Cum se prepară o supă bogată de pește din pește roșu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cu siguranță fiecare dintre noi vrea uneori să încerce ceva neobișnuit, diferit de mâncarea obișnuită. Borșul și supele de pui devin rapid plictisitoare și nu sunt deosebit de originale. Astăzi vă veți familiariza cu o rețetă uimitoare de a face supă de somon. Acest fel de mâncare va captiva prin gustul său minunat și aroma minunată. Supa de pește din pește roșu este o plăcere destul de costisitoare, dar nu o gătim în fiecare zi, uneori trebuie să-ți permiti mici plăceri.

Supa se face intr-un timp scurt si are o valoare nutritiva si o utilitate ridicata, intrucat soiurile rosii de peste contin multe oligoelemente si vitamine care au un efect benefic asupra organismului nostru. În general, acesta este un fel de mâncare din bucătăria rusească, iar strămoșii noștri l-au pregătit după o rețetă unică. Pentru aceasta s-au selectat preparate speciale (lut sau email), condimente și, mai ales cu grijă, pește.

Urechea tradițională de pește roșu trebuie să fie transparentă, fără spumă, foarte delicată ca textură și lipicioasă. Cele mai potrivite soiuri pentru supă: somon, somon,sturion, sturion stelat, beluga. În Europa, felul de mâncare se numește „ciorbă roșie”, iar străinilor le place foarte mult. Cu siguranță vor fi adăugate condimente pentru picant, cum ar fi șofranul, piperul negru și frunza de dafin.

Supa delicioasă și bogată se obține din specii de pești de râu, precum bibanul, bibanul, bibanul, albul. Deși tehnologia de gătit este practic aceeași, doar gustul este diferit. Unii oameni adaugă creveți în farfurie. Există multe variante și fiecare este bună în felul său. Dar destulă vorbă, să trecem la proces. Cum să gătești supă de pește - grasă, hrănitoare și gustoasă?

Pentru a face acest lucru, trebuie să achiziționați următorul set de produse:

• file de somon (500 g);
• morcov;
• cartofi (4 buc.);
• crupe de mei (100 g);
• ceapa;
• frunză de dafin, praf de șofran, sare, piper negru, ierburi (mărar și coriandru).

În acest caz, gătim cu pulpă pură, dar poți lua doar capete. O ureche făcută din capete de pește roșu iese la fel de gustoasă, doar în primul caz, bucăți de pește se vor simți în bulion, ceea ce conferă preparatului un farmec și rafinament aparte.

Cartofii trebuie tăiați în bețișoare subțiri. O punem in apa si o punem la fiert. Acum să trecem la legume - toacă ceapa și o căliți în ulei vegetal. Apoi adăugați morcovi ras și prăjiți ușor, fără a uita să amestecați.

Trimiteți mei la cartofi - gătiți timp de 15 minute. In acest timp taiem somonul si il punem in supa odata cu prajitura. Condimentat cu condimentecu excepția verdeață, o vom pune la sfârșit. Urechea de pește roșu este gătită nu mai mult de 10 minute - nu lăsați somonul să se digere! Cu un minut înainte de a se stinge, adăugați coriandru tocat cu mărar, lăsați-l să „gâlgâie” de mai multe ori și stingeți focul. Serviți fierbinte cu pâine neagră.

A doua rețetă este supă finlandeză de pește cu smântână. Probabil că nu ați încercat așa ceva. Sperăm că acest fel de mâncare va ocupa locul de mândrie în cartea ta de bucate. Componente necesare:

• trei sute de grame de muschi de păstrăv (puteți lua somon sau somon);
• cartofi - cinci bucăți;
• cap de ceapă;
• doi căței de usturoi;
• făină - 10 g;
• cremă - 300 ml;
• marar, patrunjel, sare.

Într-o cratiță de doi litri, scufundați cartofii tăiați și gătiți timp de 15 minute. Punem acolo si fileul tocat si ceapa calita - mai lasam sub capac inca zece minute. Batem smantana cu faina cu un blender si turnam amestecul in bulion, asteptam sa fiarba si scoatem de pe aragaz. Imediat după servire, stropiți cu ierburi și sare. Supa cremoasă de pește roșu are un gust delicat și un gust grozav.