Hrișcă delicioasă cu ciuperci uscate

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Hrișca este considerată un terci gustos și sănătos. Adesea acționează ca garnitură pentru carne sau pește. Ciupercile sunt un aliment hrănitor care adaugă o aromă savuroasă oricărui fel de mâncare. Acest articol a selectat rețete populare de hrișcă cu ciuperci uscate, cu care vă veți familiariza acum.

Cu morcovi

Ingrediente:

• 200g granule;
• morcov, ceapă, cățel de usturoi;
• 60 de grame de ciuperci;
• mărar proaspăt.

Cum să gătești hrișcă cu ciuperci uscate:

1. Ciupercile se toarnă cel mai bine cu apă fierbinte peste noapte. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o jumătate de litru de apă clocotită. Când ciupercile se umflă, se aruncă într-o strecurătoare. Și după ce apa se scurge, tăiați fâșii.
2. Tăiați mărunt ceapa, morcovii în fâșii subțiri.
3. Legumele și ciupercile se prăjesc până se rumenesc. Apoi transferați într-o cratiță.
4. Terci spălat se toarnă peste legume.
5. Conținutul oalei se toarnă cu apă în care s-au înmuiat ciupercile și se fierbe hrișca până la fiert complet.
6. Cinci minute înainte de a închide vasul, adăugați usturoi tocat, ierburi și sare.

Hrișcă cu ciuperci uscate și ceapă

Produse necesare:

• ¼ kg de cereale;
• două cepe mici;
• ½ litri de apă;
• 80 de grame de ciuperci uscate;
• 30 g unt (unt).

Proces de gătit:

1. Hrișca se spală în prealabil, se pune într-o cratiță și se toarnă cu apă.
2. Gătește pentru a fi pregătit complet. În acest caz, sărați terciul și, dacă este necesar, îndepărtați spuma rezultată.
3. Terciul finit este asezonat cu ulei, acoperit cu un capac și lăsat la infuzat.
4. Ciupercile se spală și se toarnă cu apă clocotită timp de două ore.
5. Apoi o aruncă într-o strecurătoare și lasă apa să se scurgă.
6. Ceapa se taie în jumătăți subțiri și se prăjește împreună cu ciuperci până când este complet gătită. Opțional, puteți adăuga condimentele preferate.
7. Conținutul tigaii se toarnă în terci și se amestecă bine.

Cu roșii

Ingredientele necesare:

• ¼ kg de terci;
• litru de apă;
• 50g ciuperci;
• ceapă, morcov și o roșie.

Cum să gătești hrișcă cu ciuperci uscate și roșii:

1. Ciupercile se toarnă cu apă și se lasă cel puțin două ore. Apoi stoarse, tăiate fâșii și prăjite în ulei.
2. Roșia se taie cubulețe mici, ceapa se taie la întâmplare, morcovul este tăiat fâșii subțiri.
3. Când ciupercile sunt prăjite, le sunt trimise legume tocate și gătite la foc miccincisprezece minute.
4. Terciul este spălat și așezat într-un castron de rață.
5. Legumele prăjite sunt trimise la hrișcă.
6. Toarnă în apa în care s-au înmuiat ciupercile.
7. Vacumul este sărat și trimis la cuptorul încălzit la 180 de grade.
8. Gătit timp de aproximativ o oră.

Ciuperci porcini uscate cu hrișcă și legume

Ingrediente:

• ¼ kg de cereale;
• câțiva morcovi și același număr de roșii;
• o ceapă mică;
• 100 g de conopidă și aceeași cantitate de broccoli;
• un dovlecel;
• 30 de grame de ciuperci albe;
• verzi.

Instrucțiuni de gătit.

1. Ciupercile se toarnă cu apă fierbinte (100 ml) și se păstrează timp de două ore.
2. Toarnă ulei de floarea-soarelui într-o cratiță și încălzi-l.
3. Trimite ceapa tocata si morcovii rasi. Se prăjește, amestecând din când în când.
4. Când legumele își schimbă culoarea, adăugați roșii tăiate în bucăți pătrate mici.
5. După zece minute, turnați apa de sub ciuperci și adăugați încă ¼ de litru de apă pură.
6. Când lichidul fierbe, turnați ciupercile, adăugați sare și condimente.
7. După cinci minute, presărați conopida tăiată la întâmplare.
8. După 10 minute adăugați dovleceii tăiați cubulețe, buchețele de broccoli și hrișca.
9. Gătiți până când terciul este complet fiert.
10. Presărați ierburi tocate înainte de servire.

Cu oale de vită

Necesarproduse:

• 200 g de carne de vită și aceeași cantitate de terci;
• un pahar cu apă (poate fi înlocuit cu bulion de legume);
• morcov și ceapă;
• 100 de grame de ciuperci;
• 50 g unt.

Este ușor să faci o rețetă de hrișcă cu ciuperci uscate și carne de vită. Principalul lucru este să urmați recomandările:

1. Ciupercile sunt pre-înmuiate timp de două ore.
2. Între timp, tăiați carnea în cuburi și prăjiți-o, în timp ce adăugați condimentele preferate.
3. După ce carnea de vită s-a rumenit, se transferă în vase de lut.
4. Tăiați ceapa mărunt, tocați morcovii pe răzătoare. Legumele sunt prăjite în unt și, de asemenea, distribuite în oale.
5. Ciupercile se strecoară și se așează deasupra legumelor, deasupra se toarnă terci spălat.
6. Conținutul oalelor se toarnă cu apă sau bulion, se sare, se acoperă cu capace și se trimite la cuptor.
7. Gătiți la 180 de grade timp de aproximativ patruzeci de minute.
8. După acest timp, oalele se scot din cuptor, se pun câte o bucată de unt în fiecare și se mai lasă zece minute.

Câteva sfaturi

Pentru a face felul de mâncare gustos, urmați aceste recomandări:

1. Nu contează ce ciuperci uscate sunt folosite pentru gătit, puteți adăuga și un amestec de ciuperci.
2. Ciupercile de pădure trebuie să fie înmuiate timp de cel puțin două ore. Dar dacă nu există timp pentru acest proces, atunci le puteți fierbe doar o jumătate de oră.
3. Pentru a face felul de mâncare mai gustos, terciul se toarnă cu apă în care s-au înmuiat ciupercile. Și, de asemenea, poțiadăugați carne sau bulion de legume.
4. Înainte de a turna hrișcă, spălați-o bine. Pentru ca cerealele să se usuce mai repede și aroma să devină mai puternică, se prăjește puțin într-o tigaie uscată.
5. Hrișca cu ciuperci uscate devine un fel de mâncare neobișnuit de gustos dacă o gătiți în cuptor sau fierbeți mult timp.

Alege o rețetă care îți place și gătește cu plăcere un preparat sănătos.