2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Aluatul pentru dovlecei se prepară rapid și ușor și, de asemenea, nu necesită utilizarea de ingrediente scumpe și greu de găsit. Este de remarcat faptul că un astfel de fel de mâncare de legume este servit ca aperitiv rece înainte de prânzul fierbinte principal.
Rețetă pas cu pas pentru dovlecel în aluat
Ingrediente necesare pentru gustare:
- sare de masă mică - ½ lingură de desert;
- ouă mari de pui - 2 buc.;
- dovlecel mic tânăr - 3 bucăți;
- ulei rafinat de floarea soarelui - pentru prăjirea gustărilor;
- făină de grâu - ¾ cană;
- lapte proaspăt 3,4% - ½ cană;
- ienibahar negru - ½ lingură mică.
Proces de preparare a aluatului
Aluatul pentru dovlecei se face astfel: trebuie să spargi 2 ouă mari de pui într-un castron, să le bati cu o furculiță, apoi să adaugi lapte proaspăt și făină de grâu. De asemenea, este de remarcat faptul că legumele nu vor fi sărate înainte de tratamentul termic, așa că trebuie să adăugați condimente direct în aluat. După ce am amestecat toate ingredientele, ar trebui să fieeste timpul să puneți deoparte și să începeți să pregătiți dovlecelul.
Prelucrarea legumelor
După ce aluatul pentru dovlecel este complet gata, trebuie să spălați și să curățați imediat dovleceii tineri de buric și tulpini. Apoi, trebuie tăiate în cercuri cu grosimea de 1-1,5 centimetri.
Tratament termic
Începând să prăjiți legumele în aluat, asigurați-vă că ați încălzit tigaia și turnați suficient ulei în ea. După aceea, trebuie să înmuiați fiecare bucată de dovlecel în aluat și să o puneți cu grijă într-un castron. La un moment dat, puteți prăji de la 4 până la 6 cercuri de legume. Se recomandă ținerea fiecărei părți în ulei timp de 3-5 minute (până devine complet roșie). După prăjirea aperitivului, acesta trebuie așezat pe un vas mare, iar apoi se procedează la prepararea sosului aromat.
Sos
Ingredientele necesare:
- maioneză cu grăsime medie - 150 g;
- usturoi proaspăt de mărime medie - 2 căței;
- brânză rusească - 120 g;
- verduri proaspete - buchet.
Procesul de preparare a sosului
Cum să faci aluat pentru dovlecel, știi deja. Acum luați în considerare rețeta pentru un sos parfumat, care ar trebui servit la masă cu un aperitiv. Pentru a face acest lucru, rade usturoiul proaspăt și brânza tare pe o răzătoare fină, apoi adaugă maioneză cu grăsime medie și verdeață tocată. Amestecând ingredientele împreună, veți obține o masă groasă parfumată, pe care mai târziu trebuie să o puneți în boluri.
Cumserviți corect
Aperitiv sub formă de dovlecel în aluat se recomandă a fi servit cald la cină (se poate și răcori). Sosul de usturoi cu brânză și pâinea de grâu trebuie servite și cu acest fel de mâncare.
Sfaturi utile
1. Aluatul pentru dovlecel se poate face fără a adăuga lapte proaspăt în aluat. În acest caz, va deveni mai subțire și mai dur.
2. Pentru a pregăti un astfel de aperitiv, este mai bine să cumpărați doar dovlecei tineri. Dacă aveți un produs supracoapt, cu semințe mari și o coajă groasă, atunci este mai bine să scăpați de ele. În acest caz, vasul va consta numai din partea cărnoasă (adică nu sub formă de cerc, ci sub formă de inel).
Recomandat:
Cum se prepară clătite? Aluat pentru clătite: rețete
Cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria rusă sunt supa de varză, terciul și clătitele. Încă din copilărie, mulți oameni au avut o delicatesă preferată - clătite și clătite. Acest fel de mâncare simplu și ieftin poate fi consumat la micul dejun, prânz și cină. Chiar și cei cărora le pasă de silueta lor pot lua micul dejun în siguranță cu clătite, de la câteva bucăți de clătite luxuriante dimineața, kilogramele în plus nu vor crește și vă puteți sătura până la prânz
Cum să faci aluat pentru tufiș. Rețetă de aluat pentru tufiș
Aluatul de tufiș poate fi frământat după diferite rețete. La urma urmei, cineva preferă un astfel de desert într-o formă crocantă, în timp ce cineva, dimpotrivă, este mai moale și se topește literalmente în gură. Astăzi vă vom prezenta atenției mai multe opțiuni pentru pregătirea bazei, care diferă unele de altele nu numai prin compoziție, ci și prin metoda de frământare
Cum se prepară aluat pentru pizza
Aluatul lichid pentru pizza vă permite să pregătiți un preparat italian delicios și suculent, care poate fi copt în siguranță, atât în cuptor, cât și pe aragaz și în slow cooker. Trebuie remarcat faptul că astăzi există mai multe opțiuni pentru pregătirea unei astfel de baze. Cineva folosește maioneză și smântână pentru ea, cineva folosește chefir și cineva preferă chiar să folosească băutură
Extract aluat: cum se face? Deserturi din aluat extract. Aluat evacuat pentru strudel: reteta cu foto
Aluatul de aluat este baza multor deserturi delicioase. Se prepară într-un mod special, și include cele mai simple produse
Batter: rețete și secrete de gătit. Aluat pe bere pentru pui. Aluat clasic pentru peste
Calitățile gustative deosebite ale ingredientelor obișnuite, din care se fac aperitive calde sau feluri principale cu drepturi depline, sunt adesea date de aluat. Poate fi preparat în diferite moduri. Cum anume? Luați în considerare câteva rețete de aluat delicios și ce fel de mâncare pot fi folosite pentru a pregăti
