Inimi în sos cremos: o rețetă pas cu pas cu fotografii, caracteristici de gătit, sfaturi și trucuri

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Inimile de pui sunt un produs incredibil de gustos, dar nu foarte popular printre gospodine. Chestia este că nu toată lumea știe cum să gătească în mod corespunzător organele, astfel încât să fie fragede și suculente. Aici vor fi prezentate câteva rețete diferite de inimioare de pui în sos cremos, care sunt potrivite nu doar ca masă de zi cu zi, ci vor deveni și un adevărat decor al oricărei mese de sărbătoare.

Câteva cuvinte despre produs

Pentru a alege inimi cu adevărat de în altă calitate, ar trebui să fii atent la culoarea și dimensiunea lor. Unele ar trebui să aibă un aspect roșu închis, iar lungimea recomandată este de 3-4 centimetri.

Înainte de a găti mâncăruri din acest produs secundar, nu trebuie să efectuați pregătiri îndelungate. Inimile trebuie curățate cu ușurință de acumulările de grăsime și se recomandă să se gătească la foc mare, ideal pentru prăjire folosind ulei de porumb.

Este imposibil să nu observăm numărul mare de oligoelemente necesare pentrufuncțiile normale de viață conținute în acest produs. Un alt avantaj este că nu are nevoie de pre-marinare.

Inimile finisate sunt destul de moi, dar au o textură densă.

Inimioare de pui în sos de cremă cu ciuperci

Produsul descris se potrivește destul de bine cu diverse tipuri de ciuperci. Rețeta va indica șampioanele clasice, dar dacă aveți ciuperci de pădure, atunci acestea pot fi folosite și la gătit. Procesul de creare a unui fel de mâncare, de regulă, durează aproximativ 30-40 de minute.

Lista de produse

Pentru a găti inimioare pentru patru persoane, trebuie să luați următoarea cantitate de ingrediente:

• inimi de pui - 400 g;
• o cantitate mică de ciuperci, dacă ciuperci, apoi 200 g, în cazul folosirii pădurii - 350 g;
• cremă - 100 ml;
• smântână - 100 g;
• Muștar francez - 1-2 lingurițe;
• puțin suc de lămâie.

Acestea sunt principalele produse care sunt necesare pentru gătit, dar nu uitați nici de utilizarea condimentelor. În acest caz, se recomandă să luați puțin cimbru, rozmarin și maghiran. Aceste ierburi se amestecă perfect cu restul ingredientelor, creând o aromă și o aromă incredibile.

Proces de gătit

Pregătirea acestui fel de mâncare este destul de simplă și nu necesită abilități culinare mari, dar totuși este recomandat să urmați întocmai instrucțiunile pas cu pas:

Luați inimioare de pui și clătiți bine. Îndepărtați excesul de grăsimetăiat în jumătate pe lungime

• Spălați ciupercile și tăiați-le în felii.
• Puneți o tigaie pe foc, adăugați grăsime și încălziți-o bine. Puneți imediat ciuperci și inimioare peste el, prăjiți 7-10 minute până când acestea din urmă se înroșesc.
• După timpul alocat focul trebuie redus la mediu, se așteaptă 1-2 minute, se toarnă smântână și smântână și se adaugă muștar de Dijon. Reduceți căldura la minimum, adăugați condimente și sare.
• Se fierbe toate alimentele până când sosul cremos începe să se îngroașe. La sfârșitul gătitului, stoarceți zeamă de lămâie în el și gustați preparatul. Sosul ar trebui să aibă note de plante distincte și o ușoară acrișoare.

Mâncarea finită poate fi împărțită în farfurii porționate, trebuie servită cu diverse garnituri, precum cartofi, orez sau cușcuș. De asemenea, este recomandat să serviți salată de legume proaspete împreună cu inimioare.

Inimi cu paste și slănină

Ca și în cazul precedent, timpul de gătire pentru acest fel de mâncare nu va dura mai mult de 30 de minute. În acest caz, inimioarele de pui vor fi servite cu spaghete. Prin urmare, pot fi servite în siguranță pentru o cină festivă în doi. Pentru a pregăti două porții, va trebui să luați:

• inimi de pui - 300g;
• slănină - 100 g;
• cremă - 100-120 ml;
• jumătate de ceapă mică;
• 180g spaghete.

Pentru a îmbunătăți gustul, se recomandă utilizarea proaspătăsau busuioc uscat, cimbru și rozmarin.

Cum să gătești?

Procedeul de a face aceste inimioare într-un sos cremos este foarte simplu:

• Mai întâi trebuie să puneți o oală mică cu apă, sare și să aduceți lichidul la fierbere.
• Gătiți spaghetele până se înmoaie. Timpul de gătire depinde direct de tipul de paste, așa că trebuie să citiți cu atenție metoda de gătire indicată pe ambalaj.
• În timp ce garnitura este pregătită, puteți începe să procesați inimioare de pui. În acest caz, produsul poate fi deja tăiat în bucăți mai mici. De asemenea, trebuie să curățați și să tăiați mărunt ceapa.
• Prăjiți mai întâi ceapa într-o tigaie, apoi puneți inimioarele, iar după câteva minute trimiteți slănina tocată la restul produselor.
• Gătiți totul timp de 5 minute, apoi turnați cantitatea necesară de smântână și fierbeți puțin timp.

Acum puteți lua o farfurie, puneți spaghete pe ea, turnați cu grijă deasupra inimioare de pui.

Inimioare în sos de smântână: rețetă cu poza

Această rețetă diferă de restul prin aceea că aici produsul principal se prepară separat de sos. Mai întâi se prepară organele, apoi se gătește separat într-o cratiță un delicios sos cremos cu usturoi. Acest fel de mâncare poate fi servit ca masă de zi cu zi, dar poate fi pus și pe o masă festivă.

Pentru a pregăti 5 porții, trebuie să pregătiți următorul set de produse:

• inimi de pui - 1 kg;
• semințe de susan;
• 200 g smântână și aceeași cantitate de maioneză;
• 2-3 căței de usturoi;
• bețe de bambus;
• Ierburi provensale.

Când toate ingredientele sunt adunate, puteți începe să gătiți.

Metoda de gătire a alimentelor

• Produsul principal trebuie curățat de excesul de grăsime și clătit bine, nu trebuie tăiat.
• Se recomandă să înmuiați o vreme bețișoarele de bambus în apă, astfel încât acestea să nu înceapă să se ardă în timpul gătitului.
• Prăjiți semințele de susan într-o tigaie uscată pentru câteva minute.
• Puneți inimile într-un castron adânc, stropiți cu sare și ierburi de Provence, adăugați semințe de susan. Dacă doriți, puteți turna o cantitate foarte mică de smântână.
• Pune inimioare pe bețișoare, pornește cuptorul și setează temperatura la 200 de grade. Când se încălzește bine, puneți frigarui gata făcute pe o tavă de copt, coaceți-le 10-20 de minute. Timpul de gătire depinde direct de mărimea produsului principal.

Între timp, ar trebui să luați o cratiță mică, să turnați în ea cantități egale de smântână și maioneză, să adăugați puțină sare, să puneți usturoiul ras pe răzătoarea fină, să amestecați totul bine și să puneți pe foc. Aduceți amestecul la fierbere, reduceți căldura la mic. Amestecând constant, gătiți sosul timp de 5 minute

În acest timp, inimile ar trebui să fie deja gătite, trebuie așezate cu grijă pe farfurii. Sosul poate fi servit separatun recipient mic sau turnați-le cu generozitate deasupra vasului. Se recomandă totuși să serviți sosul separat - în acest caz, inimioarele vor fi mai ușor de folosit.

Câteva recomandări

La prepararea organelor descrise, nu este recomandat să folosiți mult piper sau diverse condimente iute. Prezența lor ar trebui să umbrească doar puțin gustul felului de mâncare. Inimile iubesc sosurile delicate cu adăugarea unui număr mare de ierburi diferite. Ceapa se potrivește bine cu acest produs și în cazul în care tocăniți inimioare de pui, este întotdeauna recomandat să adăugați această legumă, va face ingredientul principal mai moale și mai fraged.

Acum că cunoașteți mai multe rețete diferite, precum și unele dintre caracteristicile gătirii inimii de pui, nu avem nicio îndoială că acest produs va deveni unul dintre preferatele familiei dvs. și unul dintre ingredientele principale în mâncarea de zi cu zi.