Drink „Baikal”: compoziție, preț. Bauturi nealcoolice

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Acum treizeci de ani, magazinele alimentare nu aveau o gamă de băuturi răcoritoare. Acum, rafturile departamentelor relevante sunt pline de o mare varietate de ape carbogazoase, sucuri, băuturi din fructe etc. Toate acestea, desigur, sunt foarte bune, dar siguranța lor pentru corpul uman este adesea pusă la îndoială. Aceleași mărci cunoscute de bună calitate, precum băutura Baikal, devin din ce în ce mai greu de găsit. De ce sunt atât de bune?

Un pic din istoria „Baikalului”

Această băutură tonică a fost creată de specialiștii fabricii de băuturi răcoritoare din Moscova în 1973. Avea la bază ierburi naturale precum sunătoarea, Eleuterococul, lemnul dulce. Consumatorii obișnuiți s-au îndrăgostit de băutura Baikal foarte repede, dar producția sa industrială s-a dovedit a nu fi o sarcină ușoară. Motivul pentru aceasta este una dintre componentele băuturii - lemn dulce, care favorizează spumarea. S-a dovedit că au existat dificultăți tehnice serioase la îmbuteliere.

Nu au fost depășiți complet nici acum, dar unele companii au trecut pe contrasens - au început să producă o băutură în recipiente de plastic, ceva și mai multconfortabil. Produsul este complet natural, care este diferit de majoritatea importurilor și, din păcate, perisabil din acest motiv. Prin urmare, există multe falsuri care sunt produse la scară industrială. Sunt făcute fără ierburi utile, după o tehnologie simplificată. Când cumpărați, acordați atenție compoziției băuturii.

Bea „Baikal”: proprietăți utile

„Pepsi”, „Coca-Cola” - acele băuturi, al căror consum trebuie să fie serios limitat. Și este mai bine să nu bei deloc, pentru că nu aduc beneficii, iar în cantități mari sunt și dăunătoare. Este mai bine să folosiți „Baikal” natural, îi lipsește complet orice coloranți și practic nu diferă ca gust de „Coca-Cola”, iar costul este mai mic. Băutura noastră nativă este unică în compoziția sa, producătorii străini nu au reușit să o reproducă. Ierburile incluse în acesta au o serie de proprietăți benefice binecunoscute.

Să dam câteva exemple. Socul roșu este un remediu eficient pentru răceli, rădăcina de lemn dulce este folosită pentru normalizarea presiunii, salvie officinalis ameliorează inflamația. Angelica este bogată în fier, calciu și fosfor, Altai Greek îmbunătățește digestia. Și asta e tot - băutura Baikal. Datorită extractelor de plante conținute în el, tonifiază și împrospătează perfect, oferă un plus de energie.

Compoziția băuturii „Baikal”

Și acum este timpul să familiarizăm cititorul cu cea mai detaliată compoziție a preferatului nostrubăutură. Exact ceea ce este inclus în rețeta din 1973. Deci, compoziția băuturii Baikal, conform rețetei din 1973, este următoarea:

• bând apă tratată;
• zahăr alb cristalin;
• acid fosforic (regulator de aciditate), benzoat de sodiu (conservant), arome naturale;

• aromă de plante, care include extracte de salvie, pelin, rădăcină de angelica, gențiană, coriandru;
• arome naturale: ulei de hamei, ulei de eucalipt, ulei de dafin, aromă naturală de mere, extract de floare de soc, extract de rădăcină de lemn dulce, distilat de drojdie de vin.

Trebuie să păstrați băutura Baikal, a cărei compoziție o cunoașteți acum, la o temperatură de până la 20 de grade, termenul de valabilitate este de șase luni.

Care „Baikal” poate fi acum cumpărat în magazine

După cum putem vedea, doar o băutură cu ingredientele indicate mai sus poate fi considerată reală. În magazinele de vânzare cu amănuntul, puteți găsi uneori un astfel de „Baikal”. Prețul unei sticle de litru pentru februarie 2015 este de la 85 de ruble. Unii producători își prețuiesc reputația, drept urmare produc o băutură care conține extracte de plante medicinale și ierburi reale. Unii dintre „producători” își umplu sticlele cu o grămadă de diverși îndulcitori, cum ar fi E-954, E-952, E-951, E-950, precum și conservanți și arome artificiale.

Uneori puteți găsi un amplificator în compozițiegust, atribuit aromelor naturale, ceea ce este foarte îndoielnic. Deci, atunci când cumpărați „Baikal”, citiți cu atenție eticheta. De asemenea, rețineți că o băutură de calitate va face spumă mult, cu multe bule mici.

Clasificarea băuturilor răcoritoare

Având o cantitate uriașă de o mare varietate de băuturi pe rafturile magazinelor, constatăm brusc că le înțelegem foarte prost. În primul rând, care sunt considerate non-alcoolice? Acestea sunt băuturi care conțin alcool etilic nu mai mult de 0,5%, dacă materia primă conține alcool - nu mai mult de 1,2%. Băuturile răcoritoare sunt clasificate pe grupuri:

• suc;
• pe arome;
• bazat pe materii prime vegetale picante-aromate;
• pe materii prime cereale;
• kvas și băuturi fermentate;
• scop special.

La rândul lor, băuturile cu sucuri se împart în limonade, fructe, suc, tip nectar. Pentru producerea lor se folosesc semifabricate din fructe de pădure și fructe: siropuri, extracte, sucuri concentrate, alcoolizate, naturale. Băuturile nealcoolice sunt, de asemenea, împărțite în necarbonatate și carbogazoase. Acestea din urmă, la rândul lor, sunt împărțite în ușor carbogazoase, medie carbogazoase și foarte carbogazoase. Așa-numitele băuturi energizante sunt clasificate ca băuturi cu destinații speciale.

Ce băuturi sunt considerate tonice

În ciuda faptului că cele mai cunoscute băuturi tonice sunt cafeaua și ceaiul, această listă nu se termină aici. Mai sunt și altele, precum ciocolata caldă și cacao. Și dacă vorbim despre băuturile reci revigorante, atunci există mai multe grupuri de ele. Cele mai multe dintre ele sunt produse în fabrici specializate și vândute în sticle, conserve și ambalaje speciale. Vorbim despre „Sprite”, „Coca-Cola” și, bineînțeles, „Baikal”, precum și diverse băuturi energizante, tonice. De asemenea, puteți evidenția băuturile care sunt preparate în bucătăriile restaurantului, în baruri și acasă.

Cel mai des sunt făcute dintr-un număr mare de citrice cu adaos de alte fructe. Foarte des se amestecă mai multe sucuri care, pe lângă tonic, dă și un efect revigorant.