la o consistență omogenă împreună cu stafidele, care, pentru ușurință în utilizare, au fost uscate și tavate în făină.

Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal, întindeți aluatul, distribuindu-l uniform. Închidem capacul, setăm modul „Coacere”, creștem timpul, ar trebui să fie de 80 de minute. După semnal, întoarceți tortul și prăjiți blatul în modul Multicooker pentru încă 5 minute.

Briose

Înainte de a vă spune cum să coaceți o prăjitură în cuptor acasă, să vorbim imediat despre forme. Cea mai convenabilă opțiune este să cumpărați din magazin cele din silicon. Sunt convenabile pentru că produsele de patiserie nu se lipesc de ele și sunt reutilizabile. Dacă ați achiziționat cele din hârtie, atunci pregătiți altele de fier care vă vor ajuta să păstrați brioșele în forma dorită.

Pentru a obține 20 de articole, cumpărați:

• făină - 0,6 kilograme;
• pahar de iaurt;
• zahăr - 0,2 kilograme;
• 2 ouă;
• praf de copt - 10 grame;
• un pahar incomplet de ulei vegetal;
• gem sau gem.

Această rețetă nu folosește mixer, deoarece dimensiunea mică poate face brioșele uscate și tari.

Așadar, într-un bol, amestecați ingredientele uscate: făina, praful de copt și zahărul granulat. Într-un castron adânc separat - iaurt, ouă și ulei vegetal. Acum conectăm totul cu o lingură mare.

Există trei opțiuni de umplerematrițe:

1. Acoperim fundul cu aluat, facem o mică adâncitură cu o lingură sau cu degetul, pe care o umplem cu gem sau gem. Acoperiți cu aluat.
2. Luați o pungă de plastic, umpleți cu umplutură și faceți o gaură într-un colț. Puneți aluatul pe 2/3 din formă, străpungându-l cu o pungă, stoarceți cantitatea necesară de conținut.
3. Folosind o pungă de patiserie, puneți aluatul în fiecare formă. Introduceți vârful cornetului în amestec, stoarceți puțin umplutură.

Coaceți cupcakes în cuptor. Acasă, notează rețeta într-o carte separată. Toată lumea va fi bucuroasă să organizeze o petrecere de ceai cu o crustă atât de roșie și gem delicioasă.

Cupcake cu maioneză

Calcul produs:

• 2 cesti de faina (faina de paine este mai buna);
• 3 ouă de pui;
• un pahar de maioneză bogată în grăsimi;
• 80g smântână;
• cacao pudră 2 linguri;
• 250g zahăr;
• sodă o linguriță.

Pregătirea brioșelor cu maioneză ar trebui să vă placă și:

1. Cu un tel sau un mixer, aduceți ouăle cu zahăr la o stare de spumă.
2. Stingeți sifonul în smântână și amestecați cu maioneza cu masa bătută.
3. Se cerne făina și se adaugă în bol.
4. Împărțim aluatul finit în două părți egale, dintre care una trebuie umplută cu pudră de cacao.
5. Răspândiți alternativ în forme o linguriță din una și ceal altă masă.
6. Coaceți nu mai mult de 20 de minute.

Asta este, brioșele cu dungi sunt gata.

Prăjitură cu lămâieaparat de făcut pâine

Dacă nu aveți timp să gătiți produse de patiserie la timp, atunci un aparat de făcut pâine vă va ajuta întotdeauna. Când un astfel de gadget este în bucătărie, gazda poate servi oricând pâine proaspătă la masă sau, ca în cazul nostru, desert. Încercați să coaceți o prăjitură ca în fotografie.

Să pregătim următoarele produse:

• 200g zahăr granulat;
• 330g făină de pâine;
• sare ½ linguriță;
• coaja de lămâie mare;
• 80g unt;
• praf de copt 2/5 lingurițe

Glazură:

• 1 lingură suc de lămâie;
• zahăr pudră - ½ cană;

Cu un mixer, aduceți amestecul de ouă și zahăr la o spumă groasă. Topim untul si adaugam in masa batuta impreuna cu coaja de lamaie. Turnați totul în recipientul mașinii de pâine. Acoperiți cu făină, amestecată în prealabil cu praf de copt.

Nu mai este nevoie să combinați ingredientele. Închidem capacul, îl setăm pe modul nr. 9, care este responsabil pentru calitatea coacerii prăjiturii cu lămâie în gadgetul Mulinex. Dacă aveți un alt model, vă rugăm să citiți instrucțiunile.

După semnal, scoateți recipientul și puneți-l pe o cârpă umedă. După 5 minute, coacerea va fi ușor de obținut. În acest timp, faceți glazura prin măcinarea componentelor necesare. Serviți peste un desert cald. Lăsați să se răcească complet și serviți.

Cupcakes cu aromă de banane la microunde

Acum citiți cum puteți coace cupcakes în forme pre-achiziționate.

Ingrediente:

• 1 pahar de bananepiure (măcinați fructele într-un blender) și făină;
• 50g unt;
• jumătate de pahar de lapte;
• pe vârful unui cuțit de sodă, aceeași cantitate de praf de copt;
• o mână de chipsuri de ciocolată;
• ½ cutii de lapte condensat.

Acest lucru ar trebui să facă 10 bucăți.

Topiți untul într-o cană și amestecați bine cu laptele condensat. Când masa s-a răcit puțin, turnați piureul de banane cu lapte. Culoarea se poate schimba, va deveni mai închisă. Nu vă speriați.

Toarnă făina, care este preamestecată cu praf de copt, ciocolată și sifon. Amestecam totul cu o lingura. Punem garnituri de hârtie în formă, pe care o umplem cu aluat. Brichetele se coace în cuptorul cu microunde timp de aproximativ două minute.

Sfaturi

Ca în orice afacere, recomandările de la bucătari și doar de la oameni care iubesc și știu să coacă o prăjitură vor fi întotdeauna utile:

1. Acest produs de patiserie poate avea orice formă.
2. Pentru a nu distrage atenția de la gustul unor astfel de produse de patiserie, decorați deasupra doar cu glazură, zahăr pudră.
3. Vrei ca desertul să rămână în forma potrivită? Apoi scoate-l la rece.
4. Folosiți o varietate de toppinguri.
5. Pentru ca blatul să spargă mai puțin, lăsați puțin în cuptorul deschis până când aluatul se întinde.
6. Verificați cu o scobitoare dacă sunteți pregătiți, deoarece crusta unor astfel de produse de patiserie este înșelătoare.

Există mult mai multe rețete diferite. Fiecare țară are propriile opțiuni. Rețetele pas cu pas despre cum să coaceți cupcakes acasă vă vor ajuta să faceți față sarcinii. Există chiar și cupcakesadaosul de piper de la mexicani. Dar totul are timpul lui. Începeți simplu, apoi faceți ajustări pentru a vă atinge gustul preferat.