Băuturi calde alcoolice și nealcoolice: rețete și tehnologie de gătit

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

În sezonul rece, cu toții trebuie să ne relaxăm și să ne înveselim. Băuturile calde preparate de dvs. vă vor oferi dvs. și celor dragi o senzație de căldură, confort și confort. Aroma picant și gustul rafinat al acestui cocktail te vor ajuta să te simți protejat nu numai de vremea rea, ci și de adversitățile vieții. În acest articol, vă vom spune despre tipurile de băuturi calde și vă vom împărtăși secretele preparării lor.

ceai

Băuturile calde fără alcool precum ceaiul negru și ceaiul verde sunt poate cele mai populare în țara noastră. Există multe rețete originale care le fac gustul neobișnuit și memorabil. În plus, unele dintre componentele care compun băutura o pot face o cură de răceală sau un excelent întăritor al sistemului imunitar.

ceai de ghimbir

Pentru a simți adevărata aromă groasă a acestui ceai,Se recomandă utilizarea numai a ingredientelor naturale. Se fierbe apa si se clateste ceainicul cu apa clocotita, apoi se toarna in el cateva linguri de ceai verde. Cantitatea de produs depinde de dimensiunea felurilor de mâncare și de numărul de participanți la ceai. De obicei este nevoie de o linguriță de persoană. O bucată de ghimbir trebuie decojită, tocată mărunt cu un cuțit și pusă într-un ceainic. Se toarnă apă clocotită peste tot și se servește oaspeților după zece minute cu miere și lămâie. Nu pune zahăr în această băutură, deoarece dulceața sa va învinge gustul natural.

Ceai cu lămâie

Această băutură ne este familiară încă din copilărie, dar puțini oameni știu că poate fi preparată în moduri diferite. De exemplu, poți lua ceaiul tău preferat pe care îl beai în fiecare zi și poți adăuga o felie de lămâie în cană. Sau puteți tăia coaja oricăror citrice în bucăți mici și turnați peste ele apă clocotită împreună cu ceai negru sau verde.

Ceai condimentat

După cum știți, băuturile calde se potrivesc de minune cu condimentele picante. După ce ai pregătit un astfel de ceai, poți fi sigur că nu vei îngheța în nicio răceală și că vei păstra o dispoziție bună. Tehnologia de preparare a băuturilor calde poate fi foarte diferită, dar astăzi vom prepara ceai condimentat într-o cratiță mică chiar pe aragaz. Așadar, fierbeți apă și adăugați trei batoane de scorțișoară, câteva bucăți de ghimbir proaspăt, o linguriță de nucșoară, boabe de piper negru și cardamom. Apoi punem un praf de cuisoare uscate, portocala si lamaie taiate rondele. După un timp, adăugați ceaiul preferat în apă șigătiți-l timp de 10-20 de minute. Nu uitați să strecurați băutura rezultată și să o turnați într-un decantor sau un ceainic frumos. Serviți ceai condimentat cu miere, lămâie și felii de portocală. De asemenea, îl poți turna într-un termos și îl poți lua cu tine la plimbare sau la serviciu.

Cafea

Băuturile răcoritoare calde pot fi preparate cu cafeaua ta preferată. După ce le-ați gătit dimineața, veți obține o încărcătură de vivacitate și bună dispoziție pentru întreaga zi. Iar seara, în compania unei persoane dragi, vă puteți relaxa și vă răsfățați cu gusturi originale.

Luciu de cafea

Această băutură este iubită de toate generațiile de oameni. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece înghețata este componenta sa indispensabilă. Turnați cafea măcinată în turc și adăugați puțin zahăr. Turnați totul cu apă fiartă, puneți vasele pe foc mic și așteptați până când băutura fierbe. După aceea, turnați cafeaua într-o ceașcă și puneți o linguriță mică de înghețată în ea.

Cafea cu bezele

Băuturile calde se potrivesc bine cu diverse dulciuri, bezele și bezele. Marshmallows sunt pastile delicioase care scot perfect aroma cafelei naturale și îi conferă un farmec aparte. Această băutură este foarte ușor de preparat. Pentru început, preparați cafeaua măcinată într-un turc în mod obișnuit și turnați-o în cești, astfel încât să se infuzeze puțin. Apoi puneți marshmallows în ea și amestecați. Serviți băutura oaspeților când dulciurile s-au dizolvat parțial și la suprafață apare puțină spumă.

Cafea mexicană

Dacă te consideri un căutător de senzații tari, atunci cu siguranță ar trebui să gătești și să încerci acest gust special. Se amestecă cafeaua măcinată și cacao în aceeași proporție, se adaugă puțin ardei iute și se fierbe în mod obișnuit.

Mogul-mogul

Într-o zi liberă pentru desert, vrei mereu să încerci ceva nou și original. Vă sugerăm să încercați clasicul oua cu miere. Vom avea nevoie de:

• 600 ml lapte;
• patru ouă;
• 50 de grame de zahăr;
• 50 de grame de miere;
• vanilină după gust.

Amesteca 100 ml de lapte cu zahar, vanilie si miere. Se pune amestecul rezultat într-o baie de apă și se amestecă până când zahărul se dizolvă. După aceea, adăugați cu grijă ouăle bătute și fierbeți băutura până se îngroașă. Se toarnă laptele rămas într-un jet subțire și se amestecă din nou bine. Odată ce smogul de ou fierbe, se ia de pe foc și se toarnă în căni.

Suc fierbinte de portocale cu un secret

Nu prea vă place ceaiul sau cafeaua, dar doriți să vă încălziți într-o seară geroasă de iarnă? Atunci asigurați-vă că vă mulțumiți cu suc fierbinte cu condimente. Vom avea nevoie de următoarele produse:

• sase portocale mari;
• cinci muguri de cuișoare uscate;
• una sau două batoane de scorțișoară;
• trei lingurițe de zahăr.

Storci sucul din fructe, turnați-l într-un vas potrivit și puneți-l pe foc mic. Adăugați condimente cu zahăr și gătiți câteva minute. Amintiți-vă că sucul nu trebuie să fiarbă, așa că scoateți-l din plităla fix. Lăsați băutura să se răcească puțin, apoi turnați-o în pahare frumoase și serviți cu prăjituri sau nuci.

Bautura cu lapte de ciocolata

Acest smoothie va atrage chiar și copiii care nu sunt deosebit de pasionați de laptele simplu. Rade o parte din ciocolata neagra cu migdale, iar restul tai cu un cutit. Încălziți laptele pe aragaz și turnați-l în pahare. Adăugați ciocolată la băutură și amestecați. Firimiturile mici și dulci ar trebui să se dizolve în laptele fierbinte, dându-i o culoare nouă.

Sbiten

Această băutură veche rusească nu numai că te poate încălzi în serile reci de iarnă, dar te poate și vindeca de răceală, curge nasul sau tuse. Pentru a pregăti această băutură minunată, avem nevoie de:

• 100 de grame de miere proaspătă;
• un litru de apă;
• două batoane de scorțișoară;
• cinci muguri de cuișoare uscate;
• mentă și câteva bucăți de ghimbir.

Fierbe apa pe aragaz, adauga condimente si gateste 15 minute la focul cel mai mic. După aceea, scoateți băutura, puneți miere în ea, amestecați și închideți tigaia cu un capac. După o jumătate de oră, sbiten-ul trebuie filtrat și servit cald.

Băuturi alcoolice fierbinți. Rețete

Pentru a te înveseli într-o seară rece de iarnă, învață cum să faci cocktailuri nu prea tari, dar gustoase. Alcoolul diluat nu te va afecta prea mult, dar te va ține de cald după o excursie la schi sau la patinoarul orașului.

Vin fiert

Toate popoarele care nu suntei știu de la sine ce este o iarnă aspră și un ger arzător, știu să pregătească băuturi calde speciale. Rețetele de vin fiert nu diferă mult unele de altele, deoarece vinul roșu și condimentele sunt folosite peste tot pentru el. Pentru a face această băutură acasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• un litru de vin roșu ieftin (cel mai bine este uscat sau semidulce);
• câteva linguri de zahăr după gust;
• o portocală pentru a fi tăiată în felii cu coajă;
• trei batoane de scorțișoară;
• un praf de flori uscate de garoafa;
• o lingură de vanilie.

Toarnă vinul într-o cratiță și diluează-l cu un litru de apă curată. Se adauga apoi restul de produse si se fierbe bautura la foc mediu. Amintiți-vă că focul trebuie îndepărtat înainte ca lichidul să fiarbă. După aceea, lăsați vinul fiert la infuzat câteva ore. Înainte de servire, reîncălziți-l la temperatura dorită, turnați-l în pahare frumoase cu pereți groși și decorați cu felii de fructe proaspete.

Grog

Se știe că această băutură alcoolică fierbinte a fost inventată de un amiral britanic în secolul al XVIII-lea. El a fost primul care a diluat romul cu apă pentru a economisi bani, iar mai târziu au început să fie adăugate în grog diverse mirodenii și mirodenii. Îți poți surprinde oaspeții pregătindu-le rapid această minunată băutură tare. Turnați în pahare în alte un shot de rom, adăugați o linguriță de zahăr și suc de lămâie. Se diluează băutura cu apă fierbinte, se amestecă și se servește. Dacă decideți să gătiți grog separatpreparat, puteți adăuga scorțișoară, ghimbir sau miere.

cafea spaniolă

Acest cocktail a fost mult timp apreciat de obișnuiții stațiunilor de schi la modă. Se pare că pe baza de alcool tare, băuturi alcoolice și frișcă, puteți pregăti băuturi delicioase și calde. Rețetele de cafea spaniolă nu sunt prea complicate, ceea ce înseamnă că un cocktail poate fi preparat cu ușurință fără a pleca de acasă. Se amestecă într-un pahar irlandez 20 ml de coniac și 7 ml de orice lichior de cafea. Preparați cafea măcinată (175 ml) și amestecați-o cu alcool. Ornați paharul cu frișcă și bucăți de alune măcinate.

Punch

Britnicilor le-a venit ideea de a face această băutură în India, iar în curând toată Europa a început să pregătească cu plăcere cocktailuri de fructe în perioada sărbătorilor. Dacă aveți o companie mare adunată ca oaspete, atunci toți împreună puteți pregăti cu ușurință și voioși un punch. De obicei, pentru el se amestecă mai multe tipuri de suc, mirodenii și lichior. Dar poți încerca și băutura originală dacă adaugi rom în loc de vin sau lichior. Nu uitați să puneți fructe în el. Rețeta clasică folosește cu siguranță mere, portocale, lămâi și pere.

Cocktail de bere

Această băutură alcoolică fierbinte a fost inventată de locuitorii Europei de Nord. Gustul cocktail-ului este destul de ciudat, dar acest lucru nu face ca proprietățile sale de încălzire să-și piardă atractivitatea. De regulă, berea ușoară de grâu este luată pentru bază, dar unii gurmanzi preferă soiurile întunecate. În conformitate cu rețeta clasică, ar trebui să adăugați crudou, lamaie, zahar si nucsoara. Amintiți-vă că atunci când încălziți berea, ar trebui să fiți foarte atenți. Altfel, riști să strici băutura și să-ți umpli apartamentul cu un miros neplăcut.

Pregătirea băuturilor calde. Sfaturi

• După cum ați văzut deja, puteți pregăti singur băuturi alcoolice și nealcoolice, fără să părăsiți măcar acasă. Cu toate acestea, amintiți-vă că amestecarea cocktail-urilor este cel mai bine într-o companie distractivă. Puteți împărtăși prietenii tăi secretele pregătirii lor și puteți transforma petrecerea într-o clasă de master culinară.
• Oferă băuturi calde prietenilor tăi apropiați și familiei. Aromele picante și gusturile originale vă vor ajuta să creați o atmosferă relaxată și să vă relaxați după o zi grea de muncă. Băuturile calde, fotografii pe care le-ați putut vedea în articolul nostru, sunt servite în pahare sau pahare frumoase. Aspectul estetic vă va înveseli și vă va face casa și mai confortabilă.
• Folosiți numai produse naturale și de în altă calitate pentru cocktailuri. Nu vă zgâriți cu fructele proaspete pe care plănuiți să le adăugați băuturilor. În caz contrar, riscați să stricați gustul viitoarei delicii.
• Nu uitați că nu există reguli stricte pentru a face băuturi în lume. Există întotdeauna loc pentru imaginație și experimentare. Încercați diferite ingrediente și suplimente. Poate că rețeta autorului tău va deveni cea mai populară printre prietenii și rudele tale.