Kefir de fructe. Chefir cu fructe de padure

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ai încercat vreodată chefir de fructe? Nu? Atunci vă recomandăm să o faceți chiar acum. La urma urmei, o astfel de băutură se dovedește a fi atât de gustoasă și hrănitoare încât nici un adult, nici măcar un copil nu o poate refuza.

Astăzi vă vom spune despre cum se face chefirul de fructe. În plus, vă vom prezenta o metodă detaliată de preparare a unei băuturi cu lapte fermentat acasă. La urma urmei, produsele cumpărate din magazin nu îndeplinesc întotdeauna toate cerințele de calitate și siguranță.

Pregătirea unei băuturi cu fructe din chefir

Există multe moduri de a găti o astfel de delicatesă. Vă vom prezenta pe cele mai simple și mai accesibile dintre ele.

Deci, pentru a face chefir de fructe, avem nevoie de:

• piersică dulce moale (puteți folosi nectarine mari) - 2 buc.;
• dulce moale de caise - 4 buc;
• depozitați chefir proaspăt 2, 5% - 1 litru.

Ingredientele de procesare

Pentru a pregăti chefir de fructe, toate produsele achiziționate trebuie procesate în avans. Spălați piersica, îndepărtați sâmburele și tăiați-o în jumătate. În ceea ce privește caise, acestea trebuie prelucrate exact în același mod. Cu toate acestea tăiateacest produs ar trebui să fie ușor diferit - mai bine în cuburi mici.

Procesul de a face dulceturi cu fructe

După ce fructele sunt procesate, ar trebui să începeți să pregătiți o băutură delicioasă. Pentru a face acest lucru, puneți jumătățile de piersici moi într-un vas de blender, apoi bateți la viteză maximă până la o pastă omogenă. Apoi, trebuie să turnați o băutură de lapte fermentat în dispozitivul de bucătărie. După ce amestecați ingredientele, acestea trebuie turnate în pahare. Înainte de servire, trebuie să adăugați caise tocate în chefir.

De remarcat că o astfel de băutură este foarte gustoasă și hrănitoare. Este foarte asemănător cu iaurtul și copiilor îl adoră.

Gătirea băuturii cu chefir de fructe de pădure

Kefir de fructe de pădure, a cărui fotografie este prezentată în acest articol, se dovedește a fi la fel de gustoasă ca și cea pregătită mai sus. Pentru a-l face acasă, avem nevoie de:

• grădina proaspătă de căpșuni - 100 g;
• zmeura dulce coapta – 100 g;
• orice miere lichidă - 2 linguri mari;
• afine proaspete - 40 g;
• iaurt proaspăt 2, 5% - 1 l.

Pregătirea ingredientelor

Kefir, al cărui preț variază între 40-50 de ruble rusești, pentru o băutură de fructe de pădure, cel mai bine este să cumpărați nu foarte gras. Pentru a face cel mai delicios iaurt din el, ar trebui să procesați toate ingredientele în avans. Căpșunile proaspete de grădină trebuie spălate, apoi puse într-un bol de blender și bateți într-un terci omogen la viteză mare. Cât despre afine,apoi ar trebui doar clătit.

Metoda de preparare a unei băuturi cu lapte

Cum să faci iaurt delicios folosind chefirul cumpărat din magazin? Poți găsi o fotografie a unei băuturi preparate acasă în materialele acestui articol.

Așadar, după ce obțineți un tern omogen de fructe de pădure din zmeură și căpșuni, ar trebui să adăugați miere lichidă și, de asemenea, să turnați chefir cu conținut scăzut de grăsimi. După ce bateți ingredientele cu un mixer, ar trebui să obțineți o băutură dulce roz strălucitor. Apoi, trebuie să-l turnați în pahare și să îl decorați cu afine.

Kefir de casă: rețetă pas cu pas

După cum puteți vedea, există multe moduri de a face o băutură delicioasă cu chefir. Adăugând fructe de pădure sau fructe la un astfel de produs, puteți face singur iaurt delicios și sănătos. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că chefirul cumpărat din magazin nu îndeplinește întotdeauna toate cerințele de calitate și siguranță. În acest sens, se recomandă să-l gătiți singur. Pentru a face acest lucru, nu aveți nevoie de multă putere și produse.

Deci, cum poți face chefir de casă? Rețeta pentru prepararea unei astfel de băuturi cu lapte fermentat presupune utilizarea unor astfel de produse:

• lapte cu prospețime maximă grăsime (este mai bine să luați rustic) - 2,5 l;
• chefir de casă sau cumpărat din magazin 1% - 1 pahar.

Fă chefir acasă

A face chefir de casă este destul de ușor. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un borcan de sticlă de trei litri, să turnați lapte de vacă în el și apoi să-l puneți într-o cratiță mare, pe fundul căreia ar trebui să fieîntindeți un șervețel sau un prosop de vafe. După aceea, este necesar să turnați apă potabilă obișnuită într-un vas de metal cu un borcan. În viitor, structura rezultată trebuie pusă pe aragaz. Conținutul oalei trebuie încălzit sub supraveghere constantă.

După ce laptele din borcan ajunge la o temperatură de 40 de grade, trebuie scos cu grijă din apă. După ce adăugați un pahar de chefir într-un recipient de sticlă, amestecați bine ambele ingrediente.

După parcurgerea tuturor pașilor descriși, borcanul cu o băutură cu lapte trebuie închis cu un capac de plastic, apoi învelit bine într-o pătură și lăsat lângă caloriferul de încălzire exact o zi. Acest timp este suficient pentru a face un chefir foarte gustos și gros.

Pregătirea unei băuturi parfumate din chefir de casă

Kefirul, preparat după metoda de mai sus, este foarte gustos și gras. Trebuie remarcat faptul că o astfel de băutură este mult mai sănătoasă decât ceea ce se vinde în magazin. De aceea, vă recomandăm să îl folosiți numai pentru a face iaurturi cu fructe sau fructe de pădure.

Deci, pentru a face o băutură foarte gustoasă și parfumată din chefir de casă, avem nevoie de:

• grădina proaspătă de căpșuni - 100 g;
• pare moale coaptă - 2 buc.;
• miere lichidă - 2 linguri mari;
• kiwi dulce moale - 2 buc.;
• iaurt proaspăt 2, 5% - 1 l.

Procesarea alimentelor cu iaurt cu fructe

Pentru a face o băutură delicioasă din chefir de casă, puteți folosi absolutdiferite fructe de pădure și fructe. De exemplu, iaurtul cu căpșuni, kiwi și pere coapte este foarte gustos. Înainte de a utiliza aceste produse pentru prepararea unei băuturi, acestea trebuie prelucrate cu atenție. Pentru a face acest lucru, ingredientele trebuie spălate bine și apoi curățate de tulpini, coajă și cutie de semințe. Apoi, puneți perele, kiwi-ul și jumătate din căpșuni într-un vas de blender, adăugați miere lichidă și bateți la cea mai mare viteză. În ceea ce privește fructele de pădure rămase, în ele trebuie făcute tăieturi mici și apoi folosite pentru decorare.

Metoda de preparare a iaurtului de băut

După ce grămada de fructe de pădure, fructe și miere este gata, adăugați chefir cu conținut scăzut de grăsimi și repetați procedura de biciuire. La final, băutura rezultată trebuie turnată în pahare de sticlă și apoi decorată cu căpșuni proaspete.

Proprietăți utile ale băuturii cu lapte fermentat

Beneficiile chefirului pentru organism sunt incontestabile. Este adesea recomandat celor care au probleme cu tractul digestiv. Deci, doar un pahar de chefir pe zi poate înlocui o trusă de prim ajutor.

Bautura cu lapte acru trebuie consumata cand:

• disbioză (de exemplu, după terapia cu antibiotice);
• infecții intestinale și stomacale;
• avitaminoza, în special în timpul unei deficiențe de vitamine B, A și C, precum și de beta-caroten și oligoelemente precum fier, zinc, mangan, cob alt și seleniu;
• imunitate compromisă.

Este imposibil să nu spunem că chefirul este foarte bogat în calciu. În acest sens, este indicat în special celor care au o deficiență a acestui element în organism, precum și copiilor mici și femeilor însărcinate. Apropo, pentru a nu te plictisi de o băutură cu lapte fermentat, îți recomandăm să faci din ea iaurt de casă, adăugând diverse fructe și fructe de pădure. Rețete detaliate pentru astfel de delicatese sunt descrise mai sus.